『壹』 山東煎餅什麼品牌哪裡煎餅最好吃要好嚼好咽的,五穀的,蛋香味的
裡面有花生,辣椒,芝麻的好吃
『貳』 山東的這幾種煎餅你吃過嗎
山東煎餅是特別薄的,用五穀雜糧為原料製成,這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。今天小編就為大家分享一下山東各地煎餅,看看您都吃過哪些地方的煎餅呢,還有就是那一個才是您心目中最好吃的煎餅。
兗州麥子煎餅:麥子煎餅是兗州的主食。傳統做法是將麥子淘凈泡透後,在石磨上磨成沫子,把沫子攤在燒熱的鏊子上,通過抿、刮等工序,待煎餅黃而不糊的時候,揭下來,這種薄如紙的煎餅就做成了。
『叄』 煎餅是山東特色美食,不同的地區有不同的做法,哪個地方最地道
煎餅,擁有悠久的歷史,最開始能夠上溯到三國時期。傳統式的煎餅製做必須幾類專用工具:石磨盤,鏊子、煎丕和木柴。最先,用石碾把麥子、苞米和谷類的混合物質放水碾成面漿。隨後,把鏊子燒開,用湯勺舀一勺面漿倒在鏊子上。鏊子,是一種做餅的器材,生鐵製成,環形核心稍凸,有三條腿,在下邊燒秸稈。鏊子最早出現於唐代,唐朝張鷟在《朝野僉載》里標有「熟鏊上猢猻」一話。
也沒有一切添加劑。可是煎餅卻能在常溫狀態下長期性存儲、不容易壞,秘密就取決於它用材十分扎扎實實,在製造時又攤得非常薄、去除開絕大多數的水份。在過去的,煎餅但是外出出遠門的必不可少糧食作物。用手斯煎餅,或是必須點手勁兒的,能切身體會到煎餅的柔韌性。此外,吃煎餅能夠鍛練嘴裡的咬肌。並且沂水人一般要用煎餅卷著其它一些燒菜啊或是蘿卜鹹菜或是小蔥來吃,口味非常美味可口的哦,親~
『肆』 山東的煎餅,哪裡的最好吃啊..謝謝~~~
泰安的玉米煎餅和小米煎餅!
臨沂的麥煎餅和面煎餅!
特別的好吃啊!
說著我都留口水了!
『伍』 煎餅源是哪個地區傳統特色美食呢在家該如何自製
想來故鄉是山東滕州的朋友在離開家以後,最想念的除了自己的爸爸媽媽之外,此外便是滕州最有名的菜煎餅了吧。要談起山東人喜歡吃什麼,餐餐不能沒有餅,山東滕州菜煎餅都是在山東赫赫有名的一個當地特色小吃,只需是山東當地人,就並沒有沒有吃過菜煎餅的,可是一些家是山東的,到外地工作的小夥伴們卻沒有辦法體驗到每餐都吃菜煎餅的快樂了。
上這樣的方法是非常簡單易做的,假如我們想感受更為原汁原味的菜煎餅得話,自己可以買一個中小型的鏊子,隨後自身將小麥麵粉攤在上邊,用鏊子烙。烙熟透上邊打上一個雞蛋打散,讓生雞蛋貼伏在煎餅上,直到生雞蛋成形以後,就可以把以前調準的菜倒在煎餅上邊,一樣的方法一面熟的類似,就可以煎另一面,直到兩側都金黃色的情況下,大夥兒就可以把煎餅疊成卷。用刀切成兩半,那樣便捷手握著吃。
這類剛做出來的煎餅是最好吃的,大夥兒一定要趁熱吃,煎餅涼得話便會喪失本來與眾不同的口感,而且現做現吃口味更好鬆脆。
『陸』 山東哪個地方的煎餅果子比較正宗
煎餅果子是山東的特產。在山東臨沂,泰安,萊蕪,棗庄,濟寧和日照等地區將煎餅作為主食,當然就是比較正宗的了。是因為過去這些時代的經濟落後以及人們更加貧困的事實嗎?實際上,山東某些地區的人喜歡吃煎餅,這與當地的經濟和生活水平無關。主要原因有兩個:一是傳統文化產物;二是是傳統飲食習慣。
薄煎餅像紙一樣薄,非常脆。即使它們乾燥,也沒有問題。這是「細糧加工」的典型示例。同時,煎餅容易攜帶,不易變質,在加工過程中會與其他雜糧混合在一起,味道更加鮮明。煎餅是典型的「粗糧」。
不可否認,在歷史上物質生活貧乏的時代,許多山東人不願用小米粉加工煎餅,而是用玉米面和豆粉加工。那時,喝一碗小米粥是奢侈的。隨著時代的發展和生活水平的不斷提高,吃煎餅不再是貧窮的象徵。
『柒』 煎餅是哪裡的特產煎餅的美味做法有哪些
煎餅是山東的特產;在面中加入清水和雞蛋揉成面團,然後將香腸對半切,將面餅攤開,在鍋中倒入油,然後打入一個雞蛋,放上香腸,黃瓜絲,蔥等包裹起來。
『捌』 山東做煎餅果子最正宗的是哪裡
煎餅果子是天津的,山東煎餅比較多的是在泰安和臨沂地區
『玖』 山東的煎餅好吃嗎
有好多種
各種蔬菜的都有
好吃不好吃只能說各人的口味不同吧
我們先來說說煎餅
定義
煎餅,是中國傳統食品之一,用調成糊狀的雜面攤烙而成,多由粗糧製作,也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐飢餓。一般圓形,疏鬆多孔。
吃煎餅的好處
煎餅多以粗糧製成,常吃煎餅可以促進腸胃蠕動,有益腸胃健康;其次煎餅筋道耐嚼,常吃煎餅有益牙齒健康,宿遷有好多老太太都90歲左右了牙齒依然堅固,問她有何保健方法,答案是常吃煎餅。
其他
山東、宿遷煎餅很好吃哦~山東泰安、臨沂地區百姓家到現在還經常攤煎餅吃呢,,有些地方還成了產業,例如,臨沂蒙陰的六姐妹煎餅,費縣的白石屋煎餅,品種也很多,玉米面、綠豆面、高粱面等等,包裝很漂亮,銷往全國各地呢。過去老百姓出門都是帶著乾乾的煎餅,餓了就用水泡泡吃,因為干煎餅保存時間長。。。現在很多飯店也作為一道特色菜呢,一盤子菜(或葷,或蔬菜)一小碗醬,再用半乾的煎餅卷著吃,美極了,,,,只是不要吃的太多哦~要不第二天,你的腮幫子會疼的哦,,,呵呵
這就是傳說中的山東煎餅,此次去山東臨沂有幸品嘗,並有熱情車主為我准備若乾片,要帶回北京供同事品嘗。真是終身難忘。
裡面捲起菜餚和醬料,真實美味無敵,只可惜英雄氣短,牙口不行啊,哈哈
『拾』 哪裡的煎餅果子是最正宗的呢
中國人不僅愛吃還會吃,中國古人琢磨出來的四大菜系就很好的詮釋了我們骨子裡愛吃的特點。魯菜是中國北方菜系的典型代表,是中國四大菜系之首,還是國宴用菜,可見其影響力之大地位之高。魯菜一看就知道他的發源地在魯,也就是山東,但是往往人們提起山東第一個想到的不是魯菜,竟然是煎餅裹大蔥!這是為什麼呢?
作為一道久負盛名的地方特產,因為它的特色被選入了《舌尖上的中國》,代表山東的美食。