『壹』 鹽水鴨是哪個地區的特色美食呢你喜歡吃嗎
中國飲食文化呈現出不同的地域特色。例如，北方人非常喜歡吃雞肉，炸雞、烤雞和燉雞，方法多種多樣；南方人非常喜歡吃鴨子，尤其是江蘇人，尤其是南京人。他們可以稱為吃鴨專家！
鹽水鴨生產過程中添加了近100種純中草葯調味料。這些調味品的味道形成了一種獨特的味道，這使得今天的咸鴨。咸鴨吃鴨子本身的味道。用正宗的方法烹制，去除鴨肉的油膩和腥味，只留下美味。它經常吃咸鴨，這有抗衰老和消除水腫的作用。
有人說鹽水鴨需要仔細品嘗才能嘗到味道。如果你狼吞虎咽，你就嘗不到。另一些人說，真空包裝後的鹽水鴨改變了肉的質量，不能加熱。屬於低溫食品。它是用胡椒和胡椒燉的，胡椒很純，會變質。沒有人用辛辣食物來烹調高質量的食物。辛辣的味道會掩蓋食物本身的味道。如果你想吃辣鴨，就買速溶鴨，放那麼多調味品，即使你燉了鞋底。
『貳』 全國哪些地方的烤鴨比較有名呢
雲南的也比較有名，雲南宜良燒鴨是別具一格的漢族美味名菜，早在60多年前就在滇中一帶享有盛名了。宜良燒鴨製作考究。先將"湯褪"干凈的鴨，從腋下開洞，剔棄內臟和腳爪，配以佐料，在鴨的皮肉間吹氣，把鴨身吹鼓，再用鐵絲鉤吊住鴨脖將鴨掛於爐壁內側慢慢燒烤。烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，塗沫蜂蜜水、豬油和鴨唷撲於表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦，肉酥鬆軟，甜嫩離骨，色鮮味美，香氣四溢，非常可口。
『叄』 最好吃的北京烤鴨，你知道在哪裡嗎
那就去全聚德、利群；要是愛吃經典的烤鴨又不願意承受太多的等位之苦，可以去香滿樓、四季民福；如果您愛吃新派的烤鴨，害怕過多的油脂又要追求那一口的香味兒，有大董為代表的新派烤鴨店。中華著名老字型大小–「全聚德」，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。四季民福（民福居）在和平里，味道正宗，醬料齊全，擺碟精緻，性價比也高，荷葉餅都是放在蒸籠里，烤鴨三吃，可點半隻，鴨架做椒鹽，鴨骨給你打包回去熬湯。
『肆』 哪裡的血鴨做的最好吃
永州血鴨以寧遠血鴨為代表，是湖南永州的一道特色傳統名菜，屬湘菜系。其色澤紅潤，香辣咸鮮，焦脆味美而聞名。
永州血鴨
——永州血鴨——
【所需食材】：
仔鴨，鴨血，湖南椒，小米椒，生薑，大蒜，花椒，蔥花，米酒，雞精。
注意：
1.所宰殺的鴨子，最好是的生長3個月的1.5—2斤的仔鴨。
2.宰殺鴨子的鴨血，當時要留在碗里，碗里提前放一點鹽，將鴨血用筷子快速攪拌成糊狀，備用。
血鴨所需食材
【血鴨步驟】：
1.鴨肉切小塊，拇指大小即可。小米椒切段，湖南椒切片。生薑切絲，備用。
2.大火熱鍋放油，燒熱。先放入鴨頭，鴨腿，翅膀，鴨爪這些骨頭大塊的東西，爆炒1—2分鍾。再放入其他小塊鴨肉，一起翻炒。此時可以放入適量食鹽。
3.鴨肉炒至金黃色，如果此時鍋中油比較多，可以盛出一部分，後面放湖南椒時用的上。如果鍋中油合適，則可以倒入一些農村米酒，繼續翻炒。我們這里，幾乎每家每戶都會釀米酒。
放米酒的作用，一是去除鴨肉的肉腥味，另外對鴨肉可以起來提鮮的作用。鴨肉一定要煸香，不然會腥。
爆炒中的血鴨
4.此刻，放入生薑絲，大蒜，小米椒，花椒，倒入生抽，繼續翻炒。如果怕鴨肉不夠熟，可以蓋上鍋蓋，再慢慢煨2分鍾，開始慢慢收汁。（花椒也可以在後面放湖南椒的時候再放，這個順序沒有規定的）。
5.把鴨肉用菜勺刮到菜鍋的一邊，騰出位置放入切好的湖南椒，（湖南椒上也可以放少許食鹽，也可以不放，因個人口味來定）。如果感覺湖南椒太干，先前有盛出食油，此刻就可以起到作用了，可以直接淋點油在湖南椒上，放點雞精，翻炒好後，把湖南椒跟鴨肉攪拌在一起繼續翻炒。
6.翻炒1—2分鍾，把先前備好的鴨血直接淋在鴨肉上，繼續翻炒。如果鴨血變黑色，說明血已經熟了，此刻馬上出鍋，保證鴨血的鮮嫩。撒點蔥花。
永州血鴨
好了，到這里，一碗色澤紅潤，香辣撲鼻的永州血鴨，就做好了。當然，每個地方炒血鴨的方式多樣，大同小異吧。畢竟炒出來的味道是相似的
『伍』 中國哪裡的烤鴨最好吃
我覺得中國北京的烤鴨是最好吃的，因為北京的烤鴨是非常有名的，基本每個人到了北京都一定會去吃，它的味道也是廣受歡迎。
『陸』 北京城哪裡的烤鴨最好吃
全聚德
北京烤鴨，現在知名度最高商業宣傳最好的自然是全聚德了，雖然老店在東城區，可不管是西城區還是昌平、朝陽、大興、通州，乃至密雲懷柔，都有分號。
全聚德的荷葉餅餅面沒有糊點和生白點，用手拿起來，對著光線照一下，餅薄厚均勻，放在盤中，可以清楚看見盤子上的「全聚德」標識。餅不破裂，勁道有咬勁兒。
空心芝麻燒餅可以「中餐西吃」，在燒餅上一層鴨肉，夾上兩片隨熱菜吃的青菜，一起夾好，用手抓起來吃，是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。
『柒』 什麼地方的北京烤鴨最好吃
為全聚德烤鴨。
北京前門全聚德烤鴨店由楊壽山創建公元1864 年，一百五十多年前，楊全仁由冀縣（今河北省冀州市）逃荒到北京後，先在前門肉市做生雞生鴨買賣，等積攢了一些資本後，盤下肉市中一家瀕臨倒閉的乾果店，開了個烤爐鋪，重立新字型大小，名為「全聚德」。
經過楊全仁苦心經營，無論一百多年怎樣的變化，「全聚德」字型大小始終風雨不倒，生意越做越興旺，名氣也越來越大。「全聚德」發展到今天的楊宗滿女士已經是第五代傳人，擁有近百家國內外分支機構。
(7)鴨肉哪個地方最好吃擴展閱讀：
北京烤鴨的相關情況：
1、作為鴨胚的北京鴨生長時間有嚴格的規定，只用生長45天的鴨子。由於人們口味的改變，過於肥膩的鴨肉已不受歡迎，烤鴨店都已改用瘦肉型鴨。
2、烤制完成的鴨子用刀削成小片，叫做「片鴨」，理想情況下2分鍾30秒片完，配以大蔥絲、黃瓜絲、甜面醬，用薄餅卷著食用。剔除鴨肉後剩餘的鴨架可以用來煲湯。
3、鴨子洗剝干凈後，肚內灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。烤制時鴨體完整，由於肚內水的冷卻作用，讓鴨肉口感嫩滑。