① 威海有名的美食，哪一個戳中了你的胃
1、鮁魚水餃
威海人吃鮁魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。剛剛撈上岸的鮁魚去刺剁成泥，加入適量的姜蔥均勻調和，沿順時針方向攪拌成餡兒，包好後，煮熟出鍋。用蒜泥配醋或醬油調出小料。夾一隻飽滿的水餃，蘸上小料入口，辛香的蒜味、醬油的鹹味和醋的酸味交錯融合，突出鮁魚肉本身鮮香細膩的口感。
2、威海清湯
威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。
3、天鵝蛋
天鵝蛋學名紫石房蛤，個頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋後上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。
② 博山水煎包怎麼做好吃
步驟
博山水煎包的做法步驟11.先用35度水溫把酵母溶解並加適量的水把面揉成團
博山水煎包的做法步驟22.面揉好了看下時間，掌握好時間，一般發面要四個小時左右
博山水煎包的做法步驟33.面團上面最好是蓋上保鮮膜，放在暖和的地方，趁著發酵的時間可以剁餡，注意：粉條要先用水煮熟了再剁
博山水煎包的做法步驟44.這個時間面團發好了，大約兩到三倍大
博山水煎包的做法步驟55.趕皮
博山水煎包的做法步驟66.上鍋時要先在鍋上刷油，再放上包子，再在包子上刷油，在到入麵粉水（面和水比例1:10）漫過包子一半處，水干即可出國，全程中小火，電煎稱的溫度調到3即可
博山水煎包的做法步驟77.就這么簡單，裡面的餡可以根據自己喜好調換
③ 水煎包的家常做法
製作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，下面我給大家介紹一下餡料的
配方：
肉末500克（三肥七瘦），鹽7克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，黃酒6克 薑末30克，蔥末30克 胡椒粉1克 五香粉2克 香油30克，老抽少許8克，熟豬油50克，皮凍碎375克。
製作：1.將所有調料放入肉末中，朝一個方向反復攪拌，感覺上勁了，加水攪拌，水分4-5次加入。每次都要打上勁再加水。
2. 接著加豬油（覺得不喜歡改成香油），香油攪拌。
3. 然後加入碎皮凍攪拌均勻，冷凍至粘稠變稍微硬點，便於包餡。
4. 包的時候撒上蔥花。提香提鮮作用。這個很是小訣竅哦。
再給大家介紹一下皮凍的做法，家裡做量就少點。
1.豬背肉皮600克，去油去毛，焯水後加入冷水2400克，蔥、姜各40克，大火燒開，用小火煮至皮酥爛。
2. 將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機絞碎。
3. 再放回原湯中重新燒煮，邊煮邊撇去浮沫。
4. 當湯汁呈稠糊狀時，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結凍，最後出皮凍約1800克。用時入絞肉機絞成碎末即可。
製作生煎包的麵皮配比是：
500克麵粉、白糖12克 5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用涼水，冬天用溫水），
製作：1.麵粉 白糖 酵母 泡打粉混合，加入水揉成面團，蓋上保鮮膜冰箱醒15分鍾。
2. 拿出來再揉一遍，搓成長條，下劑子，保鮮膜封起來，在常溫（23C成長條）下場發30-40分（約1倍大）。直接擀皮，包餡就行。
3. 准備煎鍋，鍋里加入油，擺上包子生胚，開中小火，把包子底部煎上色，開始加水，晃動一下，讓水和油均勻，蓋上蓋子，燜煮，如果包子大不容易熟，中間可以添加1-2次水。
4. 待水煮干後，關小火，慢慢煎，直到包子底部金黃酥脆，撒上熟芝麻，蔥花，燜一分鍾，即可出鍋。
註：如果將水加點麵粉和生粉，成水麵糊，煎出來的煎包就有金黃酥脆的鍋巴，很好吃，麵糊要很稀，不能稠。
④ 山東有什麼必須品嘗的美食和值得一去的地方
在山東遊玩，一定要去嘗一嘗黃河口大閘蟹，這個大閘蟹是東營的特產。有很多遊客都非常喜歡吃蟹肉，這個大閘蟹一定是大家值得去嘗試的，大閘蟹有理胃消食、散淤血的功效。在和朋友出去遊玩的時候，可以去當地的店鋪點一盤大閘蟹。
三、山東值得去的地方
在山東當地，有非常多的旅遊景點，很多的景點是大家心目中的必去地。如果看過仙俠劇的話，對蓬萊閣一定不陌生，蓬萊閣是神仙居住的地方。有豐富的歷史傳說，因此吸引了大批的遊客。每一個人都沒有辦法抵擋的魅力，很多人都聽過八仙過海的故事，也是來源於蓬萊閣。在蓬萊閣遊玩的時候，彷彿來入了一個仙境，更好的滿足大家對旅遊的需求。
⑤ 水煎包的好吃做法
水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、台灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、干貝等，下面我給大家分享水煎包的做法，希望你喜歡。
水煎包的好吃做法一：家常水煎包
食材准備
豬絞肉350克，蝦仁80克，韭菜130克，胡蘿卜80克，醬油適量，香油1大勺，鹽，黑胡椒粉適量，中粉300克，水150克，酵母4克。
方法步驟
1、將韭菜洗凈切末，胡蘿卜刨絲，豬肉切末混合;
2、然後加入老抽，鹽，黑胡椒粉拌勻待用;
3、中粉加水和酵母揉勻發酵至兩倍大，然後揉成小劑;
4、擀成中間厚四周薄的面片，然後包入餡料，收口捏褶;
5、將包子放入一旁鬆弛半小時，平底鍋倒入油，包子整齊排入;
6、然後中火煎至包子底部金黃，倒入適量的麵粉水，煎至水蒸發即可。
小貼士
倒入的麵粉水淹沒包子一半即可。
水煎包的好吃做法二：香菇水煎包
食材准備
麵粉適量，豬肉餡少許，香菇適量，發酵粉適量，清水，薑末，洋蔥，鹽適量，味精少許，生抽，糖，油，香油適量。
方法步驟
1、豬肉餡中加入薑末，生抽，砂糖拌勻，腌一晚待用;
2、香菇切碎，洋蔥切碎混合加入少許油拌勻然後放入肉餡拌勻，加鹽和香油拌勻成餡;
3、發酵粉放入清水中，然後倒入麵粉中，揉成團後發酵幾小時;
4、然後將面團揉一揉分成小劑後擀成麵皮，肉餡包入麵皮中;
5、然後收口捏褶，平底鍋中放入少許油，將包子碼入鍋中，小火煎;
6、清水中加入少許麵粉調勻，然後倒入鍋中，沒過包子一半到三分之二即可;
7、待鍋中水快燒干時轉為小火，然後晃動出鍋即可。
小貼士
水煎包做的時候完全還可以把蒸熟剩下的包子拿來煎，讓包子變一個口味。
水煎包的好吃做法三：南瓜水煎包
食材准備
麵粉適量，南瓜泥，茴香，肉餡，水，油適量，醬油，發酵粉，花椒油，十三香，鹽少許。
方法步驟
1、將南瓜切片蒸熟，然後用勺子搗成南瓜泥，麵粉中放入發酵粉，南瓜泥和適量水;
2、攪拌成絮狀後揉成面團，發酵1小時;
3、茴香洗凈切碎，肉餡中加入醬油，十三香，花椒油和鹽拌勻;
4、再加入茴香碎拌勻，面團再次揉勻分成小劑，擀成中間厚四周薄的麵皮;
5、然後包入餡料，放入刷油的平底鍋中，碼入包子蓋蓋煎3分鍾;
6、倒入適量清水，水位至包子的一半，水開後燜10分鍾，晃鍋撒些白芝麻出鍋即可。
⑥ 山東十七地市代表性美食有哪些
特別是萊蕪的干煸雞裡面的炸乾薑真好吃，還有塊豆腐，濱州鍋子餅，東營水煎包，威海鳥貝、淄博酥鍋、 臨沂光棍雞、 燒兔頭、濟南油旋、 滕州手擀麵、巨野壯饃、 罐子湯、曹縣蒸碗、 蘆筍、蓬萊小面、福山打鹵面、海陽摔面、龍口杠杠頭 、肉盒、牟平雞燜魚 、肉燜子、滄州火鍋雞等。
⑦ 山東特色美食前十名都有什麼
山東的特產美食就比較多了，除了德州扒雞以外，像煙台威海一帶的鮁魚水餃也受到了很多人的喜愛，這種水餃主要是用了魚肉作為餡料，是膠東地區的一大主食，還有山東煎餅，水煎包，這些不僅僅山東當地人喜歡吃，包括全國大中小城市當中的早餐店，也都會提供這些點心，以及干炸丸子，把子肉也是山東人最愛吃的肉菜。
還有水煎包，也是典型的山東特色小吃水煎包，看上去比上海的生煎包要大一點，水煎包講究的就是皮脆肉香，也是全國很多城市的早餐店很容易見到的一個點心，還有一樣就是山東煎餅，山東煎餅也是山東的一大傳統特色麵食，最早來源於泰安一帶，直到現在魯西南一帶，大多數人都喜歡把煎餅當做是主食，還喜歡在裡面放點韭菜，在很多城市的早餐攤位上，也經常能見到山東人在當地賣煎餅。
⑧ 威海有什麼好吃的
1. 老李酒店 一個老字型大小 老城裡中學旁邊
2、西北麵食王 市政府邊上。
3、白玉蘭餐館 青島路邊上。上海菜。不錯。他們的工作服很上海~
4、戰友之家 在新都小區那條路 走到底，東邊。
5、苗嶺竹筍鵝 在漁港路紅綠燈東面100米，一個小路上
6、地鍋魚 家世界裝修城對面
7、優咖飯店 大世界南門 咖啡做的飯
8、櫻花面館 在哈工大北面對面，小店各種菜都有，魯肉罐有一手
9、小背簍 抱海對面 蘑菇餐 很適合養顏哦~~
10、真利味 哈工大北門，或市政府向西 鬼子的店。做的一點不浪費，要個鍋，最後還弄個炒飯，一級棒
11、一味/家樂燒烤 或市政府向西。一味的排骨 家樂的針魚，豆付泡
12、粗食館 出了孫家疃隧道的路上。沒有特色。但裡面不錯。各種菜做的手法都有點不同。地瓜粥
13、匯輔軒：上海菜 在欽村鳳凰城對面 做的好。就是價也慘。。。
14、大唐烤肉：欽村鳳凰城對面.裡面不光烤肉不錯，其它菜也不錯
15、日福狗肉館：經區蒿泊公安樓下。干凈。醬香茄子好，你去哪就有食慾，什麼時候去。那廚房都干凈的
16、七公江湖烤翅：經區蒿泊公安對面，這個哪裡都有。404對面也有一家不過不是這名。都可以
17、一塊豆付：鳳皇城與大潤發對面都有。 肘子，大餅熏肉，豆子哪樣都沒浪費。真是一塊豆腐！！可以~~
18、華潔麻辣燙：婦幼二院對面那個街走。麻辣龍蝦。剁椒魚頭。麻辣燙都行
19、康德利烤鴨: 漁港路有，環翠樓公園裡面。烤鴨老字型大小
20、老頭包子：在去陶家介那個路上第一個轉彎處轉。
方國飯店：他家海鮮是自已改良的，威海算老字型大小了，錢多准備點
21、澳門豆撈：沿海邊走就能見到。火鍋店。價不便宜。
22、四川小吃居：大世界前面。一個小店。不錯。在十二屬象那裡有一家傻兒魚庄
23、川味人家：吃川菜地方不少，象樣的算他家吧。在沒到古陌隨道的一點位置東面。
成都酒家、還有一些做這個川菜的不少。
24、來福冷麵：大世界和同仁堂中間
25、茅草屋：高區在帝王宮。環區在大世界對面一個小胡同
26、沙縣小吃：在華聯商廈對面。海港大廈裡面胡同裡面。吃蒸餃不錯
27、四川麻辣雞：我吃著就是古陌市場哪家好。當年天天在他哪吃
28、東北十八燉：麗院對面。海水浴場那邊的路上都有。
29、姜式並王：旺旺餅店，沿大世界那條小路（聯通電影城）上去。有名
30、德一無二港式粥：華聯站點
31、過橋米線：步行街或12屬像街
32、干鍋鴨頭：大福源向海邊方向，味道好。
33、蘭洲拉麵：統一路，這家都知道
34、湘菜觀:大世界敬蘭燒烤哪個店邊上
35、水滸飯店:寨子北面大坡東面，有幾個特色菜
36、又一村酒店： 天翔賓館/海警支隊處，青島北路，還可以蟲子有名
37、富城飯店: 西欽村天池賓館對面,海鮮不錯
38、魚頭旺: 西欽村天池賓館對面.味道鮮。還可以。價高
39、大魚島海鮮酒樓: 漁港路紅綠燈東南 海鮮只能說湊合。不能說最好邊上還有幾家特色店也可以。他對面有一個粗食館也可以。
40、大胖子剪魚 :在王家村。聽著可樂吧。不過也算是老牌子。吃個海味
41、富華/民生/長城這些酒店:從遠遙到王家村。。看著弄吧。想掏錢就掏吧。。
42、正月初九的鍋貼: 高區金海灣醫院往東走，第一個路口左崴
43、參娃/會英樓 :吃參的與海參包子,味道不知,就吃個參皮樣哈。。。
44、青海張氏面館 :大福源停車廠對面
45、陽光椰子； 尚城國際南面 ，西餐廳
46. 藍天碧海小漁村：屬相街和北竹島小學對過 都有 羊排不錯
47。北竹島 這邊 采菌圓 不錯 不過得提前預定
48. 綠草地 商業街的
49. 小羅餐廳 張村 這個地方很實惠 店不大 但人特多。辣~·
50. 醬大骨：北溝派處所有一家吃大骨的，味道挺好
51. 萬家春排骨米飯： 華聯後面有一家，是論份的。象個小砂鍋一樣
52. 群發餃子：昌鴻小區 現包，不錯。 北方餃子王 山大北門 高區山大東門 北方美食城，他家的魚餃勇出名的但是菜都不便宜
53.一家羊蠍子：是羊骨的，味道也不錯。小份的38，大份的好象是6、70左右吧。
54. 阿瓦山寨 ：魚頭 價貴 環境不錯 那邊的酸奶25 黑
55. 小梅燴面 ：步行街，大世界交通銀行對面胡同。我不吃面 但聞上去覺得很香 我每次去只有看的份，衛生是差了點，但是那個客流量啊··味道好極了！~~閉著眼吃吧~
56. 金耶耶 ：PIZZA 環境不錯 市政府西北麵食王 對過 音樂很愜意 牛排 偶喜歡
57. 上海人家 翠峰苑火鍋店 避風塘高區 新地方茶座 約會不錯哦 裝修風格不一
58. 振華對面一排小平房有個叫 小辣椒 的店，他家的麻辣雞和麻辣牛肉超好吃
59. 步行街的 全州拌飯 奶奶卷飯 在大世界 全州拌飯旁邊，
60. 烏冬面 在利群 高區帝王宮那家 花鳥魚
新華書店西邊那家夾膜很好!還有防偽標志!
⑨ 山東16地市美食代表有哪些
山東省位於中國東部沿海、黃河下游，和多個省份都有接壤，也就造就了山東美食的多元化，不僅有平原大山中的美味，而且還有沿海城市的鮑魚海鮮。在山東省可以說每個地方都有著與眾不同的特色美食，而山東省最代表的美食，要屬於山東的魯菜了，而魯菜在過去可是皇家菜，現如今魯菜依然有著它舉足輕重的地位。
山東省有16個地級市，分別是濟南市、青島市、淄博市、棗庄市、東營市、煙台市、濰坊市、濟寧市、泰安市、威海市、日照市、臨沂市、德州市、聊城市、濱州市、菏澤市。從16個地級市來看，每個城市都有它特殊的地理位置，也就有不同的美食，下面我就一一介紹每個城市的美食代表。
三、淄博市
淄博市位於山東省中部，齊文化發祥地，世界足球起源地，周邊有山東省著名的四大湖泊，聊齋城、周村古商城。原山魯上森林公園、以及開元溶洞等，是一個以山水湖泊著稱的城市，而美食則有水裡游的，山裡跑的，還有歷史流傳的名菜，主要代表有：周村燒餅、博山豆腐箱、博山酥鍋牛肉乾、馬踏湖金絲鴨蛋、醬汁鴨方、鯉魚抱蛋、周村煮鍋、酥魚鍋、石蛤蟆水餃、布袋雞，魚肚參湯、糖醋裡脊、最後可不能少了參黃雞。
四、棗庄市
棗庄市位於山東省南部，而我們了解這個城市最多的，就是著名的台兒庄戰役和鐵道游擊隊了，棗庄市地勢北高南低，東高西低，地形地貌復雜，而對於這樣旅遊紀念勝地，美食當然是不可少的，主要美食代表有：棗庄辣子雞、菜煎餅、台兒庄張家狗肉、滕州的大肉面、羊肉湯、黃花牛肉麵、含羞丸子、燉甲魚、張汪板鴨、南石驢肉。
五、東營市
東營市位於黃河入海口三角洲地帶，東臨渤海，是中國第二大石油工業基地，還是山東地方代表戲曲呂劇發源地，中國古代軍事家孫武的故里。對於這樣的名城美食當然也少不了，主要美食代表有：黃河口大閘蟹、廣饒餚驢肉、利津水煎包、史口燒雞、黃河刀魚、北嶺丸子、孤島鮮魚湯、王祥卧魚、蛋黃明蝦、龍居丸子、馬場酒、河口涼皮、鑽機海帶面、黃河口文蛤。
六、煙台市
煙台東連威海，西接濰坊、青島，南嶺黃海，北臨渤海，有著909千米的海岸線，所以煙台的美食大多以海鮮為主，而最有當地美食特色代表有：醉螃蟹、丹桂粉腸、玉鬼油炸糕、蓬萊小面、白菜心拌海蜇皮、魚鍋片片、膠東大包子、韭菜炒海腸、煙台燜子。
七、濰坊市
濰坊市位於山東半島中部，在濰坊有多條河流穿過此地，是世界風箏之都，主要美食代表有：杠子頭火燒、濰縣朝天鍋、高密爐包、雞鴨和樂、景芝小炒肉、柿餅、壽光虎頭雞、沂山特色炒雞、濰縣辣皮、脂餅。
八、濟寧市
濟寧市位於山東省西南部，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。可以說濟寧市一座文化悠久的名城了，而美食也都充滿了歷史的悠久文化感。主要美食代表有：甏肉乾飯、濟寧糝湯、濟寧糊粥、濟寧熱豆腐、夾餅、運河大酥魚、濟寧鯽魚抹鍋餅、孔府豆腐、濟寧湯漂魚丸。
九、泰安市
泰安市位於山東省中部，以五嶽之首泰山為依託，是中國著名的旅遊城市和國家歷史文化名城，對於這樣一座旅遊城市，美食必然是大家嚮往的，而主要美食代表有：火燒、豆腐晏、拔絲山葯、煎餅、甜山渣、干炸赤磷魚、豆腐面、羅漢大蝦、馬蹄酥。
十、威海市
威海市位於山東半島，三面環海，和朝鮮半島隔海相望，這里漁業資源豐富，來到這里必然離不開吃海鮮，這裏海鮮可是物美價廉，而這里最具代表的美食有：紅燒海參、爆炒天鵝蛋、紅燒對蝦、起糕、花餑餑、炸海蟹、鍋煽海蠣子、喜餅、蝦醬菜團、干炸小黃魚。
十一、日照市
日照市位於山東省東南部黃海之濱，被譽為「水上運動之都和東方太陽之城」現如今日照已經是高新技術產業城市了，可以說是一個新興城市，而這樣城市美食就更加現代，主要美食代表有：花蛤、沙根子面、西施舌、海知了、蝦虎、海沙子面、油爆蟶子、黃鯽子魚卷煎餅、涼拌海蜇頭、烏魚蛋湯、九仙山烤全羊。
十二、臨沂市
臨沂市中華文明的重要發祥地之一，是西周時期的建鄅古城，而現如今是山東省最大的物流中心，而這樣的一座悠久古城，美食代表有：沂蒙光棍雞、沂蒙全蠍、八寶豆豉、沂水豐糕、紅燒兔頭、全羊晏、塌包子。
十三、德州市
德州市位於山東省西北部，古稱安德，是中國功能糖城，優秀旅遊城市，也分布著很多歷史名城的古跡，德州我們最熟悉的要屬德州扒雞，而這種雞肉特別的酥爛，連骨頭都可以嚼碎，可見在美食領域上德州還是很有名氣的，除了德州扒雞為代表，在德州還有：德州羊肉湯、宋樓火燒、益和成糕點、長官包子、武城煊餅、又一村蒸包、平原乳鴿、保店驢肉、夏津銀絲面、宋記烤鴿子。
聊城市是國家歷史文化名城，中國溫泉之城，與河北相鄰，因古有聊河而得此名，主要美食代表有：沙鎮呱嗒、高糖老豆腐、莘縣黃河鯉魚、魏氏熏雞、高唐驢肉、冠縣酥肉、空心琉璃丸子。
濱州市是黃河文化和齊文化發祥地之一，歷史悠久，主要代表美食有：芝麻酥糖、韓記香腸、鍋子餅、綉球干貝、菠菜丸子湯、大山燒雞、喬庄水煎包、燒羊排、柳橋全羊、糖醋鮁魚、狀元粥、仙驢晏、爆肚、炒疙瘩、驢打滾、芸豆卷、燒麥、艾窩窩、棗年糕。
菏澤市位於山東省西南部，有著花香水邑的美稱，所以這里也被稱為中國著名書畫之鄉和民間藝術之鄉，而主要美食代表有：單縣羊肉湯、謝集罐子湯、東明香肚、鄆城狀饃、粉肚、醬大頭。