⑴ 湯面怎麼做好吃
清湯面好吃。
主料：原味掛面200克、小番茄4個、煮雞蛋1個。
輔料：小香蔥1根、生抽2勺、鹽1小勺、香油適量。
1、准備食材。
⑵ 寶雞最好吃的面是哪幾家
中國的 美食 種類多種多樣，光是中國的菜系就有八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，還有很多的民間傳統 美食 還沒有算進去。而卻現在很多人出去 旅遊 的目的就去嘗嘗當地的 美食 ，有人說沒出過當地的 美食 都不能說到過這個城市。
最近就去了陝西出差，想必大家都知道陝西最出名的就是麵食，我去陝西當然要去嘗一嘗陝西的麵食啦。陝西的麵食也有很多種，比如biangbiang面、油潑面、蘸水面等等。
但是我覺得最好吃的就是臊子面，聽當地人說陝西最正宗的臊子面在寶雞的岐山，正好在附近就坐車過去吃了。一碗臊子面上面滿滿的都是配料，五顏六色的看起來很豐富。
臊子面的臊子湯就是這道麵食的靈魂，臊子面好不好吃就看臊子湯做的好不好了。裡面一般就有黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐、肉末等等，不僅配色好看而且還好吃。
一般是先把臊子湯做好後，在把面條下鍋煮熟後放在碗里，在澆上一大勺的臊子湯。而且一碗好的臊子面的面條細長、臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，味鮮香渾厚而不膩。你們有吃過陝西的臊子面呢？
寶雞人無面不歡，無蒜不面。說起寶雞的面，你算問對人了~
管你biangbiang面有多牛、柳巷面有多火、馬虎面有多好吃，寶雞人最鍾情的還是西府扯麵。有道是一天不吃「扯麵」，感覺像么吃飯。
單就扯麵來說，寶雞市區排名第一的非眼鏡面莫屬。位於建廠局對面的眼鏡面只賣夜場，一般下午四點半後才開始開門准備營業。面比較硬，用的瘦疙瘩肉臊子，茴香八角桂皮等料比較重，下半夜和計程車跑夜班的食客比較多，但量比較少，現在去吃面的計程車司機沒以前那麼多了，嫌一碗吃不飽。注意了，高新也開了一家眼鏡面，配料和建廠局對面一樣，但面條做得還差那麼一些功夫。
排名第二當屬高新王斌面，這家面最大的特點就是面扯得好，賊勁道。一到中午店內店外都是人，像大排檔一樣，生意異常火爆。但自從從左岸西門口搬到了店面更大的馬路對面南段後生意有所淡化。
排名第三的當屬世福大院康樂面，這家面館額外贈送煮雞蛋一枚，配菜不錯。但最近發現跟新建路白記面一樣，扯麵大油放的有些多，嚴重影響了口感。
其實滿滿面人民街店要是不倒閉的話也排的進榜單，其他分店的味道不敢恭維。原來聲名在外的虢鎮虎林面，現在也越來越一般。石油市場惠利豐面館經營數十年生意一直不錯，早餐時段扯麵也賣得不錯。但由於緊鄰市場公廁，店內衛生環境一般，所以，，，現在，有些食客不太去了已經。
寶雞最好吃的削筋、剪刀面、辣子面、節節面、臊子面......且容下回分解。
僅代表個人意見，不喜勿噴！！！
說幾點寶雞麵食的不足吧。
經過我多年來對國內各地面條的品償，總結出造成寶雞面條無法全面走出寶雞面向全國發展的尷尬局面，主要有以下幾點:
一、口味標准化程度過低。寶雞面條太多注重面條的製作要求，對和面、餳面、揉面投入過多精力而忽略了面條整體口味的一致性，一百個做出的同一種面條是一百種味道，也很難說哪一家能真正代表寶雞面條。這一點上兄弟省份的面條基本上不存在這個問題。如:蘭州牛肉面、北京炸醬面、江蘇鍋蓋面、浙江片而川、四川擔擔面、上海楊春面、崑山奧灶面、重慶小面等等，不管你在他們當地吃還是在其他地方吃，口味基本一樣。所以要求寶雞面條標准化製作要求急待提高，杜絕百家百味的現象。
二、賣像不佳。碗比頭大，面如腰帶。這種粗獷的品像唯有秦人才能接受，兄弟省份的人只有望面興嘆了。
三、湯面不用高湯。岐山臊子面名噪全國，但外地人並不買帳，原因就是臊子湯很少用高湯。
四、宣傳不夠。在我看來，寶雞面想要面向全國，唯一能讓全國大多數人接受的、一是扶風臊子面，二是眉縣張載面，這兩種均為高湯製作而成且口味相對一致，很容易讓人接受，就是宣傳力度不夠，鮮為人知，可能眉縣張載面許多眉縣人也不一定知通。
除了大家都提到的岐山臊子面、扶風臊子面以及市區各色人氣面館，還有幾家很好吃的面館，喜好麵食的面客們可以去品一品：
1、市區寶光路有家「山西刀撥面」，是經過嘴很刁的寶雞人改良後的美味麵食。面條爽滑，薄厚均勻，鹵子味道很正，有炸醬、臊子干拌、西紅柿雞蛋、二合一等多種口味兒，平均一碗八九元就能吃得又飽又可口；
2、還是寶光路東段，鐵五處綜合市場東側路北有一家「姐妹面館」，扯麵、漿水面都很不錯，是草根中的 美食 ，尤其喜歡吃她家的大寬扯麵，勁道光滑辣子美，大碗才七塊錢，小碗六塊錢，吃個小碗足以頂飽，太實惠了；
3、很久以前，大概有十幾二十年了，鋼管廠對面市場西北角有家「張師扯麵」，一碗寬扯麵端上來，寬窄薄厚扯得非常均勻，就像壓面機壓制的寬面條一樣，扯麵師功夫十分了得。拌上岐山臊子肉，放入油潑辣子，就上幾瓣蒜，再整一瓶老牌子的白寶啤，簡直就是九十年代夢幻般的享受。之後有好多年再沒去過，現在也不知道這個小店去哪裡了？有知道的朋友招呼一聲啊！
4、眉縣常興橋南大橋口的褲帶面，也就是蘸水面，風靡了差不多二十多年了。面條寬似褲腰帶，每根長度超過一米長，湯汁酸香可口，面條配上燙熟的時令綠菜，吃完再喝一碗面湯，原湯化原食，太過癮了，一般飯量的人吃兩根面就可飽食。現在雖然有了高大上的新店，而且還是大酒店，但還保留了原來的老店。還是去老店吃面有感覺！
5、市區躍進路中段的「大鼎面」也很不錯，扯麵軟硬適度，爽滑勁道，味道正宗，配菜豐富。不過後來店面向北搬遷了大概一百多米，門臉兒比以前小了不少，帶上個二樓，看著比較小氣，但味道基本還在，有多種鹵子和口味兒。
6、市區高新三路，左岸新城西大門南側第一家雞湯刀削麵，粗油辣子、瘦肉臊子帶著醬味兒，加香菜末、榨菜末、油炸花生米，味道別致，生意火爆。店小二嘴甜，哥長哥短，很會招呼食客；端面的瘦高個妹子手腳麻利，潑辣大方。倆人配合默契，令人印象深刻，是美味以外的另一番景緻。
麵食是陝西人的最愛，尤其是寶雞地區的臊子面、扯麵更是陝西人百吃不厭的主食。在陝西素有『』東府的包子西府面『』的說法。
寶雞的面最有名的是岐山臊子面，主要是岐山縣民俗村的比較正宗。另外西秦鍘面，扶風臊子面，陝西扯麵在寶雞的大街小巷都會吃到。寶雞令氏家外家是西府麵食的集大成者，各種寶雞小吃、陝西小菜應有盡有。家外家老店在火炬路，現在高新大道四路西有個新店。另一個較大的具有寶雞特色的飯店是艷陽天，其實他比家外家開業時間還要早，地址在公園南路，裡面的環境有西府農村的模樣。現在改造後成了寶雞宴會中心。陳倉老街，西府老街這些景點式的 美食 城也都有寶雞的面。
寶雞還有不少大眾化連鎖經營的面館，張輝面，王軍面就是這樣的代表。有自己的特色，獨特的味道，也有不錯的口碑！每天飯點到了，吃飯的人就絡繹不絕。
總之在寶雞的每個街道，每個市場都會有大大小小的面館，家家都有往來的食客。面是寶雞人每天不可或缺的飯。
要說哪幾家的面最好吃，各人都有自己心裡的選擇。
寶雞古稱陳倉是陝西省第二大城市，周秦文化發祥地。擁有青銅器之鄉，全國衛生文明城市，全國園林綠化城市等等多項榮譽稱號。寶雞更是一個 美食 小吃之都，尤其是寶雞的麵食是比較聞名的。西府扯麵，岐山臊子面聞名於全國各地。作為一個地道的寶雞人經常吃面條，對寶雞的麵食比較了解。下邊我就為大家介紹幾家比較好吃的面條。
張輝面
在寶雞說起扯麵很多人的第一反應就會想起張輝面。位於寶雞市紅旗路的張輝面為總店，其他地方和縣區還有加盟店。以前去吃過幾次，感覺總體來說紅旗路的張輝面味道有時候確實可以。其他加盟店的口味確實不敢恭維，有的好，有的壞總體名不符實。
眼鏡面館
據說比較有名的還有位於人民街東口的眼鏡面館，我自己沒有去吃過，聽朋友說的味道挺好。就是價格比較貴，量比較小。聽說他主要是下午5:00以後才開門，去吃飯的客人以夜班計程車司機為主。
恆瑞面館
以前就經常聽人說恆瑞面館的面比較好吃，後來專門抽時間去吃了一次。這個面館位於寶雞市西關，明天下午5:00左右開門營業時間為晚上，白天關門休息。我去吃的時候感覺這個面比較勁道，價格跟其他面館的價格一樣，但是量比較小。尤其他們面里邊醋放的多，面剛端上桌就能聞到一股股的醋香味。對於我這個不喜歡吃太酸的人來說，感覺到一般不是太好吃。但是我親眼見到幾個人一邊吃一邊說好吃。
令氏家外家
說起寶雞的麵食，不光有扯麵，還有臊子面。要說起臊子面，最有名的應當屬令氏家外家的臊子面。位於寶雞市火炬路的令氏家外家，門店比較大，經營品種比較多。我自己沒有去吃過，據別人說家外家的臊子面特別好吃。
楊凌蘸水面
其實到了夏天的時候，寶雞的麵食大多數以撈乾麵為主。天氣炎熱，很多人都感覺到沒有胃口。楊凌蘸水面在這個時候就是一個非常不錯的選擇。我自己也比較喜歡吃蘸水面，寶雞賣大水面的不是太多，我吃了好多家蘸水面覺得最好吃的還屬植物園路孔家莊的楊凌蘸水面最好吃。但是這種面僅限於夏天，冬天就感覺不太合適。
以上就是我覺得寶雞最好吃的幾家面館。如果您還知道哪些好吃的面館歡迎在下方評論區留言討論。
衛生環境，產品質量雙五星
華通跟前的長源面庄
火炬路8號令氏家外家岐山面，特色集合，臊子肉夾饃、岐山面、擀麵皮、攪團。
經二路聚豐和新世紀商場西新民一巷小孟華麵皮，擀麵皮。
紅旗路近市教育局旁邊張輝面館，扯麵，哨子面，西紅柿雞蛋面。
渭濱區公園路西段天下第一面，集合陝西面類所有品種。
陳倉園實驗中學門口的王斌面，味道真心不錯，很贊 ，老闆熱情，老闆娘人很好，每次根據顧客需求放很多的菜，辣椒特別香，值得一去。
⑶ 什麼地方面條好吃
陝西人對面條的喜愛是深入骨髓的，也是所有吃面大省當中對面條種類和作料要求最精細的。其面條的知名度和種類也是最多的。
陝西的臊子面、油潑面、褲帶面、扯麵等等都是覆蓋面很廣、知名度很高的面，尤其臊子面和油潑面幾乎是所有綜合型面館當中必須有的。重點是這些面條不僅僅是名字和口味不同，而是面條本身也不同，寬的、窄的、薄的、厚的、擀的、壓的、切的、扯的、揪的、甩的……而且其對調料的出處也一樣有一定標准，尤其是正宗的陝西油潑辣子不是什麼辣椒都能做的。
從對面條造型的考究和種類多樣化，再到陝西人自身對面條的喜愛程度，任何省份都是望塵莫及的。如果讓陝西人一天三頓吃面條，他們吃一輩子都沒問題。
⑷ 江蘇最好吃的面條在哪個城市
江蘇的面條有特色，蘇州，無錫，淮安等地方的面條都是不錯的。
⑸ 哪裡的面條最好吃
中國十大面條——武漢熱乾麵
武漢熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。
中國十大面條——北京炸醬面
流行於北京等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面（鍋挑）。也有面條撈出後用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱「過涼面」。
中國十大面條——山西刀削麵
山西麵食歷史悠久，源遠流長，有據可考已有2000多年的歷史。 刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
中國十大面條——河南燴面
河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
中國十大面條——蘭州拉麵
蘭州人請遠道而來的客人吃的第一頓飯，一定是蘭州牛肉麵；要離開蘭州的人，臨走前也不會忘記再吃一碗牛肉麵。因為牛肉麵是最有蘭州風情的特色食品。在蘭州，清真的牛肉麵館隨處可見，綠底白字有星月圖案的布幌飄揚在街頭巷尾。現在，蘭州牛肉麵已經乘著「西北風」在全國各地安家落戶，其它城市的牛肉麵館都掛上了正宗「蘭州拉麵」的招牌。其實牛肉麵的精髓不只在手工拉麵，給食客帶來的是面、湯、肉、味、色合而為一的享受。
中國十大面條——杭州片兒川
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。已有百餘年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
中國十大面條——崑山奧灶面
奧灶面深受顧客歡迎，首先在於湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味鮮異常。其次在於餃頭有考究，爆魚一律用青魚製作，鹵鴨則以「崑山大麻鴨」用老湯烹煮，故肥而不膩。
中國十大面條——鎮江鍋蓋面
鎮江「鍋蓋面」，又稱伙面，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。是鎮江家喻戶曉的麵食。被稱為江南的天下「第一面」，以獨特的配方、奇特的工藝、混合型的口味，2009年10月在天津「第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會」上，喜獲「中華老字型大小百年名小吃金鼎獎」，已成功申報為市級和省級「非物質文化遺產」。
中國十大面條——四川擔擔面
四川擔擔面是四川的獨特風味。擔擔面是四川的一道名小吃，已經有上百年歷史。當年挑擔擔面的扁擔一頭是個煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮麵，一格 燉雞；另一頭裝的是碗筷、調料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街遊走，邊走邊吆喝：「擔擔面——擔擔面——」喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說「來一碗」。那麼你只要付點小錢，就能品嘗到這種美食了。
中國十大面條——吉林延吉冷麵
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統統拋到「面鋪」外。
⑹ 湯面怎麼做才能更好吃
我是廚師，主要還是湯和面條的彈性。你可以買點便宜的龍骨。和雞架來掉湯，下面介紹幾個面
羊肉雜面湯
口味：香辣 工藝：煮
羊肉雜面湯的製作材料：
主料：綠豆面300克,小麥麵粉300克,羊肉(瘦)60克
輔料：白菜1000克,香菜50克
調料：大蔥15克,姜15克,鹽10克,味精5克,醬油10克,辣椒(紅,尖)10克,花生油60克
羊肉雜面湯的特色：
此面香辣適口，營養豐富。
製作：
1.將綠豆面、麵粉倒入盆內，拌勻，加入適量冷水揉成硬面團，蓋上濕潔布，稍餳一會兒。
2.將餳好的面團放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然後將面片疊起來，用刀切成細面條，抖散攤開，備用。
3.將羊肉洗凈，切成絲；香菜擇洗干凈，切成末；白菜洗凈，切成絲；紅辣椒用沸水泡軟，切成細絲；大蔥、姜分別洗凈均切成細絲，待用。
4.鍋內倒入花生油，燒熱後放入蔥絲、姜絲煸炒出香味，隨即放入羊肉絲炒透，加入醬油、精鹽，待羊肉上色後倒入沸水，煮沸後放入面條、白菜絲同煮。
5.將香菜末、辣椒絲、味精盛在碗內，將煮熟的羊肉面條撈在碗內拌勻，即可食用。
白菜蝦仁面湯3
製作材料
主料：小麥麵粉(50克) 白菜(50克) 蝦仁(15克) 香菜(5克)
調料：醬油(10克) 鹽(1克) 大蔥(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 薑汁(3克) 胡椒粉(2克)
製作工藝
1. 麵粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用溫油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。
2. 鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、薑汁、鹽、醬油、面條，待湯開即可
蕎麥雞絲面湯的原料
蕎麥面100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，干蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。
蕎麥雞絲面湯的做法步驟
（1）用水調面，合成面團，不能過軟，把面擀成薄片，若粘，可多撒乾麵粉。折成兩疊，用刀切成面條。
（2）將雞肉洗凈，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時至熟。
（3）干蝦仁用溫水泡開。
（4）炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒干蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待面條熟了即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。
豆腐海鮮湯
原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。
調味料：鹽1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
製法：
（1）魚肉洗凈切片，與蝦仁加調味料拌勻。
（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。
（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鍾，再以鹽調味即成。
特點： 湯清味鮮。
⑺ 哪裡個地方的面最好吃
面條，起源於中國，距今已有近四千年歷史了，被稱作喇家面條，它的主要成分是粟（小米）和黍（黃米）。如今，面條的做法種類繁多，可拉、可擀、可削、可搓等等。
現在，市場上做的燴面都很不正宗，有很多面館豐富齊全的很，上面的面一應俱全，這樣的面館做出的面也一定很不正宗。面都是機器壓出來的，也沒有什麼湯汁，就是開水煮一下，放入一些羊肉、香菜和海帶絲即可。這樣的面怎麼會好吃！包括市面上常見的刀削麵、拉麵都沒有一點特色了。
因此，沒有什麼面是最好吃，只要大家吃著好吃，大眾喜歡，價格合理，就是好面。
⑻ 好吃的湯面怎麼做
茴香，孜然，蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面醬，食鹽，干紅辣椒，牛油，牛肉，板面。
面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團。醒發過程中，多揉搓幾遍加以醒發。製作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。
在面棒上面撒一澱粉，防止粘連。放在桌子上面。做好的面團要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時候，把面團放在桌子上面，用擀麵杖把面棒擀成又寬又長的面條。
左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的安徽牛肉板面面就製作好了。
鹵子製作
製作時，先把牛油熬沸，然後根據各種配料的先後順序投放到熬制中的牛油中。一般那種曬乾的干紅辣椒用量比較多，以便突出安徽牛肉板面鹵子的辣香和色澤。
切成丁的牛肉也佔有很大的比例。等辣椒熬制到黑紅的時候，把切好的牛肉丁倒入鍋中，必須要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬製成不老不嫩，恰到好處的。
安徽牛肉板面鹵子做好以後，倒在陶瓷盆里，永久保留。不變質。什麼時候吃的時候都可以的。在把製作好的面條放到沸騰的水中，加入青菜煮熟，撈入碗中。加上鹵子，這樣一碗香噴噴的安徽牛肉板面就做成功了。
干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然後把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開後慢火燜，煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒 。
最後把面和青菜下到鍋里煮熟（煮時間長不好吃），撈入碗里，再將製作好的調料加到面上，就可以了
（1）茴香、花椒、面醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克；
（2）胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克。
（3）醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽200克。
做法：
1、材料全部洗凈，然後用溫開水過一下，老薑拍碎，色拉油放入鍋中；
2、八成熱時依次放入蔥姜蒜，接著調入豆瓣醬，醬油，食鹽，加冰糖，牛油和牛肉，最後加水，煮沸後加入所有配料，轉入小火，慢烹，記住不要蓋上鍋蓋；
面的製作：
1、面取小麥精粉，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之後，製成直徑半寸，長八寸的小面棒，再塗上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾； 2、滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢，下鍋後2分鍾撈出，盛入碗中，面上放上幾片帶熱湯的菜葉，用臊子澆在上面既成一碗香氣撲鼻的牛肉板面。
⑼ 中國哪裡的面最好吃
中國，是全世界最地大物博的國家之一，全國各地的美食都非常多。今天小編要來給大家說到說到的，就是我們每天必吃的主食。我們的主食基本上分為麵食和米飯兩種。米飯沒什麼好說的，但是面條，在全國各地都有著不同吃法，幾乎每個地方都有自己獨具特色的面條。今天我們就來看看全國最著名的10碗面條，哪一碗是你的最愛呢？
7. 陽春面
水鄉江南，美食眾多，尤其是面條，簡直就像是北方地區，什麼響油鱔糊米面、雪菜肉絲面、刀魚面等等，但是在當地，最經典的永遠是一碗清淡美味的陽春面，俗話說人間至味是清歡，相必就是這個道理。
8. 雲吞面
廣東人無論做什麼點心都是一把好手，面條自然也不例外。廣東的面條叫竹升面，格外的細，很有嚼勁，配上雲吞（就是當地特色的小餛飩），格外的鮮美。
9. 車仔面
香港地區很流行的車仔面，面條勁道，而且加什麼東西自己選，大家應該還記得麥兜最愛的魚丸粗面吧。