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喀什市冒菜哪裡好吃

發布時間: 2022-08-09 00:16:58

⑴ 正宗四川冒菜怎麼樣

作為一個四川人,我可以告訴你,冒菜很好吃,不過要看個人的口味,比如能不能吃辣。

冒菜是用中葯和各種調料配出來的用湯汁燙熟的菜,和火鍋的道理一樣,每家做的冒菜味道都會各有特色,因為他們都有獨家秘制的香料。湯料是用幾十種中草葯熬制的,輔以秘制調料里常用的調料,共同成就就冒菜「麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不拜胃」的特色。

所謂冒菜,這里的冒很是關鍵,它是指類似於煮的動作或者說做法,其實就是把食材放進滾湯裡面煮熟,比如四川的肥腸粉等,都是把原料放入滾湯里冒熱了再吃的。將菜用竹勺裝好,連勺一起放入准備好的各種香料秘制而成的湯汁中煮,然後盛到碗里,這一勺就是一份,再澆上湯汁就可以了,這看起來簡單的做法中確藏著不少的學問。冒菜價格比火鍋便宜,不僅可以根據自己的喜好隨意點取,並且在冒菜冒好之後可以根據自己的口味添加佐料,不能吃特別辣的也可以事先跟老闆說少放辣椒,可以根據自己口味決定是否還需要蘸料。

⑵ 哪些冒菜好吃

冒菜是成都的一大特色小吃!自從冒菜興起以來,各種冒菜品牌多如牛毛,味道上也是各有千秋!
冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘訣,冒菜發源於四川成都的民間,由於被個別地區復制,如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什麼是冒菜,冒菜大致分為兩種:
1、火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在於底料配置,是一個人的火鍋。
2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在吃完之後,湯底可以喝,味道鮮美,不燥辣。代表有成都的張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、周極品冒菜、巴適館冒菜、6香冒菜、三顧冒菜、好漢冒菜、冒牌火鍋菜等等。
冒菜我也特別喜歡吃,說的簡單點就是把一些菜,比如白菜,土豆,藕片,海菜...冒菜是成都的一大特色小吃!自從冒菜興起以來,各種冒菜品牌多如牛毛,味道上也是各有千秋!
冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙,是一種燙煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘訣,冒菜發源於四川成都的民間,由於被個別地區復制,如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什麼是冒菜,冒菜大致分為兩種:
1、火鍋型冒菜:也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在於底料配置,是一個人的火鍋。
2、鹵水型冒菜:是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在吃完之後,湯底可以喝,味道鮮美,不燥辣。代表有成都的張錦記冒菜(張記冒菜)、心殤冒菜、周極品冒菜、巴適館冒菜、6香冒菜、三顧冒菜、好漢冒菜、冒牌火鍋菜等等。
冒菜我也特別喜歡吃,說的簡單點就是把一些菜,比如白菜,土豆,藕片,海菜,肉丸等等放在1個小竹簍裡面,然後放進特製的有點象火鍋的鍋里燙,燙好了就倒進事先加了調料的碗裡面,在澆上點鍋底,味道棒極了,說的我都流口水了,明天得去吃一回了。

⑶ 新疆喀什炒米線哪家好吃

親,卓記米粉最好吃,去吃,吃去吧

⑷ 在這個非常時期待在家裡不能出門,好想吃冒菜有什麼好推薦的嗎

現在直接去餐館吃的很少
大部分都叫外賣,我上次叫了一家冒菜還挺不錯的,叫牛八秒油潑冒菜,你可以叫份試一試

⑸ 舒蘭市冒菜怎樣

我也愛吃冒菜,冒菜的話,還是要咱們大成都的好吃撒。我最愛吃的是廣福記冒菜,不僅有紅湯,還有清湯的哦

⑹ 冒菜哪裡好吃

冒菜這些地方的好吃,供您參考。1.朱林世家



第一次吃是在2003年,冒菜屆的不老神話,當年兩個人點了三份菜花了五十多元錢覺得有些貴就很少去了。但依然在我心目中有很高的地位,表面的豆豉很香,醬香型冒菜的典範!

2.落舌冒菜



落舌冒菜門店較小座位數不多,但每天的食客都絡繹不絕,落舌冒菜表面舀了一層香辣醬,有種特殊的香味,前三口令人驚艷。



3.三顧冒菜



三顧冒菜在冒菜屆應該是無人不知無人不曉吧,在成都至少有一兩百家。前幾年對三顧冒菜的印象不太好,人家都是在麻辣鮮香的紅湯里冒,他家是在清湯里冒,味道寡淡無味,略顯平庸。但不知從何時起味道有所改進,雖說還是在清湯里冒,但聞起來有種特殊的香味。

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