❶ 螃蟹在飯桌上非常常見，那它的哪些部位不能吃
螃蟹的這些部位不要吃
1、蟹胃；躲在蟹黃里的三角包兒。打開蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，裡面的三角包就是蟹胃了，沒什麼好說的了，丟掉。
2、蟹腮；這個大家都認識的呵。蟹的唿吸器官，有多臟，想想就知道。而且它軟軟的，跟毛毛蟲似的，每次吃蟹，一開殼我就會把它給扔了。
3、蟹心；也叫蟹六角板。聽名字就知道，六角形的唄。它就躲畫紅圈的那地方，用勺柄一挑就出來了。來個蟹心的的特寫，看清楚了沒，下次吃的時候記得把它挑出來。
2、不食久存熟蟹；存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3、不與茶水同食；吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
4、不宜食太多；即便嘴饞也要忍著：因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。
❷ 螃蟹中哪些部位是不能吃的
.螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃，哪些部位能吃，呵呵，這說來也是一個笑話。所以今天，我還是給大家說說
螃蟹哪些部位不能吃
，以免你吃錯了被人恥笑。
吃螃蟹有四個部位是不能吃的：
一、蟹腮：軟綿綿的一團，就像沒人去吃紙頭一樣，吃了雖然沒什麼壞事，但誰會沒事去嚼紙頭玩啊。
二、蟹腸：有蟹的排泄物，如果吃得不多的話也就鬧個肚子，床上躺個一兩天而已，放心，不會死的。
三、蟹胃：同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物，如果吃得不多的話也就鬧個肚子，床上躺個一兩天而已，放心，不會死的。
四、蟹心：這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。這東西按中醫的說法是性大寒，吃少點是沒事的，吃多了會拉肚子。
健康提示：
蟹性寒，吃完蟹後要吃一點作為調料的醋和生薑，這些東西解寒氣。蟹的蛋白質含量接近100%，也正是由於蟹的蛋白質含量高，所以它不容易消化，吃多了可以喝些醋幫助消化。
❸ 螃蟹里的哪些東西不可以吃
螃蟹里的鰓不能吃,肺也不能吃 打開蟹殼，身體上那些一絲絲，白白的軟軟的條狀物就是腮，不能吃。而胃在蟹斗里，就在嘴巴這里，一個三角形的東西，把旁邊的膏吃干凈，把它扔掉就行了
母蟹是黃膏，雄蟹是白膏，膏是蟹身上最美味的東西，尤其是黃蟹
一、吃蟹腿 吃蟹是講究慢工出細活，
最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿里的肉吸出來。 二、吃蟹鉗 蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。 三、吃蟹黃 吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。 四、吃蟹肉 接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。 愛吃螃蟹嗎？會吃螃蟹嗎？ 螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。 順序：先吃鉗、爪後吃黃 吃
蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然後嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一隻蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然後再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。 吃過爪、鉗後，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。 器具：晚清食蟹八種「武器」 早在晚清，蘇州人就製作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。 如今吃蟹早已沒有那般雅緻，正陽樓吃蟹的工具只剩下三樣：鼎、簽子、錘，都是銅制的，鼎是一個銅制的圓台，下面有三條腿，敲蟹需要在這上面操作；銅錘用來敲蟹殼；銅簽子用來挑肉吃，簽子的一頭是尖的，一頭是一個彎曲的小勺。 配食：薑茶黃酒一個都不能少 今人吃蟹一般都配食姜醋。先找一塊新鮮生薑洗凈切絲，再加入一些醋（鎮江香醋最好），也可以再放入一些糖，這樣可以去除螃蟹的腥氣。 吃膏喝薑茶，用鐵釺把那一點白潤的凝脂挑出入口，油腥異常，呷一小口薑茶，就可以化作滿嘴馨香。吃蟹後如感到腸胃不適，可用薑片煮水，趁熱飲用，有暖胃功效。 吃蟹佐黃酒，把酒持螯向來是文人狂放不羈的形象。吃蟹配黃酒，可以借酒澆除蟹的寒氣。 柿、蟹不可同食，蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的「胃柿團症」。 辨識：看蟹腿辨雌雄 有挑剔者鍾愛雄蟹，因為雄蟹的膏雖不及雌蟹多，但入口幼滑香口，多油滑溜，真正是享受。 要分辨雌雄很容易，蟹肚呈三角形的為雄，呈圓形的為雌。但真正的內行看腿就能認出，雌蟹兩螯上有灰黑的一團絨毛，但僅有此毛而已，余腿光潔；而公的八隻腿上還有排列如刷的細毛。 蟹是否新鮮非常重要，要是活蟹總是要吐泡的，但是做熟的蟹就不好辨別了，行家說，可觀其蟹肉，如果很糜很面，肉質不緊，就是死蟹。
❹ 大閘蟹內臟哪些不能吃
有4個地方是不可以吃的呢，裡面會有細菌，病毒，污泥，這些東西，需要注意下
我以前買過「蘇蟹閣」陽澄湖大閘蟹蟹券，附送折頁上有吃蟹的注意事項。
1蟹胃——蟹胃俗稱蟹和尚、大閘蟹蟹尿包，裹在大閘蟹蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。
2蟹腮——蟹腮俗稱大閘蟹蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
3蟹心——蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連大閘蟹蟹胃。
4蟹腸——蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。
在吃大閘蟹時，蟹身上只有這四樣東西是不能吃的，因為其中含有細菌、病毒、污泥等。簡稱「四不吃」
對你應該會有幫助哦
❺ 大閘蟹哪些部位不能吃為什麼
螃蟹哪裡不能吃？什麼樣的螃蟹不能吃？今天來跟大家講講這些問題，讓大家放心嘗鮮。
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蟹黃雖好，但也不是人人都能吃的
蟹黃是螃蟹的肝胰腺和性腺，這部分脂肪肥厚，營養富集，口感也非常鮮美。母蟹的蟹黃中還包括了卵巢，而公蟹緊鄰蟹黃的白色蟹膏則是它的副性腺，這些部分大多數人也都是能吃的。
雖然說脂肪確實比較高，不過蟹黃本身也沒有多少，過節吃一點還是可以的。而且蟹的脂肪中超過一半都是相對健康的不飽和脂肪酸，同時還能補充一些EPA和DHA。
不過，並不是所有的螃蟹都一定要吃活的。許多海水蟹被捕撈後，離開海水很容易就死了，特別是一些遠洋捕撈的。
像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的，但捕撈船上的速凍和保鮮是很重要的。
比如，在沿海地區買的活海蟹，如果不能及時吃完就要迅速冷凍起來，需要時再取出蒸煮。
怎麼判斷螃蟹死活？
螃蟹送到家之後，可以立即把螃蟹放到水裡，活蟹不久就會開始吐白沫。還可以捏起蟹背輕輕晃動，如果蟹爪堅挺且開始撲騰，也說明螃蟹還活著。
反之，如果螃蟹在水裡不吐沫，晃動、挑逗也沒有反應，很可能就是已經死了。
如果發現了死螃蟹，建議舍棄，不要抱有「可能剛死，還比較新鮮的」僥幸心理。