A. 雲浮有什麼好吃的美食
雲浮的美食眾多,著名的有「麥記」南乳花、新興香荔、新興話梅、鬱南蜜棗、豉油膏等。您到雲浮旅遊不僅大飽口福,不妨帶一些回去饋贈親朋好友。
美食推薦
豉油膏
馳名省港澳的雲浮特產豉油膏,已有二百多年生產歷史,它嚴格選用純正本地黃豆、黑豆作原料,經特殊工藝發酵取其精華,配以優質礦泉水、食鹽等天然佐料,經嚴格高溫消毒,冷卻凝固而成,產品呈棕褐色,豉味香濃,營養豐富,特別適用於製作豉油雞、豬、雞、鴨、鵝、羊肉、牛腩、豆腐、蒸魚、排骨等烹飪菜餚時使用。
「麥記」南乳花生
雲浮「麥記」南乳花生遠近聞名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特點是粒飽美味,挑選本地優質花生仁,用傳統工藝浸泡去除澀味,再用豬骨湯,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、蔥等香料進行泡製,晾乾後將花生置於鍋內加,人干凈細沙慢火炒干,除去沙塵就成為別具特色的風味小吃了。
新興香荔
系嶺南十大佳果之一,其歷史悠久,已有千年之種植史。縣志有載:新興香荔,以纖細香韻,味特甘滋而馳名。斯荔其特質系體細核小,果香濃郁,肉質晶瑩,啖之口內留香持久,與糯米糍、桂味、黑葉等荔枝不相伯仲。正因其出眾的品質,不但被歷朝列為宮廷貢品,還深受文人墨客厚愛,宋代大文豪蘇子有詩贊雲:「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」。可見其不愧為嶺南佳果之首魁。五十年代,新興香荔作為中蘇友好象徵,曾遠銷到莫斯科;七十年代展示在法國巴黎博覽會上,知名更系遠播海外。新興香荔系著名的傳統特產之一。
鬱南龐寨黑葉荔枝
龐寨黑葉荔枝是鬱南縣的名特產,其歷史悠久,馳名省港,具有色澤鮮艷,果肉潔白如玉,去殼後紙包過夜不濕,結實如凍膏,人口爽脆,清甜可口,果大核細,皮薄肉厚的特點,是西江一帶久負盛名的佳果,在市場上十分暢銷,其產品己形成規模。
新興話梅
新興境內各山區鎮都植有青梅樹,但以共成鎮所產的梅子最佳,以其果肉豐厚,梅核小,人口爽脆而聞名,且含有極豐富之維生素C,以其研製的話梅,粒大肉厚,其味酸中帶甜,人口香郁持久生津,盛夏時節泡以開水沖飲,更系有解暑潤喉開胃之功用。新興話梅系著名傳統特產之一。
鬱南蜜棗
鬱南境內多棗樹,每年春節花開遍野,是年七月果實收摘。鮮棗以蔗精為主等多種配料調制,經特殊工藝處理,煉成別具地方特色之都城蜜棗。蜜棗內含豐富的植物蛋白、脂肪、糖類物質,以及含豐富的維生素和鈣、鐵等微量元素。具有清心潤肺、清涼潤喉之功效,系廣東傳統之出口名特產。
B. 在雲浮市區請人吃飯,那間飯店上檔次又不張揚,口味又好的有沒有我請的客不抽煙不喝酒,湘粵口味都行
如果你的客人是廣東省外的,那麼建議去粵菜館,讓他嘗嘗你家鄉的美食,你可以簡單的介紹一下粵菜,為你們的溝通開個好頭,太子樓酒館,雲浮羅定市興華路129號。
如果是廣東的朋友,那你們可以去試試湘菜,湘聚樓,新城鎮新城鎮東提路東升花苑。
C. 雲浮市區最好吃的美食是什麼
雲浮美食
勒竹田螺
勒竹田螺是力竹鎮「好好餐廳」的一道名茶,其選料上乘,味道鮮美,配料獨特,馳名縣內外。力竹田螺的原料田螺來料來自於力竹沙涌純粹的無污染的本地產螺類。螺體螺紋清晰,螺殼滿而透明,螺肉肉質肥美。
新興裹蒸粽—嶺南一絕
新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者!其炮製方法靈活多樣,不拘一格,但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制後,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。
天堂狗肉
新興人對狗 肉是情有獨鍾的。有諺雲:「狗肉滾三滾,神仙企(站)唔(不)穩」,「夏至狗,無處走。」這不是浪漫主義的誇大,而是說明新興人何等的喜歡狗肉。
炒田螺
每逢夏秋季節,是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田裡、水渠中,一個農民半天就可以獲數十斤,因此,每逢夏秋季節,在新興的每個菜市裡就有大量出售。
六祖素齋之羅漢齋
由冬茹片,冬筍片、麵筋塊、口蘑片、腐竹段等製成,爽滑軟料,多香融合。
釀豆腐
鬱南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐,連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。
豬肚包雞
又名鳳凰投胎,湯里濃中帶清,有濃郁的葯材味和胡椒香氣。
大灣簕鼓雞
簕鼓雞是鬱南縣大灣鎮的四大美味小食之一。
羅定豆豉雞
必須用家養的羅定三黃雞製作,這種雞肉嫩皮滑,味道鮮美,肥而不膩,所用的羅定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,適口開胃,營養豐富,加上充足的火候,使其香氣四溢。
見http://..com/question/587038659.html
D. 雲浮有什麼好吃的
雲浮有什麼好吃的?下面雲浮美食介紹。x0dx0a小編潛心研究零食界,挖出那些吃了,讓你能夠回憶小時候的小零食,這些零食小時候吃都不會被罵的哦,你都吃過幾種了?x0dx0a1、蘿卜牛腩x0dx0a蘿卜牛腩是雲浮有名的傳統小吃,以白蘿卜、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段,蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上,你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人,特別是少男少女們。 2、雲吞面:是雲浮人對餛飩的俗稱,在市區或小鎮都很多這種賣雲吞面的小吃店。由於此品湯味濃郁,雲吞皮薄餡多,蛋面有彈牙之感,因而成為羅定人早餐、小點的美食。x0dx0a2、腸粉x0dx0a雲浮的一種特色小吃,是雲浮人愛吃的小食,也是大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸,雲浮人也稱之為豬腸粉。據說,在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制,現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。x0dx0a3、龜苓膏x0dx0a雲浮人怕上火,因此最愛吃龜苓膏。自製的龜苓膏呈棕褐色,為膠狀,容器是什麼形狀它便是什麼形狀,一小缽一小缽,加蜜後顯得晶瑩,入口甜,回味苦。據說越苦越好,可以清熱敗火,多吃為宜。x0dx0a4、芋頭糕x0dx0a鬱南人做年糕時,會先將芋頭颳去粗皮,刨成絲,下鍋炒軟,加入臘腸粒或蝦米粒、香菇粒同米漿、薯粉拌勻,然後入蒸籠內(先用布墊於籠底)蒸熟,以筷子插入不粘為熟。 另一做法是,不經炒過,直接拌入大米粉及其他配料,以調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將糕點切塊,或直接拿來吃或用油煎至呈金黃色食用。經過煎制的芋頭糕外酥內嫩,味道清香而不油膩。x0dx0a5、南乳花生x0dx0a麥記花生美味可口雲浮麥記南乳花生遠近聞名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特點是粒飽美味,挑選本地優質花生仁,用傳統工藝浸泡去除澀味,再用豬骨湯,配以五香粉、八角、南乳、大蒜、蔥等香料進行泡製,晾乾後將花生置於鍋內加,人干凈細沙慢火炒干,除去沙塵就成為別具特色的風味小吃了。x0dx0a6、新興炒田螺x0dx0a每逢夏秋季節,是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田裡、水渠中,一個農民半天就可以獲數十斤,因此,每逢夏秋季節,在新興的每個菜市裡就有大量出售。新興人炒田螺用豉椒炒熟,伴以辣椒絲、紫蘇葉絲,油鹽姜蔥,其肉鮮美,百食不厭。x0dx0a7、羅定皺紗魚腐x0dx0a羅定皺紗魚腐,廣東羅定特色美食,國家地理標志產品。羅定魚腐是嶺南流傳久遠、聞名遐邇的美食佳餚。其主要原材料是羅定本地新鮮土鯪魚肉與雞蛋清,用純正花生油炸後,因其外表皮薄有皺褶似輕紗,故又稱為皺紗魚腐。因它始創於廣東羅定,是羅定的特色風味食品,所以稱之為羅定皺紗魚腐。羅定皺紗魚腐是一個歷史悠久、風味獨特、地域特徵十分明顯的地方特產。x0dx0a8、新興裹蒸粽x0dx0a新興裹蒸粽—嶺南一絕!特點:新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者!其炮製方法靈活多樣,不拘一格,但主流是大同小異。x0dx0a9、新興天堂狗肉x0dx0a新興人對狗肉是情有獨鍾的。有諺雲:狗肉滾三滾,神仙企(站)唔(不)穩,夏至狗,無處走。這不是浪漫主義的誇大,而是說明新興人何等的喜歡狗肉。在新興也有個習俗,就是夏至人們就吃狗肉。不過現在新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。x0dx0a更多關於雲浮有什麼好吃的,進入:https://www.abcgonglue.com/ask/1628d31615730625.html?zd查看更多內容
E. 雲浮市新興縣哪個肉菜市場最多人去,哪個最旺,新興的夜市街在哪了
摘要 最多人去應該系:大市場或者新豐市場。夜市街應該系正街
F. 請問2020雲浮有什麼好吃的美食
勒竹田螺
勒竹田螺是力竹鎮好好餐廳的一道名茶,其選料上乘,味道鮮美,配料獨特,馳名縣內外。力竹田螺的原料田螺來料來自於力竹沙涌純粹的無污染的本地產螺類。螺體螺紋清晰,螺殼滿而透明,螺肉肉質肥美。
新興裹蒸粽—嶺南一絕
新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者!其炮製方法靈活多樣,不拘一格,但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制後,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。
天堂狗肉
新興人對狗肉是情有獨鍾的。有諺雲:狗肉滾三滾,神仙企(站)唔(不)穩,夏至狗,無處走。這不是浪漫主義的誇大,而是說明新興人何等的喜歡狗肉。
炒田螺
每逢夏秋季節,是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田裡、水渠中,一個農民半天就可以獲數十斤,因此,每逢夏秋季節,在新興的每個菜市裡就有大量出售。
六祖素齋之羅漢齋
由冬茹片,冬筍片、麵筋塊、口蘑片、腐竹段等製成,爽滑軟料,多香融合。
釀豆腐
鬱南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐,連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。
豬肚包雞
又名鳳凰投胎,湯里濃中帶清,有濃郁的葯材味和胡椒香氣。
大灣_鼓雞
_鼓雞是鬱南縣大灣鎮的四大美味小食之一。
羅定豆豉雞
必須用家養的羅定三黃雞製作,這種雞肉嫩皮滑,味道鮮美,肥而不膩,所用的羅定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,適口開胃,營養豐富,加上充足的火候,使其香氣四溢。
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G. 雲浮有什麼好吃的美食
雲浮市地處粵西山區,是一座具有好山好水的地方。因為種植了很多的農產品,因此具有「沙塘桔之鄉」、「無核黃皮之鄉」的稱譽。不用多說雲浮的美食也是極具特色的,每一道都是超級的農家地道,那麼今天我們就一起來看看屬於雲浮的美食吧。
簕鼓雞
簕鼓雞故稱之為大灣簕鼓雞,是雲浮的四大美食之一,也是歷史悠久的一道傳統美食。當地人在過年過節的時候,是會把這道菜用來招待客人,簕鼓雞的製作方法和其它雞的方法會比較的不一樣,主要是用簕鼓草把雞肉、糯米、綠豆、紅豆、芝麻等食材包制在裡面。吃起來的味道會超級的不一樣,聽說醫葯價值也很高,因此這道美食給小妞留下了深刻的印象。
茶洞豆腐
茶洞豆腐是雲浮當地的一道特產類小吃,在雲浮的水質含鈣尤為的豐富,用來製作豆腐是最適合不過的,茶凍豆腐主要是用優質的大豆和清澈的山泉水為主要的食材,再通過精心的製作,雲浮的豆腐具有較高的營養價值,豆香味濃郁,烹飪出來豆腐吃起來會尤為的鮮嫩。用來製作釀豆腐是最佳的食材。
茶油飯
在雲浮茶油飯是極具特色的一道美食,主要是用當地出產的茶油為主要的原料製作出來的美味。茶油飯其實就是用茶油來進行烹飪的煲仔飯,裡面會放有蝦仁,肉末,蔥花,在最後上面還會澆上一些醬油,烹飪出來的米飯真的超級香,軟軟糯糯的口感簡直超級的可口,米飯裡面還帶有淡淡的茶油香味,米飯中菜籽的味道,堪稱一絕的味道吃了之後你就有口福了。
六祖齋
在雲浮小妞真的強烈的推薦你們去平常六祖齋這道素菜。在這道佳餚裡面有很多精選出來的上等食材,主要有腐竹、六耳、豆製品、瓜果等等等。在這道佳餚裡面需要通過油炸、湯煮、燜制多到工序。一塊一塊的蔬菜都會烹飪的超級入味,入口鮮嫩爽滑,鮮香濃郁,吃了之後感覺肉都沒有那麼的好吃。正宗美味的六祖齋簡直讓人回味無窮。
H. 2020雲浮有什麼好吃的美食
勒竹田螺x0dx0a勒竹田螺是力竹鎮好好餐廳的一道名茶,其選料上乘,味道鮮美,配料獨特,馳名縣內外。力竹田螺的原料田螺來料來自於力竹沙涌純粹的無污染的本地產螺類。螺體螺紋清晰,螺殼滿而透明,螺肉肉質肥美。x0dx0a新興裹蒸粽—嶺南一絕x0dx0a新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者!其炮製方法靈活多樣,不拘一格,但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制後,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。x0dx0a天堂狗肉x0dx0a新興人對狗肉是情有獨鍾的。有諺雲:狗肉滾三滾,神仙企(站)唔(不)穩,夏至狗,無處走。這不是浪漫主義的誇大,而是說明新興人何等的喜歡狗肉。x0dx0a炒田螺x0dx0a每逢夏秋季節,是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮均有河流、河涌和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田裡、水渠中,一個農民半天就可以獲數十斤,因此,每逢夏秋季節,在新興的每個菜市裡就有大量出售。x0dx0a六祖素齋之羅漢齋x0dx0a由冬茹片,冬筍片、麵筋塊、口蘑片、腐竹段等製成,爽滑軟料,多香融合。x0dx0a釀豆腐x0dx0a鬱南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐,連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。x0dx0a豬肚包雞x0dx0a又名鳳凰投胎,湯里濃中帶清,有濃郁的葯材味和胡椒香氣。x0dx0a大灣_鼓雞x0dx0a_鼓雞是鬱南縣大灣鎮的四大美味小食之一。x0dx0a羅定豆豉雞x0dx0a必須用家養的羅定三黃雞製作,這種雞肉嫩皮滑,味道鮮美,肥而不膩,所用的羅定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,適口開胃,營養豐富,加上充足的火候,使其香氣四溢。x0dx0a更多關於2020雲浮有什麼好吃的美食,進入:https://www.abcgonglue.com/ask/cf15ab1615731583.html?zd查看更多內容
I. 鬱南縣美食
鬱南縣美食有新興炒田螺、羅定皺紗魚腐、連灘釀豆腐、鬱南筍竹、大糠糍等。
1、新興炒田螺:新興炒田螺,是雲浮境內新興縣的一種特色美食。當地炒田螺的工藝也非常考究,主要經過洗螺、拑螺尾、炒螺三個工序完成。因為新興人炒田螺喜歡用豉椒和紫蘇葉絲,所以成菜後其肉鮮美、百食不厭,一直是新興人中秋節的必備菜品。
2、羅定皺紗魚腐:羅定皺紗魚腐,是雲浮羅定縣內的一種特產美食。當地做皺紗魚腐的工藝非常考究,主要以鮮鯪魚肉,澱粉和雞蛋為原料,製作時選用瀧江流域的新鮮鯪魚,經過起肉去骨,剝皮,凈肉後剁成肉茸,再加入蛋清,粉心和食鹽等調味攪拌成魚膠,之後取一部分捏在掌心,壓迫魚膠從虎口處擠出成勻稱小丸子狀,最後再用湯匙剔落下入油鍋炸至金黃即成。成品色澤外呈嫩黃,內顯銀白,用來做湯也是久之不爛,入口爽滑,甜嫩無比,一直是當地民眾用來招待親朋好友的佳品,寓意招財進寶,愈來愈富的象徵。
3、連灘釀豆腐:連灘釀豆腐,是雲浮鬱南縣內的一種特色美食。當地製作釀豆腐的工藝非常考究,主要以當地水豆腐為原料,製作時先把水豆腐切成長方塊分放案板上,再把用塘虱魚和其他配料做好的餡料備好,然後再蓋上另一塊豆腐,用小火將豆腐煎至兩面微黃,之後放適量鹽水,豉油膏大火煮開,最後撒入寸長蔥花和豉油豆粉勾芡即成。成菜後具有豆腐黃紅,口感軟滑可口等特點,使用前再撒點胡椒粉就更佳了。
4、鬱南筍竹:鬱南筍竹,又稱甜筍,是廣東雲浮鬱南縣的一種特產。當地人喜歡用筍竹燒肉,製作工藝也非常講究,主要以筍竹和五花肉為原料,製作時先將五花肉切片,筍竹洗凈待用,然後起鍋下油燒肉,把切好的五花肉下鍋煎出油,再下一些其他調味品混合炒香,最後下入筍竹加入食用鹽翻炒均勻即可。成菜具有口感爽脆,味道清香,營養豐富等特點,是當地民眾非常喜愛的一種菜餚。
5、大糠糍:大糠糍,是雲浮地區鬱南縣連灘鎮非常有名的一種傳統小吃。當地大糠糍的製作工藝非常細致,主要以糯米粉,熟花生和白糖為原料,製作時先取部分糯米粉放到鍋里炒熟,然後把糯米粉加開水拌勻把面團做成面餅,做好的面餅放到開水裡煮,煮至面餅全部浮上來就熟了。之後把面餅撈起來擠去多餘的水,再加糯米粉把面餅揉成面團備用。
J. 雲浮富林特色小吃
雲浮」作為地域之名,最早見於唐朝。《新唐書?地理志》載,唐武德四年(621年)設勤州,領銅陵、富林二縣。天寶元年(742年),將全國各州一律改稱為郡,勤州改稱為雲浮郡,這便是「雲浮」地名的由來。
雲浮,除了有眾多的美食,它還是龍母的故鄉,是龍母文化及龍母信仰的起源地,境內的各個區域,基本上都受到龍母文化的影響。雲浮市雲安區都楊鎮降水村降水河出水口段,歷史上稱為「程溪」,早在先秦時,便有溫氏奇女子誕生於程溪水口,後來溫氏女子在西江邊拾得巨卵、孵化及養育五龍,被時人尊為「龍母」,龍母傳說由此誕生。
據傳龍母樂善好施,帶領五龍子修堤築壩、疏浚河道,開辟一方樂土,有功於國、有德於民,被秦始皇封為「程溪夫人」;龍母仙逝後,五龍就將其葬於程溪水口的青旗山上,鄉人也將龍母故居改作祠廟,奉祀龍母,這也是有史以來最早奉祀龍母的廟宇,這座廟就是降水村流傳千古的程溪祖廟,風靡嶺南的龍母文化及龍母信仰亦由此而來。