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山東哪裡驢肉好吃

發布時間: 2022-09-19 11:48:33

A. 山東日照哪裡有驢肉

黃海二路,陽光華府對面有一家驢肉館,另外也在黃海二路鐵路二十三局往東走50米路對面也有一家「馬戶」。兩家是姐弟店,驢肉湯、驢肉水餃、驢肉酥餅都很好吃

B. 驢肉有一股獨特的香味,我國哪個城市的驢肉最好吃

老魏家驢肉吃法獨特。不像河間.保定夾在火燒中吃,老魏家是盛一大盤驢肉,沾汁吃燉肉。大塊解饞,驢肉軟爛,不柴不筋,軟綿好嚼,香鮮味美。也可來一盤驢板腸,驢肉燜子,更令人納悶的是,山東平陰、東阿這兩個消費驢皮最多(兩千年多阿膠產地)的地方竟然沒有發展起自己的驢肉品牌,可惜了!距離這兩個地方最近的地方名牌驢肉一是高唐的大王寨驢。


最鮮滑,是驢肚上和近肋處的松軟肌肉,燉著吃,醬著吃炒著吃都好。另外,全驢宴上必不可少的一道白切驢肉,就是由驢腩肉加工製成。除了驢八件之外驢身上還有驢四寶,這四種寶指的是:驢鞭、驢腰、驢白腰、驢筋。驢鞭是古葯典中公認的補腎保健上品,具有滋陰補腎、生精提神的作用,其功效僅次於鹿鞭。

C. 濟南哪裡的驢肉最好吃

高記驢肉館
地址:
濟南
歷城區化纖廠路(近化纖總公司)
華龍路沿線
電話:
0531-88910679
標簽:
餐館
魯菜
火鍋

D. 平邑哪裡有賣鮮驢肉的

摘要 平邑縣王風龍驢肉館

E. 濟南哪裡的驢肉最好吃

奧體中路上的上皇驢肉,個人感覺是吃過的驢肉裡面最好吃的,聽說山西有很多,濟南是第一家,老闆是總店的

F. 山東驢肉哪裡好

濰坊的驢肉很有名的,像是志科全驢、望留全驢、夾河驢肉都是非常出名、口味非常正宗的

G. 誰知道哪裡的驢肉好吃

話說唐朝的時候,玄宗李隆基還在做皇子,有一次去長安郊區一戶人家做客,主人「殺驢煮黍」來招待皇子。正所謂「心幾頑而不絕兮得知王子」,在盛唐時代即將到來的那段日子裡,居然有人用驢肉加高粱飯來招待未來的唐明皇,可見驢肉美味絕對名不虛傳。河北省邢台市和邯鄲市交界的地方,也是就是前些日子著名的「黑臉」姜瑞峰工作過的那個縣里,有一個地方叫做「臨洺關」,那裡有一種驢肉灌腸。小碗口粗細的腸子切開來香氣四溢,香油四流,肉更是入口即化,堪稱人間美味。保定民諺有曰:「驢肉香、馬肉臭,打死不吃騾子肉」。驢肉很香,我在前幾年吃過冒充牛肉的馬肉,果然味道不怎麼樣,落口有些臭氣。騾子肉卻是絕對沒吃過,也沒有地方吃。

保定的驢肉火燒用的驢肉,據說以漕河縣出產的為佳,但是據說這幾年漕河養驢產業蓬勃發展,不免出現了用飼料或者其他葯物催熟催肥的做法,而且閉著眼也能知道肯定有「少數不法分子」出售「病驢肉、死驢肉、注水驢肉」等等。因此據小弟所致,日前最盛行的則是去一些市場還沒有被完全開發的村子裡吃土生土長的驢。不過對於廣大對保定人生地不熟的同志和如我一樣的窮學生們,是沒有這個福分的。

一般的驢肉由於參加體力勞動,屬於「大牲畜」,因而身上瘦肉少肥肉多。如果不是老驢肉或者是純粹的肉驢肉的話,那麼肉應該是肥而不膩、瘦而不柴才對。不過一般老吃家要驢肉火燒,總是要吩咐店家要「肥瘦」的。就是肥肉和瘦肉各有一些的,這樣的驢肉火燒吃起來才更香。驢肉一般是放在一個大桶里燉的。至於燉多長時間我也不清楚。但是可以看到的是驢肉火燒鋪子里,大桶里總是盛滿了驢肉。

驢肉火燒的鋪子里,除了很顯眼的稱驢肉的大桶以外,最顯眼的就是裝火燒的箱子或者是筐了。裡面碼著一排排、一層層烤好的火燒。除此之外,再顯眼的就是切驢肉的案板。案板一般都很大,上面放著從桶裡面拿出來的驢肉,比較老的店裡,案板上已經凹下去一個坑了。有客人要驢肉火燒的時候,店家就會先用刀切出相應分量的驢肉,而後剁碎,再拿出一個火燒,從中間切開,把驢肉夾進去,這樣一個驢肉火燒就好了。切肉的刀很特別,刀面很寬,猛一看特別像一塊鐵板;刀刃有一定的弧度,前尖後寬。這樣的刀自然是多用的,除了切肉以外,還可以輕松地把肉末一次就放進火燒里。

H. 中國哪裡的驢肉最有名

河北省河間市的驢肉出名。

「天上龍肉,地上驢肉」,是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如,河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉。

如今河間已擁有高瑪納、功夫驢、李春秋、老孫頭等多家全國知名老字型大小品牌,其中,僅功夫驢在全國就有超過340家加盟店。同時他提到,城市品牌打造要始終秉承河間人誠信創新、精益求精的工匠精神,力圖把河間驢肉火燒打造成中國快餐代表性美食典範。


(8)山東哪裡驢肉好吃擴展閱讀:

驢肉的營養價值:

1、驢肉具有「兩高兩低」的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。驢肉中的高級不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸、亞麻酸,對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

2、驢肉還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

3、驢肉中鎂和鈣含量較高,兩者共同作用可用來放鬆肌肉和神經,從而使身心放鬆,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。

4、中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效,治遠年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲。另外,驢肉還有補血益氣作用,宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。

I. 驢肉哪家好山東驢肉 青州驢肉——恆吉

青州恆吉食品加工廠,成立於2002年,自建廠以來,以誠信立業、和諧共謀的發展理念,廣交四海賓朋,產品銷售網路已遍及全國。 本廠主要產品有: 五香驢肉、五香牛肉、紅燒牛肉、山珍鹿肉、五香狗肉、童子雞、北京烤鴨、溝幫子熏雞、土雞、宮廷驢鞭、五香兔肉等幾十個系列產品。注冊商標為「佳凱」、「瑞通」,公司產品採用傳統配料,現代工藝,以優質肉類為原料,配以名貴香料和陳年老湯,經真空包裝、高溫殺菌等科學工藝精製而成,色鮮味美,清香爽口,攜帶方便,開袋即食,實為旅遊、家宴、饋贈之佳品,不負「傳統名吃」之美譽。

J. 學做驢肉哪裡正宗

可以到河間去學習驢肉的做法,因為那裡的做法比較正宗,口感很好。歷史比較久遠。