Ⅰ 沂水有哪裡可以吃美食的地方
1、饞老鍋子
饞老鍋子又稱饞佬鍋子，其實也沒什麼奇特配方，一般食材有豬頭肉、豆腐、蘿卜丸子、羊肉湯等，在窮苦年代，趕集的鄉親們累了餓了，來吃上一碗饞老鍋子，很是解饞很是奢侈，現在生活富裕了，饞老鍋子卻成了一種鄉情，每每逢集逢山會，各行各業的人們喜歡到饞老鍋子前吃喝一番很是盡興。
2、豆豉鹹菜
豆豉鹹菜是沂水的特色小吃，也是家家必備的餐桌小菜。不管是喝粥還是吃米飯加上了豆豉鹹菜，就會瞬間讓人食慾大增。所以沂水人都喜食豆豉鹹菜，豆豉鹹菜也似乎成了家鄉的味道。
沂水豐糕
沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造。它經過特殊工藝、科學配方、精心製作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋來臨，製成豐糕以慶豐年，「豐糕、豐糕，以表豐收之兆。」沂水豐糕採用優質糯米及粳米稀、綿白糖、優質花生油為主要原料，並添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分。
白鱗魚煎雞蛋
這是沂水人的一種獨特吃法。用熱油將白鱗魚煎熟，將攪好的雞蛋倒入鍋內，使雞蛋將魚包裹起來，小火煎，見雞蛋與魚成為一體了，這道菜便做成了。
沂水塌包子
這是沂水民間待客美食。餡以尚未成熟的角瓜、韭菜、薺菜為最宜。角瓜不剁，切絲，絲細如發，放鹽利其水、攥干、放油、薄荷葉拌勻即可；韭菜製法如塌煎餅餡；薺菜則略燙，剁細、放油、鹽、薄荷葉、花椒粉或鮮嫩的花椒葉，拌勻即可。
和面制皮，圓皮，可大可小。將餡放入皮兒之一側攤勻，折，取碗一隻以沿對半圓之邊轉割，剔下的邊皮放入一邊再用。而後用平底之鍋或鏊子以文火煎烙，三翻兩反,塌包的肚就鼓起來，油從邊隙處微滲,聽得見吱吱作響，聞得見撲鼻之香。
沂水柴山燒餅
沂水柴山燒餅是山東臨沂有名的地方小吃，在沂水有女兒出嫁時的必備食品，也是當地人外出訪友的上等禮品。
泉庄豆腐皮
泉庄豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，價廉物美，營養價值極高。其製作工藝精細，經浸泡、磨漿、過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。其色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，筋道爽口，是當地人招待賓客的上乘之品。
沂水全羊湯
沂蒙大鍋全羊是沂水人最愛的美食之一。沂蒙大鍋全羊在選料上十分講究，主料羊肉取自沂蒙特有品種黑山羊，這種羊體魄矯健，活動量大，肉質好，膻味小，是做全羊湯的不二選擇。每年古歷七月上旬至八月底，是黑山羊最肥美的時節，將宰殺後的羊的肉、骨、內臟、頭、蹄等一起放入大鍋，再添加十餘種天然香料，慢火長時間燉制。做好的全羊湯不膻不腥、湯汁濃郁、味道鮮美、營養豐富，具有大補之功效，湯中的羊肉更有「肉中人參」之譽
Ⅱ 哪裡可以吃到正宗的陝北羊肉面片
臘汁肉揪面片建設西路西頭路南第一家
羊肉建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
高新的老王面
小雁塔門口的羊肉面
建國路的梆梆面
尚勤路的歧山面
長樂路的牛肉拉麵
高新路北段「一諾面庄」的秦香面
麻辣魚建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙七星椒（周家圍牆）
火鍋小天鵝（南二環）
牛肉麵一分利（鼓樓）
沙鍋穆薩 （大皮院 ）
烤肉（橋子口往西400米）
炒海瓜子胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以後出攤）
米線玄風橋「紅油米線」
馬廠子的〔大盤雞〕
興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯，
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕
大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕
長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的
交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜
市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣
南二環「川渝人家」的菜也不錯。
粉帶（2塊）。黃甫庄口有一家〔鹵汁雞〕（5角）
西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（20元）
建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕
東門里南〔渭南時晨包子〕
南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃
北郊自強路有一家烤羊排
原東郊三廠旁邊有一家「囊坑肉」，也屬羊排一種（此店已搬家，待我偵察後
再通 知）
東新街牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃
一回， 味道地道
北郊龍首南路里「東利沙鍋 」
而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋
柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門
勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）
北廣濟街的泡饃是老米家。
東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃，
南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火鍋羊肉鮮美（最近聽說他們為了保鮮在肉里放了對人體有害的防腐
劑） 可以緩緩再吃
海底撈服務態度一流
南二環添一順味道不錯，價格相對有點高
老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐
東來順也不錯
文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去
西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老
板很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米---大通漁港
涼皮分米皮和麵皮，我上高中的時候瘋狂迷戀擀麵皮。
涼粉有涼拌的和炒的，是不同的東西
泡饃我經常在我家樓下吃
水盆羊肉
水盆大肉互助路，坐401可到。老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎麼樣，有人
去吃過，說不錯。
小炒西羊市中段的「天下第一碗」；
雜羔湯
蜂蜜涼粽子
甑糕西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很不喜歡吃。
鏡糕
糊辣湯常見的有西安的肉丸糊辣湯和來自河南的糊辣湯，不一樣的哦。一般吃的時
候西安的配托托饃，河南的配蔥油餅。
烤肉我就不說了，我老婆說她對文藝路的一家印象很好
豆腐腦有一段時間，在交大也常吃的
肉夾饃樊記是老字型大小了，最近王恆的勢頭很猛。我家的貓晶晶就是從樓下的王魁肉
夾饃店裡跑出來的。
孜然炒肉夾饃老道，記得八十年代的土門夜市吧，那時候一個籽然炒肉夾饃可是很
貴的，兩塊五啊。
金線油塔三原小吃。
biangbiang面在建國路上
柳巷面在端履門
臘牛羊肉歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過這家我小的時候已經不行了，現
在房子拆遷，很難講怎麼樣了。我們一般在麻家什子買，不過我搞不清楚哪一家好。
臊子肉夾饃
臊子面
葫蘆頭院門春發生是老字型大小
蒸碗有夜市的地方基本都有，我覺得油膩膩的，不知道哪家的好
粉蒸肉灑金橋的
煎餅頂頂香煎餅屋
醬大骨頭骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北）
麻辣粉牽人（粉巷）的生意很火爆，不過個人認為不如德福巷口的一家好
火鍋竹園去了N回，還有去過N+1回的，我就不說了
蒜蘸面
鍋貼我和我老婆喜歡西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼」，我們每次必要一
碗酸辣肚絲湯。這家的生意似乎老是不死不活的，經常還關門歇歇業。
馬虎面（西七路）詳細情況請向馬糞咨詢
臘汁肉揪面片建設西路西頭路南第一家
羊肉面建設西路西頭路南「陝北老二面庄」
小雁塔門口的羊肉面
麻辣魚建國路中段路西「安平麻辣魚」
麻辣燙七星椒（周家圍牆）
砂鍋三鮮的，麻辣的，排骨的，雞塊的，...
包子東新街鄭家包子
蒸餃雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以
灌湯包子賈三的名氣最大，我感覺一般般。
米線我丈母娘家院門口的最好
大盤雞-沙灣。
九龍的炒菜一定要寫上
烤鴨西安烤鴨店，321的人都記得解放路的吧。我和老婆去的基本上是東大街的總
店。
鹵汁涼粉西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成
塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。
粉帶
塘壩魚建設路口路南（三二三醫院東鄰）
烤羊排
生汆丸子西一路東口路南
元宵
雞蛋醪糟有么有小時候喝醪糟喝醉的？
餃子宴-高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒
吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子
館。
過橋米線雲南過橋米線，在解放路和咸寧路上有店。不過我喜歡吃五年前在公路交
大校們對面，二環路邊上的小攤兩塊錢一碗的。
友誼東路離交大南門不太遠的照壁背後，賣寶雞的小吃
送人：回民街的蠟牛肉，比較方便攜帶。
Ⅲ 沂水美食
一方水土養育一方人，一方美食養育一方吃貨。來到沂水，有些特色美食是一定要嘗嘗的，沂蒙小豆沫、沂水木柴雞、沂蒙山煎餅、泉庄豆腐皮、紅燒兔子頭……跟隨周遊齊魯的腳步遍嘗沂蒙美味吧。
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沂水煎餅
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沂水木柴雞
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紅燒兔子頭
紅燒兔頭吃法講究：兔頭上桌先掰開，先吃舌頭後吃腮，稍後再食黑眼圈，最後兔腦挖出來。聽著有點那啥，不過味道好極了！位於縣城雪山風情街B1-3的酷百龍特色美食店是沂水專門燒制兔子頭的一家老店，老闆馬大姐電15965790815 13869997115 兔頭、兔腰、兔寶、炒全兔全都有哦！
油炸金蟬
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沂蒙大鍋全羊
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沂蒙小豆沫
沂蒙全蠍
沂蒙全蠍，也稱十足全蠍，比普通蠍子多兩條腿而聞名，據醫學專家介紹，外地蠍子全身只有六爪，而獨有沂蒙山區的蠍子全身八爪，再加一對螯鉗，共十爪，故而得名「沂蒙全蠍」。自古以來，由於「沂蒙全蠍」具有驅毒、防癌、治病之奇效而馳名中外。沂蒙全蠍葯用價值高，可食用或者泡葯酒，「油炸沂蒙全蠍」更為沂水特產、珍品佳餚。
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白鱗魚煎雞蛋
沂水朝牌
泉庄中華鱘
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沂水羊肉串
山豆角
香油果子
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地瓜麵包子
炸螞蚱
小編在夏蔚鎮看著同桌吃飯的同事非常淡定地、就像嚼花生米似的，把一隻只螞蚱吃了下去…
Ⅳ 臨沂有哪些特色好吃的
看過武俠小說沒？外地人打聽當地的風土人情往往都是問店小二。下面是我總結+抄襲的臨沂地方名吃，好玩的地方自己問吧。
1、沙縣小吃 地址:開陽路與新華路交匯向西100米路北 (餛飩,蒸餃,燉罐,鹵味)
2、煎餅果子 地址：大潤發超市麵包區對面（怪貴，最便宜的兩塊五）
3、美國加州牛肉麵大王 地址：臨西一路與解放路交匯處 （牛肉麵漲價了，八塊五一碗）
4、孟家小酒店 地址：銀雀山路（香辣五花肉——浪人推薦）
5、阿瓦山寨 地址：金三路與沂洲路交匯
6、台灣第一香 地址：二小門口
7、月亮灣海鮮酒店 地址：臨西三路（怪貴哈，涼拌魚皮——南山推薦
8、雲亭飯庄 地址：銀雀山路與臨西三路交匯處 （火鍋賊好吃——南山推薦
9、集集小鎮 地址：桃源超市，九州對過
10、金穗面館 地址：少年宮對過 （雞蛋疙瘩湯）
11、禿子雞 地址：金雀山的小山上
12、月亮城 地址：羅庄政府前 （賊貴）
13、京味小館 地址 ：金雀山路沂洲路
14、吳白庄羊肉店 地址：金九路
15、寧宇盒飯 地址：總店解放路
16、御香苑火鍋 地址：銀座左邊（火鍋一般。菜餚味道可圈可點，紅燒肉分量很足。聽浪人那意思，裡面好像很貴）
17、臨沂第一烤蝦球 地址：臨西六路與紅旗路交匯處，向南50米路西
18、東北樂 地址：臨西一路和紅旗路交匯處（醬大骨、紅燒粉條、肉絲拉皮）
19、彭二炒雞店 地址：臨西六路與青年路交匯處向西20米 （炒雞好吃,還有紅燒肉燉芸豆皮也怪好吃）
20、高偉炒雞 地址：待補充 （我覺得炒雞和燒烤都不錯，不過不能吃辣的推薦微辣）
21、烤螃蟹 地址：鳳凰廣場東
22、愛家快餐 地址：解放路上畢升樓下，以前的愛家牛腩飯
23、新疆烏魯木齊天山大飯店 地址：新華一路與金三路
24、鄭記過橋米線 地址：醫專斜對過
25、三峽食府 地址：沂州路林蔭廣場對面，海天圖片社北臨（川菜：歌樂山辣子雞、糯米排骨、水煮嫩牛肉、酸菜魚）
26、四川一品香 地址：臨西2路與解放路交匯處，臨西2路的路西
27、福瑞祥排骨飯 地址：解放路上畢升樓北20米
28、文江燒烤 地址：八一路上，金一路與金二路之間（臨沂最好吃的燒烤——南山推薦）
29、清真園燒烤 地址：二中對過南29米
30、南道民族村燒烤 地址：同上？？？
31、鯰魚店（知道的趕緊告訴我） 地址：金三路與沂蒙路交匯處
32、臨沂老酒店 地址：蘭山路東頭路北 （推薦：葯酒、豆腐皮、蔥油餅、炸蝦仁、燴裡脊）
33、沂洲老菜館 地址：沂蒙路北段芭緹雅右鄰 （推薦：希臘燉羊肉、平鍋豆腐、粉皮雞、溜肝尖、文噶(ga)燉蛋、瓦罐稀飯）
34、東方紅廣場大排擋 地址：東方紅廣場沂蒙路入口,東方影院對過 （推薦：路頭上一個老頭烤串的，羊腰子很大，熟人5塊錢10串。附近的的小炒也不錯，雞胗味道很好）
35、臨沂飯店 地址：都知道 （推薦：金剛腿）（其實那金剛腿怪一般，不如三路羊肉館的好吃——南山提示）
36、王鴨 地址：蘭山路和八臘廟街交匯處路東 (據說老闆是從北京全聚德鴨店退役的,正宗蘋果木烤制)
38、濟南一九燒烤 地址：金二路和八一路交匯向東走路北
39、老川味炒雞店 地址：紅旗路與臨西一路交匯處向東，蘭山區檢察院對面 （炒雞，毛血旺，臘肉）
40、桂林米線 地址：八一路與金二路交匯處東20米路北 （三鮮粉）
41、兄妹倆香辣土豆粉 地址：八臘廟街57-4號東岳廟橋南行100米路西
42、小王沙鍋 地址：東方紅斜對過，只有晚上有，感覺不錯，喜歡高雅環境的就別去了消費檔次：低
43、老街坊 地址：臨西六路水田路，消費檔次：中
44、土大力 地址：蘭田步行街西門，推薦拌飯，蘿卜皮，蝦仁抄飯，大醬湯，那個什麼年糕，消費檔次：中
45、大力士 地址：八一路，燒烤一條街 消費檔次：中
46、一家人東北菜 地址：金二路臨西二路交匯向東忘多少米了，路北，小店，推薦炒豆皮，消費：低
47、地鍋雞 地址：臨西三路金二路交匯向東30米路南，豪情大酒店正對著！推薦，水煮魚，消費：低
48、湖南崖炒雞 地址：八一路 推薦當然是炒雞，消費：低
49、金葉酒家 地址：榮華對面 推薦：魷魚圈
50、白庄羊肉湯 地址：金九路
51、亨利盒飯 地址：解放路保險公司西 經典的紅燒肉
52、連金快餐 地址：金五路火車站東50米 推薦：麻辣魷魚、三鮮湯 消費：中
53、韓美味 地址：金雀山一路與臨西三路交匯北200米
54、沸騰魚鄉 地址：新華一路 亂燉好吃
55、演武廳炸雞店 地址：蘭山路財校往東幾十米路北
56、永昌炒雞老店 地址：臨沂市動植物公園西側路南 （推薦：炒老公雞、清水大腸、香辣魚 ）價位中等
57、明河村 地址：濱河路路南骨科醫院東邊 美極肉片 手掰菜 椒鹽河蝦
58、官驛飯店 地址：紅茶館的東邊 也是家常菜,燉的海帶還有鱉湯很不錯的說
59、四海聚 地址：育才路，臨沂師院西校區大門斜對過 東北菜：鍋包肉、亂燉、朝鮮冷麵
60、浮來山草雞店 地址：師院北校區南門路東 推薦：干煸雞、紅燒鯰魚
61、四川酒家 地址：沂蒙路阿米果青年店南鄰 推薦：魚香肉絲、回鍋肉、酸菜魚、干燒魚 消費：中
62、三路全羊館 地址：臨西三路與紅旗路交匯處北若干米，三路臨沂飯店斜對過
63、南山特別推薦——張老三清真食品 地址：臨西四路與紅旗路路口，便宜、實惠、delicious.（不是飯店）。
好玩的地方……要玩就要找有特色的。廣場、公園哪裡都有，所以建議你們到沂水彩虹谷去玩，裡面有人造的彩虹，就是人工降雨，需要晴天才能看到的，場地很大 有好多座山組成的，裡面的項目有滑草，飛龜，碰碰車，鬥牛，野戰營，摸魚池，遨遊太空，怪屋等等……你所走過的每一個地方都有音樂，是那種在野外還能聽音樂很美妙的感覺，反正很好，票價也不高，可能是36元或50元（每人）就能在裡面任意選玩6個項目，雖然路遠一點，但是總比呆在酒店看那些無聊的電視和滿大街都有的美女強得多。
還有陽光沙灘，這兩個地方你都可以找waiter問一問。
Ⅳ 沂水縣 吃飯的地方
那看你想吃什麼類型的了
1.西餐類可以去嘉年華旁邊的雪人（商業賓館往北）不過跟必勝客沒得比
2.炒雞 可以吃 趙家巷子炒雞 （原師范附近，計程車一般都知道）黃山聖水坊的雞倒是挺有名可不在城裡，稍遠
3.湘菜 去 鄉里湘外 （這個有點遠，應該算是 北環，打車去吧）環境還行就是菜量小
4.紅燒兔子頭 （很好吃的就一家，東環路 建材市場里邊）
5.豆撈 驕龍豆撈 （強烈推薦，在沂河大道邊，安靜優雅，尤其是豆漿很濃很香）
6.辣椒炒肉 （名字就叫辣椒炒肉，好吃不貴，宿8賓館附近）
6再別的魚啦，燒烤啦，羊肉串，炒菜，粥店太多了……
個人口味，僅供參考，祝用餐愉快
Ⅵ 沂水有那些特色小吃
跋山芹菜棵大鮮嫩、清香酥脆、營養價值高，受到了消費者的普遍認可。
近年來，沂水縣把「跋山芹菜」作為農業支柱產業來抓，成立了沂水跋山蔬菜產銷專業合作社，進行了跋山商標注冊，通過了國家農業部無公害芹菜產地和產品認證，產品經統一包裝後，銷往江蘇、大連、煙台、青島等地，常年種植面積4500畝，年產優質芹菜20000噸，年產值4000萬元左右。
近日，沂水縣「跋山芹菜」被確認為國家農產品地理標志產品，予以保護，這是該縣繼蒙山龍霧、沂水生薑、沂水蘋果、沂水大櫻桃之後第五個獲此殊榮的農產品，對於提高產品附加值、增強農產品市場競爭力、增加農民收入等具有重要意義。
跋山芹菜 山東 沂水跋山蔬菜產銷專業合作社 沂水縣北部，東至高橋鎮李家牛旺村，西至諸葛鎮新民官莊村，南至沂水鎮湖埠西村，北至馬站鎮馬站村，轄4個鄉鎮。地理坐標為東經118°27′00〞～118°50′00〞，北緯35°40′00〞～36°02′00〞。
姚店子鎮和院東頭鄉有「沂水生薑之鄉」之稱。
生薑一直都是沂水縣的優勢產業之一，常年種植8萬畝左右，平均畝產3.5噸，全縣年產生薑28萬噸左右，產值 14億元。目前，全縣共有生薑專業合作社49家，從事生薑加工的龍頭企業22 家，其中有自營出口權的企業13 家，獲進口國認證的企業3家；依託合作社、龍頭企業建立核心示範基地13 處、面積 3.2萬畝，通過了「沂蒙牌」無公害生薑、「沂強牌」生薑綠色食品和「沂水生薑」國家地理標志保護認證；年加工出口生薑20 萬噸，創匯4000多萬美元，產品遠銷歐盟、韓國、日本、新加坡、印尼、馬來西亞等十餘個國家和地區。其中許家湖、院東頭兩個鎮常年面積穩定在5萬畝左右，農民收入的60%以上來源於生薑產業。
炸素雞排
特點：造型美觀；色澤杏黃。外酥香，里軟嫩，清爽味鮮，增進食慾，並有健脾除濕，益精補氣之功效。
原料：熟山葯400克，冬菇25克、冬筍25克。 雞蛋清50克、豆腐皮50克、茄把25克。饅頭25克。蔥15克、花椒3克、味精1克、精鹽5克、澱粉50克、花生油150克、香菜15克、蔥白15克、甜面醬50克。
製作過程：熟山葯去皮製成泥，冬菇、冬筍切成0.3厘米小方的丁，同放碗內加蔥椒泥、味精、精鹽、雞蛋清調勻，取豆腐皮切成長7.5厘米、寬3厘米的橢圓形片，放入調好的山葯泥攤平在豆腐片上，再分別覆蓋一張豆腐片，然後插入前把，做成「雞排」，饅頭去皮切成0.2厘米見方的末。
將雞蛋清與澱粉、精鹽一起拌成蛋清糊，將雞排沾勻蛋清糊。再沾勻饅頭末，放入四成熱（約100℃）油鍋中炸成金黃色出鍋，瀝油後擺在放有香菜的盤內，外帶蔥白、甜面醬碟即可。
蘿卜魚
原料 ：比目魚450克。 豬肥肉膘25克、麵包渣30克。精鹽3克、胡椒面5克、紹酒15克、蔥6克、薑末10克、花生油200克、香菜葉10克、雞蛋清15克。
製作過程：將比目魚肉洗凈，劈成長5厘米、厚0.3厘米，一端寬3厘米）一端寬1.5厘米的片，共12片。平擺在盤內，撒上精鹽、胡椒面、紹酒腌漬入味。再將剩下的魚肉同豬肥肉膘一起剁成細泥放入碗內，加雞蛋清、紹酒、蔥末、薑末、胡椒面、清水、精鹽攪勻成餡，均勻地捲入魚片內，製成一頭粗，一頭細如蘿卜狀的魚卷，雞蛋打入碗內攪勻，將魚卷周身沾勻乾麵粉，掛勻雞蛋液，沾勻細包渣，每隻魚卷的粗端插入一根竹簽。炒鍋內放花生油用中火燒至七成熱（約 175℃）時，將魚卷投入炸至金黃色取出。抽出竹簽，在竹簽的小孔內放入一葉消毒過的香菜葉，整齊擺入盤內即成。
Ⅶ 臨沂沂水有哪些好吃的
兔子頭、雞、羊肉、蠍子、鹿肉。。。。。。。
Ⅷ 哪裡有好吃的羊肉面
康泰佳苑北門那邊有個叫德雲軒飯店裡面有羊肉面，
是火鍋形式的
Ⅸ 沂水哪裡羊頭做的好吃
這個沒法推薦，推薦就會違規
材料
主料：羊頭肉3000克，調料：粗鹽25克，花椒1克，丁香1克，砂仁1克
做法
1.選用2至3齡也稱「四六口」的內蒙古產的山羊頭（是被閹割過的公頭號，俗稱羯羊，這種羊頭，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小時，用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白截止好（但不要將皮刷破）。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口、鼻、耳內的臟物刷出，然後換新水再洗2次。瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
2.鍋內倒入涼水（水量要漫過羊頭9厘米），在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭逐個放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟時（用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可），取出趁熱稱拆下顱骨。拆法是：從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊（頭肉須連著臉肉，不要撕斷），露出顱骨，再一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。然後從羊頭肉上切下兩耳（挖去目膜不要）和口腔上膛的軟骨（長有一道道的橫紋，俗稱天梯），削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。再貼著舌（俗稱口條），兩側順長各一刀，將下齶骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌（每個羊頭約出熟肉1千克），在涼開水中浸泡1小時，以使肉質脆嫩，色白，切好。
3.將粗鹽放在沙鍋里，靠在微火旁邊，慢慢焙乾（火力不要大，須保持鹽粒潔白不變色），倒在石板上研成粉末，再過細羅。花椒也如此泡製。然後將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。
4.將泡好的熟羊頭瀝凈水，切時，先將羊臉子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊臉子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，傾斜成20°角，每隔1.5毫米距離片入一刀，片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛軟骨（羊腦髓不切），均立著刀切成薄片。切片後，按不同部位分別盛入盤內，撒上椒鹽（要現各異要撒，不然會使羊肉軟塌無勁）即成。
Ⅹ 沂水縣美食
沂水縣美食有饞老鍋子、豆豉鹹菜、沂水豐糕、白鱗魚煎雞蛋、沂水塌包子等。1、饞老鍋子：饞老鍋子又稱饞佬鍋子，一般食材有豬頭肉、豆腐、蘿卜丸子、羊肉湯等。2、豆豉鹹菜：豆豉鹹菜是沂水的特色小吃，也是家家必備的餐桌小菜。不管是喝粥還是吃米飯加上豆豉鹹菜，便會瞬間讓人食慾大增。 
沂水縣美食有饞老鍋子、豆豉鹹菜、沂水豐糕、白鱗魚煎雞蛋、沂水塌包子等。
1、饞老鍋子：饞老鍋子又稱饞佬鍋子，一般食材有豬頭肉、豆腐、蘿卜丸子、羊肉湯等。
2、豆豉鹹菜：豆豉鹹菜是沂水的特色小吃，也是家家必備的餐桌小菜。不管是喝粥還是吃米飯加上了豆豉鹹菜，就會瞬間讓人食慾大增。所以沂水人都喜食豆豉鹹菜，豆豉鹹菜也似乎成了家鄉的味道。
3、沂水豐糕：沂水豐糕已有百年歷史，為臨沂沂水人獨特創造。它經過特殊工藝、科學配方、精心製作加工而成，聞之如稻花飄香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋來臨，製成豐糕以慶豐年，「豐糕、豐糕，以表豐收之兆。」沂水豐糕採用優質糯米及粳米稀、綿白糖、優質花生油為主要原料，並添加槐花蜜、青紅絲等輔料，含有大量人體所必需的醇脂肪、蛋白質、氨基酸等營養成分。
4、白鱗魚煎雞蛋：這是沂水人的一種獨特吃法。用熱油將白鱗魚煎熟，將攪好的雞蛋倒入鍋內，使雞蛋將魚包裹起來，小火煎，見雞蛋與魚成為一體了，這道菜便可做成。
5、沂水塌包子：餡以尚未成熟的角瓜、韭菜、薺菜為最宜。角瓜不剁切絲，絲細如發，放鹽利其水、攥干、放油、薄荷葉拌勻即可；韭菜製法如塌煎餅餡；薺菜則略燙，剁細、放油、鹽、薄荷葉、花椒粉或鮮嫩的花椒葉，拌勻即可。