❶ 烤魚都有什麼種類啊，哪家的好吃呢
天香秘制烤魚
原料：色拉油2500克，豬油1000克，菜油1000克，牛油500克，干辣椒750克，紅花椒150克，郭縣豆瓣750克，豆豉100克，牛肉香精20克，雞肉香精20克，冰糖15克，醒糟20克，花雕酒150克，蔥、姜、蒜各250g.
香料：八角15克，三奈6克，丁香4克，桂皮15克，香葉10克，去籽草果20克，小茴香20克，良姜10克，山楂20克，老扣5克，白扣15克，甘草10克，灌香8克，砂仁5克，陳皮10克。
烹飪製作：
1、干辣椒加水煮成粒粑辣椒，用機器絞成茸狀。
2、色拉油、豬油、菜油、牛油、蔥、
姜、蒜，熬成六成油溫，蔥、姜、蒜變色時，打去料渣，待油溫降至四成熱時，下粒粑辣椒，小火炒1-2小時，下郭縣豆瓣炒香即可。
3、香料泡水，浸泡回軟，下入鍋中，加花雕酒炒約30分鍾。
4、下豆鼓、花椒、酵糟、冰糖炒約10分鍾後下入牛肉香精，雞肉香精，即成。
5、加蓋密封，靜置24小時即可使用。
注意事項：
1、火力不能太大，不能炒糊。
2、不能用鐵鍋炒，最好用不銹鋼鍋。
3、存放時，須放入不銹鋼桶內保存。
草魚 1條、豆腐皮 適量、藕 1節、蔥 1根、姜 1塊、蒜 3瓣、豆瓣醬 1勺、豆豉 1勺、香菜 2根、紅尖椒 1小把、胡椒粉 少許、食鹽 1小勺
1、草魚表面劃幾刀， 加鹽、大蔥、薑片和料酒抹，腌制；腌好的魚表面刷油放入預熱好180度烤箱中烤上十分鍾
2、拿出來換個盤中再刷層油再烤十五分鍾；鍋燒熱，放油，加豆瓣醬和豆豉醬翻炒
3、煸炒出香味後加大蔥， 薑片和大蒜瓣一起翻炒；翻炒幾下後加入藕片和千張絲繼續炒，加高湯
4、炒到斷生後倒入，鋪在魚表面；放烤箱中烤制十分鍾；端出來表面上撒上香菜段
❷ 哪有好吃的魚火鍋
新辣道魚火鍋就挺好吃的。
❸ 最近想吃魚火鍋，誰知道哪有好吃的啊
魚火鍋當然是自己弄的最好吃
魚火鍋怎麼做
需要准備料酒，生薑，大蔥，火鍋底料，芹菜，干辣椒，豆瓣醬，澱粉，大蒜，花椒，火腿，草魚，草魚清洗干凈，用一些澱粉，料酒，鹽腌制一下，姜蒜拍碎干辣椒切斷，大蔥切斷，青菜切段，然後再准備半包火鍋底料，大火燒熱以後，把干辣椒生薑蔥放進去炒出香味，加一些豆瓣醬翻炒，再加一些火鍋底料，加入適量的水煮開，魚放進去大火煮開，然後就用小火一邊吃一邊燙。
麻辣魚火鍋的竅門和配方
製作麻辣魚火鍋需要准備的材料有豆腐乾，豆腐，木耳菜，香菜，花生碎，生抽生薑，料酒，大蔥以及花椒，把魚頭以及魚身分開，然後再把身子切成片狀，放一些生抽，料酒，花椒，蔥拌開腌制兩個小時，再放一些蔥姜，把魚頭煎一下，加入適量的水煮開，再用小火燉煮1~2個小時，各種蔬菜清洗干凈切好，煮好的魚湯裡面放入麻辣調料，再加一些豆製品，魚片煮15分鍾，香菜水放進去，然後再加小蔥碎，澆上熱油出鍋就可以吃了。
做火鍋魚還可以准備白酒，干辣椒，蔥，姜，蒜，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，麻椒，花椒，冰糖，鯉魚，先把鯉魚清洗干凈改刀，大蔥切碎，生薑切片，大蒜切片，然後取一部分放到小碗當中，干辣椒掰碎放到碗裡面，根據自己的喜好來添加，花椒，麻椒放到碗中，然後鍋中加入適量的油，燒到6成熱，碗中的調料放進去，用小火炒香，加一些火鍋底料，郫縣豆瓣醬，翻炒到底料融化，然後再把魚放到鍋裡面，底料淋到魚的身上翻炒一會，加入適量的水，水量需要把魚蓋住，然後再滴幾滴白酒，剩餘的蔥姜蒜放進湯鍋當中，用中火煮15分鍾左右，蓋子打開嘗一下味道，如果覺得淡還可以再添加一些鹽。
吃魚的好處
適當的吃一些魚可以補充身體所需要的營養物質，讓身材保持的更好，因為它的蛋白質含量還是非常豐富的，能夠補充所需要的營養元素，而且它是一種低脂肪高蛋白的飲食，不會給身體帶來過多的脂肪。
吃魚肉還可以達到補腦益智作用，魚肉裡面的蛋白質含量是非常豐富的，而且還含有卵磷脂成分，能夠讓記憶力有所提高，還可以達到增強思維，預防痴呆症效果。
吃魚肉能夠起到延緩衰老作用，因為它裡面的卵磷脂，維生素含量非常高，能夠保養皮膚，預防皮膚皺紋出現。
吃魚肉可以達到降低膽固醇作用，因為它的脂肪含量比較低，不會讓身體的脂肪超標，而且含有的是不飽和脂肪酸，能夠讓膽固醇降低，經常吃一些魚肉還是相當不錯的，吃一些魚肉還能夠保養皮膚，保護視力。
麻辣魚火鍋里可以放什麼
麻辣魚火鍋裡面可以放的材料還是非常多的，可以放黃豆芽，也可以放豆腐，需要准備一些豆瓣醬，料酒，干辣椒，花椒，白鬍椒粉，糖鹽，澱粉，雞蛋清，大蒜，生薑，小蔥，黃豆芽，豆腐以及魚，草魚從尾巴脊骨片開，然後再用冷水清洗干凈，魚排，魚骨剁成塊狀洗干凈，瀝干水分，再放一些澱粉，糖，蛋清，鹽，料酒，生薑絲攪打上勁，一直到蛋清和魚混合好放到一邊備用，魚排，魚骨，魚頭裡面加入適量的料酒，生薑鹽腌制，魚排，魚片分別腌制15分鍾，然後再把大蒜切片，生薑切片，蔥切段，辣椒切段，剁碎豆瓣醬，鍋中加入適量的水燒開，准備一個炒鍋，裡面添加適量的油，燒到冒煙，魚骨魚頭放進去煎到兩面金黃成熟，蒜片，生薑片，蔥片放進去，香味爆出，然後再加一些豆瓣醬炒出紅油，黃豆芽放進去翻炒一會兒，魚骨煎好以後放進去翻炒均勻，然後再沿著鍋淋入料酒，加一些火鍋料，倒入開水，需要沒過魚的三公分，煮開以後改成小火，蓋上蓋子繼續煮15分鍾，腌制好的魚片放進去，煮開以後到火鍋裡面，然後再燒一些油，魚的表面放一些蒜末，蔥花，辣椒段以及花椒粒，把油燒熱以後潑上去就可以了。
❹ 十種好吃的淡水魚
十種好吃的淡水魚
十種好吃的淡水魚，應該很多人都愛吃魚吧，所以魚也是我們日常生活餐桌上的常見美食之一，而且食用的淡水魚種類非常多，最關鍵的是魚肉擁有豐富的營養價值，下面是十種好吃的淡水魚。
十種好吃的淡水魚1
1、鯽魚
鯽魚是我們很常見的一種淡水魚，在我國的很多水系都有分布，它們食性廣，繁殖能力強，而且便於養殖，鯽魚的魚肉肉質細嫩，而且營養價值很高，是十大營養價值高的魚之一。
2、鯉魚
鯉魚是原產於亞洲的一種淡水魚類，也是十大好吃的淡水魚之一，我國北方有很多經典名菜都是以鯉魚為主要原料製作的，例如河北菜中的金毛獅子魚，晉菜中的黃河鯉魚燉豆腐等。
3、草魚
草魚也是我們常吃的一種淡水魚，也是我國重要的淡水養殖魚類，草魚不僅肉質鮮嫩，而且營養豐富，草魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸對保護心腦血管有很好的作用。
4、鯰魚
鯰魚是主要產於長江和珠江流域的一種淡水魚，它們沒有魚鱗，身體上有很多黏液，肉質細嫩少刺，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質，非常適合體質虛弱的人食用。
5、黑魚
黑魚也叫財魚，是一種性情兇猛的肉食性淡水魚類，也是一種經濟價值很高的魚類，黑魚的魚肉鮮嫩美味，營養豐富，深受人們喜愛，而且還具有很高的葯用價值。
6、黃骨魚
黃骨魚也叫黃顙魚和黃辣丁，也是一種常見的淡水魚，黃骨魚不僅肉質細嫩，而且沒有魚刺，所以深受人們喜愛，黃骨魚的營養價值也很高，是有營養的五種魚之一。
7、鱔魚
鱔魚也叫黃鱔，是一種體型細長的魚類，主要生活在池塘、稻田、小河和湖泊中，鱔魚沒有魚鱗，而且魚刺也很少，肉嫩味美，是好吃的淡水魚之一。
8、白條魚
白條魚是低海拔常見的淡水魚類，它們體型較小，有著銀光閃閃的魚鱗，白條魚不僅肉質鮮嫩美味，而且營養價值高，含有非常豐富的蛋白質。
9、馬口魚
馬口魚是主要分布在寒溫帶的一種淡水魚類，因其肉味鮮美而深受人們喜愛，而且營養也非常豐富，馬口魚中含有豐富的脂肪酸，尤其是DHA含量高達20.72%。
10、麥穗魚
麥穗魚是一種小型淡水魚，在湖泊、溝渠中很常見，麥穗魚的魚肉口感也非常好，經常被油炸食用，深受人們喜愛，而且還可以作為觀賞魚。
十種好吃的淡水魚2
第十名、野生本土鯰魚。
鯰魚是我比較喜歡吃的魚類，因為它的肉質細膩，而且刺少。所以很多人都抵擋不住鯰魚的誘惑。
我記得東北有一句諺語叫作「鯰魚燉茄子撐死老爺子」。我們通過這則諺語，就能知曉野生鯰魚的美味了。
但是好吃的鯰魚，通常生活在常年流水的水域里。而死水中的鯰魚，土腥味太重並不好吃。
如果淡水魚的美味要是有評分的話，我覺得野生鯰魚應得85分。
第九名、黃河鯉魚。
黃河鯉魚被譽為中國四大名魚之首，而又以山西的黃河鯉魚最為出名。據說真正的黃河鯉魚，一斤就能賣到80多塊錢。然而即使是如此的高價，現在也很難買到真正的黃河鯉魚了。
老弟有幸吃過自己釣到的黃河鯉魚，我發現黃河鯉魚肉質肥美，而且沒有土腥味。如果讓我評分的話，那麼黃河鯉魚應得90分。
第八名、河豚魚。
人們都說河豚魚味美，但是老弟卻深知河豚魚有劇毒。所以我並沒有品嘗過，這種牙尖嘴利愛生氣的小傢伙。
雖然我沒有吃過河豚魚，但是我國卻有「拚死也要吃河豚」的諺語。通過這則諺語，沒有吃過河豚魚的小夥伴可以想像一下它的美味。
對於河豚魚老弟沒有發言權，評分的重擔就落在各位看官的手中了。
第七名、野生黃顙魚。
黃顙魚又叫黃骨魚，北方的釣友更喜歡叫它們為嘎魚。因為一旦釣到黃顙魚，它們就會發出嘎嘎嘎的叫聲。
黃顙魚的身上都是黏液，而且它們像刺蝟一樣，身上長著許多毒刺。一旦被黃顙魚的毒刺刺傷，那種痛只有釣魚人能懂。
但是大家別看黃顙魚長得怪，事實上它可是名副其實的美味。曾有詩雲：「一溪春水泛黃頰，滿樹暄風叫畫眉」。
老弟認為，黃顙魚的美味程度能達到95分的高分，不知道有沒有志同道合之人認同這種說法。
第六名、野生翹嘴魚。
翹嘴魚的肉質細嫩，無論是油炸還是清蒸都是人間美味。
但是翹嘴魚也有南北之分，南方的氣溫高翹嘴魚生長速度快。所以南方的翹嘴魚，是沒有生長在北方的翹嘴魚好吃的。
據說仙界的七仙女也對翹嘴魚的美味垂憐欲滴，由此可見翹嘴魚味美並非浪得虛名。
，翹嘴魚的美味該有90分了。
第五名、野生大黑魚。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，因其體型大生長速度快，而且味道鮮美備受人們追捧。
通常人們喜歡把黑魚做成酸菜魚食用，據說它還有補腎的功效。而且常吃黑魚的人，免疫力要比常人強上許多。
其實我也比較喜歡吃黑魚，不是因為別的原因，只是我覺得黑魚的刺比較少。吃起來不麻煩，嘿嘿！
老弟給黑魚打85分，不知道准不準確？
第四名、黃鱔魚。
黃鱔魚外形像蛇，而且腥味重。所以有很多人沒有品嘗過它的美味。
其實黃鱔魚是非常鮮美的美食，如果處理得當，那麼黃鱔魚的腥味是能夠完全去除的。
當一盤醬燜黃鱔端到你面前時，你就會發現黃鱔魚並不可怕。而且它刺少肉厚，肉質有嚼勁，吃一次還會想著下一次哦！
黃鱔魚應得95分，可能有人不喜歡黃鱔魚，但是這並不能說明它不好吃。
第三名、鱸魚。
鱸魚絕對算得上人間美味了，這點不接受反駁。
曾有詩曰：江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波里。這是宋代詩人范仲淹，贊美鱸魚的詩句。
由此可見，古人對鱸魚的喜愛，已經達到為其作詩的地步了。這點身為現代人的'我，深感慚愧啊！因為我經常吃魚，卻不曾寫出一首家喻戶曉的詩句。可能老弟的境界還是太低了，希望後來人補上這個遺憾吧！
鱸魚應得滿分，不知各位是否認同。
第二名、鱖魚。
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
這是唐代詩人張志和，咱們鱖魚的詩句。
由此可見，鱖魚在唐朝時就是一道美食了。可是現在鱖魚的價格偏高，大約在五六十塊錢一斤。這種價格直接勸退了許多平民百姓，導致他們品嘗不到，刺少肉多味道鮮美的鱖魚了。
我覺得鱖魚理應得100分，希望它們的價格再低一些吧！
第一名、華子魚。
華子魚學名叫瓦氏雅羅魚，俗稱滑子魚。它也是東北名魚，三花五羅之一的雅羅魚。
其實華子魚在古時候並不出名，後來因為清代的康熙皇帝獨愛華子魚，華子魚的身價才慢慢變高的。
但是現在華子魚的價格卻並不便宜，這可能是因為華子魚太好吃的原因。
老弟有幸吃過烤華子魚，我覺得華子魚比較酥脆，入口之後滿嘴留香。怪不得它備受文人雅客的追捧。
十種好吃的淡水魚3
1、草魚
草魚是一種廣泛棲息於平原地區的江河湖泊之中的魚類，喜歡成群覓食，分布廣泛，於鰱魚、鱅魚和青魚並稱為中國四大家魚，也因食性雜，生長速度快而成為中國主要的淡水養殖魚類，而魚肉中富含的多種微量元素和維生素，是強壯身體、開胃滋補的佳品。
2、鯖魚
鯖魚是一種重要產於西太平洋和大西洋海岸附近的群居可食用魚類品種，其中中國南海沿海地區全年都可捕撈到這種魚，而因其魚肉堅實，除了可鮮食外還可經過腌制後製成罐頭，魚肝還可提煉魚肝油。
鯖魚是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文語境下要注意分別於中國的四大家魚之一的「青魚」。鯖魚平均身長30至50厘米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游物種及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。鯖魚又名「鯖花魚」。俗名鮐魚、鮐巴魚、青鯰魚、油胴魚、鯖魚、青條魚。大西洋鯖魚、波士頓鯖魚、tin-ker鯖魚、太平洋鯖魚、日本鮐魚、chub鯖魚、美國鯖魚、藍鯖魚、竹馬鮫魚。
3、鯉魚
說起鯉魚大家最先想到的是觀賞還是食用呢，這種雜食性魚類原產於亞洲，是中國人餐桌上較為常見的美食之一，並且很早之前就被當做觀賞魚，而其中蘊含的蛋白質由96%都可被人體所消化，其中富含的不飽和脂肪酸可以最大限度降低膽固醇。
鯉魚經人工哺育的品種很多，如紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。品種不同，其體態顏色各異，深受大家的愛慕。
4、鯽魚
說到鯽魚大家會不會率先想到各式各樣的鯽魚湯，這是國內最常見的十大淡水魚類之一，因生殖能力強、適應性強、食性雜而備受養殖戶們的愛慕，因肉質細嫩、蛋白質、脂肪、礦物質含量豐富，因此對補中生氣、溫胃進食有著較好的功效。
另外，鯽魚還是一種主要的觀賞性魚類，美麗多姿的金魚就是由鯽魚演變而來。鯽魚在我國養殖古代悠久。
5、鯰魚
鯰魚是以長江和珠江流域為重要產區的肉食性魚類，通常在每年的4-7月為這類魚種的最佳食用時節，因魚肉中蘊含著豐富的蛋白質和脂肪，品嘗起來美味濃郁，又因肉質細嫩且刺少因此成為備受人們愛慕的餐桌魚類之一。
6、鰱魚
鰱魚是一種因產量高、疾病少、生長速度快等特點而備受淡水魚養殖戶愛慕的律師邢玉忠，也是中國著名的四大家魚之一，中國重要的優良淡水養殖魚種之一，因魚體內含有豐富的膠原蛋白，因此是女性滋養肌膚的理想食品。
體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門。形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。
❺ 侯馬實惠的餐館推薦
阿瓦山寨不錯，上次和媽媽兩人去，人均消費在60元左右，菜品相當不錯，雖然有些貴，但性價比較高。如果覺得價錢略高，體育街有家叫什麼小廚的，風格清雅，菜色口味也不錯，人均30-40元就可以搞定。另外三鍋煮藝也不錯，在澮濱街溫泉花園那裡。
呵呵，我覺得要吃的好吃才可以，如果不那麼正式的話，電子城前面的秦村小吃街裡面的老兵燒烤就很不錯，一家人圍著桌子吃燒烤，周圍吵吵鬧鬧的反而更容易放得開，玩的很開心，而且上菜速度不錯。
❻ 侯馬有什麼好吃的
土豆粉隔壁左邊還是右邊吧 右邊是傳說中的貿易市場的米線啊 沒聽說是沙鍋米線啊 叫什麼名字啊
❼ 想吃酸菜魚，哪裡做的好吃
酸菜魚自然還是重慶的正宗，在章丘吃過最正宗的當屬棗園街摩天嶺向西那家三峽移民做的了。一看便會讓人食慾大震。只可惜後來不見了蹤影，路過好幾次，望向那個曾經的店面，竟然還有幾分惆悵。不過，清照路上去年開了一家重慶酸菜魚，地方很少，但味道卻絕對很正宗，因為店裡自老闆到伙計，全是地道的重慶人，還有個特瘦的重慶**。嘿嘿。具體地址在老王修腳的對面，百脈洗浴中心的對過。
❽ 高村移民村哪家魚好吃
李三漁庄的魚吃著不錯,小夥伴們快去嘗嘗鮮吧。滎陽高村移民村搞建設 以「吃」為主成特色。李山村積極推進土地流轉工作，與河南一鳴生態園簽訂流轉協議，流轉面積150畝。種植各種優質林果80畝，建成溫室大棚13座，進行草莓、火龍果、葡萄等種植項目。2017年，新建一處陽光溫室聯動大棚5500平方米，現已完工驗收，並與承租方簽約；目前，投資300萬元、佔地2700平方米的李山特色餐飲一條街一期項目已完成招標。呂國范指出，首先，要做好移民村的發展定位，樹立優秀典型，謀劃切實可行的發展思路；其次，要捋順集體經濟和個人產業的關系，圍繞「吃」這一與群眾息息相關的產業，探索回報率高、穩定性強的發展模式；同時，要整合資源，將移民的發展規劃納入黨委政府的中心工作，藉助鄉黨委政府的整體規劃，為移民謀福利；還要嚴把資金使用關，逐步加快資金支付進度，提高資金使用率和回報率。
❾ 哪裡有吃魚的好地方啊
就是跟酸菜魚差不多的，只不過是把魚里的酸菜換成黃瓜，口味和酸菜魚完全不一樣哦，個人覺得很好吃，黃瓜很清口