㈠ 寶雞市區有什麼清真的好吃的
寶雞市區,離火車站很近的西鳳路老孫家羊肉泡饃屬於陝西特產,號稱天下第一碗。還有火車站對面開元商城南邊(開元商城南門)對過,有清真驢肉各種做法餐館,味道很美。
希望能給予你幫助
㈡ 哪裡的羊肉泡饃最地道
說起地道的羊肉泡饃就要說西安了。至於西安哪裡的泡饃好吃,就繼續聽我娓娓道來。
西安泡饃館子 歷史 最長是老孫家,一百多年,但中間因白蟻害歇了二十多年,1990年9月在端履門原址上重新開的業,店名老孫家飯庄。
同盛祥泡饃在西安也是近百年 歷史 ,雖五易地址,但一直是有傳承的,從未間斷,嚴格意義上講同盛祥才是真正的西安牛羊肉泡饃的近代縮影。要說這幾年在西安人乃至外地遊客口中提到的最多的泡饃館子,那一定是老米家。
話不多說,直接進入主題!
【劉信牛羊肉泡饃小炒】
劉信家中四兄弟排行老二,早先父輩在灑金橋開泡饃糊辣湯店,父故後,兄弟分家。三、四弟在從新巷、文景路各開一店,三弟屬虎,店名:劉老虎糊辣湯。
劉信最開始賣泡饃,湯香肉爛價實在!後增小炒泡饃,肉大饃筋,酸辣鮮香,名大振。受到無數吃貨們的追捧!坊間很多家做泡饃直接用泡饃湯,而真正地道的小炒泡饃一定要有lan牛肉的湯,味道出來是酸辣、料香、牛油氣搭配均衡才為正道,正是這種霸氣十足的味道讓人慾罷不能。
人均 :20
地址: 灑金橋北口老關廟大牌樓下(馬二旁邊)
【鳳祥齋老孫家泡饃】
能在西羊市老米家西邊開泡饃館是需要很大勇氣的,這條街上有三家叫老孫家的,但此老孫家非彼老孫家,湯色黃亮,一看就是小茴香出頭,業內把這種做法稱之為"金湯",肉爛湯香,老味道。饃掰得很小,吃到嘴裡卻還是很筋道,廚師水平了得,在店內一張老報紙上一看才得知,原來是曾代表同盛祥去國賓館教過泡饃的孫少旭師傅掌勺,回坊泡饃藏龍卧虎啊。
人均 :20
地址: 西羊市137號老孫家泡饃館。
【長安小鎮老西安菜館】
長安小鎮是一家專門經營老西安菜的餐館,也是唯一的一家老西安菜館。外地的遊客來西安,在就餐方面,可能會選擇吃一次陝菜再吃一次羊肉泡饃,而來到長安小鎮,這兩點可以同時滿足,您既能吃上地道的陝菜,又能同時享用到美味的牛羊肉泡饃,長安小鎮雖然不是牛羊肉泡饃館,但其做出的味道,還是值得肯定的。
人均 :25
地址: 大唐西市,太華北路與鳳城二路十字,白廟路
【老鐵家泡饃館】
十七、八年前灑金橋西頭的鐵大娃老鐵家泡饃,那會在西安也算是有名有號,後來不知道為啥不開了,十幾年過去了,又在廟後街重新開了店,味道講究的是湯濃料重,就是在制湯時各種調料都多,制出的湯色略重,在業內這種做法也稱之為紅湯(百年 歷史 的老孫家就是這種湯)。喜歡重口的可以選擇他家,也算是西安民間 美食 老字型大小了。
人均 :24
地址 :廟後街中段路北。
【北廣濟街老劉家】
北廣濟街老劉家,也屬那種湯濃料重,坊間有米家的肉,劉家的湯之說,也有外地人吃老孫家的,西安人吃老米家的,坊上人吃的是老劉家的,就指的是這個老劉家,在西安泡饃界名氣緊隨米家之後。廚師破湯標准化,從早到晚吃泡饃他家的都基本是一個味道。
人均 :20
地址 :北廣濟街
【景德泡饃】
從橋梓口向北,馬上就到廟後街十字路西,劉志軍臘牛肉對面就是景德泡饃館,只有七、八張桌子,感覺就是成都那種蒼蠅館子,充滿了煙火氣息,吃泡饃的都是一些回民坊上老顧客。味道小茴香略出,油氣和料香搭配均衡,完全是傳統泡饃的感覺,缺點廚師做口湯時湯略少,吃這口可選水圍城。
人均 :19
地址: 大麥市街景德泡饃
【一真樓】
大皮院東口一真樓的泡饃在坊間的口啤一直很好,一大早好多坊上附近的人都來他家提湯就可見一斑,他家在做泡饃時如果不特別要求,基本上都做成水圍城,就是湯多,這種吃法也特別適合遊客和女孩子們的喜愛。
人均: 29
地址 :大皮院東口
【老白家】
在西安好吃的泡饃也應該有老白家這一號,也有二十多年 歷史 ,湯香肉爛自不用說,油氣出頭卻不膩。在他家吃要吃干刨,再配一碗酸辣可口的肚絲湯,這種吃法也只有真正的吃貨才能體驗的到,干刨配酸辣肚絲湯的吃法也是其他泡饃店所不具備的。
人均 :26
地址 :在四府街北段,琉璃街南邊。
【廟後街老劉家】
去他家吃泡饃的大多是老顧客,也是坊上人民喜愛的泡饃之一,這也是我吃得比較多的一家,在很多泡饃館把口湯做成干刨的時候,他家的口湯確定還能在吃完泡饃時碗底有一口鮮湯。
人均: 20
地址: 廟後街
【老黃家泡饃】
老黃家泡饃應該在西安泡饃界遠離坊上做得最牛的店,油香氣出頭,吃在嘴裡滿口油香,細品之下才會有那種回民特有的調料味,吃油輕的就不要選擇他家了,到他家吃泡饃再給廚師說油少就沒那個味道了。
人均 :35
地址: 蓮湖區漢城南路3號(近昆明路)
【馬洪小炒】
馬洪小炒泡饃館是近幾年出現的泡饃界新軍,牛羊肉泡饃和小炒泡饃都做得中規中距,雖然亮點不大,但同時在一家店裡做到兩種口味都不錯,想同時吃到兩種口味的,可以選擇他家。
人均: 22
地址: 紅埠街46號
【老烏家特色小炒泡饃】
老烏家特色小炒泡饃,賣得久了,現在來說在坊上算是賣小炒名氣最大的,由於外地遊客去得多些,口味總體上輕淡,所以吃家子去他家的時候總會給喊:老闆!辣子醋多。這樣他家的小炒吃起來才會夠味,外地人絕不敢這樣喊,因為他家正常口味就挺適合外地人的。早些年時在他家會吃到小炒專用的"三角餅",如今老顧客去要了才會給,生意好時在他家只能吃到機器的攪饃,講究快和翻台率。
人均 :23
地址: 大皮院91號。
【馬峰小炒】
下午五點鍾才會開門營業,一直營業到夜裡兩三點鍾,去他家吃首選一定是生肉小炒,新鮮的牛肉片現炒出來是和攬出來的牛肉塊是不同的,算是炒肉片和紅燒牛肉的區別吧,主要是口感更加鮮嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的,沒有之一。也是西安小炒界的第一重口味,去他家千萬不敢再說辣子醋多的話,麻辣酸香各種出頭,一碗下去會讓你頭上冒汗,嘴巴打顫,麻辣香、醋香、油香口內余長。曾在店內見一女生掰好饃後遞給服務員說:"不要辣子不要醋。"服務員斜著眼嘟囔道"不要辣子不要醋你來吃啥來了。"可見味道重是馬峰家的特色,有些女生都害怕。由於營業時間長,很多晚上喝過酒,嗨完歌的都會跑到他家美美的吃上一碗,一天的場子才算圓滿了。口味輕者慎重嘗試。
人均 :25
地址: 北廣濟街,近小皮院西口。
【老安家陝西第一碗】
早先他家主賣泡饃,卻以小炒出了名,起先很多人吃他家是因為到了邊上的老米家,一看人太多,排不起那個隊索性就在他家吃了,一但吃了這口的,卻也喜歡上了。去他家吃很多都是西安本地人帶著外地朋友逛下回民街,然後吃碗他家小炒泡饃,味道感覺上和老烏家的差不多,不喜小炒這口的可以吃下他家的泡饃,也屬肉爛湯香型。也有許多人記住他家是因為門口開票的小美女。
人均 :25
地址: 西羊市中段近老米家。
我來說說:「 哪裡的羊肉泡饃最地道?
」陝西的羊肉泡饃分三大糸列,三大系列分布在三個地域,三個地域分別是:
①、西府一帶,也可以說是關中西部,以寶雞地區為主誇咸陽周邊數縣。
②、西安市一帶,從地域范圍上講也可以說是關中中部。
③、關中東部,基本上全是渭南市轄區七八個縣。
三個地域做法完全不同,味道口感也就有了區別,下面分別敘述一下特色。
首先說說西安市的羊肉泡饃如何操作,西安市裡羊肉泡基本做法是:顧客先把烙餅預先掰成很小很小的丁丁,大櫥師再把掰好的小丁丁饃倒在炒鍋里,用羊肉湯煮數分鍾後,再倒進碗里端給顧客吃,碗裡面基本全是饃和兩片肉,可以說一點湯都沒有,幾乎是乾的。這種做法本應叫 羊肉煮饃,也確屬是煮的,沒有湯,幾乎是干狀的。
再說說關中西部羊肉泡饃如何做法,西府普遍做法是顧客自己先掰烙餅,掰完饃後,把碗端給大櫥師,大廚師接碗後把大鍋裡面的羊肉湯往碗里舀兩三勺,爾後把湯又倒進鍋里,又舀進碗里,又倒出,這樣連續兩次,第三次舀滿湯後才讓顧客端去開始吃。西府地域這種做法與西安市截然不一樣,這樣做出的羊肉泡饃碗里有半碗羊肉湯,顧客可連吃帶喝同時進行。
最後再說說關中東部羊肉泡饃的做法,關中東部七、八個縣基本相同,其做法是,大櫥師滿滿舀一碗羊肉湯,裡面放兩片羊肉,湯里已有各種調料,讓顧客自已往湯裡面邊掰燒餅泡著邊吃著。這種做法才應該真正叫做羊肉泡饃。 關中東部民間把這種羊肉泡饃就叫做 「 水盆羊肉」。 水盆羊肉的味道全在湯里,可以說邊吃邊喝口感極佳!
上面是陝西人常說的羊肉泡饃, 其實羊肉泡饃是一句籠統的說法,是不確切的。從上面三個地域的不同做法,可以得出,完全是三個不同的風味口感了。
所以題主問:那裡的羊肉泡饃最地道?也是無法確切答復的,只能說不同地域不同做法不同口感了。不存在地道不地道了。
喜歡吃老孫家泡饃,很有特色,位於西安東關正街十字口南邊,這家回坊泡饃己有百年 歷史 ,馳名中外!
西安羊肉泡饃盛名已久,不少的遊客來到西安就為了看一眼兵馬俑吃一口羊肉泡饃。但是我卻並不認為西安羊肉泡饃是最好的。
因為我的家鄉有更好吃的一種羊肉泡饃——乾縣羊肉泡饃。
西安的羊肉泡饃湯少,味重,饃不筋道,即使吃「水圍城」,也喝不到幾口羊肉湯,並且其湯味道實在太咸,一般人難以接受。
而我們乾縣的羊肉泡饃,用的是發面煮饃,羊肉泡饃配料也不止羊肉一樣,還有羊肚,羊肝,羊血,打底的也非西安羊肉泡饃採用的紅薯粉絲,而用的是豌豆粉絲。
乾縣羊肉泡饃特色就特色在饃上,乾縣羊肉泡饃用的是「乾縣四寶」之一的鍋盔饃。將饃掰成拇指指甲蓋大小,同其餘配料一起大火快煮,饃越煮越勁道,湯越燒越香濃。
吃一口泡饃,筋道有嚼頭,喝一口湯,鮮香無比。我認為只有這種泡饃,才能體現出羊肉泡饃的精髓。
也許有人會說我坐井觀天,少知短識。但是我還是要為家鄉的 美食 打call,並堅定的認為它才是最正宗的羊肉泡饃。
西安的羊肉泡饃最好吃,最正宗
性價比是第一!平民餐不能失了譜!商家要有良心!價格干與要介入!物價局不能放任不管!民生第一!良知第一!
我不請自答。
我是西安農村的,前些年曾在西安幹了幾年導游工作,對西安羊肉泡饃略知一二。
說起羊肉泡饃,它可是陝西特有的傳統 美食 ,是古「絲綢之路」飲食文化的精華。
在西安,想吃到正宗的羊肉泡饃,我建議你還是去「老孫家」嘗嘗,
老孫家羊肉泡饃始建於1898年,在西安也算得上百年老店,店內裝修很上檔次,具有伊斯蘭風格,泡饃味美,價格也很合理,環境不錯,不管你是來西安 旅遊 觀光,還是走親訪友,都值得一去。
牛羊肉泡饃不僅湯香肉爛,爐頭師傅做的好,饃也要掰的更好,才能咥一碗正宗的 美食 ,都說外地顧客吃不慣,一是沒找到地方,二是饃沒有掰好,好多店也沒有很好的引導,砸了西安泡饃的招牌,建議好的泡饃店,見到外地顧客備些掰好的饃(收點加工費),或直接建議機器絞饃(比瞎辯好吃多了),保護好我們的文化飲食。象以前有名的現在都大不如前,我向大家說幾家試試:1、光明巷中段馬光榮(環境衛生一般),2、北廣濟街北口果淵齋老米家,3、白沙路光華路西口西泰厚(買像一般但好吃),4、永寧路3號建基泡饃。還有幾家沒有以前好也能吃,大雨泡饃、黃家、劉家、老孫家、伊俊齋、一真摟、一間樓、等,劉信小炒味道還行就是偏咸,饃太噥。
在我個人看來,毋庸置疑,一定是西安的羊肉泡饃最地道,記得前年放暑假的時候,我去過一趟西安,不是在回民街吃,而是在路邊的一家小店進去吃了一碗羊肉泡饃,我個人不喜歡吃羊肉,但是那碗羊肉泡饃讓我覺得非常的美味,首先,店家會給你一塊饃,讓你自己掰,而且廚師長如果看你掰的不好,他會讓你重新掰,這樣的話,你會找到食物的樂趣,當你和朋友一邊掰一邊聊天,很快就會掰得好,這個時候呢,後廚就會給你,因為你自己親手掰的這版模給你做一碗屬於你自己的羊肉泡饃,然後裡面有碎羊肉,有蔥花,香菜和粉絲,你可以不要蔥花香菜,但我個人覺得有蔥花香菜可以提味兒,有的店的羊肉泡饃的羊肉也是片兒狀的,我吃的這個就是羊肉丁,有機會還要去西安吃羊肉泡麵 順便提一嘴粉蒸肉也非常好吃,下面奉上無美顏無濾鏡的羊肉泡饃
西安的呀,不過,十幾年前的好吃,曾經寫了一個羊肉泡饃和小飯的文章,有很多人贊過,明天找一找,再發一下。
㈢ 寶雞市內牛羊肉泡饃,羊雜燴餅美味小店收集。
泡饃,寶平路有一家 店面不大 名字記不清楚了,反正位置偏僻,不過是老店。
快到消防廠有一家,味道一般。
群眾路秦龍加油站 老趙家
人民街 有幾家 很集中 就不一一說明了。味道都差不多。
華通商廈附近有老白家 建議吃泡饃的時候 單點孜然炒肉 不錯,最好兩人要不吃不完啊!
紅旗路與中山西路交匯處有家 吃去哪裡吃過肉 泡饃沒吃過 可以嘗試。
廣園路 有一家 李老五 小店
經一路 老買家 這家不錯 味道和價位都很合適 推薦!
老馬家搬到華山醫院對面了 不推薦 他把生意弄倒灶了。
萬利酒店對面有一家 蘭州的 沒吃過。
自來水公司 旁邊新開一家 皇家清風泡饃 ,好像是從公園路哪裡搬來的。
北環路一流都試甘肅人開的飯館 哪裡也有 泡沫 有炒麵 泡饃不推薦。
新文理對面有一家 不過看起來不怎麼好,估計主要做學生生意 不推薦。
橋南的不是很清楚。
希望我的回答令你滿意。
㈣ 寶雞哪的小吃最好吃
老孫家泡饃體育路
鳳鳴春泡饃經二路市政府對面
張輝扯麵紅旗路的
寶商背後有家扯麵很好吃
火鍋開發區的牧香園肥牛火鍋,沸香魚 都在火炬路口附近
小肥羊 全市很多連鎖店中山路是的凌雲自助火鍋 漢中路車馬炮對面無數家火鍋店 只記得一家叫盜汗王 味道都不錯漢中路上去半坡有家麻辣燙不錯清姜車站旁邊有一家不錯``
肉加饃 聚豐後面那條巷子有一家超好吃``` 旁邊還有家豆漿店生意很好` 附近還有很多小吃````` 很多地方有賣``````
復興麻辣粉紅旗路新華書店旁邊一家`` 聚豐後面巷子一家```
過橋米線`` 紅旗路 張輝扯麵對面`` 很好吃
炒菜很多家`` 都很可口衛生干凈``` 老侯家川菜挺不錯開發區火炬路口一家市人民醫院前面一家``
包子 向陽老壇子的包子很不錯`` 還有開發區火炬路口的小6湯包
陝西風味小吃 照壁背後 經二路人民商場旁邊。`家外家`開發區火炬路中段``
有一家店面也很大的人民公園對面,青銅器博物館旁邊 名字不記得
這幾家都很不錯 店子干凈 吃的也好` 尤其是家外家生意每天火暴````
想吃可口的冷盤,麵皮,扯麵,臊子面,鍋盔…… 這里都是最好的選擇之一
刀削麵向陽閣的好吃全市到處有連鎖開發區清姜坡下有一家也很不錯賣麵食的
夜市`` 有很多地方有 比較好的寶橋的夜市`` 寶橋的烤魚烤肉``
清姜的夜市
㈤ 寶雞市區哪家豆花泡饃好吃
西鳳路金陵步行街口第一家.味道不錯.好像是鳳翔人做的.口感好!湯濃.10點以後就賣完了我今常帶朋友去吃哩
㈥ 寶雞哪家的羊肉泡饃好吃呢
斗雞那,但都不如西安泡饃正宗最多也就是個能吃!!!
㈦ 寶雞最好吃的羊肉泡饃是哪家
前天下雨天涼,朋友帶我到大慶路「都市之星賓館」高層的單元里吃了碗純羊肉泡饃。現在咱寶雞賣的都是牛羊肉泡饃,說白了就是牛肉了,現在能吃到純正的羊肉泡可不那麼好找了哦!後來聽說這就是原來在斗雞的橋梓口純羊肉泡饃拆遷後搬到這十二層上的,個人感覺環境好、衛生、饃煮的透,清淡味純,老闆熱情周到,去的人好像都是老闆的朋友和熟人,個人推薦值得品嘗。