『壹』 螺螄粉是哪的地方特色
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色。
螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉之所以美味，是因為它有獨特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
『貳』 螺螄粉到底好吃在哪裡
我覺得螺螄粉好不好吃得看是什麼樣的人？如果說是對於那些喜歡吃螺螄粉味道的人，那麼他們就會覺得這個螺螄粉是非常好吃，非常的美味，非常的鮮美。可是對於那些不喜歡螺螄粉的味道的人來說，他們就可能覺得螺絲粉的味道並不是他們所喜歡的。並不是大家所說的那麼好吃。
『叄』 螺螄粉哪家比較好吃
個人覺得好歡螺，憶馨源，李子柒的螺螄粉比較好吃，但從性價比看，好歡螺更勝一籌，其他牌子在口味和價格上都不能跟這3個牌子相比
『肆』 請問螺螄粉是哪裡的美食啊
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，"柳州螺螄粉"獲得國家地理標志商標 。
『伍』 柳州螺螄粉哪裡的最好吃
柳州螺螄粉，發源於柳州知名小吃市場，青雲夜市。據說，柳州的第一攤螺螄粉，是曾於林姐粉餃毗鄰，在青雲菜市拐角處的跛佬螺螄粉。然而多年前，我最後一次在那個攤點吃螺螄粉的時候，是下午的時光，看到螺螄湯鍋底撈起了類似板栗殼的配料，之後再沒去那個攤上吃過。然而，老青雲的螺螄粉是年輕時經常光顧的。最喜歡的是一碗粉加個炸蛋，那種炸蛋的蛋絲香脆，蛋黃仍是流質，非常鮮美…… 而今，時光荏苒，回首往事不再。曾經的青雲螺螄粉也再難尋覓了那種熟悉的味道。
好了，以下先列下某報廣告的「名牌」，排名不分先後：
一、銘記螺螄粉
地址：錦綉路躍進路口
評價：湯甜、腐竹軟、油蔥好
二、榮軍路八棟螺螄粉
地址：榮軍路中段，魚峰辦稅大廳對面的樓群中
評價：湯鮮濃，米粉有彈性，配料好
三、原巷口李記螺螄粉
地址：柳石路西二巷25號，工人醫院大門左邊對面巷子30米內
評價：配菜多、份量足、湯甜、黃花菜、木耳絲舒服
四、錦綉路高記
地址：錦綉路中段
評價：份量足 ^
五、廣雅唐記
地址：廣雅菜市後門對面的小路進去20米
評價：湯濃、腐竹軟、甜、花生大顆
六、一鮮螺螄粉
地址：雀兒山路西段，柳鋼賓館對面
評價：湯鮮、腐竹好
七、昌華軒
地址：華僑大廈旁、解放南路的巷子內10米
評價：份量足，青菜不錯
八、國稅局對面（無名攤） `
地址：紅陽路雲嶺區
評價：湯甜，粉鮮滑
九、榮軍路東二巷巷口螺螄粉
地址：榮軍路東二巷口第一攤
評價：湯鮮、米粉為正宗干切粉
十、王記阿婆
地址：金魚巷口內30米
評價：米粉細滑、腐竹和酸豆角很不錯
十一、瓊姐螺螄粉
地址：西環路口，匯康葯店對面
評價：味重，湯鮮、螺螄味濃
十二、柳柳府螺螄粉
地址：桂中大市場（三橋附近）
評價：酸筍、花生好
十三、秋菊螺螄粉
地址：白沙立交橋西南側勝利小區樓群內
評價：整體口感好，湯鮮
十四、連塘路第二攤、老牌劉姐
地址：連塘路、工行五一分理處旁邊
評價：配菜好
我的評價：可加肉，而且品種多，螺螄粉的整體口感不地道
十五、愛民螺螄粉
地址：柳石路中段（分店在小南路，藍色港灣西側，鳳凰飯店樓下）
評價：有加三鮮
我的評價：加三鮮整體口感一般，但是辣味正 ,~
十六、梁記老牌
地址：谷埠街27號
評價：配料好、螺螄味濃
我的評價：有老柳州螺螄粉的風采
十七、西環肥崽
地址：西環路口跟和平路交匯
評價：湯甜，辣味正，酸豆角好
我的評價：口味很一般，多年有變化
店名:柳柳府螺螄粉
地址:桂中大市場(三橋附近)
特色:酸筍夠脆夠嫩,花生夠脆夠香
店名:瓊姐螺螄粉店
地址:西環五岔路口匯康葯店對面
特色:螺螄湯比較濃,整體感覺口味偏重
店名:西環肥仔
地址:和平路和西環路交界處東側
特色:湯鮮甜,辣味正,酸豆角味道純正
店名:王記阿婆
地址:金魚巷西北端出口進入巷中30米
特色:米粉細滑,腐竹和酸豆角相當不錯
店名:榮軍路東二巷巷口螺螄粉
地址:榮軍路東二巷巷口第一攤螺螄粉
特色:湯鮮,米粉為正宗的干切粉
店名:國稅局對面(無店名)
地址:紅陽路雲嶺區67號
特色:湯的味道較甜,粉口感滑
店名:昌華軒螺螄粉
地址:華僑大廈旁、解放南路的德克士對面的巷子內10米處
特色：分量組，青菜挑選得不錯
店名：一鮮螺螄粉
地址：雀兒山路（西段），柳鋼賓館對面
特色：湯鮮，腐竹好吃，有甜味
店名：勝利小區秋菊螺螄粉
地址：白沙立交橋西南側的勝利小區樓群內
特色：整體口感不錯、湯鮮
店名：連塘路第二攤 老牌劉姐鮮肉螺螄粉
地址：連塘路90號（工商銀行五一分理處旁）
特色：配菜咸中帶甜，腐竹賣相很好，又薄又軟且有彈性
店名：廣雅唐記
地址：廣雅菜市後門對面的小路里20米（廣雅小型鐵路立交橋南側小路）
特色：湯比較濃郁，腐竹比較軟、有些甜，花生夠大顆
店名：愛民螺螄粉（分店）
地址：小南路南段（藍色港灣西側、鳳凰飯店樓下）
特色：特有的加三鮮吃法，湯鮮肉嫩
店名：錦綉路高記螺螄粉
地址：錦綉路中段
特色：用的碗好大，口徑有18厘米，分量足夠地道
店名：梁氏老婆螺螄粉
地址：谷埠街27號
特色：花生夠脆，湯鮮，且有螺螄味（湯鍋內有一層螺螄）
店名：原巷口李記螺螄粉
地址：柳石路西二巷25號（工人醫院大門左斜對面巷子內30米）
特色：配菜多、分量足、湯微甜，黃花菜好吃，木耳成絲，比較的脆
店名：榮軍路八棟螺螄粉（原潘姐螺螄粉）
地址：榮軍路297號一樓（榮軍路中段魚峰辦稅大廳對面的樓群中）
特色：湯鮮濃郁，有螺螄味，米粉細且有彈性，蘿卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生夠脆
店名：銘記螺螄粉
地址：錦綉躍進路口
特色：湯甜，腐竹軟，油蔥好吃
『陸』 哪裡的螺螄粉好吃
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，雖然聞起來醜醜的，但是味道還是很棒的啊。市面上有很多螺螄粉品牌，那麼哪些才是最好吃最美味的呢?下面為你公布哪個牌子螺螄粉好吃,最美味的螺螄粉品牌排行榜。
1、好歡螺金裝豪華版
現在什麼東西都有個響亮亮的前綴才能算是品牌，我承認在淘寶看到寶貝詳情的時候，莫名奇妙的就想買，柳州螺螄粉大賽金獎第一名，wow 聽著就有一種強烈的排斥感，但我最後啪啪啪的打臉了，料足就不說了，重點是還有酸水，簡直就是貼心小棉襖。
2、柳全螺螄粉
哪個牌子螺螄粉好吃？柳州首家擁有QS證的螺螄粉，味道確實挺牛逼。剛煮的時候，滿屋子的米粉味，吃起來還特別帶勁，配料給得很足，但辣度就有那麼一點讓人不滿意，說好的准備紙巾，准備水，結果都沒能用上。
3、 柳之味螺螄粉
配料包整體感覺量很足，酸筍包和豆角包很實在，米粉雖說是120g，但感覺比之前煮過的125g的還要多，和螺霸王一樣配有兩顆小鹵蛋。其他配料也就和其他牌子的差不多，不出眾也不差。
4、螺霸王螺螄粉
哪個牌子螺螄粉好吃？吃了那多，螺霸王的粉比較細，有點像南寧的生榨粉，但比生榨粉有嚼勁，但煮也得煮挺久的。腐竹很足，大片大片的連在一起，但總覺得有點豆腐乳的味道的感覺，另外，送的兩個蛋挺好吃的。
『柒』 哪裡的螺螄粉最好吃
廣西柳州市的螺螄粉最好吃
『捌』 很多人都喜歡吃螺螄粉，那麼螺螄粉到底好吃在哪裡
柳州螺絲粉湯料配方的做法教程的做法
1前言：現在螺螄粉在全國都是非常的火，只要吃過一次的人都會被它那鮮酸辣爽的特點吸引住。 螺螄粉品種：原味螺螄粉、干撈螺螄粉、三鮮螺螄粉、炒螺螄粉、鹵蛋螺螄粉、鴨腳螺螄粉、豬腳螺螄粉等 第一步：米粉的泡發 首先我們要先購買螺螄粉專用的干米粉，提前一個晚上用冷水泡好，水一定要泡過米粉2公分，因為米粉是乾的，在泡的過程中會吸收大量的水分。
第二步：練豬油 為了讓螺螄粉的味道更加鮮濃，我們要用到豬油來炒石螺，把購買回來的豬油切塊，然後放到鍋里煮，把油都煮出來就可以了。
第三步：石螺的處理 去農貿市場購買石螺回來，放如清水靜養吐泥處理，可以放一塊生銹的鐵塊加速石螺吐泥，因為石螺內部有很多污泥和廢物，靜養一個晚上，中途可以換2-3次水
第四步：骨頭處理 購買回來的豬筒骨和雞骨架先焯水處理，把血沫清洗干凈放到螺螄粉湯鍋裡面
第五步：螺螄粉高湯熬制 把炒好的石螺，豬骨，雞骨架，16種中草葯放入鍋中，開大火煮，煮開後再轉小火慢慢熬制，熬制5-6個小時就可以了。熬好後放入適量的辣椒油就可以了
第六步：辣椒紅油的製作 准備一半細的辣椒紅油粉和一半粗的辣椒粉，鍋內放入適量的油煮熱，然後放入蔥段炸，炸黃蔥段以後撈出來放到辣椒粉裡面，再把油慢慢倒入辣椒粉的碗里，邊倒邊攪拌！
第七步：鹵菜的製作 相信大家去吃螺螄粉的時候一定都會加個鹵蛋，鴨腳或者豬腳之類的，說實在的小編我最喜歡的是鴨腳，吃起來骨肉很香，還有鹵蛋也非常喜歡吃！ 鹵菜的話製作方法也比較復雜，一般就是採用熬好的螺螄粉湯作為湯底，然後加入八角，香葉等香料，老抽等配料慢慢煮而成，鴨腳和豬腳還需要經過特殊處理才香！
：酸豆角製作 酸豆角可以去市場購買回來自己切，然後放鹽，雞精，白糖進行炒制就可以了。也可以去買切好的回來炒。炒後准備出鍋要放適量的辣椒紅油哦！
第八步：酸筍的製作 去購買半成品酸筍，切好以後放鹽，雞精，白糖等進行炒制，准備出鍋後放入適量的辣椒紅油炒制就可以出鍋了，詳細的開店技術可以看我頭像，有整套教程，學完就可以開店了。
來一張螺螄粉全家福，酸筍，酸豆角，木耳，腐竹，鹵菜，豬腳，鴨腳，鹵蛋等
『玖』 螺螄粉哪裡的比較正宗
去哪學，當然是去品牌大、實力強、設備好。學生多、老師多。不要試學的那種，易騙容人。保酒店就業。這樣的學校去學了啥。還有就是一定要到學校實地去比較才決定，最好的。一個學校好壞。看師資看品牌看環境看質量看口碑最重要的是看就業。