⑴ 你吃過有哪些「比肉還好吃」的素菜
「比肉還好吃」的素菜？
素菜做的好，味道不遜於肉食，何況在炎炎夏日，誰有胃口吃大魚大肉啊
【酸辣藕片】
食材：蓮藕1節，辣椒1個，蒜末3克，米醋2勺，鹽2克，胡椒粉2克，醬油1勺
做法：
1，蓮藕去皮洗凈，辣椒切小段
2，切成薄片，用水沖洗掉表面的澱粉
3，熱鍋，放入適量的食用油爆香蒜末和辣椒段
4，倒入藕片翻炒均勻
5，加入醬油，胡椒粉翻炒
6，最後加入鹽和米醋翻炒均勻即可出鍋
⑵ 你吃過哪些比肉還好吃的素菜
今天給大家推薦幾道簡單又好做的素菜，話說這些菜比肉還好吃。希望大家喜歡~
第一道：地三鮮
第六步：鍋里抹一層油，然後將辣椒放入鍋里。小火開始煎制。
第七步：一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面後再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用。
第八步：鍋中倒入少許底油，油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第九步：將尖椒再次放入鍋中煸炒。
第十步：開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精，然後翻炒勻均即可出鍋。
小提示
1、 將辣椒籽去干凈，菜的味道就不會很辣。相反，辣味會很重。
2、 煎辣椒的時候，油不用放太多，抹一層即可。
3、 辣椒表面的水一定要提前用廚房紙吸干，不然在煎的時候容易往出濺油。
4、 也可以提前將一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精調成碗汁，在出鍋前一次性倒入鍋中翻炒勻均。
⑶ 哪些素菜做出來比肉菜還好吃呢
生活中有很多人，他們不喜歡去吃葷菜，喜歡吃一些素菜，素菜做出來也是非常的美味好吃的，因為現在有很多人他們過於肥胖，所以每天都會去做一些素菜來吃。就像有一些素菜做出來也是比肉好吃的，可以做油燜茄子，還有西紅柿炒雞蛋，還有清炒油麥菜，這一些菜都是非常的美味，而且非常的清淡。
在夏天的這個季節也是吃蔬菜的，當時季節可以吃一些西紅柿，黃瓜都是非常的美味，好吃的，也可以給自己准備一個西紅柿的果盤兒。夏天涼拌黃瓜也是非常的美味的，我們也可以將新鮮的黃瓜清洗干凈，然後將黃瓜給拍碎，切好放到盤子里，然後再放入蒜泥還有生抽香油，這樣做出來的涼拌黃瓜特別的清爽美味好吃。
⑷ 有哪些素菜做出來比肉還好吃呢
像藕條和千葉豆腐這些素菜做起來簡直比肉都要好吃，首條可以做醬汁藕條，先將蓮藕處理干凈，在洗凈之後把皮去掉，然後切成小條。蓮藕的皮一般都非常的薄，可以用削皮刀輕輕的刮掉，然後把澱粉雞蛋和鹽全部都放進碗中。在充分攪拌之後，攪拌成澱粉糊，這其中千萬不要有澱粉顆粒，然後把蓮藕條裹上這些澱粉糊在均勻裹上之後，就可以起鍋燒油炸藕條。
之後把生抽和蚝油倒進去，然後繼續翻炒，當豆腐出現兩面焦黃的現象之後，就把青紅辣椒全部都倒進鍋裡面。直到辣椒變色之後可以起鍋，而起鍋前可以撒上一些香菜葉或者滴上幾滴花椒油，在有滋有味的同時色香味俱全比吃肉還要過癮。所以也可以看到有些蔬菜如果煮的好吃的話簡直就是人間美味，比許多的肉類食品還要好吃。
⑸ 有什麼素菜做出來比肉還好吃，而且還百吃不膩
比肉好吃的素菜多了，多的數不清。因為肉食並不是最好吃的，真正上等美食是「山珍」，神仙享用的，肉食是老百姓的食物。
比如清炒春筍，它就像是素菜里的一股清流，還有椒鹽平菇，酥酥脆脆的口感，絕對不輸給肉菜，喜歡吃肉的朋友大都也喜歡。還有紅燒茄子等等。
超級下飯的金針菇豆皮卷，鮮、香、滑、嫩，不加一點肉的素菜卻也能吃出肉香的味道，比紅燒肉還香。
②豆皮容易焦，鍋里放多點油煎不容易焦。
③為了上色也可以加一點老抽
⑹ 在農村，有沒有覺得哪些蔬菜比肉好吃呢
在農村生活過的人都比較清楚，有很多的家常菜，是在節奏快的大城市裡，很難吃到的。就是想自己做，也沒有那個條件，很多的因素也不允許。今天就和大家一起分享一下，在農村裡有兩道味道特別香的菜。
農村裡還有很多這類做法，像叫花雞、酸芋禾、炭火烤土豆片、悶韭菜、辣椒炒空心菜桿等等，很多很多。在農村裡，不一定要用很好的食材，就用身邊的普通菜，我們最普通的製作方法，就可以做出不一樣的味道。
⑺ 你吃過有哪些「比肉還好吃」的素菜
小炒杏鮑菇
第六步：鍋中倒入適量的油，油熱後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把杏鮑菇片放入鍋中煸炒均勻，直至杏鮑菇變軟。
第八步：把紅綠辣椒放入鍋中，翻炒均勻。
第九步：將碗汁倒入鍋中，快速翻炒均勻，直至碗汁煮開即可關火。
第十步：盛出裝盤上桌吧。
多說幾句
1、如果找不到這種削皮器，大家也可以用刀切，杏鮑菇片盡量切得薄一點。
2、這道菜步驟很簡單，調味的關鍵就是那碗料汁。蚝油、生抽中都有鹽味，所以我沒有再放鹽，大家如果喜歡吃口味重一點的，也可以適量的少加一點鹽。
⑻ 你吃過有哪些「比肉還好吃」的素菜
吃過有哪些比肉還好吃的素菜？我不是特別喜歡吃肉，不過有些素菜搭配少許的肉一起烹飪確實多了鮮香之味，比單純的素菜更好下飯。但是還有不少素菜的味道比肉菜好吃，比如地三鮮，不僅色彩鮮艷，營養豐富，味道也很好。虎皮尖椒也要算上一個，還有家常豆腐，酸辣藕帶、干煸四季豆等等，這些素菜我個人覺得都要比肉還吃。還有一道非常簡單的素菜，從小到大我都喜歡，那就是清炒南瓜絲。不知道有沒有小夥伴喜歡吃這道普通的家常菜。
家常豆腐
食材：老豆腐、木耳、青椒、紅椒、蒜瓣、豆瓣醬、澱粉水
調味品：鹽、色拉油、白糖、生抽、胡椒粉
步驟一：先把木耳加入清水泡發，然後清洗干凈撕成小塊。青紅椒清洗干凈切塊，蒜切末步驟二：熱鍋加油，將豆腐改成薄塊，放入鍋中，中小火煎制兩面金黃。
步驟三：鍋加底油，放入一小勺的豆瓣醬煸炒出紅油，倒入蒜末、青紅椒塊和木耳翻炒至斷生，倒入煎好的豆腐，加入適量的鹽、白糖、生抽翻炒均勻後加入少許的清水。
步驟四：燜煮三分鍾左右，倒入少許的澱粉水勾芡，最後撒上適量的胡椒粉，大火收汁即可。
⑼ 你吃過哪些比肉還好吃的素菜
我吃過蒜蓉蒸茄子，油燜杏鮑菇，荷蘭豆炒香菇，糖醋胡蘿卜，山葯炒木耳等等這些蔬菜口感是很不錯的，而且很下飯。
⑽ 你吃過有哪些「比肉還好吃」的素菜
比肉還好吃的素菜有很多，譬如我就比較喜歡黑木耳炒山葯，彩蔬丸子，素炒芋頭片這些比較家常的素菜，絕對不遜色於大魚大肉！黑木耳炒山葯，主料山葯250g，水發黑木耳250g， 輔料油適量，鹽適量，老湯適量，醬油適量，五香粉少許，紅辣椒少許，蒜苗適量。黑木耳炒山葯的做法，山葯洗凈上面浮土，去皮切成片，鍋底少許油下入山葯翻炒，下入紅辣椒段，水發木耳大些的用手撕炒年糕適當大小，放入鍋內，翻炒均勻後倒入適量老湯，用醬油、五香粉、適量鹽調味。大火收汁後撒少許蒜苗段翻炒均勻，成盤即可。彩蔬丸子，主料100g冬瓜，100g萵筍，100g南瓜。輔料油適量，鹽適量，老湯適量，醬油適量。彩蔬丸子的做法，把胡蘿、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器，挖成半圓形狀。鍋里水開後，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分鍾左右，撈出控干水分。鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入鍋中翻炒。加入鹽調味。淋入適量水澱粉勾芡，關火加少許味極鮮。素炒芋頭片，主料芋頭230g，輔料油適量，鹽適量，香蔥適量。素炒芋頭片的做法准備食材：芋頭及香蔥，芋頭去皮切薄片，切好後泡在清水中，香蔥洗凈切碎，熱油鍋放入芋頭片，快速翻炒，以免粘鍋，至斷生，加少許食鹽，加約50ml水，放香蔥素淡爽口的芋頭片出鍋，可以享用了。