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京津冀好吃的地方

發布時間: 2022-08-11 04:47:16

❶ 濱州美食

邢家鍋子、油煎鍋貼、韓記香腸、鄒平檯子火燒、濱州芝麻酥糖、沾化蝦醬、無棣大山燒雞、博興金絲鴨蛋等。
1、邢家鍋子:餅鍋子餅濱州傳統名吃。相傳此餅乃清末西關一邢姓店家製作,又稱"邢家鍋子餅"。經過幾代人的手工製作,裹特色餡,夾濱州味,邢家鍋子餅讓濱州人吃出了名堂。先用軟面做兩個小薄餅,在熬子上烙黃備用,再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡,捲入餅中,稍煎,切成塊食。鍋子餅呈長方形,麵皮用發酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等製成的餡,滑酥多餡,咸鮮適口,香而不膩。
2、油煎鍋貼:鍋貼有兩種,一種油煎鍋貼,一種清蒸鍋貼。油煎鍋貼一種是帶餡,一種無餡。大小約為水餃的兩倍。餡可以隨自己的喜好調制。一般是豬肉(芹菜肉、蘿卜肉)或素餡(白菜豆腐、素三鮮)等等。包好後一個個貼到熱油鍋里。在加熱的過程需要翻動幾下。無餡的鍋貼為長條形。是將面擀成皮,抹上油鹽蔥,捲成條狀,然後扭一下。做好後同有餡鍋貼一樣放到鍋里煎熟。剛出鍋的鍋貼最好吃,香噴噴的,熱油還在上面沒有完全退去。
3、韓記香腸:惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字型大小寶元齋之傳統精華,不斷探索食品營養科學之真諦,以香味純正,營養豐富,風味獨特而久負盛名,享譽齊魯。經韓氏幾代人經心選料,科學配方,傳統的手工工藝製做,精美包裝,真誠、誠信、善待每位消費者,成為深受消費者青眯的品牌,實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品,外出旅遊方便攜帶的美味佳餚。
4、鄒平檯子火燒:檯子火燒位於鄒平縣境西北部的黃河岸邊的檯子鎮。剛出爐的檯子火燒,看著脆黃,聞著焦香。表皮薄如紙張,碰一下就能碎掉,里皮層層疊加,咬下去勁道柔滑。待味蕾感受過脆、酥、甘、軟後未免口乾,可搭配西紅柿雞蛋湯。
5、濱州芝麻酥糖:芝麻酥糖是山東省濱州市的特色傳統名點,享譽省外,已有70多年的悠久歷史,該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技,有一整套的生產工藝方式。品種由當初生產一個花色,經過逐步改進,已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。
6、沾化蝦醬:蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發酵後,經磨細製成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產最多。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產蝦醬,且蝦醬的質量都比較高,蝦醬的產銷量、商品率沾化縣更大一些,在外地的知名也較高。
7、無棣大山燒雞:大山燒雞,起源於無棣縣碣石山鎮(原大山鎮),是頗具地方風味的濱州特產之一,因其"肉嫩味鮮,外酥內軟,色澤鮮艷,風味獨特"而香飄京津冀魯。大山(現稱碣石山),處在進出京津唐的冀魯要道,路邊的大山燒雞店生意紅火。許多南來北往的過客停車進店,捎上可意的大山燒雞,聞香品鮮,饋親贈友。整隻雞熟爛易撕,口感香而不膩,有股獨特的香味。
8、博興金絲鴨蛋:博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣的特產。博興縣所產的金絲咸鴨蛋,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,蛋心為紅色、營養豐富。該產品的特點是蛋心為紅色。優質的咸鴨蛋鹹度適中、味道鮮美,老少皆宜。

❷ 到了石家莊,有哪些地方美食非嘗不可

作為河北省的省會,石家莊的美食還是比較多的,下面就給大家簡單分享一下。

1、缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一,主要流行在河北地區,其中以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表,以缸橫卧,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法,缸爐燒餅呈方(圓)鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品。

以上是給大家分享的石家莊的8道地方美食,味道都很不錯,到石家莊的朋友可以找找嘗嘗,歡迎石家莊的朋友給留言進行補充。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我就關注我,你的關注是我不斷更新的動力!

❸ 河北有什麼好吃

河北驢肉火燒!驢肉火燒是最經典的北方漢族小吃,廣泛流傳於京津冀地區。河北人民多少代人不斷地發展和推廣,終於使驢肉火燒聞名大江南北。現在在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。

❹ 邢台有什麼好吃的

邢台武氏燒餅
始源於北宋景佑年間,始稱「炊餅」後改稱「武大郎燒餅」。因在《水滸傳》名著中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食慾。多年來,經過歷代廚師們的不斷創新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。

清河八大碗
八大碗為清河地方名菜,八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。在我國民間,每逢喜事節日宴賓會客。最是講究用八仙桌上八大碗,八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來,傳說與蓬萊八仙有關。

任縣老炒肉
任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。任縣做老炒肉的飯店不少,但傳統的有兩家:大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究,但老炒肉極正宗,燒餅和火燒也是飯店自做,人常常爆滿。

邢台道口燒雞
邢台道口燒雞是河北邢台地區的肉食名品,源於河南道口鎮,是道口「義興張」燒雞店的分支。邢台道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。

邢台燜餅
燜餅,據稱源自河北邢台地區巨鹿縣,對於巨鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一,是魯菜的經典名吃。源自山東、河北一帶華北平原地區,燜餅是採取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。

廣宗薄餅
廣宗薄餅,也叫「風吹大油餅」。這名字的由來,應該是因為它的「薄」吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。廣宗薄餅不僅金黃透明,薄厚均勻,賣相極佳,更重要的是味香質軟,極為可口。

南宮熏菜
南宮熏菜,起源於邢台南宮市,是當地人喜愛的小吃。南宮熏菜選用優質豬肉,並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、姜絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群眾歡迎。

威縣火燒
威縣火燒是河北邢台市著名的漢族傳統小吃。用冀南的精麵粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更為爽口,其陷多用豬肉剁大蔥。

缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區,以缸橫卧,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法。缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品之一。

❺ 固安的特色小吃

1,油酥餑餑

我國北方人習慣把許多面制食品統稱為「餑餑」。製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。固安一帶製作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊,幾乎都要吃餑餑。

2,胡記燒雞

胡記燒雞始於清末,早於北京經營,至今已有100多年歷史,親傳四代,奉承獨家中葯秘方薰煮,煮至骨,肉相離而形不散之細處。葆有口味香潤、松嫩、細膩之特點,暢銷北京、廊坊及周邊區、市、縣。

3,固安驢打滾

「驢打滾」就是用黍米做成的一種小吃,用黃米夾餡兒捲成的長卷,因卷下鋪著黃豆面,吃時將長卷滾上豆面,樣子頗似驢兒打滾而得名。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡兒甜,入口綿軟,別具風味。

4,缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。主要流行在河北地區,其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表,以缸橫卧,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法,缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品。

5,燉吊子

燉吊子為滿漢傳統小吃。它以豬腸為主,加豬心、豬肚、豬肺等,獨不加豬肝,以燉的方法制熟。

❻ 令你印象深刻的河北美食是什麼

河北肉糕是一道美味可口的地方傳統小吃,河北的特色美食。肉糕在河北一些地區又稱其為「燜子」冷熱皆可食用,可在油鍋上煎透,依口味添加醋、麻醬、蒜水、香菜等拌食,亦可作為吃火鍋的輔材。

❼ 保定最著名的小吃是什麼

驢肉火燒、定州燜子、手掰腸、骨渣丸子、高碑豆腐絲。

1、驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃,主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。把熟驢肉夾到火燒里食用,火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚。

2、定州燜子

定州燜子是河北定州最有名的特色小吃之一,精選的瘦肉加些許肥肉,和山葯粉和一起,用肉湯熬制,然後蒸熟。

3、手掰腸

定州人只管它叫腸子,但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。腸肉色澤透紅養眼,肉質肥美軟嫩。吃一口,濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔,飽滿厚實,不由人心滿意足、沉溺其中。

4、骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳,此菜在傳統製作丸子的基礎上加入脆骨,在豐富口感的的同時又增加了營養,脆骨的含鈣量及高,對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效,成菜色澤紅亮.

5、高碑店豆腐絲

被人譽為「豆腐筋」的高碑店豆腐絲,以其濃郁的香味,乳黃的色澤,勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。

(7)京津冀好吃的地方擴展閱讀:

1、保定,古稱上谷、保州、靴城、保府,位於河北省中部、太行山東麓,是京津冀地區中心城市之一,素有「北控三關,南達九省,畿輔重地,都南屏翰」之稱。今保定之名意為「保衛大都,安定天下」,保定向來是「京畿重地」「首都南大門」。

2、清代,保定為直隸省省會,是直隸總督駐地 ,自1669年至1968年的近三百年間,長期為河北的政治、經濟、文化、軍事中心以及中國的區域性政治中心,新中國成立後也兩度為河北省省會。保定也是傳說中堯帝的故鄉,有著3000多年的歷史,是歷史上燕國、中山國、後燕立都之地。

3、保定市總面積22190平方千米,截至2017年末,下轄5個市轄區、15個縣,4個縣級市(定州為省直管試點),設有1個國家級高新區,全市常住總人口1149萬人。保定市擁有華北電力大學、河北大學、河北農業大學等17所高校。2016年,完成生產總值3435.3億元(含定州)。

❽ 哪裡的地方特色小吃,知名度和味道都屬於不錯的

北京的北京烤鴨,北京烤鴨是北京的名吃,不但有很高的知名度,味道也很棒,而且有著悠久的歷史,北京烤鴨明朝就已經出現,不但百姓愛吃,當時的皇帝也愛吃,甚至大臣們為了討好皇帝,特異的去研發烤鴨的新吃法來討好皇帝,北京烤鴨肥而不膩,瘦而不柴,香酥可口,北京烤鴨的皮的酥脆,北京鴨肉的肥美,擁薄餅卷上黃瓜醬料和鴨肉,一口下去,鮮美的鴨肉和汁水流入口中,回味無窮。

保定的驢肉火燒,驢肉火燒廣泛流傳與京津冀一代,鹵好的驢肉配上湯汁夾入酥脆的火燒裡面,入口留香,肥而不膩,回味醇厚 ,老少皆宜,是保定有名的美食,不但美味,而且出行攜帶也很方便,當地好多人旅遊攜帶食物都會選擇攜帶驢肉火燒出遊,好攜帶,易保存。

❾ 廊坊有什麼好玩好吃的

1、廊坊好玩的地方:廊坊文化藝術中心、香河金鑰匙景區、廊坊市文化公園、廊坊香河天下第一城、金豐農科園、廊坊國際會展中心、文明中華園、廊坊自然公園、香河縣農業高新技術園區、永清農家樂。

2、廊坊好吃的東西:霸州勝芳牌松花蛋、大廠一品齋黏食店粽子、文安靳記熏魚、永清寧記香腸、安次惠家堡黃師傅小麻花家、華馨焦通香腸、廣陽電力美式炸雞、天翊陽光餐廳國宴油條、香河行營臭豆腐、安次王麻子燒雞。

❿ 河北有哪些好吃的特色小吃

保定,除了大家說的,還有幾樣,如白家罩餅,還有古蓮花池旁邊兒的馬家老雞,炸水蠍子應該也是保定的一個特色。定州除了燜子,它那的八大碗也是很有歷史了。再有就是曲陽的黑姑娘餃子,在當地也是很有傳承的保定火燒的肉是鹵制的,河間火燒的肉是醬制的。這也正好解釋了有些人喜歡吃保定火燒的原因,因為鹵制的多汁,更有滋味。 可能接下來這個就比較冷門了,一般盤點時不會出現,


廣泛流傳於京津冀地區。河北人民多少代人不斷地發展和推廣,終於使驢肉火燒聞名大江南北。現在在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。配以近20種調料,烹煮時間長,熟度透徹,色澤紅潤,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。