Ⅰ 廣州早茶有哪些點心
廣州早茶有腸粉、艇仔粥、蝦餃、燒賣、豉汁蒸排骨、蒸鳳爪、叉燒包、鹹水角、叉燒包、水晶蝦餃、干蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿卜糕、流沙包、鳳爪等。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。
在香港廣東等地，腸粉多配以生抽或者辣醬加花生油來調味。腸粉亦稱卷粉，是將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
燒賣，著名傳統小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的麵食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
Ⅱ 廣州必吃的美食有哪些有什麼美食榜單推薦
廣州是吃貨們的天堂，廣州人「會吃」的知名度可以說是天底下出名，吃的東西類型極其豐富，且在吃的層面還很有講究，絕大多數廣州人都那麼重視飲食搭配，在口味上追求完美「清、鮮、嫩、滑、爽、香」。下面咱們就一起走入廣州的美食文化，了解一下廣州都有哪些美食特色？
01.廣州養生湯
阿膠糕紅棗烏雞湯,廣州人的熬湯技藝真的是「出神入化」，老火靚湯的類型非常多，針對絕大多數廣州人而言「寧願食無菜，不能食無湯」，最具備當地特色的養生湯有阿膠糕紅棗烏雞湯、山葯茯苓乳鴿湯、玉竹百合鵪鶉湯、五指毛桃龍骨湯、鯉魚湯等。春夏秋冬四季以不一樣的食物入湯，煲出更有利於人體的滋補湯，許多廣州家庭主婦可以說是只需食物手中，能夠每日一款湯，一個月都不重樣。
05.牛雜蘿卜
牛雜蘿卜是普遍盛行於廣州西郊的一道特色美食小吃，流傳至今最少有兩百多年歷史時間了，它關鍵要用蘿卜和牛雜湯燒煮成的，籮卜喝飽了料汁，吃著鮮美爽口，萌萌糯糯的，入口就化，牛雜湯酥爛有嚼勁，爽脆嫩滑，香醇夠勁，吃一次就成癮。
Ⅲ 在廣州哪個地方美味小吃最多
廣州小吃街哪裡最出名：惠福東路
廣州小吃街哪裡最出名 廣州著名小吃街在哪裡
這是一條非常繁華的商業街，在廣州可以說是相當的有名，這里濃縮了廣州的歷史文化，來到這里遊玩的人也不少，不僅可以感受廣州的文化特色，這里主要是吃嶺南傳統特色美食，還有東南亞風味美食的，消費並不高，各種老廣名店都在這里，可以慢慢找，
推薦美食：
銀記腸粉、巧美面家雲吞面、富臨食府脆皮豬手、大頭蝦越式風味咖喱炒蟹
交通：
地鐵站公園前下車，D出口
廣州小吃街哪裡最出名：西華路美食街
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廣州大大小小的美食街其實很多，為什麼這里特別出名呢？那是因為對於老廣州人來說，這是一條有回憶的美食街，來到這里能夠感受到濃濃的老廣情，美食多，基本上從街頭吃到街尾了。
推薦美食：
騰元生煎、合興小食店豬腸粉、牛佬牛雜湯、富記魚蛋粉、沙灣甜品食館姜撞奶
交通：
地鐵1號線陳家祠站，步行11分鍾即可到達西華路康王北路口
廣州小吃街哪裡最出名：長壽路美食街
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在廣州，長壽路美食街是一條獨具市井風情的老街，這條老街很有懷舊氣息，青石板、小弄巷、老街坊，讓不少老廣州人都懷念起童年印象。這里是著名的西關味美食街，這里的美食還是很有人氣的，比如叉燒粉，燒臘，粥粉湯面等等，遍布街道兩邊。
推薦美食：
同記雞粥粉麵店、泉記叉燒粉、堅記麵店、陳仔燒臘店、西關手磨芝麻糊
交通：地鐵地鐵1號線長壽路站A出口
廣州小吃街哪裡最出名：同福路美食街
同福路擁有悠久的歷史，也是一條很出名的廣州小吃街，建於民國1926年，一條小街，沿路都是中式騎樓建築，流露出嶺南氣息。這里也是老廣最愛的一條美食街之一，大街小巷幾乎到處都是美食店，還有很多老字型大小餐廳也在這里，到處都是記憶中的味道，所以想要吃地道廣州美食還是要來這里。
推薦美食：
森記小食店腸粉、芬芳甜品糖不甩、炸姨奶茶美食蝦餅、品味碗仔翅
交通：地鐵二號線市二宮站D出口
廣州小吃街哪裡最出名：洛溪特色風情美食街
美食街有很多的特色菜館，每一家都很有風格，有農家的古樸，也有鬧市的喧囂，想要吃廣州美食，這里絕對不會讓你失望，比如粵湘川菜、東北菜、韓國菜、鄂菜都有，而且還有各地方的風味小吃，菜品一應俱全，很多來過的人都比較滿意！
推薦美食：
小龍蝦、紅燒魚、許多東北菜都不錯
交通：
125、129
Ⅳ 廣州有什麼地方特色小吃旅遊景點
您好，廣州的特色小吃：艇仔粥、腸粉、糯米雞、叉燒包、深井燒鵝、馬蹄糕、雙皮奶等等
廣州的旅遊景點：廣州塔（小蠻腰）、長隆歡樂世界、白雲山、北京路、陳家祠、永慶坊、廣州越秀公園、花城廣場、珠江夜遊、花都融創文旅城
Ⅳ 廣州有哪些必吃的特色小吃
1.廣州腸粉：廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品。將米漿置於布上，加上肉糜、雞蛋、青菜等蒸熟後，淋上醬汁。腸粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。但需要注意，豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但很多食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷狀然後切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀，配以不同風味的醬油而成。
2.干蒸燒賣：許多人一提到廣式飲茶就馬上會想起蝦餃、燒賣。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成，用薄麵皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。廣州也有的高檔茶樓在燒賣裡面用上鮮蝦肉，這種新式的燒賣做法，味道極其鮮美，口感爽滑。
3.沙河粉：廣州一種大眾化的米製品，因最早出自沙河鎮而得名。其做法取白雲山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法除干炒、濕炒之外亦可以用下湯煮，稱之為「湯河粉」或「湯河」。炒河粉曾被《洛杉磯時報》評為2009年世界十大美食首位，2012年又因大型美食紀錄片《舌尖上的中國》第二章《五穀的芬芳》介紹了干炒牛河，令廣州沙河粉這一知名的平民美食在全國名聲大噪。
4.艇仔粥：由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民（又稱水上人家）創造，其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。
5.蝦餃：知名度最高的粵式點心之一，是以熟淀面即澱粉（又稱澄粉）面團作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，入口柔韌而富有彈性，吃起來爽滑清鮮。此品是20世紀30年代廣州市河南（今海珠區）伍村伍鳳鄉的一間家庭式小茶樓首創。起初，用料和造型都較粗糙，但因它選用剛從河裡捕的鮮蝦作餡，鮮美異常，為早茶市食客鍾愛。後來，傳入廣州市區各大茶樓、酒家經過改良，被廣為流傳，經久不衰。
6.荷香糯米雞：粵式飲茶必備的點心，普通的荷葉經過蒸籠一蒸，那股特別的清香融入了糯米內，雞肉吃起來也特別的滑嫩。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨的雞翼等作餡料精製而成。
7.叉燒包：典型的粵式點心，以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。據說傳統叉燒包的標准要求是「高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡」。
8.雲吞面：又稱竹升面，是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。雲吞面是一種在中國十分普遍的食品，以煮熟的雲吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成。一般來說，雲吞面由三部分組成，以湯和面為重，其次雲吞，評價一碗雲吞面的好壞，就是根據這三方面進行的。
9.蛋撻：用麵粉、白糖、雞蛋、水製成、油酥、吉士粉、粟粉製作而成。在這些材料上分別調制水皮和油酥面團，放入冰箱凍至軟硬適度，取出用三次四折進行起酥，擀成皮料，用花卡分割成圓形，墊入菊花盞內，加入蛋撻漿，入180℃的烤爐中烘烤至熟。製作出來的蛋撻色澤金黃，美味可口，成為廣式糕點的又一經典。
10.泮塘馬蹄糕：廣州地區傳統糕類美食。泮塘馬蹄糕將馬蹄（荸薺）磨成漿或干馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。「泮塘馬蹄糕」是採用當地的特產馬蹄粉作原料，在製作上先將砂糖炒至稍黃後溶成糖水，再調入半分熟的馬蹄粉漿，然後猛火蒸熟。其糕體色澤金黃透明，爽滑而富有彈性，且帶有一些馬蹄清香之味，特別可口。人們在飲茶吃飯之後品嘗一兩件馬蹄糕，確是別有一番清新的滋味。歷史上以泮塘產的馬蹄粉蒸制的馬蹄糕為最好。
Ⅵ 廣東有什麼好吃的甜點推薦
缽仔糕。這種在大街小巷很常見，表面晶瑩剔透很好看，上面加有配料，如：紅豆、綠豆、香芋等，不同口味就加不同的材料，3元一個，5元兩個，吃起來甜甜的。
姜撞奶。薑汁倒入熱牛奶，靜止幾分鍾凝固後一碗姜撞奶就做好了，有姜的辣味又有奶的香味，非常的好喝。
雙皮奶。材料很簡單，用純牛奶、雞蛋和砂糖就能製作出來，可以添加一些紅豆、燒仙草等在裡面，濃濃的奶香味特別好吃。
Ⅶ 廣州哪裡有好吃的地方
很多啊，上下九，沙面，北京路
Ⅷ 廣州十大著名小吃
廣州十大著名小吃分別為：
1、廣州早茶
喝早茶是廣州的特色餐飲文化，已成為老廣們生活中不可缺少的一部分，所以茶樓也是遍地可見，三五個好友坐在一起，泡上一壺茶，點上幾個茶點，談天說地。廣東早茶吃的點心具有精緻，美味，新穎，小巧等特點，品種繁多，不僅好吃，也很好看，絕對是讓你大飽眼福和口福。所以來廣州不體驗一下廣式的早茶，那都不算來過。
2、蘿卜牛雜
蘿卜牛雜是廣州西關廣最受歡迎的一種小吃，遍布廣州的街頭巷尾，很多人都排著隊吃！牛雜又叫牛雜碎，有牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等，是牛內臟的統稱，牛雜爽口彈牙，就連煮得爛熟的白蘿卜也被醬汁浸泡入味，口感非常不錯，蘸上甜醬或辣醬，濃香的味道實屬一絕。
3、腸粉
腸粉，又稱卷粉、豬腸粉、拉腸，是一道用米漿蒸制而成的食品，其以粉皮白細，薄而透，味道鮮美，入口嫩滑而著稱，在廣州人心中的地位是非常高的一道傳統小吃，在廣州的每條大街每條小巷都能找到它的身影。腸粉的餡料繁多，搭配雞蛋、牛肉、叉燒、魚片、蝦仁、牛腩都非常好吃。喜歡廣州美食的朋友們，沒吃過腸粉就白來了！
4、艇仔粥
廣州有著各種各樣的粥，其中屬艇仔粥最為出名。該菜品是由_家人（又稱水上人家）創造的，艇仔粥里食材非常豐富，分別有生魚片、魷魚絲、蛋絲、叉燒肉、花生、鮮蝦、油條、浮皮（即炸豬皮），經過細膩烹煮，魚鮮肉美，粥底綿滑好喝，不僅本地人常食，也受到外來遊客的青睞。
5、雲吞面
說地道的廣州美食，雲吞面就有一席之地。雲吞面用的是竹升面，既用竹竿手工壓制而成的面條，口感勁道；湯頭用魚骨，蝦仁等十幾種食材長時間熬制而成，湯清澈不渾濁；而雲吞皮薄肉多，肉餡兒十足，三肥七瘦，獨特的味道，讓其成為了粵菜中的佼佼者。
6、干炒牛河
干炒牛河是廣州市的一道特色小炒，所以在街邊大排檔或者酒樓都有得吃。色澤油潤亮澤，河粉爽滑有彈性，而牛肉又非常的滑嫩。它看似家常，其實難度很高，這道菜的沙河粉是炒牛河的關鍵，而靈魂是要炒出鍋氣，很考驗廚師功底。炒出來的河粉看著有油，但碟子上不能粘油，成品一點也不油膩，爽口入味。
7、糯米雞
軟糯可口的糯米雞也成為了許多老廣心中的摯愛，它使用雞肉、豬肉、蝦米、冬菇、瑤柱和其他餡料，裹上糯米，然後再用荷葉包起來蒸熟就可以吃了。蒸熟的糯米飯帶有荷葉的清香，混合著濃郁的肉香，讓人回味無窮。
8、雙皮奶
雙皮奶，顧名思義，即有兩層奶皮的奶製品，在廣東許多的糖水鋪中都有它的身影。清朝時起源自廣東順德，採用新鮮的水牛奶、雞蛋白和糖配製蒸燉而成，讓其表面形成兩層奶皮。上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，口感順滑細膩，入口即化，吃過都難忘。
9、煲仔飯
煲仔飯作為廣州的代表美食之一，在街上隨處可見。廣東人稱砂鍋為「煲仔」，用煲仔煮出來的飯，叫做煲仔飯。食材搭配非常豐富，有香菇滑雞煲仔飯、叉燒煲仔飯、排骨煲仔飯、臘味煲仔飯等等，所有你想到的肉類，幾乎都可以拼進去，飯香十足，粒粒分明，還能吃到鍋巴，焦焦脆脆的，簡直讓人回味無窮。
10、缽仔糕
缽仔糕簡直就是廣東人童年回憶的代表，五顏六色的缽仔糕，裝在一個不到巴掌大的小瓦缽里，口味更是多種多樣，比如：玉米、巧克力、綠豆、紅豆、菠蘿等等傳統的缽仔糕以黃糖、粘米粉等揉制後，放在一個小瓦缽里蒸熟而做成的，放涼一會就可以吃了，用牙簽轉一圈就可以挑起來，香香糯糯口感超過癮 ，深受年輕人和小朋友喜愛。
Ⅸ 廣州有哪些特色小吃都在哪些地方
1、達楊燉品
地址：越秀區文明路160號-1(近北京路)
(9)廣州哪裡有什麼好吃點心擴展閱讀
分類
1、早茶「飲茶粵海未能忘。」廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是「吃了嗎」，廣州人則往往是「飲咗茶未啊？」（喝茶了嗎？）。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉游哉。
2、不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純「茶」的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯著特質。
3、現在的廣州，喝早茶並沒有時間的限制，再無須為了喝早茶而趕個大早，一桌子人都是瞌睡眼對瞌睡眼。廣州的茶市從早晨一直延續到深夜，廣州人也可以一路從早茶喝到下午茶再到夜茶。雖是一個「茶」字當頭，唱主角的卻不是茶，喝茶的人對喝的是什麼茶也並不講究。