Ⅰ 正宗的涼粉是哪裡的，又是怎樣的做法呢
川北涼粉算是比較有名的，創於蜀漢，興於明清，盛於五十年代，制粉調湯，傳承至今，其間，已有近2000年的歷史。
做法：
1.把500克豌豆澱粉倒在盆中，加入500克的清水，邊倒邊攪拌，攪拌成均勻的澱粉糊。
2.起鍋燒水，倒入2500克的清水，澱粉和水的比例是1比6，500克的澱粉用了3000克的清水，鍋里水燒開以後，轉為小火，在倒入之前，再把澱粉糊攪拌一下，倒入鍋內。
3.邊倒邊攪，一定要快速的攪，使澱粉糊均勻受熱，稀稠一致。如果沒有攪勻，就把火關掉再攪，攪勻以後，再開火，攪拌過程中，保持小火慢慢加熱。
4.澱粉糊會很快變的濃稠，把澱粉糊倒入盆中。晃動盆子，使澱粉糊自由流平。溫度下降至常溫以後，放在冰箱冷藏一個晚上。
5.經過十多個小時的冷藏，涼粉已經成型非常的結實，把盆倒扣過來，把涼粉倒出，如果特別的有彈力，說明涼粉做成功了。
6.把涼粉刮成條，盛放在碗中，夾入一點黃瓜絲，可以使涼粉更加的離口。准備一個小碗，倒入兩勺蒜泥，加入一勺芝麻醬 ，一點芥末油 ，適量的香醋。
7.也可以根據自已喜好，加入辣椒紅油，加入適量的生抽，食鹽的量根據自己的口味來放。倒入涼開水，把調料攪勻化開，倒入涼粉中，撒上蔥花，就可以了。
Ⅱ 拼多多上哪款白涼粉好吃
宇峰白涼粉、川北涼粉、深暉涼粉等吧。
1、宇峰牌白涼粉，操作簡單方便，成品晶瑩剔透，口感嫩滑爽口。一粉多用，桂花涼粉，五彩果凍，木瓜奶凍，想吃隨時可做，健康好吃。2、川北涼粉自蜀漢創立，傳承至今近兩千年歷史，依託這一品牌優勢，其白涼粉可口好吃，做法簡單，使用的生產原料安全可靠，價格親民。3、深暉涼粉材料來源於天然植物，採用環保節能生產工藝，加工過程中不添加任何防腐劑，保障深暉系列涼粉的口感和安全。
4、椰樹涼粉含糖軟飲料，減肥時不宜多食用，營養素含量(每100克)，熱量(大卡)34.66，碳水化合物(克)8.40，脂肪(克)0.00，口感上佳，回頭客很多。5、老白渡涼粉，優良的品質、多樣化的種類、合理的價格使其在市場上一直佔有一定的份額，操作簡單方便，成品晶瑩剔透，口感嫩滑爽口。
Ⅲ 太原哪裡有賣好吃的涼粉
王萍麵皮二巷店可以算得上是太原的名吃名店了，「王萍麵皮」是我們小時候味道的代言。太原的涼粉、麵皮都與眾不同，外地完全沒有，外地人更沒有吃過！王萍麵皮這家店很小一般都是打包走，沒有坐下來吃的地方，不是站在路邊吃就是帶回家。量不是很大，我們每次買都不少於5份，涼粉、麵皮、牛筋面、灌腸、擔擔面都來一份！好吃到哭！還要說的就是，辣椒油那是杠杠的香啊！
Ⅳ 你知道在上海去哪裡吃正宗涼粉嗎
張老二涼粉文殊院對面堅守很多年的老字型大小門店，生意巨好。主打涼粉和甜水麵，口味有黃涼粉、白涼粉、豌豆涼粉··· ···醬料很足，上菜很快，價廉物美，性價比超高！上海閔行區滬星村附近吃正宗酸辣蕨根粉去哪裡？上海閔行區滬星村附近酸辣蕨根粉餐廳。酸辣闕根粉是四川的一道傳統特色小吃，用蕨菜製成的粉，非常有韌勁，而且闕菜含有豐富的礦物質、多種氨基酸，吸收好。吃起來滑嫩爽口、酸辣味，辣味可能會重一些，酸味比較合適
Ⅳ 威寧涼粉那個鄉鎮最好
威寧涼粉以織金和牛棚這兩個地方的最出名。
在威寧，涼粉是很普遍的小吃。街頭巷尾，四季都有。常見的涼粉有三種，苦蕎涼粉、豌豆涼粉和卷粉。
Ⅵ 昭通市哪個縣的涼粉最好吃
昭通涼粉以巧家縣最佳 . 雲南涼粉首推豌豆粉，呈貢、晉寧一帶做的最好，所以，這一帶娶媳婦"回門"的時候，中午必要招待客人涼豌豆粉和甜白酒，大約有歷經酸辣苦咸，醉人甜蜜過一生的象徵意蘊吧。 鄉間的涼豌豆粉確實好吃。豌豆粉用上好乾豌豆做成，調入姜黃，色澤燦黃，筋骨又好，粉質又細膩，聞著就有一股馥郁的豆香。切條後，配 以自製的辣醬、米醋、搗碎的姜蒜，拌以油辣椒，撒上芫荽花，吃起來香辣夠味，格外爽口。 與豌豆粉同族的還有蠶豆粉、蕎涼粉、米涼粉、綠豆粉皮、涼卷粉等等，都講究吃個香辣酸甜。 甜系列的涼粉主要米涼粉主有米涼蝦、抓抓粉、木瓜涼粉、西米凍等，均屬解渴除暑的飲料型小吃。米涼蝦用米漿做成蝦樣的形狀，澆以紅糖水或白糖、冰糖水，放一小勺玫瑰糖，津潤甘甜。 抓抓粉因用鐵皮筢子"抓"下一縷縷粉條，再澆以紅糖稀、玫瑰糖，撒以香芝麻而得名，汁濃滑軟，口感甚好。 木瓜涼粉則是稀哩嘩啦乘涼進口入肚的"肉汁"飲料，若以冰鎮果汁調制，則涼透心脾，是解暑祛乏的天然飲品。 西米凍以西米製成果凍狀，似冷凍的布丁糕，用小勺慢慢啜吃。
Ⅶ 最好吃的10種涼粉你都吃過了嗎
最好吃的10種涼粉，你都吃過了嗎，涼粉愛好者快看過來吧。最好吃的10種涼粉
對於吃貨來說，就算是炎熱的天氣，也依然擋不住那一顆吃貨之心。
1、宇峰白涼粉
宇峰牌白涼粉，操作簡單方便，成品晶瑩剔透，口感嫩滑爽口。一粉多用，桂花涼粉，五彩果凍，木瓜奶凍，想吃隨時可做，健康好吃。
2、川北涼粉
川北涼粉自蜀漢創立，傳承至今近兩千年歷史，依託這一品牌優勢，其白涼粉可口好吃，做法簡單，使用的生產原料安全可靠，價格親民。
3、深暉涼粉
材料來源於天然植物，採用環保節能生產工藝，加工過程中不添加任何防腐劑，保障深暉系列涼粉的口感和安全。
4、椰樹涼粉
含糖軟飲料，減肥時不宜多食用，營養素含量(每100克)，熱量(大卡)34.66，碳水化合物(克)8.40，脂肪(克)0.00，口感上佳，回頭客很多。
5、老白渡涼粉
優良的品質、多樣化的種類、合理的價格使其在市場上一直佔有一定的份額，操作簡單方便，成品晶瑩剔透，口感嫩滑爽口。
Ⅸ 榮昌哪家的黃涼粉好吃
黃涼粉最初起源於榮昌，但是並不是榮昌每家的都好吃
Ⅹ 什麼地方的，涼粉或涼皮之類，小吃，最有名
陝西的涼皮涼粉都比較有名也很好吃非常有