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北京哪個地方的燴面最好吃

發布時間: 2022-09-21 22:11:36

❶ 北京在哪裡能吃到地道的河南燴面

鼓樓西邊那條路,路西,燴面館。

❷ 北京那有正宗河南燴面

海淀在北窪路和嶺南路的交叉路口南邊
有一個燴面館叫鄭州老陳家還是什麼的羊肉燴面
我記不太清楚了
,味道還不錯不知道你是不是已經去過了
另外廣渠門內大街和南花市大街交叉往西的崇豫賓館裡面也有
不過味道一般
還有那個潘家園華威里的河南大廈里的燴面胡辣湯味道都很贊的啊

❸ 北京哪些地方的早點最正宗

打天兒一擦亮,京城各個早點鋪子就開始支起攤子開始忙活,一日之計在於晨,在北京,吃早點這事兒,可含糊不得~稀的漿的;甜的鹹的,咱都得吃全乎了~

然而,每天早上看到人來人往的白領們捧著河南的雞蛋灌餅、天津的煎餅果子和江蘇的小籠包子,作為北京土著的我甚感唏噓,不知從何時起,那些正兒八經的北京早點攤子越來越少見了,地道的老北京早點都吃點兒啥?您聽我細細道來~

·糖油餅 ·

我兒時的最愛!九幾年那會兒,可著四九城滿大街的早點鋪都有,可謂北京最傳統的早點,現在很多早點攤都不賣這口兒了,有點可惜,炸糖油餅兒是個技術活兒,按比例在本面上擀上一層紅糖面,按成面片,中間畫上兩刀,放熱油鍋里滋啦一聲炸至金黃,炸好的糖油餅兒表面酥脆,內里軟韌,甜蜜的油酥香讓人不能罷口!

·豆腐 ·

豆腐腦,其鹵汁最為講究,鹵汁分回漢兩種,清真鹵汁使用口蘑,羊肉片打鹵,漢民則用豬肉,黃花,口蘑打鹵,在北京吃豆腐腦,韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料,這樣一碗豆腐腦味兒才足,鹵汁咸鮮,腦嫩而不散,入口即化,北京經典的早餐搭配就是油條配豆腐腦兒,但其實,糖油餅跟豆腐腦才是絕配!吃點兒甜的再就上點兒鹹的,這一餐,完美!

·奶油炸糕·

奶油炸糕比江米面炸糕外表更圓些,沒有紅豆沙內餡但卻有股淡淡的奶香,外脆里軟嫩,有點像不加奶油的泡芙,蘸上白糖,趁熱吃,一口下去幸福感爆棚~

·炸豆腐·

炸豆腐,新鮮的豆腐炸成三角塊,煮在熱氣騰騰的高湯里,趁熱來一碗,撒上香菜碎,再來幾勺韭菜花、豆腐乳、麻醬,最後再淋上幾滴辣椒油,清爽的淡鹹味可以中和一切主食的油膩,不知不覺,呼嚕嚕的就是一大碗下肚,渾身都暖呼了~

·糖火燒·

一說到糖火燒,就想起紅糖麻醬的香、內瓤的多層綿軟和表皮掛著脆甜糖漿,不止是早點,我小時候簡直用它替代了所有饅頭烙餅!

·麵茶·

麵茶其實是黍子面或小米麵煮成的糊糊,芝麻醬提起來拉成絲,轉著圈地澆在上面,老北京人喝麵茶,講究不用勺不用筷,而是要一手端著碗,轉著圈吸溜兒,碗里的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中,每一口喝得都勻實,咸香細膩,喝吧您內~

·炒肝兒·

炒肝兒。絕對是北京早點了不得不說的,以豬肝,大腸為主料,蒜為輔料,再用澱粉勾芡兒,出來這一碗油亮醬紅、肝香腸肥,就像鹵煮一樣,外來人很多不能接受這個味道,但在北京人眼裡,早上一碗炒肝配上幾個包子,那真是豐盛的早點了,那滋味兒,倍兒地道!

·豆面丸子湯·

豆面丸子湯是老北京的傳統小吃,用豆面搓成的丸子先炸再加調料水煮,用大碗盛出半碗丸子半碗熱湯,芝麻醬,醬豆腐淋在丸子上,再倒上醋撒上香菜,噴香撲鼻,在舊時,這本是窮人的吃食,如今很多老北京依舊會在早上就著現烙的芝麻火燒吃上一碗~

·豆汁·

「街上有個人,一腳踹躺下,捏鼻子灌碗豆汁,站起來就罵街,那是外地的;如果站起來就問:「有焦圈嗎?」那必定是北京人」

不錯,豆汁是老北京最具代表性的傳統飲料,不論是濃醇的酸腐味兒還是灰綠的色澤都會讓人覺得奇怪,它就像臭豆腐,愛的人及愛,恨的人及恨,豆汁的標配少不了焦圈和鹹菜,油膩的焦圈和清爽的鹹菜可以中和豆汁的怪味,雖然我也沒能習慣這種味道,但老北京的早點又怎能少得了它呢~

老北京早點推薦店

黑窯廠糖油餅

炒肝趙記

大興胡同麵茶

老磁器口豆汁店

徐記燒餅鋪

護國寺小吃

老北京早點分為回民、漢民兩種

今天給您介紹一家漢民的,兩家回民的。

咱先說漢民的

漢民講究吃的是炒肝包子,這東西建議您別去名店,尤其是 旅遊 區的名店,因為北京人基本不去,那東西做的也是糊弄遊客的,我給您推薦一家名不轉經傳的小店。

繆家婆包子鋪

說起來這家的包子鋪,其實我也是被別人推薦的,網上稍微查了下,評價還都不錯就直接過去了,按規矩點的二兩包子。一份大碗炒肝,說起來我也是真有勇氣,有了上次西四包子鋪點大碗被坑的經歷居然還敢點大碗的,沒轍,是真愛吃這口兒。廢話少說,您上眼。

這圖一上,肯定得有食客說我這勺不對,但這么放您有個參照,更容易看出來這碗多大是不是,就不討論用不用勺了。

咱之前說過,這包子鋪雖然叫包子鋪,但這碗炒肝才是靈魂。

先說這個量,看圖您就知道了,這腸可真是不少給,這大碗也是大在乾的上了,不是給您一大碗勾芡。再說這個味和口感,您就轉著圈喝去吧,保證每口都是滿滿的香味,每口都能吃著實實在在的東西。肥腸軟嫩而不爛,肝是入口即化,這勾芡也是剛剛好,保證您喝完了芡不散,也不剩。

接著咱說這包子,他這包子跟西四,凱琳不是一風格,是發面的,但這個味是真不錯,首先這個餡您看看,就是一個肉丸,是真實在!您要是飯量不大,這包子別超過三個,再說這個味,咬下去真是滿嘴流油,肉也是相當的新鮮彈牙,虧得這包子皮是發面的,不然這一大肉丸下去我就得膩住了,說到解膩,得說一下他們家這辣椒油,您上眼。

他這辣椒油絕不是傻辣,主要是香,您跟醋碟里邊倒上醋,再來一勺這辣椒,夾起包子這么一沾,一半醋一半辣椒的包子您這么咬上一口,那真是吃一個想兩個,吃兩個想三個!

最後說下,這家店就跟安定門南邊200米路東嘍,去的話最好是盯九十點鍾過去,不排隊。

我看跟這家吃的基本都是附近的街坊,也有不少點豆腐腦油餅的,不知道好不好吃,畢竟肚子有限,幾個大包子給我吃撐了,您要是吃過,咱留言區聊聊

漢民的說完了,咱說回民

回民講究的是油餅,豆泡湯、羊雜湯、燒餅夾肉

先說糖油餅

黑窯廠糖油餅,基本是碩果僅存的專營早點的飯館了,要說現在,跟北京吃正宗糖油餅,那真得是去他們家,您上眼。

跟這吃糖油餅,您還可以自己定製單面糖、雙面糖,一口咬下去是甜而不膩,酥脆而不爛,已經把糖油餅做到極致了!

但是呢,他家其他的不推薦,這就得說是做一樣專一樣。

這就得再給您推薦另一家

這羊雜湯、豆泡湯配合燒餅夾肉您得去老滿爆肚

說到這個我很興奮啊,這東西實在是太好吃了!之前文章中寫過大火燒夾油餅,燒餅夾肘子,我還特意說過不愛吃燒餅夾醬牛肉,太柴,口感不好,要夾牛羊肉就必須得夾焼牛羊肉,誒,今天咱們就說一下這個燒餅夾焼牛羊肉!

雖然叫老滿爆肚啊,但他們家爆肚我很少吃,一個是貴,一個是我不怎麼愛喝白的,不對路,每次來這就是燒餅夾肉配羊雜湯或者豆泡湯,廢話少說,您上眼。

這可真是滿滿的一兜子肉啊!有點兒發柴的牛肉絲兒和鮮嫩的羊肉絲配在一起,是既能遮去部分羊肉的膻味,又少不了唇齒留香的回味!關鍵這是焼牛羊肉啊,它過油炸過啊,一口下去還流油,完全不會有夾醬牛肉那種咬不動的感覺,是吃一個想兩個啊!這種牛羊肉混合的香味,您一定要試試!

關鍵啊,他家這是現吃現做,您要幾個,他就現給您切肉,現切燒餅往裡夾,保證新鮮的同時,是燒餅又酥脆,肉也保持了水分和油脂!唇齒留香啊!當然了,這怎麼也是燒餅,您吃多了多少也有點噎得慌,這時候就得配合豆泡湯和羊雜湯了!

推薦他們家豆泡湯啊,跟之前寫過的老四燒餅一樣,絕對是骨頭湯燉的,是高湯的味,不用傻放韭菜花醬豆腐提味,干喝也很不錯,當然了,再來點辣椒油就更地道了!

最後是這羊雜湯,一大碗量不少,現在要是還賣10塊,那就太值了!里邊各種雜碎都挺平均,就是腸感覺少了點,可惜!但重點是都燉了很爛糊,這比老四燒餅強!這您再配合一勺辣椒油,抱著喝去吧!是喝一碗想兩碗!

常吃的這三樣算是說完了,完美的一頓早點啊,按規矩得寫地址了,但可惜虎坊橋這家後來也關了,我上班也不順路了,就好久沒再吃了,現在搬到健宮醫院對面去了,上次帶孩子去隔壁婦幼體檢時候又吃了一次,還是挺過癮的!

天壇北門有個御膳飯庄。炒肝,糖油餅,豆腐腦特地道

可惜老豆腐北京沒有了,好想吃一口

馬甸清真寺的耀峰成 大觀園的南來順 早點我只認這兩家。。。

北京的小歺館都讓外地人承包了特色沒了老京味沒了唯利事圖,偷工省料,劣質原材料,雞旦慣餅,肉夾饃都難找了!

北京市昌平區沙河大集,每星期三和星期天的早點品種比較多,鹵煮火燒、驢肉火燒、羊肉湯、羊雜湯、拉麵板面燴面蒸面炒麵等,琳琅滿目,到處都是。我個人覺得非常不錯。

湯河口的早點最正宗

北京飯店的早點最正宗,不知你能否消費得起!

❹ 北京那裡有正宗的河南燴面呀

分鍾寺那有一家不錯,我經常在那吃. 要在北京能吃到咱河南的正宗燴面是很少的.

❺ 北京什麼地方的燴面最地道、好吃要河南燴面,正宗的。

北苑集美傢具對面豫金香美食好吃,地道,豫金香,河南人看了就舒服

❻ 北京最好最地道的河南燴面是那家

首先你提問分類錯了 怎麼弄美白防曬來了

其次是燴面這東西又不是烤鴨之類的還有好不好的

你說的好估計就是貴吧 出名的就是所謂的好吧
這種東西還是自己看親身嘗試一下 或者問問同在北京的老鄉吧

❼ 北京哪裡有正宗的羊肉燴面

海淀區永定路29號,有個叫豫大碗的,羊肉燴面很不錯,價格也合理,可以去試試!

❽ 北方的面條中,哪個地方的面條更好吃

引言:很多人都比較喜歡吃面條,所以在北方的面條中,你知道哪個地方的面條是最好吃的嗎?其中你可以把自己喜歡吃的面條說出來,接下來跟著小編一起去討論一下吧。

重慶小面也是比較好吃的,喜歡吃辣的朋友都可以嘗試一下重慶小面它不僅非常的香,而且還非常的辣,對於年輕人來說是非常好的一種選擇,因為當你吃到口中,你會嘗到麵食的那種厚重感,也會嘗到辣椒的那種香味,讓你的舌頭上的味蕾與胃進行碰撞,這個時候舌頭上非常的辣,但是你的胃是很好的享受,所以我們平常可以嘗試一下,也是非常好的一種麵食。