⑴ 成都市特色小吃是什麼
額，我不是成都人，但是看別人說的大概就這些吧：
龍抄手：春熙路
鍾水餃：漿洗街
老媽兔頭：雙流交通局附近
白家肥腸粉：雙流白家鎮
喬一喬：雙流白衣小區
青石橋肥腸粉：成都青石橋
串串：到處都是
黃辣丁：新津縣
比較少見的 其他各大城市也不怎麼買得到的是石觀音板鴨 青城山臘肉 其實 青城山也有四絕 除了臘肉外 還有泡菜 茶葉和酒 這些東西都好帶也好買到
鍾水餃
創始人鍾少白，原店名叫"協森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鍾水餃"的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全*加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全*輔料和紅油、原湯）的特色。
韓包子
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設"玉隆園麵食店"，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，創制出"南蝦包子"、"火腿包子"、"鮮肉包子"等品種在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為"韓包子"，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。
鹵肉鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚.
譚豆花
該店是成都名小吃「譚豆花」（1956年首批由市政府命名的八大名小吃之一，建於1924年）第三代譚冬生經營。店主不忘祖藝並有創新。現有豆花系列40餘種，調味考究，製作精細、風味獨特：該店服務熱誠，經濟實惠，面向大眾，色香味美，被譽為「蜀中一絕」。地址：西御街130號。
陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字型大小》老牌名店。 其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為"陳麻婆豆腐"，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為"陳麻婆豆腐店"。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
夫妻肺片
地址: 成都 總府路23號
電話: 86622251
地區: 錦江區-春熙路/鹽市口
公交：3、81、7區、98、58、55、56。
茶馬古道野菌特色餐廳
所屬地區： 成都
所屬類別： 火鍋
所屬方位： 南門
地 址： 紫荊東路32～36號
聯系電話： （028）85151198
巴國布衣人民南路店
地址: 成都 人民南路四段20號
電話: 85511888
地區: 武侯區-火車南站/人民南路
菜系: 川菜
紅杏酒家紫薇路店
地址: 成都 紫薇東路137號
電話: 85199008
地區: 高新區-紫荊小區
菜系: 川菜
推薦:豆瓣鉗魚、 鱔段粉絲、紅杏雞、 跳水兔、 玉米珞、 鱔魚粉絲、豆湯飯。
公交：61。
二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經營紅油雞塊、蒜泥白肉、涼拌肺片、五香蹄筋等多種冷盤。
川北涼粉
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
植物園旁邊的「何氏豆腐」，絕對的豆腐第一。推薦「番茄豆腐」。
溫江公平鎮的「胬菜一絕」，沿街擺滿超過200張桌子。
清江路上「盆盆蝦」，「板凳抄手」都是好東西。
溫江通往金馬的路上，有個農家樂，賣「蒙氏叫化雞」，好吃。
都江堰夜啤酒上有賣「蕎面饃饃」，每次我都要打包。
新津的「胖大姐」黃辣丁，90年代初就有了，後來沒落過一段時間，但最近去了幾次，發現生意又火爆起來，新菜：「家常水米子」尤其值得嘗試。
峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個極長的橋下面的一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。那裡的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經驗可以判斷。
樂山大佛對面碼頭處，有幾家「西壩豆腐」，豆腐我覺得不好吃，有道樂山本地菜：「缽缽雞」，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。
西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮吃「蔣排骨」，排骨少吃一點，多喝兩碗稀飯，巴適。
雙流中心場河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價格公道，童叟無欺。要早點去，去完了沒車位。
成都西郊，四川工業學院旁邊有家鎮江飄湯，絕對好吃！！！！
關於農家樂，高家村附近的啜園很不錯，環境飲食衛生狀況都算是農家樂中的精品。96路到高家村下車（往高新西區方向）54路目前的終點站附近。
⑵ 重慶哪家特色粉蒸肉好吃
長嘉匯購物公園那邊的作東特色菜之一就有粉蒸肉，還有很多老人孩子喜歡的家常菜，我們家小朋友喜歡他家茄汁龍利魚，家裡的老人喜歡喝湯
⑶ 成都地道川菜館排名是怎樣的
成都地道川菜排名：水煮肉片、口水雞、蒜泥白肉、冒菜、開水白菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。特點是肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮。水煮肉片很下飯，也是家常美食之一。
4、冒菜
冒菜起源於成都，同時也被稱為成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人喜愛，甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。
一般吃冒菜的時候，都是要先調好各種佐料，然後把菜放下去燙熟，把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下，然後吃起來香辣可口，非常受大家喜愛。
5、開水白菜
這道菜曾是國宴上有名的一道菜，而且這個開水並不是普通的開水，而是至清的雞湯，白菜也是取最中間的精華。此菜式多用於高檔筵席。其口味好，價格也不低，與山珍海味有一拼。
⑷ 成都有哪些小吃在什麼地方有地道的客家菜館
一環路東三段祥和里小?有家重慶土灶火鍋味道不錯,兩個女老闆很美哦！斜對面有家竹子屋,菜品都是與竹子有關的,客人也對,味道尚可！繼續往前走,有個面館在煙草專賣的對面,泡豇豆面巴適(27、34、72路) 建設路那邊82信箱宿舍後門正對到有個擺攤攤賣缽缽雞的,晚上才擺出來,我每天晚上就去吃n串,味道不擺了。(27、34、72、6、76路) 原川劇二團旁的青蛙火鍋,他們寫的是「特色湯鍋」哈,現在攢到新鴻路108號,就是電信營業廳的斜對面。我吃過無數次都還是喜歡吃哈。名字叫「四合院」。(27、34、72路) 牛王廟的吳記怪味面搬到書院街切了。牛王廟的家常面好像馬上也要拆了,味道不咋樣。鹽市口廣場斜對面的小巷裡頭那家蕎面搬到陝西街西段切了,青石橋附近學道街那家是新開的,不要上當。牛王廟的吳記怪味面。好吃慘了,面裡面的那一些燉的稀爛的肘子肉,加上亮燦燦的紅湯,真是非常舒服。但是現在好象搬遷到署襪北街去了,據說還是24小時營業。(4、38、55、58、98路) 牛王廟的家常面去晚了只能在街邊吃！(27、34、12、47、3路,個人認為,可能現在已拆遷了) 現在新修那座安順「廊橋」臨河有排新開的酒吧,有一個胖太婆鹵的雞翅尖之好吃！(49、76、18、31、60路) 望平街上「三隻耳」冷鍋魚,6點以後去排隊要排2個小時能吃上。(76路。另在玉林南街有一家分店。望平街成華國稅旁的川東人家,雞雜隈鍋好吃慘了。(76路)碾河東北角,一家面館,晚去沒面了。(4、58、81、98、27、34、72路) 游樂園後門旁邊有家灌湯包子好吃。從灌湯包子這條路往石油路方向走,右手邊有家鵝掌湯鍋,味道不錯。(6、72、60、61路) 新華職高門口的燒烤,絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。(4、98、58、81路) 猛追灣街上還有一家玉排骨,沙鍋豆花和排骨堡味道正。(6、5、80路) 青龍巷的「葉鴨子」,是典型的四川烤鴨,老闆很牛B,只有中午才能吃到烤鴨,晚上6點基本基本就不營業了,而且開了大概20多年了,從來沒有擴大過營業面積,最近拆遷到文武路,公安局旁邊。四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家「辣王」炒地龍蝦。水碾河有家肥兔火鍋,味道很好,但是裡面小偷眾多,從老闆到服務員,個個都是高手,我和我朋友在裡面數次丟過包包,現在不敢去了。(太誇張了3、4、98、58、81、27、34、72路) 牛王廟冷淡杯。此街甚神奇,晝可羅雀,夜則人潮人海中。來牛王廟,吃非首要,重在學習蜀都之腐敗氛圍,重在看遍全城美女。(估計也拆遷了。27、34、72、12、3、47路) 九眼橋星橋電影院門前小巷,一家三娘串串香,不一定天天開門,但味道的確不錯,特別是牛肉,吃了一遍還想第二遍。(60、27、34、31、18、49、76路) 電子科大南院外面那條路上有家「回民餐館」的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃,值得去吃。 青羊區 永陵路口到北巷子方向,有家九尺鵝腸火鍋店,味道鮮美,環境衛生,俺吃火鍋的唯一地方,鮮鵝腸、嫩牛肉,推薦！(109、94、25、42、302路) 博美裝飾城(就是太升南,北路交界的那個十字路口)往紅星路方向走,在工商大廈對到的那個小街裡面有家錦新生煎包子,包子不咋樣,煮涼粉很好吃。！(4、6、28、54、98路) 體育中心順城街那道門旁有家紅灶老家川菜館,兔頭與雙流老媽兔頭有一拼,還有霍香魚頭不能不吃(當然不吃霍香者例外),毛芋頭也不錯,蘸白糖吃起滑膩香甜。(16、99、56、75、55、64路) 西安路上棗子巷附近有家老朋友火鍋好吃,就是有點辣,雪花筍子一定要吃,又嫩又脆,還有紅味的嫩牛肉,麻辣鮮香！ 西南財經大學南側門外有一家『月梅燒烤』店,有很多年的歷史了,那裡的燒烤和大盤雞也很好吃,還有其他很東西,曾經在西南財大學習過的人應該都知道這個店！(35、17路) 撫琴小區有一家萬春奄鹵味道還不錯。(27、34、43、11路) 蘇坡橋有一家「道君鵝腸(鴨腸)」生意只火爆~~鵝腸和鴨腸、鴨舌都是當天的,絕對新鮮(因為老闆本身就是開養殖場的),價錢只公道,腸腸15塊一斤,質量絕對好！!最好吃鴛鴦鍋,白鍋的湯很滋補,燙完菜來一份銀絲粉,下到白鍋裡面煮熟和到湯湯撈起來吃(不要蘸油碟)~那個感覺只有吃了才曉得了~~記到,一定要到最後一家,招牌是「道君」的,因為在它的前面沿街都開了很多火鍋,本來是想借光的,但是幾乎都門可羅雀,「道君」就是最後一家了,且有300多桌子,和免費停車場。絕對適合廣大腸腸愛好者消費！(17、84路) 五丁橋頭的香辣蟹就是好吃。(109、33、57、25、54路) 長順街上的太安居,「豆花青蛙」,6點以後去就沒有位置了。(94、13、5、58、47、109、93路) 東城根街北沿線菌王火鍋,湯鮮菌嫩,營養豐富。(4、98路) 包家巷有個小館子「羅羊肉」,當家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正點。槐樹街「葉抄手」不擺了。 青羊小區有家很簡陋的串串香,才5張桌子,不過味道好極了。(27、34、11、43路) 五丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名,但個人認為現在已經不行了。(109、33、57、25、54路) 華協電影院後面的「署前街」口,有家無名包子鋪,包子味道極好,現在還開著。(64、4、56、62路) 武侯區 國學巷往南門大橋走,紅門街小學旁一家串串,好像是叫「燕來」,喜歡吃香菜牛肉的無論如何都要去吃一盤哈,先做好等號30分鍾的准備,但是絕對值得,當然,你可以去早點搶位置免得等哈。(28、82、110路) 剛吃了成都老公館的菜,雖然貴了些,但能吃到許多四川美味菜餚,特別是「涼粉鰱魚」「辣椒兔」、「櫻桃肉」,嘖嘖！味道正宗。(109路) 雙楠有一家「老吳家」的「武陵山珍」,全是野山菌類火鍋,味道特鮮,更適合怕麻辣的朋友一品。(45、51、52路) 人南立交橋附近上班,最近發現一特好吃的特色店,在武候區,新加坡花園附近,過了二環路人南立交橋第一個小口子轉右,到了家樂福南門店轉左,找到紫荊東路轉右,第一個丁字路口轉左,50米遠有家「稻香村火鍋」,特色風味是火鍋料爆炒兔頭和鴨下巴,巴適慘了,價錢又不貴！二樓有茶座,在該店吃風味的客人免費打麻將喝茶,隨便你耍好久哈。(93、61路) 成都磨子橋新世紀電腦城後面有一家匯川魚館,IT業者無人不知,他的辣子魚和涼拌蘿卜絲非常好吃。另有一特點,老闆一般會親自幫你點菜,速度奇快,熟客點菜時間一般不超過15秒。不足之處,價格偏貴。(27、34、12、19、72、49、76、503、110、55、6路) 雙楠置信北街有家「四川好人」餐廳,弄的川東鍋兒巴適得很,每次我們都吃得油暴暴的。老闆是電影演員雷漢(就是演哈兒師長里頭那個毛軍長的)。另外,他們泡的泡菜才安逸,有7、8個品種,還有土豆泥.....(51、52、45路) 在高升橋的七道堰街(交警總隊賓館前面),有一家豆花飯,味道好極了,而且暴便宜,酸菜豆花三塊五一人,葷豆花五塊五一人,豆花和飯隨便吃,可以點菜,葷四素一,特別推薦：鮮肉圓子和酥肉,好吃啊！！！(27、34、19、72、77、1、57、53、110、11、19、84路) 玉林的串串已經濫了,紫荊南路的一排重慶火鍋店,味道,價格,服務都很好。(93、61路) 菊樂路上「宣兔頭」,雙楠小區「周大媽」兔頭別有風味。(72、45路) 棕北有家跳跳魚,是白湯熬的魚蘸碟子吃,那個嫩哈。(76、114、77路) 以前人南路生意火爆的「蔣烤鴨」,現在拆遷武侯大道。肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤,味道還可以。但個人認為成都的燒烤麻辣偏重,吃不出啥香味,燒烤還是雲南和海南的比較好吃。(93路) 濱江路原南紅游泳池邊,有家」PAUL「酒吧,是兩個老外兩口子搞的,西餐非常地道。是成都老外的根據地。價格非常便宜。(55、6、28、8路新南門下,從汽車總站那往人民南路走) 肖家河有一家黃辣丁,味道異常鮮美,地盤也好,就坐在肖家河堤上憑欄而吃,可惜河水有點臭。但不影響魚的鮮嫩美味,吃完魚後再喊老闆開火下素菜,特別推薦藕片和黃瓜,我們每一次吃到最後都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。(93路) 玉林中學(高中部)旁邊的小街上有個大盤雞,28元(小份,送三盤手工面,送三個二兩白酒),四個人可以吃飽。(109、61、11路) 玉林菜市有一家重慶盆盆蝦,可以,好吃,有微辣,中辣和特辣三個味,還有田螺,(老闆說是胡(音)螺,不懂哈)爽！！！(16、99路) 在菊樂路一家蔣排骨,原家在郫縣,味道也不錯。(72、45路) 錦江區 四川大學東區電信科斜後方有家賣餃子的,什麼餡都有,而且好吃,每天中午人爆滿。(19、35路) 錦江區紅旗橡膠廠後門處有家餃子館叫"春陽水餃",有點歷史了,有紅味和清湯兩種,分餃子和抄手,味道巴士慘了,好霸道哦,呵呵。 郭家橋西街上有個「老捏兒」每天晚上擺一盆「缽缽雞」,比那個廖記棒棒雞好吃多了！(19、35路) 鹽市口廣場斜對面的小巷裡頭那家蕎面是全成都最好吃的。(55、1、43、56、38、45路) 華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了。(109、61路) 玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！(109、61路) 文化宮背後旦旦面那條小巷裡面,有家沙鍋飯,冬天去吃正爽。(4、98、58、81、45路) 昂煨峭枚 畢嘈藕芏噯碩枷 謾?好象拆遷了)金家壩有家光頭魚火鍋,用花鏈肉燙,味道比較正宗,不過相對辣一點,而且鋪面很小,稍晚就沒有位置了。煙袋巷的火鍋粉,好吃。伊藤樓下的牛肉粉。好吃。(6、28路) 何氏冷鍋魚。總府街王府井背後,即春熙路之馬路正對面,有小巷,不知名。且行且看,路遇全城聞名之王嫂串串香,目斜視,即睹冷鍋魚。店上牌匾只寫冷鍋魚三字,名頭卻是浩大,曰王府井背後\"s冷鍋魚,婦孺皆知。所謂冷鍋魚,即紅湯煮沸之魚片也。味極美,鮮中帶辣,辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔之,更具風味。汝問何魚？不曉得也。(4、98、81、58路) 賴湯圓。此店遍布成都城,其密集程度麥當勞亦不及。吾最愛其中珍珠圓子,個小,入口冰涼,糯而不膩。厭甜食者忌。(4、98、81、58路-老字型大小之一)大慈寺,錦江區政府旁邊的小街上有一家雲南過橋米線,味道不錯！(4、98、81、58路) 鹽市口廣場,大業百貨的對門,有一家張烤鴨,不錯。(55、1、43、56、38、45路) 在龍舟路有一家孔亮鱔魚火鍋,味道鮮美！價格合理,是我吃過眾多中比較好的一家。(6、28、55、49、76路,又,在二環路成溫立交橋下也有一家) 金牛區 會展中心背後,有兩家川菜很有名,朋輩餐當家菜牛肉園子湯和涼拌白肉,好吃。另外有家「紅刪福川菜館」,鍋碗瓢盆都是川西風格,每道菜都別具風味,個人覺得：「酸辣蕎面」「土豆番茄匯麵皮」「蒜香小排」「牛肉焯瀾取薄傲拱杪懿犯傘奔 ?113、83、56、75、87路) 會展中心旁邊有家朋輩餐,只兩道菜好吃：元子湯,雞米芽菜。(113、83、87、75、56路) 西延線金牛區法院背後有家樂山牛華麻辣燙,是用沙鍋堡湯料,我自己覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了,而且比較衛生。玉林麻辣燙我最反感的就是及其不衛生。亂七八糟的。(113、48路) 北門張家巷有家「江門葷豆花」,兩道菜：「泡豇豆炒牛肉末」「魚香茄子」,魚香茄子是先用油跑過一道,再淋汁,是絕對正宗的川菜做法。沙灣的膳魚火鍋,新開,味道還不錯(27、34、70、75、63、3路) 城郊 植物園旁邊的「何氏豆腐」,絕對的豆腐第一。推薦「番茄豆腐」。(87、9路) 溫江公平鎮的「胬菜一絕」,沿街擺滿超過200張桌子。清江路上「盆盆蝦」,「板凳抄手」都是好東西。(13路) 溫江通往金馬的路上,有個農家樂,賣「蒙氏叫化雞」,好吃。都江堰夜啤酒上有賣「蕎面饃饃」,每次我都要打包。新津的「胖大姐」黃辣丁,90年代初就有了,後來沒落過一段時間,但最近去了幾次,發現生意又火爆起來,新菜：「家常水米子」尤其值得嘗試。 西出西延線,不要上成灌高速,取道郫縣,在紅光鎮吃「蔣排骨」,排骨少吃一點,多喝兩碗稀飯,巴適。雙流中心場河濱路,肉德娃火鍋,可品嘗到新鮮田雞,價格公道,童叟無欺。要早點去,去完了沒車位。成都西郊,四川工業學院旁邊有家鎮江飄湯,巨好吃！！！！(213路) 關於農家樂,高家村附近的啜園很不錯,環境飲食衛生狀況都算是農家樂中的精品。96路到高家村下車(往高新西區方向)54路目前的終點站附近。 雙流白衣小區旁邊有家叫」喬一喬的怪味鵝唇和兔頭好吃,而且價格便宜。去了雙流的人一定要去吃哦。否則太對不起自己了。都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦！ 其他遍步全成都的東東。葉兒耙。此物更神奇,外包糯米粉,內夾白糖或肉餡。夾白糖者無甚特色,且過膩,惟咸耙耐食。耙外裹葉清香,故稱葉兒耙。無店,皆流動小販,推一永久コ?後綁兩巨桶,一路高呼「葉兒耙」,汝即可沖之,買之,吃之。鍋魁。蜀人謂之中國pizza,吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮,非肉夾饃所能及。內夾鹵肉者,最為聞名。店亦遍布成都,隨處可吃。
⑸ 四川美食除了辣的還有哪些其他味道的冷門小吃
我覺得四川的辣火鍋是最有名的，但是除了四川的老火鍋之外，當然還有其他一些美食，需要我們去探索和發現。那麼今天我就給大家推薦幾款比較冷門的那種四川美食。看看你們有沒有吃過。
鍋魁
鍋盔那是老蝗蟲，傳統美食，而且鍋盔的品種非常多，風味也特別的獨特。主要的種類就包括基片的牛肉的，蒸肉的，素菜的。各有各的口味，反正你吃過一次之後，你下次還想再吃。在成都就有很多地方在做這種傳統鍋魁，如果下次你到成都的話，可以去找一下錦江區那邊。
好了，如果下次你自己去四川去成都玩兒去。那麼你完全可以去選擇我跟你說的這幾個美食。都很地道。並且當然還有其他的一些美食，我沒來得及說，你，比方說涼粉兒，還有缽缽雞這些都是下次的時候再給你們講解吧。
⑹ 成都春熙路有啥好吃的
春熙路上沒啥吃的，尚都國際負一樓有個美食城，然後就是街上西式快餐有麥當勞和德克士，中式快餐有鄉村基，伊藤洋華堂對面有個好倫哥自助，周末中午55一個人，還不錯。
⑺ 咸陽好吃的粉蒸肉在哪
材料
五花肉500克 大米150克 八角2顆 干紅辣椒4顆 料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2湯匙（30ml） 六必居甜面醬1湯匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 白糖1茶匙（5克） 郫縣辣醬1茶匙（5克） 干荷葉
做法
1）將不粘鍋洗凈大火燒熱，直到鍋內沒水分為止。調成中小火，將大米（不要洗保持乾燥）倒入鍋中。
2）炒至大米變成微黃色，加入八角和干紅辣椒繼續炒香。2分鍾後倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3）將炒好的大米自然冷卻後，用攪拌機打碎，約5秒鍾即可，大米被打成細顆粒狀即可。時間不可太長，不要將大米打成過於細膩的米粉。
4）把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒過的八角，調入料酒，腐乳汁，甜面醬，老抽，味精，白糖和剁碎的郫縣辣醬，攪勻後腌制10分鍾。
5）將打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均勻。
6）小蒸籠底部鋪上一層荷葉（沒有的話，可不放）。沒有小蒸籠，可以選一個平盤，將五花肉一片片的攤開碼入盤中。
7）蒸鍋中多倒一些水，大火煮開後調成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸80分鍾即可。
超級�嗦：
**自己在家做米粉，不難，但有點麻煩。用超市賣的袋裝的蒸肉米粉，就簡單多了，但不同品牌的味道，相差很多。
**自己做米粉，炒好大米後用攪拌機打碎，但一定要注意時間，每家的攪拌機功率不同，最好打2秒鍾就停下來觀察一下。不要打成過於細膩的粉狀，否則蒸出來後，沒有顆粒的口感，成品也不好看，黏糊糊的。
**沒有攪拌機，用擀麵杖將炒好的大米擀碎，也是個很好的方法。
**你也可以試試看，把南瓜切成1cm的厚片鋪在盤底，再放上肉，蒸出來後，南瓜吸收了肉的味道，肉又吸收南瓜的香氣，很是好吃。
**其實蒸60分鍾，米粉肉已經熟了，但為了更加好吃，多蒸20分鍾，肉會變得非常糯，入口即化。如果用大盤子，一定將肉鋪開，別摞著放，否則不容易熟。
**以前發過用腐乳汁做的菜，有網友留言問腐乳汁哪裡賣。解釋一下：王致和腐乳沒有單賣的。買瓶腐乳，裡面既有腐乳也有汁。
**這道菜蒸制時間比較長，期間請注意添加2次開水，以免干鍋哈。
⑻ 成都最好吃的前十位排行榜
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。
⑼ 四川粉蒸肉哪裡的好吃
食材明細
主料
五花肉300克
南瓜半塊
- 輔料
蒸肉米粉半袋
蔥適量
醬油適量
料酒適量
白糖適量
蚝油適量
姜鹽適量
五香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
8
出鍋時撒上蔥花即可。
粉蒸肉的做法步驟
小竅門
1.蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉。
⑽ 成都春熙路和寬窄巷子附近有什麼好吃的特色吃的我想帶爸媽去
（王婆蕎面，正在壓蕎面）
一般來說，外地人來成都逛街愛停留的就是春熙路了，而龍抄手，韓包子，鍾水餃品質的下降已經不能代表成都的街頭小吃了。以下是一些我整理的春熙路附近的四川特色的小吃餐館，以方便附近逛街遊玩的人。口味只代表我自己的。如果有其他推薦的歡迎好吃嘴們留言。
春熙路上的：
伊藤洋華堂餐廳，伊藤洋華堂附一樓。這里除了日本風味的小吃外，還有各種帶四川本地特色的小吃和菜，而且水準都是中上。材料都很乾凈新鮮。你可以在超市買好原料直接加工，也可以直接去點餐。我比較喜歡他的牛肉刀削，12元。如果2人可以點個盆盆牛肉啊，兔肉之類的，送2碗飯，剛好夠2人份。有種2元一串的串燒，不是鐵板烤，是有點像火鍋的那種燙法的，我很喜歡他的八爪魚。烤腸也是很多MM在春熙路逛街必買的，伊藤這家的最火，辣椒面很地道，烤腸質量也比外面路邊店的好。火鍋粉也不錯。最近推出了豆湯飯，還沒嘗過。TIPS：飲料可以在超市買了帶到餐桌處，節約水錢：） 推薦
傷心涼粉(暑襪店)， 錦江區暑襪南街34號(太平洋影城對面)。當然，最正宗的要去洛帶古鎮，但城裡開的還不錯的就這家了。不怕辣的人可以來試試。
春陽水餃(香檳廣場店)，錦江區東大街97號香檳廣場2樓。曾經川師附近的春陽水餃讓好多人開車都要去嘗一嘗。是紅油水餃的味道，因為鍾水餃品質的下降，這家就是成都最好吃的水餃店了。不過我更喜歡他的酸辣味。後來春陽水餃在金色夏威夷開了家分店，現在又開到了香檳廣場。但我沒去過廣場店
其樂鍋魁，錦江區春熙路。鍋魁是成都本地特有的一種面餅，一般中間夾鹵肉或者冷盤。現在有很多品種讓你選。經典一點的葷的就是鹵肉鍋魁，素的就是夾大頭菜。其樂和樂來算2家現在做得比較大的。但因為我小時候阿姨在軍屯教書（鍋魁的正宗產地），所以對街頭這類鍋魁是絕對看不上眼。
張飛牛肉專賣(春熙路店)，錦江區春熙路。張飛牛肉是四川有名的牛肉。現在他們在好幾個旅遊點上開了專賣店。春熙路上的還買牛肉麵和米線，有紅白味選擇。上次朋友推薦去吃了次，還不錯，湯很鮮，牛肉質量也不錯，但面條本身一般。不過在春熙路附近有這么個小吃店還是不錯了。
鄉村基(百盛店)，錦江區總府路2號時代廣場百盛商場B1樓。重慶的連鎖中式快餐，解決午餐還不錯的地方。人流比其他幾個商場少，所以好找座位。推薦：雞翅，牛肉米線等
春熙路以北王府井背後：
同仁堂御膳宮(總府路店)，錦江區總府路1號同仁堂2-3樓。有葯膳和葯膳火鍋聞名。每上一道菜，服務員都還會解釋這道菜的葯用價值。而且是有四川特色的葯膳，有麻有辣哦。價格也不貴，很平民。他的升級版就是武侯祠旁邊的欽膳齋。強烈推薦
盤飧市，錦江區華興街62-64號(王府井後面)。老字型大小的鹵菜館，可以在下面外賣處買鹵菜帶進去堂吃。推薦各種鹵菜，鹵肉鍋盔。鹵水有股中葯或者香料味，我個人不是很喜歡，我更喜歡久久丫的口感。
崇州余蕎面，錦江區純陽觀街19號。有傳說這家才是正宗當年開在青石橋的蕎麵店。推薦鴛鴦蕎面和糖油果子。
自力面館，錦江區華興街(東風背後)。素椒雜醬面，牛肉刀削。很多年的老館子了，味道保持的還算不錯。
雨田，錦江區華興正街90號。成都最有名的蒼蠅館子之一。和三道拐一樣，以燒菜聞名。味道很家常。推薦蒸蛋，燒菜，荷葉蒸肉，藕湯。不能說味道如何的驚艷，但在這里附近中午吃到家常的味道，對很多上班族來說是福音。
宜賓何氏冷鍋魚，雙柵子街與岳府街交界處，是性價比很好的一家冷鍋魚館子了。裡面加的筍子很好吃，是煙熏筍。油碟里可以叫老闆加藤椒油，就是青花椒油，別有風味
曾實記泥鰍王，錦江區純陽觀街39號(近王府井百貨)。曾經有段時間成都瘋狂的迷上了吃耙泥鰍，石鍋，曾實記，甜妹是比較有名的。曾實記就在王府井背面的小巷。後來又出了新品我就再也沒去吃過泥鰍了，典型的喜新厭舊。沒辦法，成都的餐飲流行風一般就最多半年就變了。從以前的火鍋兔，酸菜魚，香辣蟹，自貢菜，耙泥鰍，爬爬蝦等等，都是一怔風。能在風後堅持下來的一般都還是有點分量。推薦冷鍋去骨麻辣味，青椒干煸泥鰍
華興街煎蛋面，錦江區華興正街4-6號(近王府井)。曾經紅極一時的煎蛋面。當年的確很好吃，但現在再去，要說好吃真的很難了。。。麵糊，蛋焦，西紅柿也沒味道了。至於很多人推薦的紅糖粽子，那紅糖一看就是加水的，不是熬化的。但居然依然生意很火爆，網上評論也相當高，我有點想不明白。
韓包子(總府路店)，錦江區蜀都大道總府路12號。曾經還推薦過給外地的朋友，說別去龍抄手了，韓包子還可以。但上次去徹底失望了。
夫妻肺片(總府路店)，錦江區總府路23號。和龍抄手有得一拼。其實味道還不如你到廖記棒棒雞去打包一份的好。
春熙路以南青石橋附近：
復興肥腸粉，錦江區青石橋北街30號。因為復興肥腸粉，現在青石橋上有一串類似的店。應該正宗的是這家。白家是雙流的。肥腸粉是老字型大小的成都小吃了，正宗的粉不是用一般家裡用的粉絲做的，是一種籽籽揉出來的。點一份粉，麻辣的，加2個肥腸節子，多放點香菜，再來份牛肉鍋盔。端上來後加點醋，把鍋盔撕成小塊侵在紅湯中吸汁水。基本這樣是比較地道的做法：）
王婆蕎面(青石橋店)， 錦江區青石橋海鮮市場十字路口(近煙袋巷)。春熙路附近我個人最喜歡去的一家小吃店了。第一次去的人建議點鴛鴦蕎面，就是一半粉一半蕎面。這樣滿足了吃粉的願望，也可以嘗下蕎面。推薦牛肉味的。凍糕有紅糖和白糖的2種，我喜歡紅糖的。葉兒耙也還不錯。 推薦
青石橋海鮮燒烤攤，錦江區青石橋中街北段海鮮市場門口。現在比較火的夏天晚上宵夜的地方。海鮮很便宜。就是路邊的小攤，但很有成都特色的麻辣海鮮。但海鮮質量來說，就有所分歧了，畢竟便宜，但新鮮度有欠缺。
老麻抄手(財富店)，錦江區青石橋北街口。重慶的連鎖店。其實抄手本身一般，但麻得讓人受不了，很刺激。初次嘗試的建議點微麻。我很喜歡他家的涼糕，很不錯。搭著老麻抄手，也能調劑下
張麻辣，錦江區紗帽街(近三聖街)。他和對面的廖排骨是我最愛的2家鹵品拌菜店了。張麻辣的蒜泥拌白肉絕對值得推薦，鹵雞翅和腳腳也不錯。廖排骨的排骨，鴨子，想起來都口水
春熙路以東大慈寺附近：
聞酥園(大慈寺店)，錦江區大慈寺路17號附8號，就是大慈寺旁邊。是成都性價比最好的甜點店了。老字型大小，經常門口都是長隊，下午很多熱銷品種就沒了。特色：泡芙，肉鬆卷，千層酥，蛋黃酥等。糕點都不大，可以每種都要一點嘗嘗。或者帶去旁邊大慈寺裡面喝茶時做茶點，當半日休閑的成都人。推薦
御廷宮廷糕點(大慈寺店)，錦江區大慈寺路17號(近聞酥園)。也是成都有名的老字型大小糕點店了。經常是和聞酥園兩難選擇中糾結，到底選哪家？推薦：桃酥，綠豆糕 開口酥
何師燒烤(東門店)，錦江區東門大橋頭。成都有名的燒烤店，成正規軍後店堂干凈整齊多了，點了燒烤後服務生會給你上一盆缽缽雞，記得是要按簽簽收錢的哦，吃多少算多少。特色：冰粉，烤茄子，腦花。不過價格真的好貴。比我們愛去的雙楠樂山劉記燒烤貴好多。
巴蜀味苑，錦江區均隆街64-6號。雖然這家館子菜品下降很快，但曾經是我一周連去四五次，還要打包帶走的地方，還是推薦下吧。希望他們能恢復當年的風范。這家館子最早店面一點不起眼，但經常惹人注意的是掛出橫幅：熱情慶祝我店廚師榮獲XX廚藝大賽第一名之類的。特色菜是：沾水兔和豆瓣魚。當年沾水兔他是第一家，現在到處都是了。但他的兔子肉現在感覺比以前水了。豆瓣魚很家常，雖然現在我更喜歡雙楠的小尖椒的豆瓣魚，但最早是在這家喜歡上這道菜的。
沒寫火鍋和串串。一來是我覺得現在的串串漲價後和火鍋沒什麼本質區別了，實在我想不出哪裡的好，更別說是春熙路附近了。而火鍋，我還是比較固執的選擇皇城老媽，蜀九香，麻辣空間。特別是麻辣空間，已經取代了蜀九香成為我們最愛去的地方了。而皇城老媽的火鍋文化氣氛，對於外地遊客來說，還是值得去次的。還嫌不夠麻辣，可以要求加料的。畢竟老媽主要做的是外地人生意，一般剛上來的鍋偏溫柔了點。