『壹』 手撕包菜好吃的做法，你知道哪些
包菜又叫圓白菜、洋白菜、牛心菜、蓮花白、大頭菜，屬於十字花科類蔬菜。包菜和西蘭花、西紅柿一樣都屬於舶來品，但營養卻也是杠杠的，不僅是低熱量蔬菜，而且富含鉀、鈣、膳食包白用刀切成兩半，去掉中間的莖。用手把包菜葉撕成小片，用水洗干凈，不用控水。不要中間粗的莖，不然炒的時候不好熟，不脆。
將包菜的底部切掉，一片一片揭開用清水沖洗干凈，再用手撕碎；西紅柿洗凈，在頂部劃十字花刀；大蒜切末。捲心菜也叫包菜，不同地方有不同的叫法，捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，烹飪起來清冽爽口、十分的方便簡單，家中可以常備易儲存步驟，1：包菜一片片剝下，用鹽水洗凈瀝干水分，手撕包菜主要就在於用手撕了，切的也就不好吃了，撕成大片，大小一樣就可以了。
『貳』 手撕包菜家常好吃，新手如何操作，都有哪些步驟
手撕包菜的步驟。第一步是將捲心菜從中間切開，切成四等份。這時，我們可以清楚地看到捲心菜的結構。讓我們把捲心菜的莖切掉。第二步，在菜碗里加入少量鹽，再加入水，等鹽溶解後，就可以加入切碎的捲心菜，讓捲心菜在鹽水中浸泡10分鍾。捲心菜絲是一道很受歡迎的家常菜，但很多朋友的家常捲心菜絲不如餐館好吃。
注意事項。捲心菜絲本身就是一道常見的家常菜，所以用的食材並不多。推薦加點五花肉，這樣炸出來的白菜絲香香濃郁，層次豐富。但是選擇五花肉的主要原因還是因為瘦肉太干，肥肉很肥，所以這種肥瘦的就是最好的選擇。注意在倒入鍋中炸之前一定要瀝干水，否則會影響成品的鮮美。
『叄』 手撕包菜的美味做法
做法：
1.先把包菜用手撕成小塊，然後洗凈，瀝干水備用。
2.肥豬肉切片洗凈，瀝干水備用。
3.然後鍋底給菜籽油，放入肥豬肉，小火進行炸制，直到炸成金黃色（如果是五花肉，稍微炸成金黃色即可），豬油渣添出鍋即可。
4.開大火，放入蒜片、麻椒、辣椒、薑末一起進行爆香，然後放入包菜，進行爆炒30秒。
5.然後加入食鹽、胡椒、味精、豬肉渣（或五花肉片），再炒10秒，最後放入白糖、食醋炒勻，即可起鍋。
手撕包菜
5大訣竅：
1.手撕包菜最好選擇小青包菜，這種包菜吃著比較脆爽，比白包菜好吃。
2.包菜一定要瀝干水分，家庭製作如果不瀝干，會炒出來很多水，吃著一點都不脆嫩，如果是自己家種的包菜，可以先把包菜洗凈，在用手撕包菜，這樣可以保證包菜沒有一點水分。
3.炒手撕包菜，加適量肥肉或五花肉，可以使包菜吃著更嫩。
4.辣椒、花椒、蒜片、薑末必須一起下鍋，不然花椒辣椒容易炸糊，吃起來味道和色澤就很差。
5.炒包菜必須全程大火，快速炒熟，保證包菜絕對爽口。
『肆』 手撕包菜怎麼做好吃
一、拌冷盤手撕包菜
食物提前准備：包菜一個，蒜頭，朝天椒，麻椒適量，油，鹽，醋，生抽醬油，芝麻油適量。
方式流程：
1.將包菜清洗，拿手掰成小塊清洗，蒜頭剁碎，朝天椒剪段備用；
2.將包菜放進開水中汆燙一下，隨後撈起來太涼，控干後放進器皿中；
3.添加蒜末，隨後用滾油進行爆香朝天椒和麻椒後淋上上邊；
4.最終添加醋，養，生抽醬油和芝麻油翻拌就可以。
手撕包菜五大注意事項：
1、包菜葉子中的梗決不能要，影響口味。
2、炒包菜時一定要大火快炒，火小了水分就出來了。
3、耗油一定要加，包菜那種琥珀色和那特殊味道非她不可。
4、紅辣椒進鍋前應定要用水浸泡一會，否則味沒來就糊了。
『伍』 為什麼飯店的手撕包菜好吃，有哪些竅門呢
手撕包菜是飯店裡超級下飯的一道菜，做法簡單，但在家裡面製作的時候，還是有很多竅門的，那麼下面小編就為大家解析一下飯店做手撕包菜的方法。
大家在炒這道菜的時候，有幾個關鍵的點，重新再給大家梳理一遍，第一個一定要多油，第二個一定要多醬油，第三個一定要多放蒜和干辣椒段，這是手撕包菜好吃的竅門，只要這幾方面都能做好，保證你做出來的手撕包菜又脆又辣又爽口。
『陸』 手撕包菜好吃的做法，你都知道有哪些
把壇子洗凈，用開水湯下殺菌，壇子里裝涼開水或純凈水都可以。先用手撕包菜，撕到你可以接受的大小，當然不如刀切的整齊，紅蘿卜去皮切小長條，為了配顏色加了紅蘿卜。加入一點鹽，腌出水。蘋果去皮切小丁，這里加蘋果是為了發酵用的，整個過程中沒有加醋，原來我媽做還加過洋蔥，也是提味用，我沒有加。想吃辣可以加點朝天椒。加入辣椒面，加糖水，少量鹽攪均勻。
『柒』 怎樣做美味的蒜蓉手撕包菜
手撕包菜好吃又下飯，更重要的是經濟又實惠。並且手撕包菜的做法也很多，也可以說是百家百味，有放萬能的老乾媽辣醬，也有放五花肉的，還有放粉絲、香腸的。所以小寶給大家再分享一個不一樣的，就是放豆腐乳的做法，簡直是色香味俱全。
因為這是比較家常的炒菜，做法還是比較簡單的。但如果你是一個完美主義者，還可以進行改進。1.蒜蓉手撕包菜本身就是比較素的菜，所以用豬油更提升口感，讓素菜吃起來更香。2.用小米辣來替代干辣椒，小米辣能更加的有味道，並且和包菜的融合度更高。
以上就是我對"怎麼做手撕包菜"的回答，謝謝。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管飽！
『捌』 手撕包菜好吃的做法，你知道的都有哪些
包菜又叫圓白菜、洋白菜、牛心菜、蓮花白、大頭菜，屬於十字花科類蔬菜。包菜和西蘭花、西紅柿一樣都屬於舶來品，但營養卻也是杠杠的，不僅是低熱量蔬菜，而且富含鉀、鈣、膳食纖維和維生素C、胡蘿卜素。鍋中放油，放蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋，在放幾片五花肉片炒下。放大蒜子，放包菜葉大火爆炒。在爆炒時要先放點白醋，這樣會是做出來的手撕包菜更脆些。
每到過年四川這邊家家都會開始灌香腸，而想著一年一次，一不小心就會多做許多，節後還剩下大半。每天光吃香腸肯定受不了，加在菜里，別有一番風味。包菜含有豐富的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。經常食用可提高人體免疫力，對健康很有幫助。
『玖』 手撕包菜味道不錯的製作方法有哪些
手撕包菜是一道非常美味的家常菜，它不僅製作起來非常的方便，而且非常的下飯。但是很多人在製作的時候，因為調味的問題導致自己做出來的手撕包菜，味道並沒有那麼濃郁。其實對於平常的家常菜來說，有很多種不同口味的製作方法來製作手撕包菜，我們可以嘗試選擇簡單的幾種。
糖醋包菜也是非常美味的一種手撕包菜，我們需要將包菜撕成片之後，把我們的配料洗干凈放在旁邊備用。同時我們准備一個碗需要調一下我們淋上去的糖醋汁，加入一些鹽雞精生抽白糖和清水適量攪拌，就能夠調成一碗糖醋汁。接著我們這道菜可以用食用油來翻炒我們的配菜，然後再加入我們的包菜。開大火翻炒到一定程度感覺到能夠出鍋的時候，倒入我們的糖醋汁繼續翻炒，直到味道完全融合就可以出鍋。