『壹』 全國哪的羊肉最好吃經過評選,這8個地方比較出名,有你家鄉嗎
天氣是越來越冷了,寒冷的冬天馬上也將到來。這天氣一冷,人就特別希望能從食物中獲取能量,因此,各種熱氣騰騰的湯或肉類佳餚,就成為了冷天里的一大治癒。在眾多肉類食材中,我覺得羊肉是非常適合在秋冬季節食用的。
明代葯聖李時珍曾在其著作《本草綱目》中提到羊肉,「 羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」。由此可見,吃羊肉某種程度上也是可以抵抗寒冷的。
雖說大家對羊肉不陌生,但說到全國哪的羊肉最好吃,相信各有各的說法。接下來,懶喵就跟大家說說我國8個羊肉好吃的地方,都是經過評選比較出名的,下面就一起來看看,這8個地方都在哪裡?有沒有你的家鄉?
達茂旗,位於內蒙古的包頭市,北邊與蒙古國接壤,也是包頭地區唯一的邊境旗縣。這個地方有將近1.66萬平方公里的天然草場,以及66.2萬畝的耕地,大陸性氣候特徵較明顯,非常適合牧草的生長,也很適合養殖戈壁羊。
產自內蒙古達茂旗的達茂羊肉,屬於蒙古羊裡面的達茂戈壁羊品種,也是中國國家地理標志產品。達茂羊肉的外觀色澤呈鮮紅色或深紅色,肉質緊實,肥肉、瘦肉相間,幾乎沒有什麼羊膻味,吃起來口感是細嫩多汁。
錫林郭勒盟,位於內蒙古的中部,是內蒙古的下轄盟。早在商周時期,這里就已經出現了養畜的氏族部落。在錫林郭勒盟的東北部,有一個總面積達7萬多平方公里的烏珠穆沁草原,大名鼎鼎的烏珠穆沁羊肉,正是產自這里。
烏珠穆沁羊肉來自烏珠穆沁羊,是當地知名的特產,也是中國國家地理標志產品。由於草原上的環境較惡劣,生長在這里的烏珠穆沁羊,是經過大自然優勝劣汰下來的品種。它的個頭較大,肉質厚實韌性強,吃起來肥而不膩,也幾乎沒什麼羊膻味。
東蘇旗的全稱為蘇尼特左旗,位於內蒙古錫林郭勒盟的西北部,96.7%的面積為草原。蘇右旗的全稱為蘇尼特右旗,位於內蒙古錫林郭勒盟的西部,東邊毗鄰東蘇旗, 歷史 上曾是北方游牧民族繁衍生息的遼闊草原。
有「肉中人參」之稱的中國國家地理標志產品蘇尼特羊肉,正是產自內蒙古的東蘇旗和蘇右旗這兩個地方。蘇尼特羊屬於蒙古綿羊系統中的一類,產肉量多,瘦肉佔比較大,脂肪含量較少,肉質細嫩,吃起來汁多味美。它也曾是明朝和清朝時期的朝廷貢品。
酒泉,位於甘肅省的西北部,東邊連接著內蒙古,是絲綢之路的重鎮,也是敦煌藝術的故鄉。產自甘肅酒泉阿克塞地區的哈爾騰羊肉,是當地非常出名的特產,也是中國國家地理標志產品。
阿克塞這個地方的土壤以灌漠土和戈壁灘為主,非常適合養殖哈薩克羊。而哈爾騰羊肉,正是來自當地養殖的哈薩克羊。哈爾騰羊肉中的脂肪含量適中,肉質纖維較細嫩,煮起羊湯來是滿屋飄香,還有 「屋內煮肉屋外香」之美譽。
鹽池,位於寧夏的東部,也是 歷史 上非常出名的 農耕民族與 游牧民族 的交界地帶。這個地方主要為乾草原和荒漠草原,非常適合養殖寧夏灘羊,以灘羊為主的畜牧業,也是當地的支柱產業。
中國國家地理標志產品鹽池灘羊肉,正是出自當地養的灘羊。因為生長環境較特殊的原因,鹽池灘羊肉色澤呈鮮紅色,脂肪含量較低,肉質纖維緊實,不膻不腥,吃起來非常有嚼勁,具有灘羊肉特有的香味。
榆林,位於陝西省的最北部,是黃土高原與內蒙古高原的過渡區。榆林北部偏西的橫山區,牧草資源豐富,土地面積遼闊,水資源較充足,非常適合養羊。被評為中國國家地理標志產品的橫山羊肉,正是來自這里養殖的 白絨山羊。
由於晝夜溫差較大,加上溝壑比較多,羊群在尋找食物時,需要經常上坡下溝,運動量比較大,因此羊肉中的脂肪含量較低,肌肉彈性十足。橫山羊肉正是得益於這特殊的地域特點,吃起來肉質細嫩,不肥不膩,肉香味十足,並且沒有什麼膻味。
靖邊位於陝西榆林市的西南部,北邊與內蒙古相鄰,地處無定河上游,氣候乾燥,日照充足,牧草資源豐富,晝夜溫差較大,非常適合羊群的生長。被評為中國國家地理標志產品的靖邊羊肉,正是來自這里生長的靖邊山羊。
靖邊山羊生長的環境污染較少,加上陝北地區獨特的氣候特點,因此羊肉的出肉率較高,肥瘦相間,比例剛剛好,肉質富有彈性,吃起來也是無比鮮美。清朝乾隆年間的《靖邊縣志·物產編》中,就有提到過靖邊羊肉,「其肥美不膩不膻乃待客上」。
朔州,位於山西省的北部,西北邊挨著內蒙古,三面環山,中間 是桑乾河域沖積平原。朔州的右玉縣素有「塞上綠洲」之稱,森林覆蓋率達50%以上。生長在這里的右玉羊,以天然放牧為主,早在秦漢時期,就已經有了右玉羊的記載。
被評為中國國家地理標志產品的右玉羊肉,正是來自右玉羊。右玉羊的 後腿肉和肩肉所佔的比例較大,脂肪呈大理石狀均勻分布在肉的表面,肉質緊湊富有韌性,吃起來不會覺得膩,而是肥瘦剛剛好。
【懶喵心得】
上面提到的8個地方,內蒙古的達茂旗、錫林郭勒盟、東蘇旗/蘇右旗,以及甘肅酒泉、寧夏鹽池、陝西榆林、陝西靖邊、山西朔州,都是非常出名的羊肉產地。這些地方產的達茂羊肉、烏珠穆沁羊肉、蘇尼特羊肉、哈爾騰羊肉、鹽池灘羊肉、橫山羊肉、靖邊羊肉、右玉羊肉,都是中國國家地理標志產品,也可以說是經過評選比較出名的。
大家下次去吃羊肉時,如果沒有更好的選擇,不妨考慮下這8個地方出產的羊肉,以及這8種被評為中國國家地理標志產品的羊肉。從某種角度說,它們也是羊肉品質的一個象徵。
『貳』 荊州哪裡有烤全羊吃價格多少
新南門外上堤,誠豐學校過去有吃農家飯的地方,其中一家最大的店有烤全羊,看大小不同有不同價格(300-800不等吧,很久沒去了)可以電話預定(一般提前2-3個小時打電話)因為要烤很久,如果你飯點的時候去,可能等烤好了你都餓的不行了。回答完畢,希望能為你解惑。謝謝!
『叄』 沙市哪有好吃的烤羊肉串
實驗中學那旁邊的燒烤味道還行,
『肆』 荊州有什麼好吃,特別是燒烤
麻辣燙去沙市女人街.這個推薦,
早餐在江津西路有一家炸醬面做的可以.快接近轉盤那裡.這個推薦,
吃雞就去新北門外們的郭場火鍋雞.這個推薦,
鍋虧說新南門有一家做的可以.哥就住在新南門.就是從來沒有看到那家鍋虧,
吃蝦在新南門裡面.不過今年的蝦味道真的不咋地, 烤魚也在新南門.吃過幾次.感覺不怎麼樣, 餃子在東門進來300到400米有家老大媽餃子.感覺分量足.口感沒有蒸餃好吃,
吃小點心在荊州花台醫院對面有家還可以.我沒有吃過.不喜歡吃這樣的東西,
燒烤嘛.朝陽.東門.三岔路都去過.別的地方都是油炸了再烤的.這3個地方都是直接烤的.味道朝陽好於東門.三岔路好於朝陽.位置就在三岔路路口那網吧正下面的那一家. 叫小武燒烤還是老武燒烤來著. 他家旁邊有個小報亭.賣煙.水什麼的.這個推薦下。
全部是個人吃東西的經驗.沒有吃的東西就沒有怎麼寫 嘿嘿...
『伍』 哪個城市的羊肉最好吃
這個當然是本地區產的羊就在本地區做的話,那就挺好的。我覺得新疆烏魯木齊那裡的。就挺好吃的。當然,每個人口味不一樣的,有的人吃不慣,新疆那邊的口味。有的人就喜歡在四川吃那種麻辣的。
『陸』 哪裡的羊肉比較好吃
中國最好吃的羊肉,有很多,像寧夏的鹽池灘羊
寧夏鹽池縣日照長且晝夜溫差大。有利於牧草中蛋白質等營養物質的積累,甘草、苦豆子等優質牧草在這里茁壯生長。水中碳酸鹽、硫酸鹽、硫磷鈣等礦物質含量豐富,鹽池縣得天獨厚的天然地理環境,培養了風味獨特的灘羊
甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。
錫盟蘇尼特羊
《硫元素對羊肉膻味的影響初探》一文則是對內蒙地區草飼硫含量的研究,例如含硫元素很高的野蔥與韭菜,就是內蒙蘇尼特羊的食物,所以蘇尼特羊也是風味非常好的羊肉之一。我是錫盟的,在做蘇尼特羊肉,蘇尼特羊肉在錫盟來說算是最好的羊肉吧!蘇尼特位於錫林郭勒大草原西部,蘇尼特羊是該旗的主要畜種,所產羊肉,號稱「肉中人參」,具有鮮嫩多汁,無膻味,肉層厚實緊湊,高蛋白,低脂肪,肌間脂肪分布均勻,富有人體所需各種氨基酸,我這一直是做牧場直營的,快遞全國順豐冷鏈,淘寶最近剛上。
『柒』 荊州市沙市區哪裡可以買到新鮮的羊肉。急啊。
荊州市沙市區迎喜街上應該可以買到。就是解放路過去一點那裡。那是回民街。
還有就是荊州區三義街。我以前在那看到過。
『捌』 最好吃的羊肉在哪裡
其實,手段再多,羊肉本身的質量才是最關鍵的,肉質要足夠細,才能放大烹飪所帶來的美好;質地要足夠順滑,才能包容不同料理方式的特色:新疆的黑頭羊滋味清甜,肥瘦層次分明,即便最簡單的明火燒烤,撒上孜然,也能外焦里嫩,汁水四溢;甘肅的民勤羊香味濃郁,適合蔥爆;太湖平原的湖羊,是南宋皇帝南渡時從北方帶到江南的品種,肉味在膻與淡之間有著很好的平衡,做紅燒羊肉堪稱一絕;海南東山羊膻味確實相對大了點,但肥瘦均勻,拿來燉成奶白色的湯最妙。
但要論羊肉中極品,我認為還屬寧夏灘羊。作為蒙古羊的優良品種,其肉質細嫩程度冠絕當世。而灘羊的品質,又以寧夏鹽池縣出產的最好——聽名字就知道了,鹽鹼灘上生長的羊肉,含水量很足,而且經歷了自然的調味,哪怕不施油鹽,簡單烹煮,也能引發唇齒盛宴。就如馮唐在《搜神記》里提到過的那種小羊「兩斤肉放進鍋里,不放一滴水,靠自己的水就能燉一鍋羊肉。」
嗯,女人是水做的,好的羊肉,也是水做的。
『玖』 什麼地方的羊肉最好吃
新疆,要說吃羊肉最好的去處,我想很多人首先想到的會是新疆,不可否認,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品種也多,因為新疆特殊的氣候和地理位置,讓這里非常的適合養殖羊,而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一,可以說羊的數量要比人還要多,就是因為如此,在新疆羊肉是主要的肉類,吃法非常的多樣,各種燒烤自然不用多說,包子,面條等等都少不了羊肉的身影,相比其它地方的羊肉,新疆的羊肉口感更好,瘦肉率高,羊肉的膻味更淡,所以也更容易讓人接受,可食用性更大,非常的不錯。
『拾』 全國各地區,哪裡羊肉最好吃
內蒙古、寧夏、新疆、陝西等地的羊肉最好吃,這些地方出產的羊肉各有特色,它們都是國內最好吃的羊肉。
羊肉是人們特別喜歡吃的一種肉類食材在全國各地都有出產,但想吃到最好吃的羊肉還是要去內蒙古那裡的達茂旗和錫林郭勒盟,還有東蘇旗都是重要的羊肉出產區,那裡有大片的草原,生長著優質的牧草,還有成片的羊群在這些牧草上生活。草原上生活的這些羊,個頭大,肉質厚實,而且韌性強,吃起來肥而不膩,也沒有什麼膻味,滋味口感特別好。
三、陝西羊肉
陝西的羊肉最好吃,陝西出產的恆山羊肉和靖邊羊肉都很有名,也是當地人最喜歡吃的肉類食材。橫山羊肉出產在陝西的榆林地區,那裡牧草資源豐富,土地面積遼闊,適合養羊,當地人以養殖,白絨山羊為主,這種羊的肌肉彈性十足,脂肪含量少,肉質細嫩,不肥不膩。靖邊羊肉則出產在陝西的靖邊,那裡與內蒙古相連,氣候乾燥,日照充足,牧草的質量特別好,適合養殖靖邊山羊,而靖邊山羊的肉也是彈性十足,肥美不膩,是國內最好吃的羊肉之一。