A. 什麼素菜下飯好吃
素菜有時比大魚大肉還好吃，有了這幾樣素菜也能讓你食慾大開，豈止兩碗白米飯。題主對米飯的形容是「白米飯」，好像是北方的哦，因為在南方只會說米飯，其實也沒有關系，畢竟中國地大物博，好吃的美食也多。
我是南方的孩子，家中湖北，說起好吃的素菜那也是很多的，不過我們這九省通衢，全國各地的美食，在我們這都有。
下面我給大家推薦幾道素菜，有了它保准你能吃兩碗米飯，大家往下看：
一、糖醋素排骨：
這是百分百的素菜，蓮藕變身排骨的骨頭、油條變身排骨上的肉肉，將蓮藕改刀成長條，然後將蓮藕入鍋炸制，之後穿入油條中，口味豐富不油膩，比酸辣藕丁好吃，低脂低膽固醇，口感和糖醋排骨非常接近，如果上菜的時候我不說，你在入口之前，一定認為這就是一盤糖醋排骨，我想吃兩碗米飯應該沒有什麼問題。
二、酸辣包菜粉絲：
這是一道非常開胃的下飯菜，腌制的酸包菜切成長條，干辣椒在油鍋中爆香後放入酸包菜入鍋翻炒，之後放入苕粉，食鹽、白砂糖和生抽調味，多翻炒一會就可以出鍋，做法簡單非常下飯，這道酸包菜勝過山珍海味。
三、地三鮮：
土豆、茄子、青椒採用紅燒的辦法製作的這道家常菜，我在食堂吃飯必點，地三鮮的煲仔飯也是我的最愛，一盤菜能吃到三種不同的蔬菜，鮮美爽口，茄子軟糯綿香、土豆粉粉糯糯，而且這三種蔬菜在一起非常下飯，兩碗米飯我估計應該不夠。
四、西紅柿炒雞蛋：
西紅柿在鍋中熬煮成湯汁，放入蓬鬆的雞蛋，放入一勺番茄醬和一勺白砂糖，那酸爽非常下飯，我最喜歡用西紅柿的湯汁拌飯，兩碗米飯那是最少的。
五、宮保豆腐：
豆腐代替雞丁，採用宮保雞丁的做法，這是一道酸辣香甜的下飯菜，我估計這道菜飯店不一定有。做法也簡單，豆腐切成小塊後放入油鍋炸至色澤金黃，然後採用宮保雞丁的做法來烹飪這道素菜，吃過的都說好吃，豆腐香軟嫩滑，酸甜香辣口味別具一格，我相信這道菜應該非常下飯。
哪些素菜最下飯？（有了它可以吃兩碗白米飯那種？）
給大家推薦了5款素菜：宮保豆腐、西紅柿炒雞蛋、地三鮮、酸辣包菜粉絲和素糖醋排骨，選擇這5道菜來回答這道問題，我也是考慮良久，水煮千張、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、川香酸辣黃瓜條、虎皮青椒等，也是非常下飯的，但是我還是選擇我比較喜歡的，這樣大家也能從這道問答題中了解不同的菜餚。
我們總是不斷告誡自己，我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜，它們美味、漂亮、營養，你要什麼樣的美食，在這里希望我們能夠給你
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B. 這6道菜，適合夏季好吃又下飯的家常菜，經濟實惠幾分鍾就能搞定
夏季天氣高溫濕熱，最近自己總是覺得心煩意亂、食慾不佳，上班也提不起勁兒，大家是不是也感覺一樣呢？這時候需要爽口的 美食 ，才能給在炎熱中煎熬的我們，帶來清風徐來、悠然閑適的心境！夏天沒胃口？不存在的，給大家分享6道清淡又好吃的家常菜，保證你食慾大開而且做法非常簡單。
選擇類酯豆腐1盒、皮蛋2個、蒜頭3瓣；首先用燒開的水燙一下豆腐撈出瀝干裝盤放涼後，切成四方小塊，然後把皮蛋去殼分成六小瓣鋪在豆腐上，接著蒜末鋪上，另外拿一個小碗，倒入少許香油、2勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖和少許辣椒油攪拌均勻淋在豆腐上就完成了。
涼拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的傳統名菜。這道菜不僅開胃，而且多吃豆腐還有美白瘦身的功效，非常適合夏天吃。
先把芥蘭的根莖上的外皮削掉洗凈，准備3瓣的蒜末放入一個容器中，鍋中油燒熱至八九成淋到蒜末上，加入1勺蚝油，1勺蒸魚豉油，少許白糖拌勻；接著鍋中水燒開加入少許鹽，植物油再放入芥蘭焯水裝入盤里，將調好的料汁澆上芥蘭上。
芥蘭中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。
小竅門：
芥蘭焯水的時候需放點油和鹽，焯水後的芥蘭顏色才會比較翠綠。
蘿卜干切碎，3根干辣椒切段，小蔥切段；雞蛋2個打撒，接著鍋中油燒熱，放入蔥爆香下蘿卜干炒香，再倒入雞蛋等雞蛋成型後放入辣椒翻炒均勻，撒上蔥花出鍋。
小竅門： 不需要加任何調料，蘿卜干本來就比較咸。
這是一道很有兒時回憶帶有媽媽味道家常菜。小時候媽媽經常會做，晚上喝粥的時候來一點很開胃。蘿卜在閩南被稱為菜頭，而蘿卜干則成了菜脯。這種蘿卜干跟北方蘿卜干最大的不同在於它相當的乾脆，也有很多人直接炒的吃或做配菜。
將2個番茄去除根蒂，切成滾刀塊，將3個雞蛋打入碗中打散，鍋燒熱加入適量植物油，倒入攪拌均勻的雞蛋液，雞蛋定型後快速翻面煎熟，用勺搗碎雞蛋倒出備用。鍋中再放少許植物油，接著煸炒西紅柿，小火煸炒，直至煸炒出西紅柿的汁，加入適量食鹽白糖進行調味，再放入煸炒過的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價的蛋白質。而且西紅柿炒雞蛋也是我們常吃到一道家常菜，烹飪簡單又營養豐富。
先抓取10-15個干貝，用溫水泡10分鍾；50克瘦肉切絲，把扁豆去蒂摘成6厘米長的小段，蒜切片、紅辣椒切成菱型塊；鍋中下油燒熱，把扁豆倒入鍋中炸至表面變色，撈出瀝干，鍋中剩少許油放入肉絲、干貝、蒜片爆香，再把過油的扁豆倒入加適量的鹽、雞精、蚝油、生抽和紅辣椒大火翻炒均勻，香噴噴的干貝扁豆做好了。
這道菜咸香入味，色澤油亮適合下飯，多吃一碗米飯都沒問題。
絲瓜刮皮切滾刀，50g三層肉切薄片、4瓣蒜末；起鍋先把三層肉煸炒出油，再加入絲瓜翻炒至熟，最後加入蒜末、適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。
小竅門：1、 絲瓜容易黑，所以要炒的時候再切； 2、 絲瓜容易出水在炒的過程中不需要加水。
這6道菜都是簡單而且快速做好的菜，下班回到家裡也不需要花太多的時間，就能做出來一道美味又可口的飯菜了，你還在等什麼呢。
C. 清淡飲食的第二天，好吃下飯的3道家常菜，專治孩子的挑食
清淡飲食的第二天，推薦好吃下飯的3道家常菜，專治孩子的挑食！
一、【五花肉炒洋蔥土豆片】
這幾天孩子有點感冒，腸胃功能也不是太好，所以吃得要清淡一點，主要以蔬菜為主。兩道菜里有五花肉，所以菜看起來更有食慾，味道也不錯。平常炒蔬菜也配萬能的五花肉片炒，特別的方便！做法也不難。
1、准備一塊五花肉切片，鍋里不用倒油，直接把五花肉倒進去煸炒出油脂，然後加入薑片、八角，生抽、老抽、鹽、胡椒粉翻炒至上色，加入1小碗清水，燜煮一會兒，
2、直到把水分炒得差不多了，湯汁是粘稠的，這樣的五花肉口感真的超好，盛出來備用；
3、另起鍋加少量的植物油，加入蒜片炒香，再把土豆片加進去翻炒至透明，再加入洋蔥和彩椒翻炒均勻；
4、加入鹽和生抽、少量老抽上色，翻炒至差不多熟了，加入五花肉翻炒均勻，就可以出鍋了。色香味都有，非常下飯的一道家常菜，可以加你任何喜歡的蔬菜炒，非常不錯！
二、【五花肉炒蠶豆米】
炒好的五花肉可以炒任何蔬菜，一次可以多炒一點，分裝冷凍，吃的時候提前拿出來炒蔬菜非常不錯。冰箱還有一盒蠶豆米，就順手加上五花肉炒了。做法也相當簡單，熱鍋涼油加入蒜片炒香，加入蠶豆米，加點清水燜煮2分鍾左右。加入生抽和鹽調味，加入五花肉翻炒均勻就好了！
三、【蚝油生菜】
每餐孩子必須要有蔬菜，我家基本都是每周輪流吃各種各樣的綠色蔬菜，生菜我一般都是加蚝油炒，蒜末炒香，加入生抽翻炒，加入蚝油和鹽翻炒至變色。喜歡口感更好的淋點水澱粉，我就直接出鍋了。相比較其他的蔬菜，生菜孩子也比較愛吃，因為口感脆爽。不知道你家喜歡吃什麼樣的青菜呢？
這三道家常菜希望你們都能喜歡！孩子超愛吃呢！
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D. 好吃下飯，經典地道又美味，家人都愛吃的家常菜有哪些
香辣捲心菜
原材料：捲心菜半棵、紅蘿卜一根、圓蔥大半個，鹽、糖、醋、芝麻油、辣椒油做法：1、捲心菜掰成小塊，洗干凈後綽水。2、紅蘿卜切成薄片之後也綽水。3、洋蔥切一片，跟圓白菜胡蘿卜一起放到碗里，放入所有的調味品翻拌就可以。
蔥油魚片
原材料：鯉魚中區半片、姜蒜少量、米酒1勺、鹽2克、白鬍椒粉2克、海鮮醬油2炒勺、雞蛋清大半個、木薯澱粉1勺、食用油10克。作法：1、將鯉魚中區清洗，除去魚片、主龍骨、肚檔，斜刀頭成約0.15厘米粗厚大面積。2、添加鹽、白鬍椒粉、雞蛋清、木薯澱粉翻拌置放15min。3、鍋中放一定量冷水和姜蒜煮沸，加上料酒文火維持沸騰的水，將魚肉一片一片放進。4、至魚肉色調泛白斷生浮上來，熄火撈起來魚肉放進盤內。5、淋入海鮮醬油，放入京蔥，將油熱淋在京蔥上就可以。
E. 好吃的蔬菜有哪些
1、芹菜
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
F. 哪幾道清淡素菜，清爽解膩，好吃又下飯呢
哪幾道清淡素菜，清爽解膩，好吃又下飯呢？
淮山葯炒木耳
提前准備山葯一根，先去除表皮，切成斜段，再打花刀切成菱形片，木耳一把提早用清水泡發，辣椒大半個切成菱形片，尖椒大半個一樣切成片，蒜仔切成大蒜，薑片切成生薑片，一起倒入盆里預留。等食材備齊之後，我們可以把淮山葯焯水，鍋里添入適當冷水，添加小勺白米醋，避免淮山葯空氣氧化發黑，水燒開後放入淮山葯，焯水30秒，倒入青紅辣椒和黑木耳，再次焯水30秒，撈起來瀝干水分放進盤里。
另起鍋添入植物油，放進蒜蓉炒香，添加少量生抽醬油，適量耗油，拿勺子拌和融化，倒入焯水後食材，翻炒兩下逐漸調料。添加食用鹽3克，白鬍椒粉1克，味精1克翻炒勻稱，走紅油爆30秒，再勾入少量芡粉，淋入些許明油，簡易翻勻就能熄火起鍋擺盤了。
G. 這5種青菜最適合立秋前後吃，每種都大有益處，營養清涼又開胃
大家好，我是華姐說 美食 ，一直都特別喜歡做 美食 ，對 美食 很感興趣，以前我在小飯桌做過五年廚師，現在做自媒體和大家分享 美食 。關注我，教大家做好吃 健康 的 美食 。希望得到大家的支持。
雖然立秋了，但是天氣還是很熱，大家都沒胃口。在這里給大家分享幾道清涼可口下飯的 美食 ，幫大家趕走暑氣。這六種青菜，立秋以後一定要多吃，對身體非常好。
立秋後第一個要多吃的青菜是豆角。
多吃豆角對身體非常好，立秋前後豆角大量上市。豆角含蛋白質很高，對老人和小孩非常好。它是一種純天然的綠色蔬菜，自己可以在家種也可去超市買。買來以後清炒，燉排骨非常好吃。還可以干煸豆角，好吃極了。
立秋後第二個要多吃的青菜是玉米。
要多吃玉米對身體非常好。玉米的營養非常高，它是我們中國的糧食高產作物，也是主要的糧食作物。玉米有很多品種，我們最喜歡吃的是黏玉米。玉米可以做宮爆雞丁，還可以燉排骨，非常好吃，多吃玉米還可以減肥，所以想減肥的美女們多吃玉米吧！
立秋後第三個要多吃的青菜是絲瓜。
立秋前後多吃絲瓜，可以補充微量元素，大人和小孩一定要多吃絲瓜，很有營養。它是綠色蔬菜，在我們這里一年就長一回。我們冬天吃的都是大棚里長的，不如秋天長得有營養。絲瓜其實有很多種吃法，它可以做雞蛋湯，還能清炒，也可以涼拌。營養價值非常高。
立秋後第四個要多吃的青菜是茄子。
立秋前後，多吃茄子對身體好，長茄子比圓茄子更加鮮嫩，種子也少。茄子也有很多種做法，可以蒸熟涼拌也可以紅燒，可以蒜蓉，甚至可以生吃，補充身體或缺的微量元素。茄子的成熟期比較長，需要三個月的時間才能成熟！
立秋後第五個要多吃的青菜是紅薯。
紅薯的營養價值高，有膳食纖維，胡蘿卜素，維生素等營養價值很高！它是十大最佳蔬菜。吃紅薯能減肥，能排毒。尤其老年人有便秘的時候吃了效果更好，可以提高免疫力。紅薯的葉子也很好，它能止血，解毒。紅薯還能防止老人斑，有這么多的好處還不買來煮粥蒸著吃嗎？
今天就先和大家介紹這5種適合秋天吃的蔬菜！想要知道了解更多關於食材 美食 做法的可以評論關注哦，大家一起探討，互相取經！
H. 炒米飯可以用哪些素菜炒味道更香
可以用來炒米飯的蔬菜有很多：胡蘿卜、青豆、小白菜、土豆、木耳、菜葫蘆。用這些蔬菜炒米飯，顏色更加豐富、口感更加美味、營養價值也更大，家裡有老人、孩子的，一定要試試蔬菜炒飯。
6.青豆玉米胡蘿卜炒飯。這道炒飯配菜很豐富，顏色也很多樣，青豆可以事先焯一下水口感更佳，玉米可以直接買現成的甜玉米粒，成品還是非常不錯的。
I. 哪些素菜最下飯呢
對於肉食動物來說，那絕對是無肉不歡的，尤其到了現在這個季節，更是各種肉食怎麼招呼都不覺得膩，食慾別提多好了，吃肉是能多長點脂肪御禦寒，還能補給身體必備的能量和蛋白質，但是吃多了畢竟增加腸胃的負擔，還是得及時補充點蔬菜素菜才行。很多朋友不愛吃素菜是覺得素菜吃著味道寡淡，一點不下飯，其實啊，素菜裡面的下飯菜也相當多呢。今天就介紹3種做法超級簡單，而且好吃下飯的素菜，送給忙碌的上班族以及愛吃肉的你。
【素燒小蘿卜】
食材：卞蘿卜，蔥花，生抽，老抽，食鹽，澱粉，蚝油，白糖，大料。
做法：
1、卞蘿卜洗干凈後不用去皮，用鹽水刷一下後切成滾刀塊兒。
2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的蘿卜翻炒一會兒，然後依次下入適量的生抽，大料，蚝油翻炒均勻。
3、准備加水，水不用太多，用大火燜煮一會兒，然後下入適量的白糖，食鹽，老抽調色調味。繼續大火收湯，留一點湯汁，准備水澱粉勾芡，繼續翻炒均勻，最後盛盤撒些蔥花就可以開吃啦。
雖然這三道素菜是普普通通的家常菜，但絕對也算的上是懶人菜，每道菜都用不了10分鍾，上桌卻是既好吃又下飯，尤其對於上班族來說，下班回家後做起來也不會很麻煩，是不是非常適合呢
J. 哪幾道素炒小青菜，開胃必備，做飯不用愁呢
哪幾道素炒小青菜，開胃必備，做飯不用愁呢？
酸辣白菜
提前准備食物：大白菜、食用鹽、植物油、生薑片、蒜頭、麻椒、白醋、生抽醬油、植物油鹽、耗油、蔥、姜、蒜流程：直接把白菜和平菇洗干凈，平菇底端切除，把平菇切成片，白菜切條，辣椒幹流程：把大白菜洗干凈後，橫著割開斜切成薄片，然後把精心准備的辣椒干切條，蒜拍扁削皮剁碎，姜洗干凈剁碎，出鍋滾油溫度5分熟的時候把麻椒放下去爆香，炒出香味後把麻椒撈起來不必。