⑴ 中華鱘哪些地方可以吃
中華鱘又名黃鱘,是我國重要的野生保護動物,因具有很高的葯用價值和科研價值
⑵ 中華鱘生活在淡水還是海水，生活在哪個流域
在我國生活的中華鱘主要生活在長江流域。到了繁殖季節的時候，達到合適年齡的中華鱘一般都會到長江流域的金沙江附近繁殖。其它水系諸如錢塘江、贛江和珠江等流域之中，也可能生活著一些中華鱘，不過總體來看數量比較少。上述主要生活在長江的中華鱘是野生的，除了它們之外，還有一類些人工養殖的個體。它們的分布更廣泛。
一、中華鱘生活在淡水還是海水
中華鱘是一種非常有名的魚，由於它們是瀕危動物，所以在我國受到重點保護。從生活環境來看，中華鱘生活在大江之中，有時候也在近海地區出沒。在中華鱘生命的不同階段之內，它們生活在不同的環境之中。由於中華鱘的繁殖過程主要是在江河之中完成的，所以幼小的中華鱘是在淡水之中生活的。而當它們長大一些之後，則會到近海中生活。在這里又生活一段時間，中華鱘就長大了，可以繁殖了，此時它們又會回到江河之中繁殖。中華鱘的主要食物也會根據它們的生活環境而有所不同，不過它們總體來看屬於一種底棲性的魚，因此一些同樣跟它們生活在一起的小型底棲動物就會成為它們的食物。小型魚類是它們主要的食物，另外還有蝦、甲殼類和軟體動物。
二、中華鱘生活在哪個流域
上面已經介紹過，在中華鱘生命的不同階段內，它們生活在不同的地方。中華鱘在我國有分布，具體來看它們主要就分布在長江流域。當中華鱘到了繁殖季節的時候，合適年齡的中華鱘一般都會到長江流域的金沙江附近繁殖。在其它水系之中出沒的中華鱘是比較少的，不過偶爾也會有一些生活在我國的錢塘江、贛江和珠江等水系之中，但數量比較少。野生的中華鱘地區主要分布在長江流域，不過中華鱘也有人工繁育和養殖的品種，它們的分布就比較廣泛了，在很多地方都有養殖。
⑶ 中華鱘的產地在哪
中華鱘是鱘形目中唯一跨過北回歸線的種類，曾主要分布於朝鮮半島西海岸以南的沿海地區和各大江河，中國長江幹流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現，以長江出產較多。
中華鱘體長平均約40厘米，最長達5米，體重最高達600千克，體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，並能伸成筒狀，體側和腹側各兩行。鱘是一億五千萬年前中生代留下的稀有古代魚類。
中華鱘生命周期較長，最長壽命可達40齡。是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有「水中大熊貓」之稱。具有很高的科研、葯用和觀賞價值。分布於中國、日本、韓國、寮國人民民主共和國和朝鮮。
(3)中華鱘哪個地方最好吃擴展閱讀：
中華鱘為底棲魚類，屬於以動物性食物為主的雜食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，包括蝦蟹、魚類、軟體動物和水生昆蟲等。
因生活環境的不同食物種類也有所不同，幼魚在長江中、上游江段主要以搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲、蜉蝣幼蟲及植物碎屑等為食，到了河口鹹淡水域中的幼魚則以蝦類、蟹類及小魚為食。
親魚洄遊期間不攝食。在長江口外近海水域，中華鱘攝食強度增大，通常在3-4級，食物以魚和蟹為主，還有蝦和頭足類等。
⑷ 中華鱘生活在哪裡
中華鱘主要分布於中國、日本、韓國、寮國人民民主共和國和朝鮮。
中華鱘是鱘形目中唯一跨過北回歸線的種類，曾主要分布於朝鮮半島西海岸以南的沿海地區和各大江河，中國長江幹流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現，以長江出產較多。
中華鱘生活於大江和近海中，是底層魚類，具有洄遊性或半洄遊性。春夏季5-6月間喜群集於河口，秋季上溯而至江河之上游。古有：「鱣出江、淮、黃河、遼海深水處」，「其居也在堆石湍流之間」。
生活習性
中華鱘為底棲魚類，屬於以動物性食物為主的雜食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，包括蝦蟹、魚類、軟體動物和水生昆蟲等。因生活環境的不同食物種類也有所不同，幼魚在長江中、上游江段主要以搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲、蜉蝣幼蟲及植物碎屑等為食，到了河口鹹淡水域中的幼魚則以蝦類、蟹類及小魚為食。
親魚洄遊期間不攝食。在長江口外近海水域，中華鱘攝食強度增大，通常在3-4級，食物以魚和蟹為主，還有蝦和頭足類等。
以上內容參考：網路-中華鱘
⑸ 中華鱘魚那些部位最有營養
中華鱘魚是一種極富營養價值的魚種，因為野生的中華鱘魚是國家的一級保護動物，所以被禁止食用，但是因為中華鱘魚非常的美味，所以人們開始人工養殖中華鱘魚，人工養殖的中華鱘魚是可以食用的。在烹飪人工養殖的中華鱘魚的時候，通過了長時間的文火煲制，就可以將鱘魚頭中含有的大量膠原蛋白熬出，它對於人體老化及修補身體細胞組織是非常有效果的。不僅如此，中華鱘魚還具有養顏美容的功效呢！
中華鱘魚的營養價值
中華鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類。鱘魚不僅營養價值高，它還有美容的功效呢，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除「痘痘」，亦是研製美容化妝品最好的生物原料。下面，就讓我們具體的來了解一下關於中華鱘魚的營養價值的相關問題吧！
中華鱘為高蛋白、多脂肪性魚類。肌肉中蛋白質含量為16.42-20.41％，脂肪為3.05-4.32％；肝臟中蛋白質含量為10.31-16.26％，脂肪為16.63-27.58％；卵粒中蛋白質的含量為24.90-29.70％，脂肪為18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以測定的17種常見的氨基酸。
其中含有人體必需的8種氨基酸；半必需的氨基酸2種；非必需的氨基酸8種。中華鱘魚的肌肉中還含有高含量的氨基酸，諸如谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸；低含量的氨基酸有組氨酸、蛋氨酸及胱氨酸；其餘氨基酸含量的高低排列各有異同。雌性中華鱘魚的個體肌肉含必需及半必需氨基酸的含量占氨基酸含量的48.54％，卵粒佔48.80％；雄性肌肉佔49.105。由於其氨基酸含量高，故肉味鮮美，卵質亦佳，營養豐富。中華鱘的肌肉、卵粒、魚鰭等的食用價值以及鰾的葯用價值，均與鰉魚和鱘魚類相同。
⑹ 中華鱘魚哪個部位不能吃
中華鱘哪個部位有毒:
中華鱘是沒有毒的，可以放心進行食用。不過野生的中華鱘是國家一級保護動物，是不可以進行食用的，只能食用人工養殖的。
中華鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類。鱘魚不僅營養價值高，它還有美容的功效呢，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除痘痘，亦是研製美容化妝品最好的生物原料。
中華鱘的精華在什麼部位:
1、精華部位是背部中間的筋。背部筋屬於高蛋白，並且沒有刺，中華鱘在活動的時候經常做彎曲等游泳活動，使此處肉質緊湊。
2、中華鱘是一種大型的溯河洄遊性魚類，是古老的珍稀魚類，世界現存魚類中最原始的種類之一。公元前1千多年的周代，中華鱘被稱為王鮪魚，中華鱘古稱也叫大臘子。
3、中華鱘是中國一級重點保護野生動物，也是活化石，有「水中大熊貓」之稱。現今僅在我國長江流域尚有分布，其他江河中均已絕跡，具有很高的科研、葯用和觀賞價值。
⑺ 中華鱘哪個部分怎麼吃
可以採用清蒸的辦法進行烹飪。
原料:鱘魚、蔥、姜、花椒、調料（花生油，胡椒粉等的調料，根據個人口味准備）
做法步驟：1、清洗處理，把魚鰓去掉，魚肚子破開，裡面的東西掏一下，然後洗洗干凈。以上這些步驟可以讓賣魚的人來做。中華鱘的骨頭是長在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時候要小心手。魚皮表面用刀背刮一刮，盡量把粘液刮掉。
2、魚肚子裡面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒山薑片蔥絲，腌制15分鍾左右。
3、腌好的魚就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚豉油，或者用生抽代替。蒸20分鍾左右就好。
4、蒸好的魚身上放一些蔥絲姜絲，最後用熱油一潑，香味立刻四溢，然後，就可以裝碟了。
⑻ 鱘龍魚宴的好去處
山山食家位於東山口執信南路內，獨立小樓的裝修，鬧中取靜的地理位置，是喜歡家常風味的好去處。
本次FB活動菜式:
餐前小食:山東老虎菜
正餐菜式:
招牌紅蔥頭雞
紅燒綠豆扣肉
金牌南乳骨
清潤沙欖燉白肺
鱘龍魚二食:撈起鱘龍魚，火腩支竹燜鱘龍魚
高湯灼沙蝦
香辣一品什錦
酥炸牛肉
大盤農家干炒齋
生炒水東芥菜
椒絲腐乳炒米粉
炸饅頭
詳細地址：廣州越秀區執信南路75號
訂座電話：020-87306078-802
交通線路：地鐵東山口站 公交546、221、18、192、542、40、183、16 東山口或農林下路站下
感謝山山老闆的盛情款待，我參加POCO網的FB活動已有數次基本上都有拍片，只是沒有特別的觀感也就沒有發片的動力，這是第一次發美食攝影作品，報了名後來看帖才知道山山老闆給了我們一個驚喜——FB免費，你看好象我吃了人家免費餐手軟才發片一樣？呵呵，當然不是啦！我還是很想好好學學拍美食的，這一輯我是用Canon400D+50/1.4,自定義白平衡，餐廳室內自然燈光拍攝。FB活動拍美食從測光、構圖到按快門要在數秒之內完成，這次我只固定使用1.6光圈，調整快門控制曝光，所以景深都比較淺，拍得比較簡單。其實要表現菜式的質感和色彩，景深的控制是很重要的，這輯就權當作業吧，請各位多多指教和拍磚。祝願山山食家生意興隆，越做越旺！
⑼ 中華鱘分布在哪些地方
鱘形魚類不但具有很高的學術研究價值，其經濟價值也很高。由於人類過度捕撈和鱘魚棲息地破壞等原因，現生的27種鱘魚大多已瀕臨滅絕。如我國特有的中華鱘，近代曾廣泛分布於黃河、長江、錢塘江、閩江、珠江及近岸海域，目前在黃河、錢塘江、閩江均已絕跡，珠江數量也極少，僅在長江仍有一定數量。
鱘魚的身體大，壽命長，性成熟晚，生殖周期長，產卵環境的要求高，仔魚成活率低，因而種群一旦遭到破壞，便很難恢復。如中華鱘的平均壽命50年以上，雄鱘需要9～10年，雌鱘需要17年以上才能進入繁殖期。