Ⅰ 海南有什麼特色的小吃呀！要便宜實惠還能吃得好的
海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「腌粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。
抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。
靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是「腌吃」，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個「海鮮味」。
陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」，但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名，以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。
椰香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。
海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎而食。
苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在「三月三」（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。
黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
Ⅱ 介紹黎族風俗,小吃,服裝,建築,節日一部分的介紹
黎族是中國嶺南民族之一。根據2000年第五次全國人口普查統計，黎族人口數為1,247,814。以農業為主，婦女精於紡 織，「黎錦」、「黎單」聞名於世。
黎族語言為黎語，屬於漢藏語系壯侗語族黎語支，不同地區方言不同。在接近漢族的地區和各民族雜居的地方，黎族群眾一般都能講漢語（指海南方言）、苗語等，同時黎語也吸收了不少漢語的詞彙，尤其是解放後吸收的有關政治、經濟、文化各方面新詞彙就更多了。黎族沒有本民族文字，建國後逐漸通用漢文。1957年曾創制拉丁字母形式的黎文方案。
黎族主要聚居在中國南部海南省五指山區，地處亞熱帶，風光秀麗，景色迷人。
黎族習慣一日三餐，主食大米，有時也吃一些雜糧。習慣將收割的稻穗儲於倉中，吃時拿一把在木臼中脫粒。做米飯的方法一是用陶鍋或鐵鍋煮，與漢族燜飯的方法大體相同。
另一種是頗有特色的野炊方法，即取下一節竹筒，裝進適量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐時剖開竹筒取出飯，這便是有名的"竹筒飯"。
若把獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽，放進竹筒燒成香糯飯，更是異香撲鼻，是招待賓客的珍美食品。
香糯米是黎族地區的特產，用香糯米燜飯有"一家香飯熟，百家聞香"的贊譽。
"雷公根"是一種黎族同胞經常食用的野菜，與河裡的小魚蝦或肉骨同煮，是極為可口的佳餚；"雷公根"也可葯用，能消炎解毒。"南殺"是黎族同胞過去常吃的小菜，但"南殺"製作的衛生條件不易掌握，現已很少製作和食用了。
"祥"是黎族的風味佳餚，只有在節慶或貴客登門時才能吃到，有"魚茶"和"肉茶"兩種。
黎家人喜愛吃鼠肉，無論是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹製捕鼠器，一次安裝幾十付，第二天便可捕到幾十隻鼠。黎族人習慣將捕來的鼠燒去毛，除去內臟洗凈，內放些鹽、生薑等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。
黎族同胞大多嗜酒，所飲之酒大多是家釀的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山蘭米釀造的酒是遠近聞名的佳釀，常作為貴重的禮品。黎家人常用這種酒款待貴賓。有的地方習慣以小竹管吸酒敬客。
黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細嚼，可使人像喝了酒、面色發紅，精神煥發。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。
在熱帶地理環境的條件下，黎族飲食方式，具有獨特的風格。飲食是人人每天關注的中心，隨著社會生產力的發展，飲食也不斷得到改善。黎族傳統飲食習俗，從形式到內容都十分豐富，並形成特有的飲食文化。
黎族人的主食分為以下幾種：
一、大米飯。材料為稻米。稻米又分白米、紅米和糯米3種。米飯的製作過程為，在三角石灶生火置鍋，把鍋內的水煮沸後，按水下米，用勺子攪均勻，火候適中。米飯煮半熟時蓋上鍋蓋，將灶里柴火取出，用火炭的余熱將米燜成香噴噴的米飯。
二、山欄米飯。山欄米質好，營養豐富，煮成米飯，清香撲鼻，是黎家迎賓待客的上品。
三、竹筒飯。用水把米浸泡、濾干後，配上瘦肉、五香料和適量食鹽拌勻填入竹筒（用生山竹或家種雲竹的幼竹製作）內，再灌上適量清水，用芭蕉葉堵塞封口。然後把竹筒放進火堆里慢慢翻烤，製成竹筒干飯。黎語稱竹筒飯為「眉萬」。竹筒飯芳香可口，人們出門遠行多帶竹筒飯用餐。喜慶佳節也要製作竹筒飯。竹筒飯不易變質，可保存一周。當代竹筒飯已成為賓館酒店宴席上人們品嘗黎家風味的佳品。
四、紅薯飯。黎族家家戶戶都種紅薯。紅薯飯的製作頗具特色：把生紅薯洗凈切成小塊，先下米待煮半熟時放入紅薯，以三成米、二成紅薯混合煮成稀飯或干飯。另一種是把紅薯切成小片曬干，摻米煮成稀飯。夏天吃紅薯稀飯清甜可口，涼爽解熱，有保健的作用。
五、南瓜飯。五指山地區，人們常煮南瓜飯食。製作南瓜飯時，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小塊摻米下鍋，煮成稀飯或干飯。或是糯米摻南瓜肉，用蒸鍋蒸成米飯後，用木臼舂爛，製成南瓜飯團，這是一種獨特的風味。
六、黃姜飯。把生黃姜舂爛，取其黃色姜水煮米飯。飯質黃色，有獨特的香味，具有清熱解毒的功效，給產婦補身。
七、玉米飯。山區多把玉米種植在山欄園，收回的玉米脫粒曬干。將干玉米粒放進木臼里加入適量清水，把玉米舂成碎粒後用簸箕揚去殼，保留均勻的玉米粒。可熬成玉米稀飯，也可摻進大米煮成干飯。玉米飯營養豐富，是黎家主食之一。
除了以上幾種，還有山薯飯、山果飯、磅薯飯、包子果飯、雞頭果飯等
在黎族的飲食結構中，菜餚品類豐富。有家種的南瓜、葫蘆瓜、冬瓜、木瓜、黃瓜、豆角、西紅柿、韭菜、蘿卜、蓮藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹筍、莉嫩、子溫、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉類有家禽（雞、鴨、鵝），家畜（牛、羊、豬）等。
黎族男女善捕撈，男子平時愛好上山安裝各種捕獵器具，捕捉鼠類、鳥類、蛇類和野豬，以及五指山草龜、金錢龜等野物；還善於下河捕撈水鱉、團魚和麻魚等。在農閑、節日時，全村集眾上山放狗圍捕山豬、黃猄、野鹿等，並把獸肉熏干保存日後食用。黎族日常下田勞動，男子帶刀簍，女子帶小腰簍，捕捉田蛙、田蟹、稻蝦等動物，回家雜燴煮後食用。菜味新鮮，營養豐富。
黎族菜餚習慣把肉菜一起煮，或者把幾種菜混合煮。食鹽是菜餚的主要調料，小辣椒是平時餐桌上的佐料。黎族居住熱帶地區，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族傳統飲食中，除上述菜餚外，有獨特風味的還有糯米粽、糯米團。每逢喜慶佳節、探親訪友都要製作米粽、糯米團食品。
黎族的水果及零食。日常生活中，有家種的荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、楊桃、黃皮、波羅蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等；另一種是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家種和野生的水果，都是季節性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。
黎族人熱愛生活。生活習慣上，酒是人們日常生活中不可缺少的飲料。節日、婚娶、喪葬；入新屋、生育、社交和舉行宗教儀式等活動，都要擺席設宴飲酒。平時迎賓會客也以飲酒為情禮。黎族熱情好客，酒為俗禮，敬酒對歌常通宵達旦，形成自己的酒文化。
黎族飲食方式有所改變，普遍學習漢人菜餚製作技術。
船形屋是黎族的一種傳統居住房屋，關於它的歷史，有一個動人的傳說。
據說，古時海南島上沒有人煙。大禹坐天下時，南海有一個俚國，國王有個叫丹雅的公主。她嫁了三個丈夫，三個丈夫先後都死了。相師傳言她是掃帚星下凡，在家家破．本國國亡．一時弄得滿城風雨，人心惶惶，紛紛請求處死丹雅公主。此時．丹雅公主已身懷六甲，國王不忍下手，便在一個北風呼嘯的清晨．備了一隻無舵無槳的小船和一些酒食，以及一把山刀和三斤谷種．把丹雅公主放到船上。丹雅公主養的一條小黃狗也跟上了船．小船在風中飄人了茫茫大海。
不知過了多長時間，歷盡劫難的丹雅公主的船在一個荒島岸邊擱淺了。她看到了遠處的高山嶺嶺，也看到了成群的猴子無憂無慮的穿行於林間，所有的憂郁和恐懼一下子消失了,在飽餐了野兔和鳥蛋之後，丹雅公主在這個荒島定居下來。
為了躲避風雨，防禦野獸的侵襲，丹雅公主在海灘切豎起
飲食
幾根木樁，然後把小船倒扣在木樁上當屋頂，又割來茅草圍在四周,她有了屬於自己的家。白天，她帶著小黃狗上山打野獸，采野果。晚上睡在這船屋裡，小黃狗忠實地守在門口。後來．船板爛了．她割下茅草蓋頂，這就是後來黎族人所居住的船形屋的雛形。
黎族人民在千百年來的生產、生活實踐中，根據自然地理、氣候條件、建築材料。
及技術水平，因地制宜地創造了獨具特色的茅草屋。以船形屋最具代表性，它是黎族人民傳統智慧的結晶。黎族人民傳統居住的房屋是以茅草為蓋，以竹木為架的簡易茅草屋。傳統船形屋的構造，是以格木、竹子、紅白藤和茅草為建築材料，房屋的骨架用竹木構成，十分原始和簡單。它屬於傳統的竹木結構建築。黎族茅草屋主要有兩種樣式。它們為船形屋和金字形屋。船形屋有高架船形屋與低架（落地式）船形屋之分。外形象船篷，拱形狀。用紅、白藤扎架，上蓋茅草或葵葉。金字形屋以樹干作為支架，竹干編牆，再糊稻草泥抹牆。房屋的大小一般由人口或經濟能力來決定。生活起居全部都容納在這樣的空間里。
住所
一般利用大自然的原材料：茅草、木料、竹子、紅白藤、山麻等。木料則多用格木。船底形房屋又有鋪地形和高架形之分，房門開在房屋的兩端。鋪地形的地板以石頭墊高，離地面1尺左右，高架形地板用木樁支撐，離地面6尺，然後上面再住人。
黎族是一個尚禮的民族，禮儀在黎族社會中佔有重要的地位，黎族禮儀有著豐富的內容，涉及了生產、生活的多個方面。
宴席禮儀海南省黎族招待客人有一套飲食禮儀。用餐時，對男客先酒後飯，對女客先飯後酒。賓主分開對坐。請酒時，主人先雙手舉起酒碗向客人表示請酒，然後自己把酒一飲而盡。接著，把米酒逐個捧給客人，客人把酒喝完後，主人還給每個嘴裡送一口肉菜，表示尊敬。通常，主人只陪客人喝酒，不陪客人吃飯，怕客人不好意思把飯吃飽。
和解禮儀在海南省黎族地區，有一種和解的禮儀，黎語稱為「蕊岔」，意為「給好眼色」。械鬥雙方，若想停戰講和，言歸於好，就各派一名寡婦出面充當調解員。 雙方同時也各出一位代表。寡婦先把若干個銅錢投入一盆清水中，雙方代表從水中取出銅錢，互相揩抹一下對方的眼睛。然後，互相接過雙方的錢往腦後拋掉。最 後，互相敬酒，以示和解。
Ⅲ 海南昌江有哪些美食
昌江依山傍海，既有美味的海鮮也有珍貴的野味。在昌化鎮、海尾鎮，大多以野生捕撈海鮮為主，如墨魚、魷魚、紅魚、石斑魚、對蝦、龍蝦、海螺等。農家野味，可不是珍惜的保護動物，而是本地放養的雞、鴨、鵝、豬等，味道鮮美，肉質瓷實筋道，是常吃飼養家禽等城裡人難得品嘗到的「野味」。
黎家酒文化源於流長，無酒不成宴無酒不歡，黎族人各個能喝酒，當然一定也會釀出好酒的，最好的酒是「山蘭玉液」，用黎族山蘭稻米釀造而成，顏色乳白，口味甘甜，很像飲料的感覺，但不能貪杯，它的後勁還是很大的。
Ⅳ 黎家美味煲仔菜七款，怎麼做，什麼做法
香菇
5隻
胡蘿卜
半根
油菜
4棵
蔥姜蒜、八角、干辣椒
適量
鹽
一勺尖
海鮮醬油
一小勺
十三香或花椒粉
適量
火腿腸或臘腸
依據個人口味
煲仔菜飯的做法
香菇、胡蘿卜、火腿腸切小丁，油菜切或者手撕成小塊（小塊容易入味，和米飯悶在一起米飯會變得很更好吃）
大米提前兩個小時泡好（時間越久越好，晚上吃可以中午或下午泡米），水與米1:1.6，因為蔬菜和米飯燜在一起也會蒸出水
熱鍋放油，放入蔥姜蒜末以及八角適量（個人喜歡放點干辣椒更好吃），放胡蘿卜大火炒半分鍾後放入香菇炒一分鍾，加入火腿適量翻炒，加入鹽、十三香，用的鹽要多一些咸了也沒問題，不然米飯沒味道，海鮮醬油大約30ml不僅更好吃也可以讓米飯顏色更好，出鍋。
將炒好的胡蘿卜、香菇、火腿一起倒入泡好的米飯中，按下煮飯鍵，不一會兒就會聞到香味啦～
熱鍋放油，放入油菜翻炒，加適量鹽、雞精，油菜炒軟可出鍋
Ⅳ 黎家美味煲仔菜七款，怎麼做，什麼做法
煲仔飯的做法
三十分鍾成就的飯菜一鍋出~~~香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）第一次先從最簡單的來吧，看了看冰箱里的存貨，做了這個香腸煲仔飯，試用結果那叫一個滿意，時間超短，三十分鍾後，香噴噴的飯菜就一鍋出了，真正地省時省事啊，味道也沒得說，小朋友邊吃邊給予我肯定，滿滿一大碗一掃而光~
1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用
2.鑄鐵鍋清洗干凈後，擦乾水，鍋底和鍋壁刷一層油
3.米淘洗干凈後倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指第一節的二分之一偏上一點點）
4.中火將米飯燜煮四、五分鍾看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續燜十分鍾
5.十分鍾後揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鍾
6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽+老抽+少許蚝油調的），再燜兩分鍾，關火後繼續燜三分鍾就可以開吃了
Ⅵ 海南人愛吃的10大「另類美食」是什麼
海南菜又稱瓊菜，是中國傳統八大菜系之外頗具自身風味的地方菜系之一。海南菜歷經兩千餘年的發展歷程，既有福建、廣東沿海各省的烹飪之法，又吸收黎族、苗族和當地原住民的飲食文化，引進東南亞等地的特色佳餚，形成了特色鮮明、風味百變的海南菜系,素有"海產萬類，陸產千名"的美譽，下面就來看看海南人愛吃的10大“另類美食”，外地食客只能望而卻步，無從下嘴
1、糟粕醋苗族五色飯是海南省苗族製作的一種極富民族特色的飯，在農歷"三月三"民間節慶之時，幾乎苗寨家家製作。五色飯有紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特植物汗液作為天然色素拌在米中，並放進特製的木蒸籠中蒸成，外地食客需要慢慢適應其味道。
Ⅶ 陵水的美食攻略
陵水縣境南北長40公里，東西寬32公里。總面積1128平方公里 。海榆東線公路和東線高速公路均從陵水縣境內穿過，北距海口197公里，南距三亞65公里 。轄11個鄉鎮、114個村委會、611個自然村，境內有2個國營農場和吊羅山林業公司。下面是我整理的關於陵水的美食攻略，歡迎閱讀！
陵水地理位置
陵水的地理位置位於海南，陵水的景色非常的漂亮，每年都會有不少的人來到這里旅遊。陵水不僅有美麗的景色，而且還有很多特色的美食，如果來到陵水旅遊的話，絕對不能錯過椰子，椰子在陵水來說非常的受歡迎，而且陵水的椰子非常的正宗，味道非常的美味，含有多種蛋白質脂肪和各種各樣的維生素。陵水的椰子可以做成各種各樣的美食，而且對人體有很大的好處。關於陵水的椰子還有一個美麗的傳說。如果想要吃椰子的話，千萬不能在景區內購買，可以去市中心的水果店購買或者是路邊的小攤小販，這樣價格會比較公道。
街頭小吃 如果來到陵水旅遊的話，絕對不能錯過火龍果，雖然火龍果這種東西是隨處可見的，但是陵水的火龍果非常的動作，因為火龍果處於亞熱帶地區，陵水的氣候剛好適合火龍果生長，種植出來的火龍果也會非常的茂盛。陵水縣常年會生長各種各樣類型的火龍果，味道非常的香甜，個頭也非常的大，最主要的是比我們的當地價格還要便宜。
有什麼好吃的 如果來到陵水旅遊的話，絕對不能錯過陵水酸粉，由於是在民間發展出來的，所以非常的受當地人的歡迎，主要就是由大米製作而成的，根據個人的口味而加入比較成熟的配料和各種各樣的，主要就是利用米醋調味道，味道酸酸甜甜的非常的好吃，製作的方法會比較復雜一些，但是味道非常的美味，經常受當地年輕人購買。
陵水美食
酸雷公筍湯
陵水縣是海南可以匯聚森林野菜與生猛海鮮於一地的美食旅遊寶地。森林野菜如吊羅山的雷公筍、野莧菜、樹花菜等，全天然無污染，倍受食客歡迎。 酸雷公筍湯以雷公筍為原材料，輔助以胡蘿卜、木耳、蛋清燒制而成，加些香油、澱粉使之更加濃郁醇香。口感鮮嫩，酸中帶著點筍的甘甜，讓人回味無窮，胃口大開。
苗家三色飯
苗家三色飯海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，一般是在農歷三月三節慶之時，苗寨家家戶戶都製作。三色飯是苗族最具特色的食品，是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若干包制而成。三色飯原為五色飯，為紅、黃、藍、白、黑五色，皆用植物汁液作為天然色素拌在山欄米中，放在特製的獨木蒸籠中蒸成。五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開胃去火的清涼食品。如今五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色於新鮮植物紅藍藤、黃姜和三角楓汁液，有葯味甘香，飯團甜滑，形態美觀。
海鮮
靠海吃海，陵水人民的日常生活離不了海鮮。陵水海域正處於北緯18°，這條緯度的海域擁有著兩個讓海鮮變得更加鮮美的條件，一是珊瑚礁比較少，二是海水鹽度相對較高，這兩個條件使得在此生長的海鮮與其他海域味道有所區別。這里出品的海鮮不同於其他海域的，有著獨特的鮮美滋味。主要有：琵琶蟹、雞腿螺、石斑魚、富貴蝦等。
陵水酸粉
酸粉是陵水縣的一種特色小吃，有著濃郁的地方特色，並已形成了獨特的「酸粉文化」，陵水酸粉還於2010年入選了海南省第三批省級非物質文化遺產名錄。一代又一代的陵水人都愛吃酸粉，由此可見，酸粉歷史已久遠。陵水酸粉，一種比海南粉還要細的粉，吃時加上韭菜、通菜、花生仔、沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等配料，由小橘子和一種特殊配上熬制出來的酸醬，配上黃燈籠辣椒，就成了「陵水酸粉」。陵水的酸粉攤隨處可見，以汽車站附近的最為正宗，一大早起來，到老城區的各大路口逛逛，基本都可以看到酸粉店，來碗熱氣騰騰的酸粉當早餐，開胃又正點。
海南粉
海南粉其白如雪，其細如絲（與馳名的桂林米粉、雲南過橋米線相比，其纖細的程度是上述米粉所不能比擬）。其食法，北方人叫「涼拌」，海南人叫「腌粉」，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因為海南粉的細，所拌的料才能入味，經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。
椰奶清補涼
很好吃的清補涼品。一到夏天。一定要有它才可以過。其中有芋頭塊，西瓜，涼粉，等料．而且芋頭很講究手藝！冰冰涼涼的一口下去...哇。那種感覺就是爽,你吃過就知道那種爽的感覺就好象在炎熱的沙漠中得到了一碗水。
海南黎家竹筒飯
海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
椰子飯
海南特色飯。味道香甜可口，還伴有椰子肉的`香味。海南熱產阿,糯米粘糊糊的、熱熱的、好好吃噢。
椰絲糯米粑
是海南常見的風味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米左右大小的圓粑，蒸熟趁熱吃。此粑糍而不膩，清甜可口，風味獨具。
抱羅粉
以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。它最早產於文昌縣抱羅鎮，因地名而得此名。又因其粉身比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。風味特色：粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。
椰撻
海南人都有喜歡喝早茶的習慣，每天早上遍布各條街道的茶館為了吸引更多的顧客，紛紛捧出自家焙烤的特色點心供茶客們自由選擇，而其中最受歡迎的莫過於椰撻和蛋撻了。
陵水景點
分界洲
北漢南黎以此為界，南北氣候也以此為界，故名分界洲。這里是萬寧市與陵水縣行政區域的分界嶺，嶺北為萬寧市，嶺南是陵水黎苗族自治縣，兩個縣市的分界碑就在這山嶺上。分界洲島是牛嶺的一部分，牛嶺是海南島南北地理的分界線，自古以來，當地的人民就已感覺到這座山嶺南北不同之處。站在分界洲島上，經常可以看到牛嶺「牛頭下雨，牛尾睛」的奇觀。
島上有眾多珍稀植物和動物，設有水上動物娛樂園，非常適合親子玩樂。另外，分界洲島水上娛樂項目極為豐富，如，潛水(有海豚潛水、堡礁潛水、遠海潛水等)、海釣(海南最大的海釣基地)、海底潛艇觀光(有中國唯一一艘海底觀光潛艇)、遊艇、海豚表演、鯨鯊觀光、珊瑚館觀光等。
分界洲島海水清澈可見度達5-10米，岸上觀看可將海水的顏色分為3層，分別為碧藍、碧綠、深藍，這里是海南最適宜潛水和觀賞海底生物的海島。可以選擇購買一日游，包上島快艇和娛樂項目。分界洲島目前有數十棟原木搭建的無敵海景木屋供遊客住宿，島上還可以舉辦浪漫的海底婚禮。
開放時間: 陵水往返分界洲的班車：從怡景灣經動車站到分界洲島景區的最早班車是早上6點40分，由景區出發的最晚班車發車時間一般是晚上19:00點，每天來回約15個班次。從景區碼頭乘全新大型豪華輪船到分界洲島約需8-10分鍾，船體寬敞，行駛平穩，老少皆可乘坐。
清水灣
這里有最清澈的海水，清水灣也因此得名。世界上僅有的會唱歌的三個沙灘之一，而中國僅此一個!在海南清水灣可同時觀賞到清水、白沙、奇嶺、怪石，最奇妙的是，其弧形海岸一半是礁岩，一半是沙灘，集合了海南東西兩地截然不同的景觀。
香水灣
踏入香水灣，首先映入你眼簾的是青翠的椰林，再就是漫無盡頭的銀色沙灘，低處若毯，高處成丘，酷似沙漠景觀。海邊怪石嶙峋，海水清澈見底，巨浪拍岸，飛珠濺玉。海上，漁帆點點，海鳥嬉翔。這里山青水碧，空氣特別清新。香水灣的銅嶺腳下有「擎天石」、「石亭「龍王椅」，頂端是牛嶺，與分界洲島遙遙相望。分界洲海水幽藍波碧，巨石連片，洞洞相通。洞邊長滿參天大樹，濃蔭蔽地，奇花異卉，沁人肺腑。登臨此地，如到蓬萊。位於陵水縣東部。距縣城18公里，因香水嶺流來的泉水注入海灣而得名。香水灣與萬寧市的石梅灣相接，濱海風光奇特。
Ⅷ 海南那邊好吃的東西有哪些
海南特色美食：
1、海南粉；
2、抱羅粉；
3、靈山粗粉；
4、陵水酸粉；
5、加積牛腩粉；
6、香粘軟；
7、海南蘿卜糕；
8、苗家三色飯；
9、黎家竹筒飯；
10、文昌雞；
11.白切雞；
12.海南雞飯；
13.錦山煎堆；
14.齋菜煲；
15.椰子飯。
Ⅸ 黎家竹筒飯好吃嗎
黎家竹筒飯竹筒飯是海南黎族傳統美食，是一種用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。通常是黎族人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的。
因為黎家竹筒飯選用的是當地特產的山蘭米，而這種米得海南水土的滋潤、才如此軟糯清香、耐飢養人。再加上當地甘甜的清泉，進食前光是聞聞那味道，就異常清香了，特別是那絲絲竹香已侵透到山蘭米中，讓人齒頰留香，食慾頓開。吃時，飲一口黎家「山蘭酒」，再咬一小口竹筒飯，慢品細嚼，趣味盎然，充滿海南黎家風味。
竹筒飯竹筒飯有四種：野味飯、肉香飯、黑豆飯、黃肉飯。香飯素有鹽巴香飯、黑豆香飯等，最好吃的是野味香飯。適合做香飯的野味是山鷓鴣肉、鹿肉、山雞肉、窮蛇肉、山豬肉、黃猄肉等，其中黃猄肉飯最為香甜。
在以前，竹筒飯多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制，現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
Ⅹ 黎族的民族飲食
黎族主要聚居在中國南部海南省五指山區，地處亞熱帶，風光秀麗，景色迷人。
黎族習慣一日三餐，主食大米，有時也吃一些雜糧。習慣將收割的稻穗儲於倉中，吃時拿一把在木臼中脫粒。做米飯的方法一是用陶鍋或鐵鍋煮，與漢族燜飯的方法大體相同。
另一種是頗有特色的野炊方法，即取下一節竹筒，裝進適量的米和水，放在火堆里烤熟，用餐時剖開竹筒取出飯，這便是有名的"竹筒飯"。
若把獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽，放進竹筒燒成香糯飯，更是異香撲鼻，是招待賓客的珍美食品。
香糯米是黎族地區的特產，用香糯米燜飯有"一家香飯熟，百家聞香"的贊譽。
"雷公根"是一種黎族同胞經常食用的野菜，與河裡的小魚蝦或肉骨同煮，是極為可口的佳餚；"雷公根"也可葯用，能消炎解毒。"南殺"是黎族同胞過去常吃的小菜，但"南殺"製作的衛生條件不易掌握，現已很少製作和食用了。
"祥"是黎族的風味佳餚，只有在節慶或貴客登門時才能吃到，有"魚茶"和"肉茶"兩種。
黎家人喜愛吃鼠肉，無論是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹製捕鼠器，一次安裝幾十付，第二天便可捕到幾十隻鼠。黎族人習慣將捕來的鼠燒去毛，除去內臟洗凈，內放些鹽、生薑等佐料，在火上烤熟或煮熟吃。
黎族同胞大多嗜酒，所飲之酒大多是家釀的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山蘭米釀造的酒是遠近聞名的佳釀，常作為貴重的禮品。黎家人常用這種酒款待貴賓。有的地方習慣以小竹管吸酒敬客。
黎族同胞平時都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細嚼，可使人像喝了酒、面色發紅，精神煥發。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。
在熱帶地理環境的條件下，黎族飲食方式，具有獨特的風格。飲食是人人每天關注的中心，隨著社會生產力的發展，飲食也不斷得到改善。黎族傳統飲食習俗，從形式到內容都十分豐富，並形成特有的飲食文化。
黎族人的主食分為以下幾種：
一、大米飯。材料為稻米。稻米又分白米、紅米和糯米3種。米飯的製作過程為，在三角石灶生火置鍋，把鍋內的水煮沸後，按水下米，用勺子攪均勻，火候適中。米飯煮半熟時蓋上鍋蓋，將灶里柴火取出，用火炭的余熱將米燜成香噴噴的米飯。
二、山欄米飯。山欄米質好，營養豐富，煮成米飯，清香撲鼻，是黎家迎賓待客的上品。
三、竹筒飯。用水把米浸泡、濾干後，配上瘦肉、五香料和適量食鹽拌勻填入竹筒（用生山竹或家種雲竹的幼竹製作）內，再灌上適量清水，用芭蕉葉堵塞封口。然後把竹筒放進火堆里慢慢翻烤，製成竹筒干飯。黎語稱竹筒飯為「眉萬」。竹筒飯芳香可口，人們出門遠行多帶竹筒飯用餐。喜慶佳節也要製作竹筒飯。竹筒飯不易變質，可保存一周。當代竹筒飯已成為賓館酒店宴席上人們品嘗黎家風味的佳品。
四、紅薯飯。黎族家家戶戶都種紅薯。紅薯飯的製作頗具特色：把生紅薯洗凈切成小塊，先下米待煮半熟時放入紅薯，以三成米、二成紅薯混合煮成稀飯或干飯。另一種是把紅薯切成小片曬干，摻米煮成稀飯。夏天吃紅薯稀飯清甜可口，涼爽解熱，有保健的作用。
五、南瓜飯。五指山地區，人們常煮南瓜飯食。製作南瓜飯時，先削去瓜皮，清除瓜瓤，把瓜肉切成小塊摻米下鍋，煮成稀飯或干飯。或是糯米摻南瓜肉，用蒸鍋蒸成米飯後，用木臼舂爛，製成南瓜飯團，這是一種獨特的風味。
六、黃姜飯。把生黃姜舂爛，取其黃色姜水煮米飯。飯質黃色，有獨特的香味，具有清熱解毒的功效，給產婦補身。
七、玉米飯。山區多把玉米種植在山欄園，收回的玉米脫粒曬干。將干玉米粒放進木臼里加入適量清水，把玉米舂成碎粒後用簸箕揚去殼，保留均勻的玉米粒。可熬成玉米稀飯，也可摻進大米煮成干飯。玉米飯營養豐富，是黎家主食之一。
除了以上幾種，還有山薯飯、山果飯、磅薯飯、包子果飯、雞頭果飯等
在黎族的飲食結構中，菜餚品類豐富。有家種的南瓜、葫蘆瓜、冬瓜、木瓜、黃瓜、豆角、西紅柿、韭菜、蘿卜、蓮藕、小白菜、空心菜等蔬菜。野菜主要有木耳、山菇、山芋、山竹筍、莉嫩、子溫、子干、卜凡、白花菜、雷公根等。肉類有家禽（雞、鴨、鵝），家畜（牛、羊、豬）等。
黎族男女善捕撈，男子平時愛好上山安裝各種捕獵器具，捕捉鼠類、鳥類、蛇類和野豬，以及五指山草龜、金錢龜等野物；還善於下河捕撈水鱉、團魚和麻魚等。在農閑、節日時，全村集眾上山放狗圍捕山豬、黃猄、野鹿等，並把獸肉熏干保存日後食用。黎族日常下田勞動，男子帶刀簍，女子帶小腰簍，捕捉田蛙、田蟹、稻蝦等動物，回家雜燴煮後食用。菜味新鮮，營養豐富。
黎族菜餚習慣把肉菜一起煮，或者把幾種菜混合煮。食鹽是菜餚的主要調料，小辣椒是平時餐桌上的佐料。黎族居住熱帶地區，喜好清淡，少食炒炸食物。黎族傳統飲食中，除上述菜餚外，有獨特風味的還有糯米粽、糯米團。每逢喜慶佳節、探親訪友都要製作米粽、糯米團食品。
黎族的水果及零食。日常生活中，有家種的荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、楊桃、黃皮、波羅蜜、香蕉、甘蔗、酸豆等；另一種是野生果，如包子果、春告、春芭、山石榴等。家種和野生的水果，都是季節性水果。爆玉米花、焗煮番薯和木薯，是黎家的零食品。
黎族人熱愛生活。生活習慣上，酒是人們日常生活中不可缺少的飲料。節日、婚娶、喪葬；入新屋、生育、社交和舉行宗教儀式等活動，都要擺席設宴飲酒。平時迎賓會客也以飲酒為情禮。黎族熱情好客，酒為俗禮，敬酒對歌常通宵達旦，形成自己的酒文化。
黎族飲食方式有所改變，普遍學習漢人菜餚製作技術。