A. 敖漢旗誰家燉牛肉好吃
每個人都有不同的口味，所以哪家燉牛肉好吃，還需要自己去品嘗。有的人喜歡中葯味濃的燉牛肉更有味道。有的人喜歡清淡的。實際上，我們在家也自己可以做，一起來看一道燉牛肉的做法。
燉牛肉的做法：
主料、牛肉、胡蘿卜、香菇、粉條
輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片
做法：
1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起
2、胡蘿卜洗凈切塊，香菇清洗切塊備用，乾粉條涼水泡軟， 姜切片，辣皮子洗凈切段
3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻
4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加胡蘿卜香菇塊翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿卜可以一起燉，這樣胡蘿卜吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。
6、倒進沙煲里，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鍾）。
7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。
9、加鹽、味精，燉2分鍾即可
小貼士
1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃
2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆製品。
B. 赤峰有什麼好吃的
赤峰十大美食
一、赤峰對夾
赤峰對夾
來赤峰，不吃上一個赤峰對夾，那你絕對是枉為此行。
對夾是赤峰市當地的一種特色美食。對夾源於一種「杈子燒餅」，採用一定比例的油、水和面，加入小米麵或糜子面，然後塗上酥油，食用前用火烤製片刻就製作完成了。這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和面和製作工藝上有所不同外，還在於從吊爐取出之後，再擺到一種鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外脆內軟，別有風味。對夾內的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調味，香而不膩。對夾外表金黃，層次分明，具有北方特點，香酥脆，肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩；亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養脾之功效。赤峰對夾被稱之為「中國的夾肉漢堡」。
對夾之來歷，傳說一：
康熙、乾隆年間，也是清朝的鼎盛時期，正值太平盛世。乾隆每年舊歷五月都要到熱河行宮（承德避暑山莊）避暑狩獵。據講，一次狩獵木蘭圍場，追逐一隻斑斕猛虎，來到了紅山（赤峰）腳下，終於獵虎如願。乾隆皇帝就在赤峰下窪子「松山館」用親帶御廚擺下了滿漢全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宮廷御膳美味佳餚中，就數對夾名列前茅，眾臣食之贊不絕口。由此製作秘方傳入民間。
對夾之來歷，傳說二：
1917年，河北人蘇文玉、蘇德標父子迫於生活，到熱河地區的赤峰城做買賣，當時赤峰有一種非常有名的燒餅叫「哈達火燒」，蘇家便以賣燒餅為生。後來，蘇家受到老家一種類似於對夾的特色小吃———驢肉火燒的啟發，便產生了制售夾肉燒餅的想法。說到燒餅夾熟肉，蘇家更是獨具優勢：原來蘇家一親戚，清朝末年在「奏事處」當廚子，經常到北京裕盛樓肉鋪買肉，就把皇宮里御膳房熏肉的技術傳授給了裕盛樓的人。當時，15歲的蘇德標在裕盛樓肉鋪學徒，他既能幹又有心計，終於學會了宮廷熏肉法。蘇家整合了哈達火燒、驢肉火燒和宮廷傳統熏肉三項工藝，製作出了一種具有獨特工藝和風味的夾肉燒餅，起名為對夾。從此，對夾這種特色小吃便在赤峰誕生了。
赤峰奶製品
C. 內蒙古敖漢旗有什麼特產
1、敖漢小米
2、赤峰黃玉米
3、敖漢高粱
4、敖漢北蟲草
5、敖漢鮮蛋
6、敖漢蕎麥
7、敖漢苜蓿
D. 跪求敖漢旗街里橋東的飯店哪家好點啊（中等的飯店、消費別太高、口味正宗的）高手給指點下！！！
我和我們同事經常在那個美食一條街有一家叫龍芳居飯庄的吃飯，服務態度挺好的，老闆人也挺好，菜做的也挺地道的，聲明：我這不是給他宣傳啊，呵呵 ，我只是想把我知道的告訴lz。
E. 敖漢撥面怎麼做好吃
正宗的敖漢撥面講究用敖漢雙井產的蕎面，具體做法是：
把蕎麥面用涼水活好，揉成面團，面要活得硬一些，必要的時候摻些白面，因為蕎麥面缺乏麵筋，沒有韌勁。然後在面板上把面團擀薄，擀成大約一公分厚，二十公分寬的長條。
燒開一鍋水後，把面板放到大鍋邊上，面板為55* 30CM平長寬，案板的一側放在灶台上，略低於鍋沿，用腹部頂住面的一端，一頭頂在鍋沿，一頭頂在腹部，將和好的面團置上擀成1CM左右厚的面片。
用撥面刀在面板上擠出一根根面條，邊擠邊撥入滾開的水中煮熟。撥面刀是兩頭帶把，三十多公分長的刀。撥面時只發出勻而微的咚咚聲，其音越小、越勻，播出的面越好。撥面時兩只手用力，要均勻雙手緊握頻繁抖動擠切，一刀切下去要有一個向外挑的動作，這樣才能保證蕎面不粘在刀上。
面條開始下鍋後。煮熟後浮起後撈到碗里，澆上鹵子後即可食用。鹵子大概有這樣幾種，紅鹹菜鹵子，即用自家醬缸里腌的芥菜疙瘩配上肉丁，還有羊肉、酸菜+豬肉、豆腐、雞蛋+韭菜、茄子+羊肉、芹菜+羊肉都是做鹵的好材料
F. 內蒙古赤峰都有哪些特色菜
赤峰雖然是內蒙古的一個盟市，但是因為在兩省交界，靠近遼寧，所以赤峰的飲食有濃郁的東北特色，同時蒙古美食也有不少，有幸去過幾次，下面給大家分享一下到了赤峰有哪些美食值得品嘗一下的。
1、赤峰對夾
對夾是赤峰的一種特色食品，赤峰地區生產此種食品的店家較多。對夾源於一種"杈子燒餅"，其用一定比例的油水和面，外用小米麵或糜子面擦穌，並塗以酥油，食前火烤片刻既成，內夾熏肉，外焦里嫩，味道極美。
以上是給大家分享的赤峰的8道地方美食，味道都很不錯，到赤峰的朋友可以找找嘗嘗，歡迎赤峰的朋友給留言進行補充。
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G. 內蒙赤峰有什麼好吃好玩的
旅遊景點：
1、賽罕烏拉自然保護區：位於內蒙古自治區赤峰市巴林右旗北部，總面積為10.04萬公頃。保護區地處大興安嶺南部山地，是草原向森林、東亞闊葉林向嶺北泰加林雙重交匯的過渡地帶。是大興安嶺南部山地生物多樣性的典型地段，也是大興安嶺南部山地景觀的縮影。
2、山峰達壩：赤峰市的山峰達壩分屬於大興安嶺和燕山山脈兩大山系，大興安嶺山系的最高峰就在赤峰市黃崗梁林區，海拔2335米。主要景點有紅山、馬鞍山、黃崗梁、茅荊壩、罕山、烏蘭壩、台香山、大黑山、玉女峰、棒槌峰、遮蓋山等。
3、岩溶洞穴：位於喀喇沁旗十家滿族鄉上燒鍋村。石灰岩溶洞是內蒙古自治區首次發現的溶洞，該溶洞發現上下2層，各長150餘米，有大小洞廳十餘個。溶洞內有石鍾乳、石花、石筍、石幔、石珍珠等多種岩溶形態。
美食：
1、哈達火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經有二百多年的歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。製作方法比較特別，主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復揉搓後，再用杠子去壓，直到結結實實，裝進模子，放到烤爐中烤熟。
2、敖漢撥面：赤峰敖漢旗的特色美食。用敖漢產的蕎麥為原料，經軋碾後，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特製兩端有把的刀，進行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。
3、風干牛肉：用黃牛肉腌制而成的肉乾。牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，曬干時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
H. 內蒙古赤峰都有哪些特色菜
首先就是赤峰的對夾，這個是赤峰的美食名片了，對夾簡單說來就是燒餅+熏肉，只是這個製作燒餅的工藝流程以及熏肉製作的佐料不同，味道也不同。赤峰好多對夾店鋪，並且大一點的酒店比如大唐酒樓等也有對夾，來赤峰一定要品嘗一下對夾。
第十個，最後說一個不是菜了，是主食，蕎面。赤峰敖漢旗因為地理環境優越，盛產蕎麥，蕎麥面是三高人群的首選食物，去赤峰旅遊不是品嘗蕎麥面餄餎，是吃蕎麥面撥面，蕎面如果吃的是黑點的話，那就是沒有找到正宗的蕎麥面，真正好的蕎麥面做出來的蕎面條是不會有黑點的。
I. 赤峰小吃 都在哪裡能找到
花園胡同，其實赤峰的對夾是最著名的，很多店都很好，不需要專門找，什麼四大風味就去草原啊，四大名菜可以找蒙餐館，五大名飲杏仁乳沙棘汁寧城老窖基本飯店都有啊，馬奶酒可以去克旗草原買，不過蒙餐館應該也有，哈達餅和火燒試著去哈達街找找吧
J. 赤峰有哪些傳播度比較高的美食小吃
赤峰的位置決定了赤峰美食的味道。赤峰位於內蒙古和遼寧省的交界，所以很多美食具有內蒙特色又有濃郁的東北味道，有些還有本地的一些獨特味道，下面給大家分享一下到了赤峰有哪些美食不容錯過。
1、對夾
對夾是赤峰的一種特色小吃，在當地非常受人們的喜歡。其實，對夾也就是一種夾肉的燒餅，這種燒餅是一種特質的，個頭比較小，裡面所夾的熏肉也十分講究。對夾外表金黃，層次分明，燒餅酥脆，熏肉細嫩，瘦而不柴，肥而不膩，非常好吃，被稱為赤峰人自己的漢堡。
以上6道赤峰美食小吃的味道都很不錯，到赤峰的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也一定會喜歡上這種味道的。當然，赤峰的美食還有很多，歡迎大家留言補充。
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