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廣元烤羊哪裡好吃

發布時間: 2022-09-21 22:08:29

A. 武昌烤全羊哪家好吃又便宜

摘要 沌口牧羊庄

B. 烤羊哪裡好吃

烤羊的腹部最好吃,不僅外焦里酥,而且色澤金黃,讓人看著垂誕欲滴,咬上一口滿嘴冒油,口內生香,渾身舒爽。

C. 豐寧壩上草原哪家烤全羊好吃

壩上草原白家大院

烤羊一般都採用本地的當年羔羊,肉質鮮嫩。加上秘制的烤料,非常好吃!

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D. 從大慶出發自駕游去吃烤羊在哪裡最好(有蒙古氣氛的那種)

哈哈
你可真是問道人了,告訴你啊,去杜蒙縣旅遊時首選!!那裡的烤全羊嘎嘎香!!巨好吃了!!馬奶酒,有熱情好客的蒙古人給你獻哈達~~非常棒,非常出名的!還有就是距離很近,我家就是那裡的!哈哈真為家鄉的旅遊風情感到驕傲,希望你能玩的開心,吃的快樂!!!

E. 兒子升學宴頭一天請家人吃烤羊還是吃飯店

兒子的升學宴請家人吃烤羊或許會更加有意思,讓孩子參與進來製作烤羊可以與孩子培養感情,也可以讓孩子見識一下製作過程

有一說一烤羊確實好吃,但是飯店也不錯,

F. 桂林市內烤全羊哪裡好吃

咨詢記錄 · 回答於2021-11-08

G. 都江堰哪家烤全羊肉好吃

烤全羊維吾爾語叫「吐努爾喀瓦甫」,是新疆最富有特色的傳統風味之一,羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口。新疆傳統烤全羊的做法是將羊宰殺剝皮、去頭、去蹄和內臟後,用一根鐵棒將羊從脖至尾部串上,再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、麵粉等調成糊,抹在羊的全身,然後把羊頭部朝下放入熾熱的饢坑,蓋嚴坑口,燜烤1.5小時左右即成。一般飯店在烤熟的羊頭上系一條紅色綵綢,羊嘴內放一些香菜、芹菜,使全羊成為一件賞心悅目的藝術品。

選料:

新疆烤全羊選用阿勒泰羊(閹割了的公羊,這種羊食用羅布麻、黨參、肉從蓉等中草葯,其肉質鮮嫩,無擅味)。新疆地產阿勒泰羊是哈薩克羊的一個分支,在生物學分類上屬於肥臀羊,主要分布在新疆北部阿勒泰地區的福海、富蘊、清河、阿勒泰、布爾津、吉木乃及哈巴河等縣。一隻阿勒泰一歲揭羊,以重量達10-15千克為宜。

原料:

雞蛋6個,姜黃粉25克,精白麵粉、食鹽各500克,澱粉300克,辣椒粉和孜然粉(新疆產的)各200克,清水1.5千克,料水10千克。

料水配方:

將土芹、胡蘿卜、青椒、香菜、皮牙子(新疆人對圓蔥的叫法,這種圓蔥不辣,帶有甜味)各200克,切碎入桶內加水、孜然粒,中火煮1小時過濾即可。

工藝流程:

選料---宰殺----清洗---浸泡----穿鐵棒----掛糊---烘烤(金黃色)---成品。

製作方法:

(1)阿勒泰羯羊宰殺放血,剝皮,去蹄和內臟,洗凈血污及內臟腸道等污物,並控干羊體多餘水分,用尖刀將後腿肉順大骨切開,將肉用刀劃條(以便人味成熟),放入料水中浸泡2小時備用。

(2)將雞蛋、姜黃粉、麵粉、澱粉、食鹽、辣椒粉、孜然粉入盆內調勻,靜放30分鍾後加入200克80C左右的料水攪勻成糊。

(3)取出浸泡的羊,用一根直徑4厘米、長約1.5米(根據饢坑的高低決定長短)的鐵棒,從羊頭至尾由胸腔穿過,經胸膛、骨盆,從其肛門露出,使鐵棒一端的鐵鉤剛好卡在頸部胸腔進口處,倒立20分鍾,吹乾表面水分。

(4)搭好饢坑(內膛深1-2米的圓錐形土坑,內可燒明火,主要用來烤制一種一邊凹的圓蔥芝麻面餅,稱為饢,做日常主食),上面安裝抽煙機以便排煙,用果木炭或無煙煤燒炙熱(內溫度約300C左右)備用。

(5)將控干水分的羊迅速掛勻糊,頭部朝下一個個放入饢坑,每隻烤約2分鍾,至表面的糊定型定色取出,排凈煙,用一塊鐵板蓋住饢坑,避免木炭產生明火(這樣可以防止烤羊過程中羊油溢出將羊燒焦,注意也不能讓火熄滅),揭開鐵板,將羊二次放入饢坑中,鐵棒要緊靠饢坑邊的鐵鉤(防止滑落),再將鹽水撒入饢坑,並迅速蓋上鐵板蓋子,並用濕棉布密封坑蓋,燜烤1.5小時左右(這時饢坑的溫度會下降到100C之內),揭開坑蓋觀察,當肉呈白色、外表紅亮時,即已烤熟。

(6)食用方法:羊烤成後即整羊放置在專用餐車上,餐車上備有小刀,服務人員推車圍繞餐桌轉動,恭請餐桌上最重要的賓客先啟刀食用。客人象徵性地啟刀後可由專業廚師將羊肉切成片,拌鹽、孜然粉、辣椒粉食用。

H. 燒烤烤全羊怎麼烤好吃

烤全羊(Roast Whole Lamb)是蒙古少數民族膳食的一種傳統風味肉製品 。解放以前,烤全羊是達官貴人、地主等上層人士在逢年過節、慶祝壽辰、喜事來臨時用來招待尊貴的客人的珍饈佳餚。
做法一:
製作流程:
阿勒泰羯羊一隻,以個體重量達10~15kg為宜。
每隻羊需要雞蛋2500g,姜黃25g,富強麵粉(精白麵粉)150g,食鹽500g,胡椒粉和孜然粉(亦稱安息茴香,是新疆特產的一種芳香味調味料)適量。
羊坯浸泡:
浸泡羊坯料水的配製:大蔥、大姜各2斤拍裂放入盆中,加優質啤酒2瓶、鹽4兩、味精3兩、水60斤,用手將大蔥大姜抓擠出味,製成浸泡料水待用。
剪鐵絲:
18#細鐵絲原捆分成幾個小份量的捆,1、四肢固定絲:取一小捆在一處剪開即成。2、軀干扎絲:另一捆分3等份剪開並雙手握住兩頭向里對握「U」弧度即成。
纏繞燒烤架:
烤羊師(雙手戴棉線勞保手套)取羊坯固定架放在工作架第一層上,手桿在左手方向。取一根「四肢固定絲」對折出中心點,左手按住固定架第一根橫梁和固定架豎梁的交叉點,右手纏繞橫梁的右半部分,到末端5厘米處向手桿方向拉出,所有的 4根拉出鐵絲部分長度一樣,大約20厘米;換右手按住重合點,左手纏繞橫梁的左半部,到末端5厘米處向手桿方向拉出;取第二根「四肢固定絲」折出中心點,左手按住固定架第四根橫梁和豎梁交叉點,右手纏繞第四根橫梁的右半部,到末端5厘米處向傳動叉方向拉出,換右手按住重合點,左手纏繞第四根橫梁的左半部,到末端5厘米處向傳動叉方向拉出,至此羊坯固定架的「四肢固定絲」全部纏好了。
捆綁羊坯:
烤羊師右手抓住羊坯後腰處,左手抓羊坯頸骨提起放在固定架上,以固定架豎梁為分界線,兩後腿放在第三根橫梁和第四根橫梁之間;兩前腿放在第一根橫梁和第二根之間,使羊坯在固定架上保持居中和平衡。烤羊師左手把羊坯右前肢搭在固定架上第一根橫梁的右半部末端5厘米處,抓牢;右手牽那個20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊,繞纏在「十」字型交接處兩圈,纏向末端固定羊坯右前肢。右手把羊坯左前肢搭在固定架上第一根橫梁的左半部末端5厘米處,抓牢;左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲,順勢拉緊纏繞「十」字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左後肢搭在固定架上第四根橫梁左半部末端5厘米處,抓牢;右手牽第四根上的20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊,纏繞「十」字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左後肢,右手把羊坯右後肢搭在燒烤架第四根右半部末端5厘米處,抓牢;左手牽20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊,纏繞「十」字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯右後肢,至此羊坯四肢已固定完畢。烤羊師左手抓羊坯脖頸骨,右手抓盆腔骨兩手用力伸拉羊坯,伸拉羊坯兩前臂,伸拉羊坯左右胸排,伸拉羊坯兩後大腿處,使羊坯最大限度伸張,調整羊坯平衡居中最平穩位置。烤羊師左手取3根「軀干扎絲」依次從羊坯脊骨後腰處、頸胛處,尾根處、跨羊坯脊骨平行插下致透,右手拿鐵絲鉗,以刀口末端的空隙,夾住透過的鐵絲,旋拉緊並使鐵絲螺旋部分向羊尾方向倒貼,以防烤制時帶來不必要的麻煩。左手按羊坯頸梢處與固定架豎梁緊貼,右手取「軀干扎絲」自頸梢處跨豎梁平行紮下旋拉緊並倒貼,取一「軀干扎絲」折中剪成兩段對握小「U」形弧度,找出羊坯胸排與第二橫梁結合處,距左右末端5~8厘米處各插透小「U」形「軀干扎絲」並旋拉緊倒貼,右手拿塑料硬排刷從羊坯自上到下刷凈,至此燒烤羊坯已捆紮固定完畢待用,就等上爐烤制了,整過程式控制制在2.5~3分鍾完成一個燒烤羊坯為熟練者,因為烤全羊的時間要點,一個烤羊師要在一個小時捆紮出25隻左右的羊坯呢!
點火:
羊坯捆紮好後就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同於其他食品加 工,因為食用口味最佳時間關系,沒有提前2個小時預定的話,不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知,烤羊師才能把准備好的羊坯架在火上烤制。首先點火准備工作:一、汽油噴燈旋下壓力保險閥。打開打氣加油口,加汽油2/3,擰緊加油口,旋緊壓力保險閥,左手握緊手柄,右手抽動氣筒向瓶內注氣(一般打50~80下)至壓力罐能噴出油霧,先放出少些油在預熱槽中點燃預熱,取4.5kg果木炭置烤爐的一端處錐形堆放,預熱好的油燈開到藍色無煙火焰點燃木炭堆後關閉油燈放在安全處,用強力鼓風機對炭火進行吹風助燃到全碳堆火紅無煙時,用長柄鐵鉗子快速分成左右對稱的兩個小錐形火堆來。
架羊:
火分好後迅速的把羊坯架火上,具體操作是烤羊師右手提手桿「Z」字彎處帶羊坯到烤爐前,左手抓第四根橫梁「十」字處,右手提高手桿羊頸方向處,左手提起使豎梁尾叉對准傳動槽中後,整條豎梁落入三處凹槽中,啟動牽引電機使載著羊坯的固定架轉動起來。
調整火堆
架好羊後,要立即看固定架上羊坯的位置和火堆聚溫中心點的對應情況,羊坯頸骨末端肩胛中心點和羊尾根處要與火堆聚溫中心點相對應,最簡單的工具就是,用長柄鉗子對應照一下就能迅速的找好位置調整好火堆,因羊坯的前胸部分比腿部大一 些,所以腿尾部分火堆比胸肩處火堆要少個3~5塊約05~0.8kg木炭的份量,調整後視火堆火焰正常無明火後,立即合上爐蓋進行「燜烤」。
刷油與修整:
羊坯燜烤5分鍾左右時,開蓋觀察羊坯表面稍微見黃,上色均勻,水分已干,能明顯看到表面下層油水在滾動時停機。烤羊師要穿戴整潔,高帽,口罩,衛生手套,左手拇指、食指、中指扣住油缸,無名指和小拇指緊緊夾住尖刀的柄刃結合處,刀刃相外,右手調整固定架方向以最佳
位置對羊坯進行第一次修整刷油:右手執尖刀颳去滲出油水物質後送回左手中,取出毛刷在油缸口處抿去多餘的油,刷在 羊坯整體里外兩個面上。刷油的作用是使羊坯表面受到油的保護,使羊坯內部受熱均勻,保持水分最大限度不溢出,使肉質脆嫩和表面一層有酥脆的口感效果。刷油修整後立即合蓋燜烤。刷油與用尖刀劃開關節筋膜,使羊坯自然收縮呈現自然形態。烤制時間為90分鍾左右,整過程刷油4次每次用量45g。
修整一般是20分鍾進行一次,第二次時觀察到四肢關節肌肉因受熱收縮時 在 烤制過程中,刷油修整的同時也要隨時觀察調整火的對應位置與大 小,以確保烤制出最佳烤全羊來。
最後十分鍾:
最後十分鍾是整個燒烤過程中的關鍵,在這時候也就是刷最後一次油時,要把火堆調整溫度高一些,大一些,只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美啊,如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量,表層筋韌,肉質老化的作品是失敗啊。加火的辦法是將上過宴席的爐子內火種移過來,操作時切記要注意安全哦!待烤羊色澤金紅亮堂 ,開蓋香氣襲人成熟時停機,用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨,肩胛處深深橫切,從刀口順頸骨向上劃開兩側,在腰處橫劃三刀斷開脊骨,在胸口與肩胛結合出順勢劃一刀掀開肩胛骨,至此烤羊操作用刀完畢。刷上油,先在裡面撒上適量專用料粉,反轉到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻後再撒專用料粉。一隻烤全羊共
需料粉50~80g左右,根據地方口味適量增減。最後在刀口處塞入香蔥花把表面轉在火面上烘烤15~20秒,整個出羊過程式控制制在2分鍾時間為最佳。

卸羊:
旋轉手柄向上左手握住「Z」彎處,右手抓舉手柄末端向上把燒烤架從傳動槽中脫離出來,順勢舉抬到工作架上,右手用鐵絲鉗從表面剪開捆紮絲共6根,從下方拉出,用鐵絲鉗敲斷四肢小腿骨,右手反轉鐵絲鉗將鐵絲鉗一個手柄深入烤羊尾盆腔骨,左手抓住頸骨.兩手同時提起烤全羊放入墊有洗凈瀝水的生菜葉的烤全羊專用竹製托盤內,以最快速度送到餐桌上,讓顧客食用到最佳口感的烤全羊來。整個卸羊過程式控制制在2分鍾以內,確保能在5分鍾內把烤全羊呈現在顧客面前的餐桌上。
做法二:
製作流程:
1.將羊宰殺,用 80~90℃的開水燒燙全身,趁熱煺凈毛,取出內臟,刮洗干凈,然後在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。
2.羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末,並用精鹽搓擦入味,羊腿內側的刀口處,用調料和鹽入味。
3.將羊尾用鐵簽別入腹內,胸部朝上,四肢用鐵鉤掛住皮面,刷上醬油、糖色略涼,再刷上香油。
4.將全羊腹朝上掛人提前燒熱的烤爐內,將爐口用鐵鍋蓋嚴,並用黃泥封好,在爐的下面備一鐵盒,用來盛裝烘烤時流出的羊油,大約 3~4小時,待羊皮烤至黃紅酥脆,肉質嫩熟時取出。
5.食用時先將整羊卧放於特製的木盤內,羊角繫上紅綢布,抬至餐室請賓客欣賞後,由廚師將羊皮剝下切成條裝盤,再將羊肉割下切成厚片,羊骨剁成大塊分別裝盤,配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅,並隨帶蒙古刀上桌。
製作關鍵:
烤全羊的製作要求嚴格,必須選用 1~2歲的內蒙古白色大頭羯羊,經過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調味後,再掛入烤爐內,封住口用慢火烤成熟,成品色澤黃紅、油亮,皮脆肉嫩,肥而不膩,酥香可口,別具風味。
注意事項:
烤全羊最好用選用以果木或落葉松木屑為原料,工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型後,再送:
入炭化爐內炭化而成的機制木炭最好。整個生產過程中無須添加任何東西,屬環保產品范疇。市面上銷售的木炭,主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔兩種形狀。機制炭作為傳統木炭(傳統木炭:以樹木為原料,燒制而成。

I. 九寨溝旅遊的線路

導語:九寨溝國家級自然保護區位於四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣境內,是中國第一個以保護自然風景為主要目的的自然保護區,同時,也是中國著名風景名勝區和全國文明風景旅遊區示範點。下面就由我來為大家介紹一下九寨溝旅遊的線路推薦,歡迎大家閱讀!

中文名稱: 九寨溝國家級自然保護區

地理位置: 四川省阿壩州九寨溝縣漳扎鎮九寨溝

景點級別: 國家級自然保護區、國家5A級旅遊景區

景區類型: 野生動物類型自然保護區

著名景點: 翠湖、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、藍冰

開放時間:

旺季 (04月01日-11月15日):06:30-18:00

淡季 (11月16日-03月31日):06:30-17:00

最佳旅遊時節: 十月左右(農歷9月霜降後)

一、概況

九寨溝,因溝內有九個藏族寨子而得名。距離成都540公里,車程8-10小時。1992年,九寨溝正式列入《世界自然遺產名錄》。

「九寨歸來不看水」,是對九寨溝景色真實的詮釋。泉、瀑、河、灘108個海子,構成一個個五彩斑斕的瑤池玉盆,飛動與靜謐結合,剛烈與溫柔相濟,能見度高達20米。長海、劍岩、諾日朗、樹正、扎如、黑海六大景觀,呈「Y」字形分布。翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、藍冰,被譽為九寨溝「六絕」。在九寨溝內的藏族古寨里體驗藏族風情也為一大特色。

二、門票信息

1 、票價

旺季(04月01日-11月15日):220.00元

淡季(11月16日-03月31日):80.00元

2 門票優惠政策

1)身高1.2米以下兒童免票(但需購買觀光車票);身高1.2-1.5米兒童,門票半價優惠。

2)70周歲以上老年人憑有效證件免票(但需購買觀光車票);60-69周歲老年人憑有效證件,門票半價優惠。

3)學生憑學生證,門票半價優惠。

4)殘疾人、現役軍人、離退休軍人、離休幹部憑有效證件免票(但需購買觀光車票)。

5)持省外省級宗教團體統一印發的皈依證等有效證件的同一宗教信教群眾,門票半價優惠。

6)持《港澳居民來往內地通行證》《台灣居民來往大陸通行證》或學生證等有效證件的香港、澳門、台灣等入境游青少年,門票半價優惠。

3 、購票方式

1)網上購票:在團購網站購買九寨溝門票,獲得更多優惠。憑本人二代身份證件在景區遊人中心二樓網訂窗口或自助取/售票機自助取票。

2)現場購票:九寨溝售票處有2個現金出票口,其餘6個都是網上訂票窗口,還有一台自動售票機,您可自助購買九寨溝門票。

Tips:

1)旺季現金購票需要錯過兩個時間,一是剛開始售票時間(大家都想早點進溝趕著第一趟看最早的風景,都想早點去好不用排隊買票。。。。於是您知道了吧)二是8:30以後,這個時間是旅行團大批量進溝的時間(人多可想而知)。

2)九寨溝實行2次進溝免票(免門票和觀光車票)政策: (購票要求:多次進溝票實行買一送一,請與第一天進溝票同時辦理並需在售票廳拍照;贈送的門票和車票限連續進溝使用,黃金周期間停辦)。

三、消費預算

1、消費水平:游覽九寨溝的消費選擇區間還是非常大的,無論從到達的交通方式,游覽的時間,食宿的條件,以及附帶的旅遊景點都會對預算有很大的影響。所以從成都出發3-4天的行程,個人預算在1000-3000元之間是比較合理的。

2、銀行:在九寨溝景區附近有中國農業銀行、中國工商銀行、中國建設銀行和中國郵政儲蓄。在九寨溝遊玩帶現金最為方便。九寨溝口遊客服務中心旁有農行,溝外銀鑫賓館旁也有建行,如果現金不夠的話,還是可以用ATM機取款的。

四、交通

1 、飛機——便捷

乘飛機到成都或重慶,再轉機前往九黃機場。

成都雙流機場到九黃機場每天有近20餘次航班,飛行時間約40分鍾。

重慶江北機場到九黃機場航班較少,每天只有幾班次,飛行時間約1小時,但機票比前者普遍低200元左右。

九黃機場: 九黃機場距離九寨溝溝口約88公里,車程約1個半小時,距離黃龍景區約50公里,約1個小時的車程。

地址:阿壩松潘縣

機場巴士: 九黃機場開通了兩條機場巴士,巴士沒有具體的發車時間,客滿則發。

機場至九寨溝的巴士,票價為45元每人。

機場經黃龍至九寨溝的巴士,票價每人為100元,巴士在黃龍景區會等待4到4個半小時。

計程車: 計程車參考價格(元)

機場—九寨溝 白天:200夜間:260

機場—黃龍 白天:180夜間:200

機場—川主寺 白天:30夜間:40

機場—松潘 白天:60夜間:80

機場—牟尼溝 白天:180夜間:200

2 、火車——不太方便

目前沒有直達九寨溝的火車,只能到成都或者廣元、江油再轉乘汽車前往九寨溝,不是十分方便。

廣元火車站—九寨溝

換汽車經甘肅文縣至九寨溝縣,沿途有廣元古城、昭化古城、皇澤寺、千佛岩、劍門蜀道、碧口水庫、古陰平道等景點。不過此路段雨季易發生山體滑坡。

地址:四川省廣元市利州區上西壩

江油火車站—九寨溝

換汽車經平武經甘肅文縣至九寨溝縣,沿途游竇圌山、李白紀念館、海燈武館、報恩寺等名勝。公路里程約303km。

地址:綿陽市江油市

3 、長途汽車——從成都前往

成都、綿陽、都江堰等地都有直達九寨溝的班車。建議從成都前往,車次較多一些。

從成都到九寨溝的車票最好提前一天購買。行車時間約8-10小時。

特別注意,九寨溝和九寨溝縣相距幾十公里,並不是同一個地方哦。

成都—九寨溝

1)成都茶店子車站

地址:四川省成都市金牛區三環北路羊犀立交橋

發車時間:7:20;8:00;16:00

價格:123元每人

2)成都西門汽車站

地址:四川省成都市金牛區西安南路22號

發車時間:8:40;9:20

價格:85元每人

4 、自駕

九寨溝的重要陸路交通是東西九環線,全長約920km。九環西線由成都出發,經都江堰、汶川、茂縣、松潘至九寨溝,全程約440km;九環東線由成都出發,經綿陽、江油、平武、九寨溝縣城至九寨溝,全程約480km。另外,從甘肅省蘭州市經過臨夏、合作、碌曲、若爾蓋、川主寺至九寨溝的公路也是近年頗受遊客歡迎的自駕和乘車旅遊線路,全程711km。

遊客根據自己的時間安排和不同需求,可選擇以下自駕線路:

1)成都——都江堰——汶川——茂縣——松潘——九寨溝;

2)成都——綿陽——江油——平武——九寨溝縣城——九寨溝;

3)成都——雅安——瀘定——丹巴——四姑娘山——馬爾康——紅原——川主寺——九寨溝;

4)廣元——文縣——九寨溝縣城——九寨溝;

5)蘭州——臨夏——合作——碌曲——若爾蓋——九寨溝;

6)西安——寶雞——鳳縣——略陽——武都——文縣——九寨溝。

5 、景區內交通

1 )觀光車

九寨溝觀光車是循環開動的,就像我們城市裡面的公交車一樣有專門的站點,每一個景點都設有一個站台,只要你手上有觀光車票,可在規定的站點隨意上下車。觀光車票跟門票一起捆綁銷售。

Tips:

在觀光車上要事先告訴導游在哪裡下車,否則車到一個景點不會主動詢問遊客是否要下車。

2 )纜車

黃龍景區里可以坐纜車,上行80元,下行40元。不過下山的風景非常漂亮,建議坐纜車上山,徒步下山。

3 )景點間包車

九寨溝和附近的黃龍、松潘、川主寺等景點之間,除九寨溝和黃龍之間有直達車外,其它景點之間都需轉車或包車前往。其中,松潘和川主寺是最重要的中轉站。

九寨溝出發

九寨溝客運中心,距離九寨溝溝口約500米。

至黃龍:距離144km,在旺季有直達班車,從早上6:30-7:30之間有2-3個班次,票價40元。下午15點從黃龍返回九寨溝。

至松潘:早上7:20分有班車,票價27元。

至川主寺:早上7:20分的班車,票價24元。

松潘出發

至九寨溝:118km,每天有7:00、11:30、13:00三個班次,票價28元。

至黃龍:旺季每天早上7點都有發往黃龍的班車。至黃龍1個半小時,票價25元(乘坐去平武、江油、綿陽的過路車),一般在下午3點左右返回松潘。淡季無班車。

至米亞羅、黑水達古冰川:沒有直達班車,要分別到汶川、茂縣轉車前往。

川主寺出發

轉車很方便,可以在川主寺汽車站等候從松潘發往九寨溝、黃龍的過路班車(從松潘發車後一般半小時可到川主寺),票價會比在松潘上車便宜幾元錢。

五、九寨溝特色景點

1、景點推薦:熊貓海、老虎海、寶鏡岩、盆景灘、蘆葦海、五彩池、珍珠灘、鏡海、犀牛海、諾日朗瀑布、五花海、樹正群海和長海等。

2、「六絕」:翠湖、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、藍冰。

3、四季景色各異:仲春樹綠花艷,盛夏幽湖翠山,金秋盡染山林,隆冬冰塑自然。

Tips:

1、冬季九寨溝景區關閉的棧道包括長海停車場至五彩池棧道、上季節海至則渣窪寨棧道、箭竹海至珍珠灘棧道、鏡海至樹正磨房棧道、黑角橋至溝口棧道。另外,原始森林至日則保護站實行封閉式保育,區域內三個景點(原始森林、草海、天鵝海)不對外開放。

2、黃龍每年11月到次年3月大雪封山,是不能前往的,可選擇去牟尼溝。

六、行程安排

1、九寨溝景區由「Y」字形的樹正溝、日則溝、則查窪溝三條主溝構成。其中樹正溝、日則溝的景點較為密集,可以長時間遊玩,而則查窪溝只有長海和五彩池,短時間內就可游覽完畢。行程上先去哪條溝游覽,並無太大區別。可根據自己的喜好安排先後。

2、如果追求一天內高效地游覽完所有的景點,推薦先乘坐觀光車從入口處(Y字的底部)一直開到Y字的兩個頂端之一,即長海或原始森林,然後一步步地往下游覽,到諾日朗旅遊服務中心後,再轉乘至Y字的另一個頂端,再一直向下,順著樹正溝遊玩至溝口。行程省時省力。

3、如果追求較好的觀賞和拍攝效果,可以早上先去鏡海看倒影,上午游覽樹正溝,拍照效果最佳,下午游覽日則溝和則查窪溝。

4、如果想細致地游覽各個景點,最好在景區內遊玩兩天,第一天游覽兩條溝,第二天補上剩下的一條。

七、九寨溝住宿

九寨溝口附近有很多大大小小的酒店,價格從幾十元到上千元不等。旺季相對於淡季來說,價錢有所上漲。尤其是黃金周,一定要提前預定。注意不要輕信住宿拉客的人,自己多找幾家比較一下,看好房後可以與服務員談價。為保護環境,按照規定不允許在溝內住宿,但在樹正寨等地方,也有一些藏民家會接納旅客。

1 )溝外

住在溝外的好處是選擇面廣,住宿條件較好,餐飲購物方便,有歌舞藏宴等夜生活可以消磨。缺點是離溝口還是有一段距離,須步行或打車過去。 溝口附近的星級賓館有九寨溝喜來登國際大酒店,天堂洲際大飯店等,價格從二百元到上千元;青年旅舍有草根人家、郎介之家等,價格在30元-80元左右。 自助背包游的話,還是建議選擇青旅和藏式客棧,價格實惠,因為九寨溝的星級酒店還是和大城市的沒法比。

2 )溝內

為了保護環境,按照規定不允許在景區內住宿,如被抓到要罰款500,並被請出溝。如果堅持住在景區內以便第二天繼續遊玩,可以嘗試與溝內藏民商量住在其家中,但難度也不小,並且景點的遊玩要趕在下午4點之前結束,回到藏民家,以躲避巡查。住在溝內的好處是可以近距離感受藏民風俗;缺點是「地下」住宿權益很難受保障,條件簡陋,夜生活單調,出門需備手電筒或頭燈。比較出名的有樹正寨的石大叔家、寶鏡樓等。

Tips:

1、九寨溝旅遊季節性非常強,十月轉入淡季之後,即將進入下雪季節,絕大多數食宿站點關閉。如來觀賞雪景,一定要聯系好住宿的地方。

2、旺季不能二次進溝。淡季(11月16日-3月31日)可以二次進溝,辦理二次進溝手續需交納20元手續費,次日進溝需另購80元觀光車票。(相當於第一次進溝花費160元,第二次進溝花費100元。)

八、九寨溝活動

九寨溝的大型節日和活動,充滿了當地的民族風俗,值得好好體驗一番。尤其是藏族人民的歌舞表演,更是具有高原博大、寬廣的自然特點和強烈的民族生活氣息,特別是其中的對歌,它是九寨溝人最樂意參加的一種娛樂形式。

1 )烤羊晚會

一些接待遊客參觀的當地藏族人家,會舉行「藏家樂」歌舞晚宴。以規模大小收費在100-200元左右。通常在景區門口有很多人推銷拉客。

九寨溝烤羊晚會集藏羌舞蹈,山歌、宗教儀式表演、民族服飾、民族樂器、藏式婚禮、鍋庄等民族民俗為一體,極具特色。如有時間參加一次也是不錯的體驗,非常熱鬧,順便可以品嘗一下藏餐。

2 )松潘騎馬游

因《Lonely Planet》(被譽為「背包客聖經」的'自助手冊)對其詳盡的宣傳及介紹,名聲早已蜚聲國外,但在國內卻鮮為人知。通常情況下馬隊導游和客人間是一對一的服務,導游為遊客提供一匹馬,自己騎一匹馬,馬背上馱著食品和帳篷、氈子等宿營裝備,為防寒還為客人准備了藏袍和雨衣。遊客只需要騎馬觀賞風景即可,扎營、做飯、喂馬等工作都由導游完成。

3 )麻孜會

農歷正月為藏族的年節。而九寨溝最隆重的節日當數農歷三月十五的「麻孜會」。這天男女老少都身著盛裝去扎如寺參加廟會,燒香敬神,朝佛轉山,向師長親友、和尚喇嘛敬獻哈達,表達美好的祝願。廟會上也有唱歌跳舞、演藏戲等慶典活動。青年男女也常在這天尋覓知音,交結朋友。

時間:農歷三月十五

4 )藏羌歌舞表演

類似於「春晚」的大型藏羌歌舞表演,在九寨溝很成氣候。門票價格不菲,150元到300元不等,如果通過代理,最低可到100元左右。在九寨溝有《藏迷》、《高原紅》、《九寨天堂》等歌舞表演可供選擇。其中楊麗萍和容中爾甲導演的舞台劇《藏迷》最為出名。

5 )觀看《藏謎》

一台藏族風格的大型歌舞樂表演舞台劇,其劇情以藏族老阿媽在虔誠的朝聖路途中的所見所聞為主線,表現了藏民生活、民間民俗、宗教儀式的場景。所有歌舞都保持原生態,原汁原味地表現了藏族文化色彩。

演出時間:每晚19:30整開始,劇長120分鍾。

演出地點:九寨溝溝口藏迷大劇院

九、九寨溝美食

九寨溝物資多從外面運入,由於交通不便,所以餐飲價格相對較高。這里的特色餐飲以牛羊肉為主,藏族和羌族的做法稍有不同:藏族以熏烤肉為主,輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品,羌族喜食酸辣口味的肉菜和動物內臟。當地餐飲雖有特色,但對於外地遊客來說可能吃不慣。

藏族特色食品主要在溝內各個寨子(主要是樹正寨)品嘗到,推薦自帶干糧,在遊玩的過程中隨時享用,充分享受野餐的快樂。而溝外則以川菜為主,也有些清真餐館和個別藏餐館。溝旁邊的邊邊街有一些飯店,附近的彭豐村餐館更多,較溝內便宜些。

十、九寨溝購物

九寨溝購物點不是很多,但還是可以買到當地獨有的羌族刺綉、茂汶蘋果及藏族手工藝品,如藏戒、藏刀、佛珠等。高寒地區的特產,氂牛肉也是很多遊客競相購買的當地特產。這里還盛產貝母、蟲草、麝香等珍貴葯材。花椒、蕨菜、木耳等也值得一買。但是如果分辨不出產品真假和質量的話,建議不買或少買。

十一、九寨溝小貼士

安全與健康

1、九寨溝的海拔是1900-3100米,黃龍是3900米(最高峰),高原反應因人而異,每個人的感受不一樣。在高海拔景點,少喝水,少快跑,少洗澡,少吃東西,深呼吸。一定要注意保暖,不要感冒。如果感覺頭疼,要慢些走路,實在難受可以吸些氧。最好帶上紅景天。年老體弱者,應備好常用葯品,最好能配備小型氧氣瓶(此物可以成都購買)。

2、年老體弱者,有高血壓,冠心病,心臟病者不宜前往。

3、景區嚴禁煙火,不允許抽煙,據說被抓到罰款500元。景區唯一的吸煙區是在諾日朗服務中心。

4、景區日照強,紫外線強。長時間在戶外活動,請戴上太陽帽,塗抹防霜,以保護皮膚。

5、九寨溝即便是夏天溫差也很大,要帶足保暖防寒衣物。九寨溝降雨較少且多集中在7~8月。

6、購物時要提高鑒別能力,防止受騙。

7、冬季景區的防護措施做得較到位,路上鋪著鐵絲網防滑,在可能有落物的地方還加裝了防護網。有危險的棧道都封了。可以放心遊玩。

風俗禁忌

1、藏族人絕對禁吃驢、馬肉和狗肉,有些地區也不吃魚肉;

2、較為正式的敬酒場合,客人須先用無名指蘸一點酒彈向空中,連續三次,以示祭天、地和祖先,接著輕輕呷一口,主人會及時添滿,再喝一口再添滿,連喝三口,至第四次添滿時,必須一飲而盡;

3、喝酥油茶時,主人倒茶,客人要待主人雙手捧到面前時,才能接過來喝;

4、行路遇到寺院,瑪尼堆,佛塔等宗教設施,必須順時針繞行;

5、不得跨越法器,火盆;

6、藏民忌諱別人用手觸摸頭頂。

衣著拍照

1、九寨溝海拔差大,最高海拔點的實際溫度會比天氣預報的溫度低,陰雨天尤甚。盡量穿方便加減的衣服,有備無患。推薦沖鋒衣,能夠應付高原地區變化無常的天氣。

2、九寨溝和黃龍都有很長的棧道,所以一定要穿雙舒適的鞋子。徒步棧道可能會涉水,最好備雙防水的鞋子。

3、美女們如果想拍出好看的照片,可穿紅色白色的衣服,與藍水黃葉平衡下顏色。

4、由於九寨溝海拔高、太陽輻射強,氣候比較乾燥,最好帶上太陽鏡、防曬霜、唇膏及補水類護膚品。