① 揚州有哪些好吃飯店 揚州美食推薦
關於水包皮 關於三包刀美食是一個最直觀表達城市特色的文化，飲食是一個城市千百年積淀的結晶，很多時候去旅遊，看見差不多的建築二號環境時，時常懷疑自己並沒有來到另一個城市，但是只要一吃當地的美食，獨特的口味立馬提醒我在異地，我想這就是食物的力量。
想體驗正宗的淮揚美食，我建議就不要去景點了，體驗下揚州的水包皮和皮包水至於皮包水就是揚州的早茶湯包了早上早點去吃，
三春： 富春.冶春.共和春是揚州三大知名茶社。但是不是很推薦，這個一般外地人去吃的多，而且價格貴，做的也不是特別好!如果真想去可以去御馬頭邊的冶春茶社吃早茶。這家冶春臨護城河而建，掩映在碧波樹影中。還有推薦的就是花園茶樓味道還不錯。
關於正餐： 有家叫做品芝麻鍋的屬於改良版的淮揚菜，還不錯。吃淮揚菜不要在東關街里吃，味道不好且很坑人。菜根香和陳記也都不錯。
揚州迎賓館五星飯館，味道不錯，就是貴。
關於小吃： 蔣家餃面館-餃面&燙干絲&鍋貼便宜，好吃~業界良心~，東關街上-熊貓張酸乳酪&粗茶淡飯藕粉圓，國慶路-宮廷桃酥，四望亭路，老媽米線下的老鵝攤--揚州鹽水鵝。
伴手禮： 謝馥春送媽媽奶奶..
關於水包皮
1、印象-淺水灣、(京華城那邊新開的那家比較好，挨著火車站，吃喝玩逛那邊都有，算是低檔消費，中檔享受的場所，大部分人都會選擇去那邊的)
2、揚州虹橋坊浴室-瘦西湖路48號(裡面可以吃飯，菜系都是淮揚菜，看電影打檯球等娛樂設施，包括一些哈根達斯，還有其他飲品，衛生狀況也很不錯。建議你在網上團購，劃算一點，人均80，推介!)
3、枝上泉(揚州電視台對面那家，挺正規的一家店)
關於三包刀1、印象足道養生(在四望亭那邊，像那種一天24小時的就不用去了，不是什麼正規店，這個是經營到凌晨的，網上團購便宜點，裡面的技師技術還行，全套服務的那種)
2、富寶足浴(這家服務非常好，在維揚區，那邊可以打電話提前預約，而且，那邊還可以司機接，而且價格也很優惠。技師的技術出了名的贊!比較推介你去這家)
很多人出門在外也是懷念自己家鄉的食物味道，我想這正是美食帶給人的一種感情，所以無論去哪，只有吃到當地正宗的美食，才算是來了一趟。
② 揚州哪裡好玩又好吃的地方
揚州好玩兒的地方，要屬瘦西湖，1988年瘦西湖被國務院列為"具有重要歷史文化遺產和揚州園林特色的國家重點名勝區"，2010年被授予國家AAAAA級旅遊景區 ，2014年，被列入世界文化遺產名錄 。好吃的要屬「富春茶社」的富春包子，那裡的三丁包子、蟹黃包子、五丁大包、千層油糕和翡翠燒賣等聲名遠播。
③ 揚州最有名的小吃街在哪
1、四望亭路
說到揚州最不可錯過的美食街，還是要數四望亭路了，這是揚州最早的真正意義上的美食街，裡面有各種各樣的不同美食小吃，許多小夥伴去到揚州一定會去這里逛一逛吃一吃，才會覺得是圓滿的。
推薦店鋪：冶春茶社、西部牛排
2、淮海路
淮海路和四望亭路垂直相望，離得很近，宛如一對好兄弟，不同的是，淮海路被稱為揚州的「火鍋一條街」，愛吃火鍋的小夥伴一定要去這條街！
推薦店鋪：滋奇火鍋、山路久
3、1912小鎮
1912小鎮是一條十分多元化的美食街，不僅僅有很多揚州知名的老品牌在這里，而且也有許多的新派菜系入駐到這里，更是有很多適合年輕人的特色酒吧，讓你吃完了就可以盡情地玩兒。
推薦店鋪：藍槍魚音樂西餐廳、獅子樓
4、興城路
興城路是揚州後面出現的一條美食街，雖然沒有很久的歷史，但是發展的比較快，已經匯集了許許多多的美食種類，不但豐富而且非常熱鬧。
推薦店鋪：花園茶樓、筋頭巴腦火鍋
5、望月路
望月路也是揚州的一條新興美食街，這里有各種各樣的加盟店，許多地方的特色美食小吃在這里都可以嘗到，而且人氣十分火爆，周末來這里幾乎都擠滿了人～
推薦店鋪：玉林串串香、百歲魚
④ 揚州美食街在哪兒 揚州美食攻略
1、四望亭美食街：
四望亭路美食街位於江蘇省揚州市廣陵區，是「江蘇第三美食街」，也是「揚州第一美食街」，離瘦西湖很近，就像是古代某大戶人家的深宅大院中的園林庭院，是本地人和外地遊客都非常推崇的一條美食街。
地址：揚州廣陵區文昌閣四望亭路。交通：20路美食街站，17、20、23、29、30、37、56、103路藍天大廈站。
推薦美食：怡園飯店、冶春茶社、劉佘記面館、老土灶、老媽米線、有家小冒菜、西部牛排、麵粉澡堂、85°C......
2、東關美食廣場：
東關街是揚州城裡最具有代表性的一條歷史老街。街面上市井繁華、商家林立，行當俱全，生意興隆，更值得一提的是，這里匯集了淮揚菜系的各種特色小吃。
地址：廣陵區東關街302號。交通：25、44、45、58、61、210路。
推薦美食：楊八怪薑糖、四喜湯圓、桂花藕粉圓、寶應常魚面、趙氏疊湯圓、芡實糕、豆腐腦、旋風土豆、熊貓張、陳媽雞腳、蘑菇堂奶茶、吹糖人、小爬爬燒烤....
3、綵衣街：
綵衣街也是揚州的一條老街，以明清時代建築風貌為特色，是老城區傳統風貌保持完好的歷史地段之一。它不僅是聯系汶河北路和國慶北路的主要街巷，更是一條文化街巷。
地址：揚州市廣陵區綵衣街。交通：乘坐62路公交到文昌閣站下車步行679米到達綵衣街
推薦美食：推薦美食：梅花糕、蛋卷、蔣家橋、油端子、五香卷、九味香、煎餅王、脆皮火燒、小燒餅、板栗、鹵人甲......
4、興城東路美食街:
揚州人習慣上把它稱之為「小美食街」，各式以湘菜、川菜為特色的餐飲店占據了大半壁江山，而淮揚菜酒店不多。
地址：邗江區興城東路。交通：12、30、39路花園小區站。
推薦美食：花園茶樓、李氏傳家菜、筋頭巴腦火鍋、百歲魚、大蘿卜燒烤、周慶熙烤肉......
5、望月路美食街：
在東至邗江路西至百祥路百米左右的望月路上，聚集了30多家大大小小的餐飲店，平均每隔幾米就有一家飯店，成了又一條名副其實的美食街。街上經營各色火鍋、干鍋、土鍋的飯店非常多。
地址：邗江區望月路。交通：13、27、31、51夜望月路步行街。
推薦美食：陶鮮居、會元春、寬窄巷子、王媽手撕兔、朱小樂龍蝦、小胖子龍蝦、玉林串串香、花甲......
⑤ 揚州有哪些好吃的地方
揚州：
1.十大名點: 三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包子、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷子。
2.十佳風味小吃: 筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
3.十佳特色小吃: 四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
最好吃的雞腿：甘泉路口的潘老闆雞腿
最好吃的栗子：甘泉路口的神農架野山栗
最好吃的麵包：時代廣場寶寶熊旁的帕帕羅蒂 \ 還有萬家福麵包坊的 麵包、時代廣場後面的「Yummy」麵包超級好吃的-「麵包是有學問
最好喝的奶茶：帕帕羅蒂旁邊的轉角；品珍坊（蘭苑南門對面）；文昌百匯的阿獃奶茶；口渴了的百搭（秋雨路、農學院南門附近、淮海路均有）
最好吃的臭乾子：小東門橋的臭豆腐
最好吃的烤鯧鯿魚：寶帶東門的領頭羊
最好吃的老鵝：四望亭路的老媽米線門口；美琪小區的老鵝
最好吃的豬頭肉：鳳凰橋豬頭肉
最好吃的刨冰：美琪門口的吉士多
最好吃的爆米花：萬家福和麥當勞的巷子里的劉大嘴巴最好吃的桃酥：在東關街與綵衣巷交界的路邊，老揚州都去那裡買，宮廷桃酥是要排隊去買的
最好吃的鐵板魷魚：萬家福旁的*胖子魷魚
最好吃的白湯面：寶帶南門20米處
最好吃的赤豆元宵：紅杉樹酒店的巷子里
最好吃的腰花面：立新路揚州人家對面
最好吃的麻辣燙：渡江路中段「重慶麻辣燙」
最好吃的燒烤：興城西路的「來德祥烤肉館」
最好喝的牛肉湯：東圈門門口的牛肉湯和牛肉包子 和 鳳凰橋的牛肉湯揚州
最好吃的蛋炒飯：文昌閣西北角巷子口一路邊排擋，晚上十點開始擺攤子，老夫妻倆，老太炒的好吃，別忘了還有腰花湯；
最好吃的水餃：四季園菜場宋記餃子店水餃很好吃；
最好吃的燒餅：水校西巷一南京人在菜場門口烤的燒餅，下午兩點開始烤，六點結束；還有馬太巷頭的小夫妻倆的燒餅 天天早上開門
最好喝的豆漿：荷花池菜場北面的巷子里，有一戴眼睛的烤燒餅，油條、豆漿都呱呱叫，算揚州最好的，豆漿味很濃，環境不好，就兩張桌子
最好吃的胡椒辣湯：玉器街胡椒辣湯
最好吃的鍋貼：蔣家橋的鍋貼
最好吃的肉粽：富春早餐的肉粽
最好吃的臭大元：萬家福和麥當勞之間那條巷子里-「福星」的臭大元二中小巷子裡面也有很多好吃的，有個烤羊肉串的，特別好吃！
⑥ 揚州有哪些好吃的
揚州炒飯，在全國都可謂鼎鼎大名。相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯，是具有淮陽風味最著名的主食。揚州炒飯品種豐富，有「金裹銀」、「什錦蛋炒飯」及「青菜炒飯」等。什錦蛋炒飯，是最典型的品種，常用的配料有雞蛋、海參、火腿、青豆、香菇、筍、蔥花等等。
2、蟹粉獅子頭
蟹粉獅子頭是久負盛名的揚州地區傳統名菜。據傳，此菜始於隋朝。獅子頭有多種烹調方法，即可紅燒，亦可清蒸。因清燉嫩而肥鮮，比紅燒出名。如「蟹粉獅子頭」，成菜後蟹粉鮮香，入口而化，深受人們歡迎。
怡園飯店
3、拆燴鰱魚頭
揚州有諺：「鰱子吃頭，青魚吃尾，鴨子吃大腿。」揚州大花鰱，膠汁多，肉肥茸，無土腥氣。此菜以5公斤以上的大花鰱頭作為主食材。魚頭無骨，口感肥嫩，湯白汁稠，營養價值極高。
食為天酒店（西區店）
4大煮干絲
「干絲」指豆腐乾切成的絲，一塊1厘米厚的白色方干要切成厚薄均勻的18片，再橫切成細絲，是一道非常見刀工的菜。煮干絲使用雞湯，輔以筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等，滋味鮮美。隨著時令變化，大煮干絲的輔料也有所不同，使用應季時蔬，變化出種種不同的風味。
共和春（甘泉路店）
5、揚州特色小吃
揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。十佳特色小吃：四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。這些小吃都可以在小吃街上或本地老字型大小餐館里品嘗到。
冶春茶社
6、三丁包子
三丁包子是揚州的名點，以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉「潔白如雪」，軟而帶韌，食不粘牙。所謂 「三丁」，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據季節選用鮮筍。
冶春茶社
7全藕宴
揚州湖泊眾多，盛產荷藕。「全藕宴」包括：蜜餞捶藕、吉祥藕球、鴛鴦蓮逢湯、葡萄藕糕、桂花藕粉圓、藕海參、糖水花香藕、炸藕夾、蔥花藕餅、 荷葉叫化雞、合葉粉蒸肉、金蓮瓣、琥珀蓮羹、荷葉八寶粥、甲魚蓮子羹、糯米爛藕、蓮菜八寶飯、百年和合水晶糕、荷塘戲鴨、荷花金針木耳湯。
粗茶淡飯
8、紅樓宴
紅樓宴，是《紅樓夢》書中所寫菜餚的創新。紅樓宴菜譜：包括一品大觀、四乾果、四調味、賈府冷盤、寧榮大菜等各大類菜。其中一品大觀有：有鳳來儀、花塘情趣、蝴蝶戀花 ；四乾果：栗子、青果、白瓜子、生仁；四調味：酸菜薺醬、蘿卜炸兒、茄鯗。在揚州迎賓館可以品嘗到紅樓宴。
⑦ 揚州有哪些值得一去的餐館
趣園
位於揚州迎賓館內西北測位置。或者也可從長春路進入。服務-作為一個在揚州五星級酒店內的早點茶樓裡面的服務確實是沒話說。早上九點去的時候還需要排隊可見生意多火爆，坐在門口長廊的椅子上排隊還有服務員遞過來的大麥茶，一個小小的舉動也能彰顯服務的誠意。環境-幽靜的庭院格局，碧綠的花草樹木給人非常舒適的感覺，傳統的裝修風格加上特色的揚州早茶很有咱揚州的特有品味。味道-柔軟的揚州包子，久違的小籠包，汁多味鮮的蒸餃，濃香的松子燒麥，香甜美味的油糕結合揚州早點的特色應有盡有，最讓我驚喜的便是它家的麻團，造型比外面的大得多，最主要的是油干凈吃了放心，又脆又香而且沒那麼甜。吃過早飯去隔壁的宋夾城逛一圈著實是不錯的選擇哦。
咸鴨蛋也是揚州特產，單吃的話味道偏咸，喝粥吃比較配。大煮干絲料比較少，味道寡淡，跟其它老字型大小的相差甚遠。千層油糕，大贊，一開始我以為是粘牙的那種，其實是松糕，分了很多層，松軟香甜，極力推薦！特別要提一下灌湯包，我們一個個地還在找肉餡，其實都上當了！揚州的灌湯包各家做法還不一樣，第一次吃是有肉餡的，這家的做法是裡面除了湯汁，空空如也！ 一包湯而已！三丁，五丁包還不錯，值得推薦。
揚州迎賓館
揚州迎賓館緊鄰優美的蜀崗——瘦西湖風景區，與瘦西湖公園的徐園、四橋煙雨樓、長堤春柳隔水相望，是高檔次涉外 旅遊 飯店。賓館佔地約100多畝，建築面積近二萬平方米。主體建築為兩幢總統別墅樓和一幢綜合樓。 賓館擁有大小餐廳15個，餐座800個，各類會議室8個，並配有商務、美容美發、茶樓、遊船等功能齊全的各種現代化服務設施。
揚州迎賓館有限責任公司擁有16個各色主題餐廳，餐座4000個。迎賓館以傳承和弘揚淮揚菜為己任，經過十多年精心研發出以「紅樓宴、八怪宴、三頭宴」領銜的品牌宴席，曾遠赴美國、澳大利亞、香港等地獻藝表演。更有蘭圃茶樓、卡拉OK廳、溫泉游泳館、迎賓畫舫等配套設施，可以讓您在勞累緊張的商務活動之餘得到更好的放鬆。
獅子樓
揚州獅子樓的獅子頭，大概是到揚州必吃的名點。一個小時的等位，還是值得的。也或許是餓的時候東西特別好吃，總而言之，這個獅子頭可以給一百分。肥瘦搭配恰到好處，荸薺丁的加入解了膩，還有一顆鹹蛋黃，與肉一起嚼味道格外醇。確實是值得稱道的一味名點。
揚州炒飯並不是蛋炒飯。獅子樓的炒飯中加了海參仙貝等海產，炒飯顆粒飽滿，有嚼勁。文思豆腐羹。作為上過舌尖上的中國的名菜，豆腐羹的味道在淮揚菜中略顯寡淡，但是配合著這么一桌子菜卻又恰到好處，可謂必點菜。
江蘇揚州，是淮揚菜的發源地之一，除了美味的淮揚菜，還有超多美味的地方特色小吃，當地人一直保持著吃早茶的習慣，所以到了揚州，除了觀賞美麗的瘦西湖外，以下這些餐廳或小吃店或早茶館，一定不可錯過：
盧氏古宅
盧氏古宅，原本是一處鹽商舊宅院，如今成了揚州有名的淮揚菜館，在古建築內品嘗 美食 ，體驗非常不錯。這里既有精緻的早茶，也有美味的正餐，服務也很好。推薦盧氏肉包、盧氏蒸餃、翡翠燒賣，以及三鮮煨面、糯米熏鴨、私房魚頭、桂花糖藕等等。餐後還可以在小花園里散散步，亭台樓閣還有石舫，處處都是景緻。
趣園茶社
趣園茶社緊鄰瘦西湖畔，環境非常棒，亭台樓閣，全部都是清末的園林建築風格，處處古色古香、與瘦西湖的景緻融為一體。店裡淮揚菜的製作水平在揚州可以算是名列前茅，推薦：翡翠燒賣、五丁包、蝦籽餛飩、灌湯蒸餃、空心麻球、千層油糕、小籠包、蟹黃湯包、燙干絲等等招牌菜點。
富春茶社
富春茶社是老揚州最為有名的茶樓之一，看名稱不要以為是喝茶的茶館，這是揚州人吃早茶的餐廳，早在1885年就已經開始營業，現店址位於教坊夜市馬路對側小巷內不遠，店內古色古香，國營老店的感覺。這里有揚州有名的燙干絲，用蟹黃，蝦仁，香菇做配料，湯很鮮！其他三丁包、蟹粉湯包、翡翠燒賣、千層油糕、清蒸蟹粉獅子頭等等都是必點的招牌茶點。不過需要注意的是，因為富春茶社的名氣太大， 旅遊 旺季時顧客太多，通常都需要拼桌，工作人員的態度也一般。
冶春茶社
揚州民間有句俗語：富春的包子，冶春的干絲，共和春的餃面，這里說的就是老揚州最出名的三座茶樓，也就是揚州三春。冶春茶社御碼頭店位於冶春園內，與御碼頭相連，位置極佳，景色秀麗，來此用餐，既能遊玩觀景，也能享受 美食 。店內除了干絲外，蒸餃也是一大特色，筍肉蒸餃不但個頭大，而且皮薄餡多湯汁濃，食之滿口皆香，特別美味。其他冶春餚肉、五丁包、松子燒賣、千層油糕、清炒蝦仁等也都是必點茶點。需要注意的是， 旅遊 旺季通常都需要排號，盡量早起去會更節省時間。
食為天
食為天也是揚州的老字型大小餐廳，本地人聚餐宴請的首選，遊客來揚州也是一定要去吃的。店內經營各種經典的淮揚菜，菜品精緻、鮮美！推薦：蟹粉獅子頭、拆燴魚頭、鹽水鵝、大煮干絲、竹筒肚肺、拌魚皮、文思豆腐羹、揚州炒飯等等。
寶應長魚面館
所謂長魚，其實就是鱔魚，位於東關街的寶應長魚面館，主營地道的淮揚菜特色長魚面，將黃鱔去骨後放入油鍋內炸至金黃，撈出控油，再與調味料一起熬至成湯盛碗裝好，將魚湯與煮好的面條拌在一起即可。有兩種吃法，一種蓋澆吃法，一種湯面吃法。其次魚湯餛飩、陽春面、紅燒獅子頭、揚州炒飯、藕粉圓也都不錯。
朱記牛肉
位於東圈門的朱記牛肉，是一家老字型大小小吃店，充滿普通的市井生活氣息，主營牛肉湯和鍋貼、燒餅、生煎等，牛肉清湯不加鹽不加味精，可以根據自己的喜好自行添加，味道很是鮮美，而且無限量續湯。
揚州是個古城，但老字型大小們卻不常讓人滿意。除了一些老牌茶社外，揚州的老牌酒樓食物品質也是參差不齊，不敢說好。
我在最近幾年多次去到揚州，印象最深的反而不是那些老字型大小，而是一個叫"劉佘記"的，位置極不顯眼的面館。
江南的面如果不好吃，問題多半是出在面上。即便湯頭調的足夠好吃，也難免會因為面品質不高而變得平庸。但這里則不同，吃多了農貿市場麵店裡配送的千篇一律的面，這里堅持自製的面顯得出類拔萃。口感既類似傳統的手擀麵風味，也因為在面身中加了足量的雞蛋而變得更有嚼勁也更爽滑。湯頭自然也不遜色湯色清亮微黃，能吃出來的是下了豬骨和雞架，吃不太出來的恐怕有瑤柱一類干鮮貨，味道極為鮮美。加上現點現炒的澆頭，雖然店面隱蔽，口碑卻極好。說這是揚州最好的面館，我相信去過的大多數揚州人都會認可。
只是，運氣不好的話，要等很久的位置，先炒澆頭的速度也會比較慢。但這里依然是我今後去揚州都必須再次光顧的地方。
另一個更隱蔽的地方是大明寺的素齋面。
雖然面依然是統一采購的大路貨，但湯頭卻驚人的美味。用菌菇和地鮮煲出的高湯這是頭一次吃，鮮的讓人回味無窮。我的建議是，旅行途中少看攻略和推薦，花點時間走街竄巷，會讓你發現更多驚喜。
在飲食界淮揚菜系中有一個傳統的說法：品嘗淮揚菜，紅案在淮安，白案在揚州。雖然說揚州也是淮揚菜中的一個發源地，但特色是白案面點加特色小吃，淮安也有一些特色的面點，但總不如揚州的幾大茶社的面點小吃出色。所以說品嘗淮揚菜紅案菜要在淮安，白案面點要屬揚州！
德林茶社位於梅嶺東路中段，有維揚菜系的持色，自製餚肉口味純正，清炒蝦仁，炒軟兜，大煮干絲，皆為上品菜系。
白案尤為特出，松籽燒賣，千層油糕，蟹黃包，菜包，丁包，皆為家傳配方。最為少見的是鹼發面，能夠回籠如初。揚州老食客常年不斷。
NO1、冶春茶社
在揚州，坊間一直相傳：「富春的包子，冶春的干絲，共和春的餃面」。說的就是這三家知名餐廳的 美食 ，看得出冶春茶社最有名的就是干絲了，冶春茶社就是曾經出現在《舌尖上的中國》裡面的當地名店，他家的大煮干絲和蒸餃都是冶春茶社的特色，筍肉蒸餃個兒大，皮兒薄、餡兒多、湯汁濃，吃起來滿口留香，環境好，味道好，絕對值得推薦。
人均：58元
特色 美食 ：千層油糕，煮干絲，松子燒賣，冶春餚肉，揚州獅子頭，燙干絲
地址：豐樂下街8號
NO2、怡園飯店餐廳
怡園飯店餐廳和其他的餐廳相比，雖然規模和環境不是最好的，但是卻是揚州好吃的淮揚菜館排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干絲是到店一定會店的一道美味。煮干絲配上三丁包一起吃是絕配，還有松子燒麥，香味濃郁，餡香味足，怡園飯店餐廳是當地平民化的一家店，價格很親民，很多當地人都會選擇這里。
人均：85元
特色 美食 ：清炒蝦仁，千層油糕,水晶餚肉，松子燒賣，燙干絲，三丁包
地址：四望亭路1號，四望亭路與汶河北路交叉口
NO3、花園茶樓(興城路店)
花園茶樓也可以說是揚州當地人的最愛的揚州好吃的淮揚菜館之一，幾乎每天都有很多排隊的人，雖然抵不上冶春、富春那樣人盡皆知，但是優勢在於價格不貴，非常符合老揚州人的口味。都知道揚州的三丁包很好吃，來花園茶樓就一定要點這個三丁包了，三丁包是用雞丁肉丁筍丁搭配起來的，香而不膩，非常好吃。
人均：55元
特色 美食 ：牛腩鴨血小餛飩，豆腐皮包子，蝦仁蒸餃，大煮干絲，三丁包，肉包，蟹黃湯包
地址：興城西路83號
NO4、盛宴
盛宴是一家非常知名的餐廳，主要吃淮揚菜，他家的環境和裝潢很特別，干凈舒適，口碑非常好。他家的傳統淮揚菜是一絕，獅子頭經過他家改良後，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黃點綴，吃起來肥而不膩，口感剛好。這家店在四望亭附近，還是很好找的，很多菜品都適合大家吃。
人均：88元
特色 美食 ：蟹黃大煮干絲，盛宴炒飯，清蒸獅子頭,木桶牛肉，揚州炒飯
地址：四望亭路45號(近淮海路郵政隔壁)
NO5、粗茶淡飯(東關街店)
粗茶淡飯，聽這個名字很難想像這是一家吃淮揚菜的餐廳，但是這家店絕對是揚州好吃的淮揚菜館之一，揚州 美食 全藕宴是很多人都知道的，這家店的全藕宴就是揚州比較知名的了。雖然是一家古樸小店，但是傳承了老揚州食藕妙方，不僅好吃，也很 健康 ，這家店在東關街上，也是東關街最有名的餐廳，桂花糖藕、桂花藕粉圓、蜜汁錘藕、煎藕餅一定要吃
人均：35元
特色 美食 ：揚州炒飯，桂花藕粉圓，藕粉圓子，炸藕餅，大煮干絲，紅燒獅子頭
地址：東關街207號(七夕客棧對面)
以上就是揚州好吃的淮揚菜館排名，雖然不是最有名的店，但是在味道上都是很不錯的，關鍵是價位也很合適。
天下三分明月夜，二分無賴在揚州！到揚州遊玩豈能錯過揚州 美食 呢？幾年前在揚州上班的時候每天都可以買到揚州的小吃、冶春包子或者是富春茶社得糕點，味道真的很好，揚州冶春茶社得淮揚菜做的很地道，位置也好依水而建，吃完飯可以到旁邊的花鳥市場上逛逛，離揚州的瘦西湖一路相隔.......當然如果想吃揚州的小吃可以到東關街上逛逛可以吃到小籠包、燙干絲、還有揚州的干拌面，味道哪叫一個贊！揚州的嘉禾豆漿和六必居也是值得去得地方噢……
吃早茶的話，興城西路和新城河路口花園茶樓家的包子是非常不錯的，特別是菜包子，菜餡青脆，口感富有彈性，還有五丁包等其他各色包子，再來一份燙干絲外加一杯綠楊春茶，會讓你享受一頓難忘的早餐！
揚州餐飲做的很好，有名的菜品也比較多，大煮干絲比一般地方做的好，豆腐切絲兜羹很見功夫。2016年上半年，在揚州住了半年，四望亭路，吃過周圍好多餐館，但印象最好的還是揚州的早飯，冶春的早飯，很是不錯，如果說再接地氣一點，那就是蔣家橋的面館，品種很多，很豐富，豐儉由人，口味也很好。
我是本地人，偶爾也出去 旅遊 。各地都一樣，感覺好吃的基本都在小飯館，大店只是名聲在外。可以這樣理解，大店，樣樣都有，但廣而不精。小店，業有專攻，有拿手好菜，但菜不全。就看遊客自身需求了。
⑧ 這8家「揚州」必吃名店，值得專程坐高鐵去，瘦人專享，肥人免看
我們比李白去得更晚一些。
不是煙花三月，而是早春二月末，恰巧最接近的時間，也是個萬物生發，樹木抽芽的時節。
我曾三次造訪的古城，曾經還需要一夜火車才到的地方，如今高鐵4個小時余，足有2500餘歲的 歷史 名城揚州就已在腳下了。猶記得，那裡還寫著我的青蔥歲月，高中畢業旅行的過客之一，那個酷熱的7月，我和我們在這里留下過深深淺淺的腳印。2015年又一場 美食 之旅，將古城的名片又增加了一張「增肥」的標簽。三次吃下來，揚州已經在我心目中成為了覓食之都，那些令人印象深刻的館子，也迫不及待地被我記錄著，推薦給小假期去那裡遊玩兒的朋友們。
我們不去富春，不去冶春，不去共和春，卻個兒個兒回味無窮。
地址：江蘇省揚州市長春路1號(迎賓館馥芳園北門旁)
人均：128塊
營業時間：7:00-9:00，11:30-14:00，17:00-21:00
推薦指數：★★★★★
要說在揚州必吃餐廳，這第一家就要數有200年 歷史 的趣園茶社，揚城首家淮揚菜品鑒店。它是大名鼎鼎的揚州迎賓館里邊最富盛名的餐廳，不僅有好吃的，景色也漂亮。說緊鄰瘦西湖風景區，不如說建在風景區內，和瘦西湖公園的徐園、四橋煙雨樓、長堤春柳隔水相望。清末的園林建築風格，小橋流水，綠樹成蔭，一派皇家園林的風范。曾經接待過泰國王儲、泰國公主、法國總統希拉克、西班牙王室成員和我國多位政要。
我要說的並非它的午晚餐，而是早茶。
揚州的早茶是民間的一種飲食風俗，沿襲了淮揚菜的風格，據說曾令乾隆皇帝念念不忘。
「早上皮包水，晚上水包皮」， 揚州 美食 的代表首推早茶。揚州早茶又稱為早宴，叫早宴，足以從文字上就可以窺見這餐的規模。
趣園是揚州首家淮揚菜體驗店，百年名園，是大眾點評上揚州僅有的三家黑珍珠之一，可見它的功力。南朝宋人殷芸的《殷芸小說·吳蜀人》中說：「腰纏十萬貫，騎鶴下揚州。」現在不必腰纏萬貫，尋常百姓也可以來揚州享受早茶。
走在揚州街頭就能感受到這里的生活節奏「慢」，在揚州吃早茶，更是體驗這份慢慢的閑適。揚州早茶文化能夠盛行，也是源於當年揚州鹽商的閑情雅緻，「早上皮包水，晚上水包皮」，一種銷魂的生活方式。所以在揚州吃早茶，就要慢慢來，一道一道吃，體會其中不同的滋味。
早茶中不可不吃的一道當屬「蟹黃湯包」，早在明、清時期就已經享有盛譽，皮薄如紙，吃法奇特，用料講究。蟹黃湯包里邊包入了用雞湯熬制的豬皮凍，蒸制之後皮凍融化，湯汁便包在了里頭。每年的8月至次年3月是吃蟹黃湯包的最佳時間。
湯包的皮特別薄，如果你輕輕提起，能夠看到里邊的湯在逛盪，像燈籠一樣透光。吃湯包還有個口訣，叫「先開窗、後喝湯」。湯包里邊85%都是湯，剩下的才是蟹黃蟹肉。
湯包並不會被放在盤子的正中央，而是靠近盤子的一邊，這是為了方便食客咬開一個小口，吸吮鮮美的湯汁，而無須提起包子，以防扯破。上湯包的時候會配上一根吸管，咬開口之後稍微涼一些，再用管兒小口喝湯，肉皮凍的膠質使得湯汁黏稠、肉香濃郁。餘下的部分皮薄筋軟，配上鎮江的恆順香醋，些許姜絲，螃蟹的鮮味兒也被地充分激發出來。
這道名為推紗望月盅，里邊用的是竹蓀和罕見的鴿子蛋，鴿子蛋的味道很獨特，一吃就能吃出，蛋清半透明，膠質的口感更加突出。鴿子蛋還有治鬧肚子的功效呢，小時候屢試不爽。
早茶中的包子多種多樣，我最愛的，也是最最推薦的一種是細沙包，它是江蘇省的傳統名點，細沙油黑發亮，口味綿軟香甜，絲滑享受。
趣園茶社的早餐是128一位，飲品還有豆漿、牛奶、茶等，比正餐要誘人得多！吃完早餐就可以省午餐了，特別豐盛。
地址：江蘇省揚州市長春路1號(迎賓館馥芳園北門旁)
人均：128塊
營業時間：7:00-9:00，11:30-14:00，17:00-21:00
推薦指數：★★★★★
這一次去揚州住在瘦西湖友誼智助酒店，我驚訝地發現早餐廳也叫趣園，詢問得知跟趣園茶社是一家，於是便對早餐充滿期待，味道也著實值得稱道，跟趣園的味道一模一樣，所以即便不去茶社，在酒店吃早餐也可以嘗到地道的早宴味道。
這是我超級推薦的第一道早餐，個人認為比蟹黃湯包好吃多了，它叫灌湯蒸餃，做法和湯包如出一轍，都是在里邊包上肉皮凍的做法。味道的差異在於蒸餃的湯汁味道偏甜，餡兒大，吃起來特過癮，哪怕是涼了吃也好吃。如果你在揚州的最後一天還能吃到的話，不妨像我們一樣打包一些在火車上吃，或者帶回家，絕對羨煞旁人。
喜歡吃餛飩的可以吃上一大碗蝦籽餛飩，喜歡吃面的可以吃陽春面，蝦籽餃面，每一份都特別大特別多，所以如果你在這兒只吃一次的話，推薦嘗試蝦籽餃面，一次可以嘗兩種味道。
陽春面，是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的面條，全靠湯和面本身的香。陽春面的面質與其他不同，因為里邊加入了適量的食用鹼，壓制之後薄而扁，吃起來的口感和嚼勁都不同，格外噴香。
如果你喜歡吃蔥油拌面，那麼一定不要錯過這道干拌面，面同為陽春面的面質，與蔥油拌面的味道有一拼，分量超大，才8塊錢。
這里也有味道相同的蟹黃湯包，湯包上配有些許姜絲。
多種餡兒的包子，三丁包、五丁包、鮮肉包、素菜包、細沙包。
五丁包是在三丁包基礎上的一種創新，用的是參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁做成的餡兒包的包子。
這一道是維揚燙干絲，揚州和泰州一帶著名的傳統地方小吃，也是早茶必點的名點之一，色澤素雅，軟嫩異常。
每道小食雖小，製作精良，那些勾魂攝魄的味道，讓我們這些遠道而來的客人，大為開懷。
地址：江蘇省揚州市廣陵區1912街區南通東路128號-1(近運河康山文化園)
人均：200
推薦指數：★★★★★
「揚州是中國 歷史 上最繁華的城市之一，又是中國四大菜系之一淮揚菜系的發源地，淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜並稱為中國四大菜系，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有「東南第一佳味，天下之至美」之美譽。康熙、乾隆皇帝的南巡不僅留下了遺跡、詩文，更將淮揚菜水平帶到了前所未有的高度，成為中國 美食 的一座巔峰，堪稱人間至味。」
淮揚菜系的「淮」其實是指江蘇淮安一帶；「揚」則就單是指江蘇揚州了；整個淮揚菜系是淮安、揚州、鎮江三地風味菜的總稱；「淮」是以淮安為代表，淮揚菜系中又以揚州菜為代表。 淮揚菜系的形成和這三個地方的地理位置有極大的關系。
認識這家餐廳還是2014年，那時候它還叫運河味道，不是揚州宴。記得它名列中國50家至「鮮」的BEST50餐廳榜單，這次去牌子依舊掛在牆上，也感嘆時光荏苒。
揚州宴和揚州迎賓館同血脈，同樣是來到揚州不可不去，去之難忘，久久回味的一家。我對迎賓館吃到的醉龍蝦贊不絕口。
知名 美食 作家、畫家，易畫廊藝術總監大菜曾說過：揚州 美食 對季節變化的反應是相當敏銳的。每一個季節食材的特性在揚州的飲食里有著明顯的節奏。 臘月立春的時候，河水落了河邊灘塗里的河蚌最是美味；春水慢慢漲起來，揚州人開始吃螺螄了；過了清明螺螄會有螞蟥了，揚州人開始期待春末夏初上市的小龍蝦了。季節在揚州人的咀嚼中往復循環，一季季的鮮味也就在揚州人的味蕾上流轉傳承著。
這個時節還不是吃小龍蝦的時候，放上一張上一次去的解解饞吧。最好吃的用15年花雕侵泡的小龍蝦堪稱驚艷；清水煮龍蝦，吃的是龍蝦的原汁原味，如果品質不新鮮一定露餡兒，還有蒜香龍蝦、泡椒龍蝦、香辣龍蝦，喜歡的餓朋友一定大呼過癮，一個接一個停不下來。值得一提的是，這里的小龍蝦不是固定產地，而是當你吃的那個季節，選擇周邊產區品質最好的龍蝦。並且沒有十三香口味兒，因為香料會掩蓋龍蝦本身的鮮味兒。
走過一趟揚州，回京後便有了指點那些小龍蝦店的資格。真是會當凌絕頂，一覽眾山小。
雖然沒有小龍蝦，但是可以吃到黃滿的醉蟹哦！與冰醉小龍蝦味道一樣。
地址：江蘇省揚州市廣陵區1912街區南通東路128號-1(近運河康山文化園)
人均：200
推薦指數：★★★★★
這一家店大有來頭，拿了很多獎，超級多的綜藝節目都在這里拍攝，像《十二道鋒味》就是，牆上還掛著很多店的老大陳萬慶大師與眾多名人合影的照片。
這一張是林依輪在一大口 美食 榜的頒獎典禮上的照片。這家也是點評的黑珍珠餐廳。
這家揚州宴有很大的院子，從環境上來講要比運河店漂亮得多。宜人的溫度可以在院子里品味地道的淮揚菜。
淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；製作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和。原料多以水產為主，注重鮮活，口味平和，清鮮而略帶甜味。
這一道醉河蝦就是最好的例證。半透明的蝦肉至鮮美味，吸飽了鮮香的湯汁，飽含著酒醉的味道。
來揚州必吃的東西太多了，其中揚州炒飯也是其一，它是揚州經典的小吃。主要食材有米飯、金華火腿、香菇、蛋液、春筍丁、淡水蝦仁、雞肉、豌豆、蔥花蔥白、蝦子，海參、高郵雙黃鴨蛋、雞湯、XO醬等，非常講究，顏色搭配好看。炒完後顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。建議加些鎮江醋哦，會更好吃。
文思豆腐在《舌尖上的中國》第一季第五集中就出現過，印象中應該是揚州迎賓館拍攝的。味道咸鮮，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。
淮揚菜里最有名的菜式之一便是獅子頭，為「揚州三頭」之首，另外兩頭是扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭。在傳統的淮揚菜中，獅子頭是按位上，每人一小份。有的地方比如小小獅子樓也變成了視覺沖擊力極強的碩大一顆，一枚獅子頭凈重一斤六兩，擺在桌子中間，極有氣場。
獅子頭的肉肥瘦相間，有清燉、清蒸、紅燒三種烹調方法。
人均：130塊
地址：揚州市瘦西湖路42號虹橋坊酒店1樓
大眾點評必吃榜餐廳之一的7吃8吧陽光餐廳，在瘦西湖景區東邊非常近的虹橋放酒店一層，飯點兒座無虛席，需要提前預訂。出品超級下飯的改良川菜和淮揚菜。
符合現代年輕人們的口味兒，椒麻草原肚無敵好吃，如果在揚州時間長了，想調劑一下，不想吃淮揚菜，可以來這兒。
極力推薦甜品雪媚娘，它原本源自日本，原名「大福」，是日本的甜品之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。
人均：130塊
地址：揚州市維揚區長春路48號(宋夾城 體育 公園)
揚州必玩兒景點除了瘦西湖，就是宋夾城了。揚州宋代有「一地三城」之說，分別為宋大城、宋夾城、寶祐城。而宋夾城在寶祐城和宋大城之間，呈南部略偏東、北部略偏西的狹長方形，至今已有近800多年 歷史 ，雖然後來經歷戰亂等 歷史 因素影響，但城池地貌特徵依稀可見。如今的宋夾城考古遺址公園就是在原址上復建的。現在宋夾城已開發為 體育 休閑公園，國家級4A景區。
在景區里就餐，必選這一家宋城山莊，出品的也是非常地道，味道好的淮揚菜。諸如紅燒獅子頭、海參、揚州炒飯、陽春面等都能吃到。
每一道菜都有著自己的風韻、來歷、講究。而味道又豈是只言片語可盡述的，吃過這一遭就會難忘。
人均：257塊
地址：揚州市大虹橋路18號(6棟2-2)
在揚州其實是為了遊玩兒，因為 美食 之都的緣故，吃飯經常會喧賓奪主成為主角。遊玩兒卻變成了消耗熱量的用處。如果在揚州吃得有點兒壓力，那麼可以找一天來嘗試一下揚州最好的素食餐廳。
素慧餐廳在虹橋坊的盡頭處，從這里到河邊非常近，也方便逛逛這個街區。
餐廳環境漂亮，清雅，一派江南風光，頗有一些北京游園京夢的風范。
這里就餐按位收費，我們吃了一大桌超級多，僅257塊一位，在北京單點的素食餐廳，人均都在400開外。
菜品數量和質量可圈可點，是素又美的淮揚菜，吃到嘴裡讓你想不起來這是在吃素食。前菜和酸奶配料用漆器錦盒裝，非常漂亮，又有儀式感。
無慣蛋不吃飯，揚州人的飲食文化很特殊的一個，餐前先玩兒兩副牌的撲克……餐廳房間里還有個牌桌。飯前不摜蛋等於沒吃飯——等人，飯後不摜蛋等於白吃飯——解酒。
地址：瘦西湖萬花園內
游覽瘦西湖時的就餐好去處，則是景區內萬花園里的餐英別墅，靠近東門，萬花園西南一角。外觀是仿照民國初年揚州園藝大家余繼之的住宅餐英別墅修建的，揚州傳統的古典園林建築風格，沿著主建築的走勢建有長廊，廊旁有亭，亭旁有池，池上有橋。「餐英別墅」的取名由民國初年書法家包契常題。
這里出品的是淮揚菜和正宗的特色早茶。
揚州，一座不折不扣的 美食 之都，作為過來人，建議大家攜帶健胃消食片前往。
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