❶ 貴陽有哪些特色小吃
貴陽特色小吃有：
1、絲娃娃，其實就是素春卷，是當地的一種傳統小吃，吃起來特別脆嫩，而且還有酸辣的味道，因此這道菜很開胃。
2、花溪牛肉粉，發源於花溪地區，香氣特別濃郁，尤其湯汁鮮美，使用上好的牛肉跟多種中葯材製作而成。
3、貴陽腸旺面，在當地極富盛名的小吃，其味道比較醇香，湯汁辣爽，口感嫩脆，在當地大街小巷到處都能夠看到這種美食。
4、米豆腐，入口特別潤滑鮮嫩，而且酸辣味十足，湯汁也特別濃郁，蘸著吃美味可口，在當地是很受歡迎的小吃。
5、片雞粉，吃起來很爽滑，特別鮮香，多吃不膩。雞肉的鮮味跟米粉的爽滑完美的結合在一起，讓人慾罷不能。
❷ 貴陽最有名的小吃街
在貴陽，大街小巷都可以看到那些好吃的美食，貴陽小吃一直都是以特色聞名，吃貴陽小吃，就要去最火的小吃街，貴陽最有名的小吃街你知道在哪裡嗎？哪條街可以吃到地道的額貴陽小吃？今天就為各位介紹貴陽小吃街哪裡最有名，這幾條街都是吃貨們必去的地方！
貴陽小吃街——博愛路
博愛路美食一條街應該是貴陽最熱鬧的小吃街之一了。
這里既有赤水竹香雞、劉二媽遵義米皮、老貴陽腸旺面、砂鍋飯、貞豐糯米飯等本地小吃，也有各類簡餐和外國人經營的咖啡館等西式餐廳。
推薦美食：劉記豆沙窩、赤水鄧氏竹香雞、周家豬腳
貴陽小吃街——黃河路
黃河路對於吃貨們而言，絕對是最值得去的地方，白天有各種各樣的小吃，到了晚上雖然只有幾家夜市。
約上三五好友點上幾瓶啤酒再來點烤串兒，就問你饞不饞！
推薦美食：開心花甲、丈母娘私房菜、功夫鹵味
貴陽小吃街——青雲路
青雲路每到夜晚就擺滿夜市小攤，這里有很多「老貴陽人」的回憶。夜市上少說也有200戶商家，小吃種類繁多，菜色新鮮。青雲路進行過一次大規模改造後環境改善了不少。
大家最熟悉的就是青雲路的「烤魚」，你吃過嗎？
推薦美食：任姨媽牛肉粉、麻辣小龍蝦、鄧氏老奶冰粉、江老六螺螄
貴陽小吃街——文化路
文化路白天安靜清爽，一到晚上搖身一變成為喧鬧夜市。這邊的夜市看上去比較整潔規范，味道也不錯，價格適中，而且無論多晚在這里都能找到你想吃的美食。
推薦美食：吳幺妹烤鴨、諸葛烤魚、畢節砂鍋羊肉粉
貴陽小吃街——陝西路
陝西路夜市一條街同時也是貴陽有名的娛樂街，沿街就有夜總會和酒吧。這里的小吃大多為燒烤：烤活魚、考米皮、烤雞爪、烤腦花......大街兩邊一溜排開各家醒目的招牌，不時飄來陣陣誘人的香味，讓人食慾頓生......
推薦美食：飄香牛肉火鍋、板筋蓋飯、留一手烤魚
貴陽小吃街——二七路
二七路全長近400米，有著近80個商鋪檔口，經營著各種來自貴州各地的特色美食。
不論是貴陽本地的豆腐圓子、鹵豬腳、腸旺面、牛肉粉、糕粑稀飯，還是貴州其他市縣美食：遵義羊肉粉、安順裹卷、畢節湯圓、凱里酸湯砂鍋......想要一站吃遍貴州美食，來這里准沒錯！
推薦美食：鄧家烤腦花、思南砂鍋米線
相關內容推薦》》
貴陽必吃的美食攻略貴陽有哪些必吃的美食
貴州必吃的美食有哪些貴州必吃美食攻略
貴州有什麼好吃的美食貴州美食有什麼
❸ 貴州美食排名前十名
貴州排名前十的美食如下：
1、糟辣脆皮魚
貴陽的傳統名菜之一，這是一道色香味俱全的菜餚，更是貴州美食的代表！這道菜油亮色紅，看起來就垂涎欲滴，而略帶酸、甜、咸、辣的味道，更是讓人回味無窮。口感層次豐富的糟辣脆皮魚，是外地遊客來貴州必打卡的一道美食。
❹ 貴陽十大小吃貴陽十大名小吃
1、酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質朴美食，由於貴州氣候濕潤，食材不易保存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材的保存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想像的那麼酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美味的魚肉，酸而美味的酸湯，讓人白吃不厭。
2、花溪牛肉粉：源自花溪區，是貴州的特色名吃，牛肉選用上等的黃牛，湯用多髓牛骨熬制，粉用精製米粉，爽滑有韌性，深受人們喜愛。
3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是貴陽街邊隨處可見的美食，烤得金黃的臭豆腐，撒上精製的辣椒面，香味撲鼻，而且價格便宜。
4、洋芋粑：洋芋是貴州方言對土豆的稱謂，土豆是貴州的主要農作物之一，洋芋粑是貴陽街頭常見的美食，將土豆煮熟後搗成土豆泥或者切成細絲，放入鍋中用油炸，外焦里嫩，撒上蔥花和辣椒面，美味絕對讓你回味。
5、絲娃娃：貴陽常見的傳統小吃，在貴陽的大街小巷幾乎都能看見，有十二個品種，極具特色，漂亮的顏色，讓人食慾大增。
6、狀元蹄：是一道傳統美食，狀元蹄的來源還有一段歷十，相傳在宋淳祐四年，同里人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄，到了清光緒年間，退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元，特聘名廚燒制紅燒蹄，作為家宴主菜，雅稱「狀元蹄」。
7、腸旺面：是貴州極富盛名的美食，始創於晚清，所謂的腸旺，」腸「指的是豬大腸，「旺」指的是豬血。腸旺面是貴州特色美食，經久不衰的原因就是它的肥腸和血旺美味，並且豬血極富營養價值。
8、燉雞飯：色香味俱全，雞肉經過長時間的燉煮，汁濃味美，油而不膩，並且價格不貴，十多元你就可以享用美味的燉雞飯。
9、豆腐圓子：「贏得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉蟹黃，坡仙知味流涎長。俯見維雉牽衣兒，指說雷家圓子香。」這首詩便是對貴陽雷家豆腐圓子的贊譽，1960年周總理夫婦視察貴陽時也對豆腐圓子贊譽有加，現在，豆腐圓子在貴陽的大街小巷都能找到，是貴州人門難忘的美食。
10、糕粑：是貴陽地方糕類傳統美食，首創於清光緒年間，距今100多年的歷史，外形方正，顏色雪白，味道甜美，主要由糯米製成，韌性十足。
❺ 貴陽有什麼好吃的美食
1、青岩豬腳：青岩是貴陽城南郊的一座古鎮，歷史比較久遠，青岩的豬腳，遠近聞名，幾成一絕，好些住在城裡的貴陽人，周末驅車往青岩，不為游覽，只為豬腳，都很常見。但吃豬腳也未必非要到青岩古鎮才能吃到，很多有特色的黔菜館都有這道菜。鹵制出來的青岩豬腳，不同於其他地區的「東坡肘子」，它沒有肘子那樣的松軟，相反卻十分Q彈筋道，糯而不膩，特別是吃到有骨頭的筋肉相連的地方，非得一番功夫才能啃得下來。一般會用辣椒蘸水（也就是「醬料」，貴州本地叫「蘸水」）沾著吃，不沾其實也很香。地址：花溪的青岩古鎮
2、酸湯魚：就是魚火鍋，這道菜最開始的時候，其實是從凱里少數民族（主要是苗族、侗族）區域傳過來的，他們有句俗話叫：三天不吃酸，走路打鬧躥（腿腳不利索的意思），足見當地人對酸味的喜愛。酸湯魚的酸湯一般是紅酸湯，也就是用西紅柿做出來的。而魚多為江團魚，類似於鯰魚的一種，刺少，肉多。一整條魚下鍋，加上鹽酸菜等配菜，酸爽鮮嫩，魚肉煮熟後，入口即化，也需要沾上蘸水。
3、絲娃娃：雖是一種小吃，但也可以當主食吃，並且這種美食的發展，越來越有成為主食的趨勢。用特製的米皮包裹起豆芽、萵筍絲、胡籮卜絲等各類蔬菜和餡料，裹成卷，然後舀一勺調料倒入，送入口中，吃法上比較類似北京烤鴨，但餡料不同，比較清新健康，好吃不怕胖，性價比很高。貴陽做得比較著名的絲娃娃，現在都是產業化的運作餐廳，有專門的絲娃娃店，比如絲戀等，進店內還可以根據餐單搭配其他小吃，如綠豆湯、雞絲涼粉等。
4、辣子雞：屬於貴州比較特色的一道菜，有青椒辣子雞、糍粑（紅椒）辣子雞等分類。糍粑辣子雞比較普遍，就是用剁碎的成醬狀，但又還留有些辣椒碎的糍粑辣醬，炒制、燜煮的雞肉，一般選用公雞，肉質勁道，入味鮮香。關於辣，西南各地對辣味的偏好也是有所差異的。
5、素菜湯：是雲貴的特色。做法簡單到難以想像，把綠葉蔬菜，如白菜青菜、小瓜豆角、豌豆尖等，放在開水裡煮熟即可，任何調料，包括油鹽都不放。貴陽很多家庭都有這種「茹素」的傳統，或是出於對吃苦茹素的文化傳承，或是出於對食材原始滋味的純粹品味，又或者是為了吃飯時解一下其他菜餚的膩味，在貴陽非常常見。
6、黔菜：黔菜的范圍其實很廣，都是比較有貴州代表性的一些家常炒菜，但也要找對地方。黔菜中，不得不提的是折耳根（或「側耳根」「魚腥草」），一種有刺鼻味道的植物根莖，一般用來涼拌。美食這道菜喜歡的人會特別喜歡，不喜歡的人會一點都吃不下。
❻ 貴陽必吃特色美食攻略
貴陽必吃特色美食攻略
遊走在貴陽街頭，總能聞到不同的香氣。以下是為大家分享的貴陽必吃特色美食攻略，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
一、豆腐圓子
貴陽百姓喜愛的小吃之一。其做工精細，口感良好。豆腐圓子是用豆腐捏成圓球狀，再裹上麵粉，在油鍋里微微一炸，出鍋的時候黃燦燦的，布滿點點「蜂窩」，色澤褐黃，外酥內嫩，香辣爽口。趁熱蘸點貴州特有的沾水，再整個兒放入嘴裡，外脆內軟，甜中帶辣，確是極品的美味。
去哪兒吃：
1、雷家風味小吃店
地址：xx市xx區省府西路8號(近中華中路)
推薦理由：雷家豆腐圓子吃起來外脆內嫩，其味鮮美。喜歡美味的人，可以花一兩個小時去做這道精緻的菜餚，雷家豆腐圓子的做法雖然簡單，但也需要像對待一件藝術品一樣用心。
2、林城雷家豆腐圓子
地址：xx市xx區下合群路龍泉巷口(近清真街)
推薦理由：豆腐圓子，是貴陽的傳統小吃，其特點是外脆內嫩，鮮香無比。
二、腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。以面、豬大腸、血旺、肉臊為主要原料，配以輔料20多種，精細操作。其湯色鮮紅，面條淡黃，肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃，一碗捧出，使人頓感賞心悅目，一口吃下去，更是滿口生香。面條脆細爽口、食不粘牙;肉臊香脆，腸旺鮮嫩，紅而不辣、脆而不生，辣而不猛、油而不膩;湯鮮味美、回味悠長。
去哪兒吃：
1、金牌羅記腸旺面
地址：xx市xx區蔡家街(近中山東路)
推薦理由：腸旺面，是貴州極負盛名的風味小吃，其特點是血嫩、面脆、辣香、湯鮮。
2、蔣家腸旺面
地址：xx市xx區上合群路(近貴陽五中)
人均：50元以下
推薦理由：在貴州眾多的小吃中，以色、香、味「三絕」而著稱，紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
3、南門口腸旺面
地址：貴州省貴陽市南明區下護國路
推薦理由：雞很入味，燉的也很軟，還有泡菜、和涼拌折二根的小菜免費吃。
4、師賜福腸旺麵店
地址：貴陽市南明區解放路334號
推薦理由：腸、旺鮮嫩，辣而醇香，湯鮮味美，雞又糯又香，更是一絕。
5、老七腸旺面
地址：xx市xx區威清門黔靈西路、交通街102號等
推薦理由：湯底鮮美、面條勁道、脆哨香脆，豬腳味道好，在貴陽有不少分店，在腸旺面館中屬於難得的連鎖店形式.
三、絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，又稱素春卷。絲娃娃為直徑兩寸大小的小圓片，裹著少許粉絲、綠豆芽、萵筍絲、海帶絲、蘿卜絲以及油酥黃豆等。吃時用小勺澆上由醬油、食醋、辣椒、香蔥、味精等配製而成的調料，外軟里脆，酸辣可口，別有一番風味。 貴州小吃。由抓餅、春卷演變而來，由於包卷形狀如襁褓嬰兒而得名。
去哪兒吃：
1、絲之味(中華北路店)
地址：貴州省xx市xx區中華北路99號美佳大廈7樓
推薦理由：絲娃娃是貴陽街頭最常見的小吃，其特點是脆嫩爽口，麻辣怡人。
2、張記絲娃娃
地址：貴州省貴陽市南明區文化路口
推薦理由：他家蘸水的味道，酸度鹹度辣度都是剛剛的好。
3、楊姨媽絲娃娃
地址：xx市xx區飛山街214-2號
人均：50元以下
推薦理由：這不用說，絕對是每個貴陽人都知道的絲娃娃品牌。他家的炒飯、燙飯、冰粉都極具老貴陽特色，當然，也是排隊現象最常見的一家老店。
四、酸湯魚
由黔東南傳入貴陽，在貴陽迅速發展並發揚光大，名揚海內外。民間通常採用邊煮邊食的火鍋形式，配以其他新鮮蔬菜，使其營養更為豐富。魚鮮肉嫩，色澤靚麗，酸辣爽口，湯清味美，開胃消暑，提神養顏。 貴州東南苗族傳統菜。用苗家特有的酸湯和鮮魚燒煮而成。特點是魚香芬芳，清嫩可口，苗族風味濃郁。
吃貨推薦去哪兒吃：
1、老凱里酸湯魚(省府店)
地址：貴州省xx市xx區省府路55號
推薦理由：味道正點。番茄熬的湯味道特別鮮美。魚是很天然的野生魚，肉質鮮美，緊密而細膩，久煮不化，吃起來一點魚腥味也沒有，湯也很好喝，酸酸辣辣的。吃魚時可用蘸水可不用，用的話會多一份辣感。
2、亮歡寨酸湯魚
地址：貴州省xx市xx區沙沖路3535廠內
推薦理由：到凱里就為了這口，「亮歡寨」正宗的酸湯魚，一條野生的鯰魚。魚是是野生的，很嫩，湯是苗家秘制的，很美味。鮮嫩的野生魚陪上苗家的酸湯，配合在一起真是人間極品啊。
3、醉苗鄉苗菜風情酒樓
地址：貴州省xx市xx區飛山街中段88號凱發大廈(近公園路)
推薦理由：味道特別純真很可口，吃吃酸菜魚很開味，此店魚很新鮮，肉質鮮嫩可口，吃起來口感不錯。
五、米豆腐
貴州有名的小吃之一，在貴陽隨處可以吃到。因是用米做的，其凝固狀像豆腐，所以稱為「米豆腐」。吃時將其切成拇指長短、厚薄的條狀或片，放入碗或盤內，將切好的大頭菜、鹽菜、蔥花，酥黃豆、酥花生、味精放在米豆腐上，再澆上特製的調料，拌勻即可進口了。米豆腐是老少皆宜的風味特色，色澤紅亮，酸辣可口。
去哪兒吃：
貴州各地都有涼粉出沒，一碗好涼粉形成的背後，少不了優良的豆類食材、加工時對火候的拿捏掌控。貴陽一帶最有代表性的涼粉產於青岩，其中綠色米豆腐獨樹一幟，製作時將蔬菜汁液攪拌進綠豆粉漿中，經沉澱後得此絕色。傳統的米豆腐，在稍具規模的餐廳都可以吃得到。
六、玫瑰糖
用鮮花製成的甜品時下很流行，原本普通的甜品，裡面有蜂蜜混著花香，腌的時間越長，香氣就越濃厚誘人，讓人睡覺的時候還忍不住回味著它的甜美。
去哪兒吃：
黃家玫瑰糖
地址：貴州省貴陽市花溪區青岩古鎮北門口
推薦理由：味道還不錯，有點粘牙但不是很甜膩。
貴陽吃飯美食攻略
最好吃的烤肉：
安雲路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，虎門巷門口有家沒名字的烤肉也很不錯，飛山街往電腦城的停車場里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的(郵政儲蓄門口)
最好吃的絲娃娃：
飛山街楊姨媽，小十字白馬後面有一家名字忘記了，花果園某處，雲岩廣場對面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場後面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃
最好吃的手撕豆腐：
煤礦村手撕豆腐，師大後門對面;相寶新村手撕豆腐，古建築下來70米左右;貴惠路手撕豆腐，智誠超市門口。
最好吃的清水燙：
九華巷小不點，安雲路防疫站對門的那家
最好吃的肥腸魚：
合群路昨日從現旁，鬍子肥腸魚!(現搬到下合群路七天酒店下邊，遵義豆花面哪裡)
最好吃的炒田螺：
宏火家的我最喜歡，老兵田螺，上合群路吃貨螺絲，梆梆製造家螺絲也不錯，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽魚也好吃
最好吃的砂鍋飯：
合群路雙雙家，還有博愛路的那家
最好吃的牛肉粉：
飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，日報社對面的老胡家牛肉粉，西南電腦城後面有一家老咕牛肉粉也非常好吃安雲路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
最好吃的素粉：
鹽務街田嬢素粉，陝西路劉記素粉，指月素粉，大營路陶記老素粉，師大天橋靠附中出口的一側，有個很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的'梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對面那點的那家
最好吃的串串：
鹽務街農行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。
最好吃的燙飯：
呵呵，小呂烤肉家的很不錯。七中旁，浴德池。
最好吃的肉圓子火鍋：
甘蔭塘胖姨媽家
最好吃的豬腳火鍋：
鯉魚巷那家，八角岩路電大對面
最好吃的豆米火鍋：
黔靈西路土風家
最好吃的烤魚：
蓮花坡龍門烤魚，口腔醫院對門的留一手烤魚，文化路木子記，北京路加油站後面的雙峰路烤魚
最好吃的披薩：
蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。
最好喝的奶茶：
宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠奶茶，珍珠裡面有紅豆，口感超好。我的最愛之一!
最好吃的辣子雞：
半邊街那裡有一家。環城北路小天鵝旁邊，干鍋雞毛肚我的最愛之一!
最好吃的毛肚火鍋：
貴開加油站對門有一家，金陽大關那裡的楊永權家的也不錯，烏當的兄弟毛肚，
最好吃的腸旺面：
萬江小區那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫師賜福，九中門口的那家(，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進去50米，邢腸旺
最好吃的糯米飯：
大營路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，六廣門有家每天排隊人多完!
最好吃的刀削麵：
師大煤礦村出口附近有一家很不錯，蓮花坡西南風樓下一家清真館。
最好吃的排骨飯：
也是在市府路花店多的那個路口
最好吃的燉雞飯：
紫林庵那裡的nike折扣店那個路口上去有一家
最好吃的燙菜：
人民劇場那裡的第一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.
最好吃的冰漿：
花溪的小葆冰漿，客車站旁邊巷子
最好吃的豆腐園子：
雷家豆腐園子(人劇旁)
最好吃的香酥鴨：
小十字最靠近星光的那家
最好吃勒龜靈膏：
鹽務街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務街農業銀行旁的.我特。聖灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點上份紅豆冰。
最好吃的酸湯小火鍋：
和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級好吃。一定要加份午餐肉更好!
最好吃勒洋芋園子：
鹽務街羅姨媽酸湯飯旁邊
最好吃的烤腦花：
河濱公園實驗中學對面，徐哥烤腦花。去他家還要點掌中寶，炒粉，二塊粑，超好吃!
最好吃勒過橋米線：
小十字譚亞隔壁
最好吃的烙鍋：
貴州日報社車站那裡，鹽務街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊。八角岩路某居民房內!
最好吃的烤海鮮：
八角岩路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對面有個信用社，北新區路偉仔生蚝。永樂路避風塘海鮮燒烤。那裡的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯。在其他地方可不是輕易吃到的。
最好吃的鹵味：
陝西路和黔靈東路交叉路口的「鵬亮鴨脖」，拉家的鹵洋芋和藕朝好吃。
最好吃的小館子：
把把火家，大營路小米小廚家，友誼路頂呱呱家盆菜，毓秀路歪菜，貴烏路的甲天蝦，永樂路茶馬古道對門有家小菜館，水口寺湯豪斯旁的：「好吃難做」青雲路，米蘭紅菜館。
;❼ 貴陽美食排名前十的都是什麼
小憶絲絲娃娃、 紫荊淺草創意料理、IN法式鐵板燒料理、 雲之南滇味民俗酒樓、Babbo義大利餐廳、拉貝拉(lablla)、7號菜、市新大新豆米火鍋(南國花錦)、茶馬野菌、過癮三汁燜鍋。
1、小憶絲絲娃娃
這家餐廳的位置不太好找，比較偏。他家的紅酒牛排，六七分熟的是口感最好的，而且番茄意麵出眾份量大。尤其香蕉南瓜和火焰冰淇淋是亮點。