① 什麼地方的羊肉最好吃
新疆，要說吃羊肉最好的去處，我想很多人首先想到的會是新疆，不可否認，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品種也多，因為新疆特殊的氣候和地理位置，讓這里非常的適合養殖羊，而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一，可以說羊的數量要比人還要多，就是因為如此，在新疆羊肉是主要的肉類，吃法非常的多樣，各種燒烤自然不用多說，包子，面條等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易讓人接受，可食用性更大，非常的不錯。
② 四川臘肉哪家好
最正宗的臘肉當屬北川臘肉，味道好，最受歡迎，因為北川是有點屬於高山垂直氣候帶和山區地貌。羌族居民和本土居民在養豬的時候，基本都是喂有機飼料，比如玉米，玉米桿，牛皮菜，萵筍葉等青飼料，而且有些居民還把豬放出來跑，所以口感和肉質就不用說啦。臘（xī）肉是指肉經腌制後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里製作以待年夜飯之用有關。
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。【形態】
熏好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有「一家煮肉百家香」的贊語。
【特點】
臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。
③ 哪個城市的羊肉最好吃
這個當然是本地區產的羊就在本地區做的話，那就挺好的。我覺得新疆烏魯木齊那裡的。就挺好吃的。當然，每個人口味不一樣的，有的人吃不慣，新疆那邊的口味。有的人就喜歡在四川吃那種麻辣的。
④ 四川美食最多的地方在哪裡
四川美食之都說起成都，很多人都會想到它的寬窄巷、錦里、武侯祠等景點。當然，成都還有好吃的小吃。然而，四川最多的小吃不是成都，而是其他城市。有人可能會猜測是綿陽。畢竟它有年輕人追捧的冷泡。像火鍋，比火鍋更容易吃。綿陽菜還包括四川紅燒肉丸、鍋巴面、綿陽米粉、涼粉等等，都讓人流口水。但遺憾的是，綿陽沒有這個城市好。這個城市就是樂山，相信大家對樂山都不陌生。這里的樂山大佛聞名全國，每個假期都擠滿了遊客。也許樂山大佛太有名了，每次提起樂山，都會先想到它，卻忽略了它的美食。
題目問四川哪個城市可以稱為「美食之都」？每個人都必須有自己的答案。如果我們在這里討論它們，恐怕會流血。但是根據我在四川生活幾年的個人經驗，成都、自貢、南充、宜賓都很有特色，樂山印象最深刻。俗話說「吃在四川吃在樂山」，真的不是虛名。只有去過樂山，才能明白什麼是吃貨天堂。
⑤ 四川黃牛肉哪裡出名
四川省筠連縣黃牛肉出名。
筠連黃牛肉質緊實細嫩，肉呈玫瑰紅色，脂肪含量少，肉味香醇，富有自然茶香。理化指標：粗蛋白含量≥18.0%，膽固醇≤90.0毫克/100克，氨基酸總量≥18.0%。
地域保護范圍
筠連黃牛產地范圍為四川省筠連縣現轄行政區域。
1、質量技術要求
川南山地（黃）牛。
2、環境要求
海拔370-1800m。天然植被豐富，水源充足，飼養用水達到國家水質Ⅱ級以上標准。
3、飼養管理
飼養方式：牧草生長季節放牧飼養，枯草季節舍飼飼養。
飼草條件：放牧期間，以天然牧草為主，補飼適量當地主產的玉米、茶葉乾粉等青粗飼料；舍飼期間，以當地皇竹草、象草、黑麥草、農作物秸稈或其調制的青貯飼料、氨化飼料配合適量茶葉乾粉為主。
飲水：白天放牧自由飲用山泉，夜晚牧歸自由飲用茶水。
出欄：年齡18月齡至24月齡，體重250千克至300千克。
環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。
4、屠宰加工
牛源：產自保護區內的符合前述一至三條件的健康牛隻。
靜養待宰：宰前停食靜養24小時，宰前3小時停止飲水。
排酸：在0至4℃，相對濕度為80%至90%的環境條件下排酸24小時，胴體排酸期間之間的間距≥10厘米。
修整、分割：屠宰後1小時內將鮮肉修去脂肪、肌膜、碎骨等。分割溫度應≤12℃。
速凍：在－30℃條件下速凍至肉塊中心溫度－18℃。
⑥ 四川哪裡牛肉好吃
綿陽順河中街新開了一家只用清真食材的鹵牛肉攤攤，，微醉尋牛記，，味道巴適得板，，因為食材都是回族人提供的新鮮牛肉，，聽說回族人不用死牛病牛，，所以肉質超級棒，，但是有點小貴，，一款五香的叫聘禮的牛肉和一款有滴滴辣的叫嫁妝的牛肉要90塊一斤呢，，但是真的是好吃啊，，，，老闆號稱要和其他那些賣假牛肉的攤攤死磕到底，，要讓漢族人也吃得到最正宗的牛肉，，贊一個
⑦ 四川哪的小吃最多最好吃
1.缽缽雞
缽缽雞，流傳至今有上百年的歷史了，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。「缽缽雞」從何而來？「缽缽」，原意為瓦罐，它運用了疊音詞的方式起的菜名，別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別有風味。
2.擔擔面
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
3.肥腸粉
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。
4.夫妻肺片
夫妻肺片，原名「夫妻廢片」，但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以「夫妻肺片」稱之，在用料上更為講究，質量日益提高。
5.廣元蒸涼面
元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似，但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。
6.火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。火邊子牛肉是鹽都（四川自貢地區）漢族傳統名特產之佳品，客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源於清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。
⑧ 四川哪裡好吃的多呢
吃在中國，味在四川」，這句四方流傳的名言點出了成都「尚滋味」、「好辛香」的傳統飲食特點。雖然想說四川真的是哪裡哪裡都好吃，但真的是，樂山特別好吃。要知道樂山大佛為啥那麼富態么，當然因為這句——「食在四川，味在樂山」的美譽。
說起樂山，就不能不談翹腳牛肉，在學道街與順城街的交叉路口，有家三十年的老店。
他家的油碟，紅亮亮的，加點醋，這樣可以解膩。
⑨ 請問雲貴川，三省，哪裡的臘肉最好吃呢
臘肉是我們中國人非常喜愛的一道美食。尤其是在過年的時候，家家戶戶都備好了充足的年貨，其中必不可少的就是臘肉。坐在火堆前，隨著火的點燃，臘肉慢慢被烘烤至金黃色冒油，讓看著都流口水。
熏好的臘肉，表裡一致，切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。