Ⅰ 臨海美食知多少
月節美食
臨海的美食與當地風俗和節日有關，大多為當地特有，因此，當地人稱之為「月節美食」。正月十四過元宵節，吃糟羹
臨海人的元宵節是正月十四過的，除了湯圓之外，家家戶戶還要攪糟羹。相傳戚繼光抗倭時，守城將士在風雪天守城，即便過節將士們也不能飲酒。百姓們為感謝他們，發明了用帶酒糟的新酒和肉菜米面製成的糟羹，博得眾將士的喜愛，從此成為當地的傳統美食
立夏吃麥油脂、烏飯麻糍
麥油脂用麥粉打漿後，在塗抹了油脂的平底鍋上攤成大如銅鑼、波如紙的油脂皮，再在用肉絲、綠豆芽、蒿菜、雞蛋絲、豆腐干、韭菜等製成各種餡，吃的時候自由選擇各種餡料，用麥油脂皮包起來就可以了。要熱吃的話，可以把麥油脂放在油鍋里貼煎，等到兩面焦黃，吃起來又香又鮮
烏飯麻糍就是用山上的烏飯樹(一種屬灌木的野果樹)嫩枝(一叫烏葉)浸泡，取其汁調和糯米粉，蒸熟做成麻糍，捲成一卷，內包細豆沙，外表再灑上一層嫩黃的松花粉。外則細膩爽滑，內則清香撲鼻，色澤烏亮，別有風味。據說牛吃了，能補身
六月六吃烊糕
「到了六月六，小狗洗洗浴」，臨海人六月六要吃烊糕，烊糕有米粉和麥粉做的兩種，米粉做的是白的，麥粉做的是紅的(加了紅糖的緣故)。烊糕是發酵成的，發酵用的糕頭是用甜酒釀調一小團麥粉後發酵二十四小時而成，所以炊熟後，形如大盤，松軟多孔，醇香撲鼻。掰開來，里頭除了孔還是孔。夏日炎炎，沒有胃口，上街割一塊烊糕，回家就著涼湯或清粥，午飯自然有滋有味。
九月九吃重陽糕
臨海人做的重陽糕很講究，用一層糯米粉、一層紅糖鋪九層後蒸熟，嵌入熟的板栗，再在表層加一層薄薄的紅糖漿。一籠重陽糕足有二十多公斤，吃的時候分切，味道軟糯香甜
冬至吃擂圓
擂圓是用糯米粉做成的盅口大小的團子，煮熟後放在豆黃粉里拌滾(這個過程，臨海方言稱為「擂」，就是滾動的意思，故名擂圓)。豆黃粉是用黃豆炒熟後磨成粉，再加入紅糖做成的。
風味小吃
豆面碎和面結
豆面碑是把豆面放在水裡泡到發脹發白時入鍋燒煮，同時放進豬肉丸、小油泡，講究一些的直接用高湯燒煮，味道鮮美。面結是用千張包裹調好料的精肉，外面用粽樹葉捆紮起來，一般與豆面碎一起燒煮
豆腐乾煮鍋
用白豆腐乾直接入鍋燒煮，鍋里水加鹽和肉末，直至豆腐乾小孔密布，吃的時候在碗里加入蔥花、麻辣、味精、五香粉等佐料，燙吃味道最好。
麥蝦
麥蝦是臨海最具特色的風味小吃之一。舊時麥蝦是臨海窮苦人家的主食，將麥粉調成有韌度的粉漿，在鍋內放入青菜、蘿卜加水燒開，用菜刀將粉漿沿著盛器沿口一刀一刀「刮」下鍋。入鍋後的粉漿既不像長長的面條，又不似團團的粉塊，其狀如蝦，故名麥蝦。現在將配料改為香菇、筍絲、豬肉絲、鮮蝦等，味道更加鮮美
馬蹄酥
馬蹄酥是臨海有上百年歷史的特色糕點，形狀如月餅大小，餅上有一圈凸出的斜波浪紋，用油酥製成，味道酥鬆香甜。製作馬蹄酥不僅需要傳統的工藝，還需要特製的烘烤爐，所以這款糕點市面上已不多見，臨海最有名的是在紫陽街與德清巷交接之處的張氏馬蹄酥店。
羊腳蹄
羊腳蹄同樣也是臨海土產糕點，有著百年以上歷史。羊腳蹄是把發過酵的甜麵粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘乾烤成。香甜鬆脆，經濟實惠，解放初，每隻一分錢，買上十隻，不過一毛，卻捧回一大包，既可解饞，也可在走親戚或探望病人時贈送。
臨海麥餅
據傳，麥餅是戚家軍抗倭時期，老百姓給將士們准備行軍打仗的干糧。將麥粉和水調成團，再做成鍋狀。裡面裝上餡料，(餡料為肉末、腌菜、筍、炊皮等)攤平，壓薄，然後放在平底的鍋(臨海人叫熬盤)里油煎。到兩面焦黃時，塗上酒、油共同熬成的塗料，再煎一會兒即成。
蛋清羊尾
蛋清羊尾是臨海唯一列入《中國菜譜》的特色名菜。以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下為度，再將預先制好的以豬網油包裹的豆沙丸子放進沸菜油里炸，丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的，待到三分微黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒
白水洋狗肉
白水洋狗肉的最大特點就是不油膩。蘸一下細鹽，再泯一口寧溪糟燒，狗肉的味道和著白酒的濃香，簡直是絕配。去臨海狗肉館吃狗肉，最後上的是狗肉面，面是臨海西鄉特有的捶面，面細如發，吃完以後渾身發熱，大汗淋漓。狗肉性熱，驅寒，發汗解表，溫胃解毒，有驅寒之功效，所以按習俗是該在冬至吃的。
薑汁
先把薑汁稍加水煮沸，撇去浮沫，加入肉末、蛋糊、黃酒、紅糖，有核桃自然更好，隔水蒸熟。耐得薑汁的辣，吃出一身汗，寒氣一驅而散，這個冬天也就沒病沒災的過了。另外臨海還有祖傳的規矩：婦女做月里(坐月子)要吃薑汁。《本草綱目》生薑條：久服去臭氣，通神明。歸五臟，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，逆上氣。正嘔吐，去痰下氣，去水氣滿。這美可是下結實補身體的良葯，所以此風俗延續至今。
扁食
就是上海人說的大餛飩，通常餡為茭白、豆腐乾、炊皮、肉丁，或白蘿卜、鹹菜等，俱切成小丁，事先炒熟，扁食皮不同於普通的餛飩皮，餛飩皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的，包的時候，將皮攤在桌上，取一勺餡料放在皮上，從小邊向上卷一圈，兩邊壓緊後台到中間即可。扁食—般湯食，也可以蒸可以煎，是家家戶戶經常吃的主食。
Ⅱ 臨海市有什麼好吃的餐館嗎川福火鍋怎麼樣推薦一下
川香閣的炒菜，火鍋去臨江那邊吧，有海鮮城，火鍋相對不錯
Ⅲ 臨海適合請客的飯店
咨詢記錄 · 回答於2021-10-25
Ⅳ 台州臨海有什麼特色小吃
1、臨海麥蝦
臨海麥蝦是浙江臨海特色小吃，主要原料為蝦、麵粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美。
2、張家渡燒餅
張家渡燒餅是台州臨海的特產，燒餅形狀像古時的銅錢一樣，外圓內方，老百姓稱它為「銅錢餅」，寓意為對內要規規矩矩，堂堂正正，對外做生意時要圓通、靈活，要隨機應變。有的稱此餅為「肚臍餅」，由於這種餅又香又脆，味道好，因此，深受上海顧客的贊賞。
3、羊腳蹄
羊腳蹄為臨海傳統特色小吃之一，形狀酷似羊腳蹄，據說羊腳蹄這味小吃的誕生和台州府城（也就是現在的臨海市）有關。
可它不是真正的羊腳做的，是一種麵食，不過確與羊腳比較相象。把發酵過的甜麵粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀，面上撒上芝麻，烘乾烤成，香甜鬆脆，清香可口。
4、蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，是臨海列入《中國菜譜》的傳統特色名點。
蛋清羊尾以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下為度，再將預先制好的以豬網油包裹的豆沙丸子放進沸菜油里炸，丸子頃刻間變的胖乎乎的、油黃黃的，待到三分嫩黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。
5、麥油脂
麥油脂又稱麥焦筒，食餅筒，餃餅筒，五虎擒羊，錫餅、麥筒煎、麥塌鍋、麥攤鑊，麥焦。是浙江寧海、溫州、台州、紹興的地方傳統小吃，屬於浙江菜系傳統節日食品，通常溫州、台州、紹興的所有大小節日，皆會製作該食品。餅皮做法和上海的春卷皮做法類似，但直徑比春卷皮大。
Ⅳ 想了解臨海的飲食，都有什麼特色
引言：中國各個地區都有著代表地方特色的飲食，我們可以根據這些食品來了解到所歸屬的地區。透過這些特色飲食，我們也能夠感受到這個地區的文化，一些悠久的飲食也被賦予了新的內涵。有一些網友也想要了解臨海的飲食具有哪些特色，我們都知道，臨海這一城市有著非常悠久的歷史，那麼我們在了解這些食物時，是否也能對其歷史有進一步的了解呢？
我們都知道蝦的製作方式可以分為很多種，在浙江臨海麥蝦就是非常具有特色的一種小吃。在製作過程中，一般會選取優質的麥粉、蘿卜以及雞蛋等。同時也會採取傳統的製作方法以及流程。所做出來的麥蝦，不僅味道鮮美，而且味道純正，食人回味無窮。將蝦的製作方法不斷的更新。使越來越多的後代感受到家鄉特色美食的魅力。
Ⅵ 在臨海朋友聚會去哪個餐廳比較好
雙寶
Ⅶ 臨海哪裡東西好吃
去紫陽街對面的白塔橋飯店，曾經是台州最後一個國營飯店，現在還顯得很古樸，有很多臨海特色菜，特色小吃。
我和我一些朋友以前經常特意跑去白塔橋飯店吃飯的，我們是椒江、路橋的，跑這么多路去臨海吃飯，可以說明問題了。
Ⅷ 沒去過臨海，想了解臨海的飲食都有什麼
臨海市位於浙江省的一個城市，它的歷史悠久，風景秀麗，是一個人傑地靈的好地方。臨海位於浙江省台州市，好吃的是遠近皆知。很多人為了能夠吃到台州的食物，不遠萬里的專程來訪。臨走前都不知道台州當地有什麼風險名勝。只知道什麼東西好吃，但是仍然覺得這趟旅行非常值得。
所以喜歡吃楊梅的人也一定要為了要沒去一次臨海，去臨海採摘新鮮的楊梅，自己加工做成喜歡吃的零食，也是一件非常有意義的事情。最近正值楊梅節，很多美食博主都推陳出新，創造出了很多新菜。像外面一些甜品店，奶茶店也退出了楊梅的飲品和甜品。因為楊梅的味道酸酸甜甜，非常開胃，所以自古以來喜歡吃楊梅的人就很多。
Ⅸ 臨海論壇哪個飯店好
新榮記（老） 在東湖邊上、
新榮記（新） 在靈湖邊上
遠洲國際大酒店 在遠洲路
華僑賓館 在東湖邊上
雙鴿國際大酒店 在客運中心邊上
君泰大酒店 在花街大轉盤
華僑大酒店 在靈湖邊上
以上飯店都屬於臨海頂級飯店，其中飯菜最美味的是新榮記（群眾評價）
Ⅹ 臨海那裡有好吃的
臨海小吃諸多，初來臨海的朋友可能都想了解臨海到底有哪些可口的小吃。當然能親口嘗嘗那就更是不旺來此一趟了。 現推薦幾種臨海傳統小吃，看客請准備好餐巾紙，細細品嘗。 麥餅：灌蛋麥餅（豬肉麥餅加蛋，其味道可以跟比薩相媲美）、冷飯鹹菜加肉麥餅（家家戶戶能做出的傳統美食，一家做麥餅，隔巷聞其香）、梅菜乾麥餅（家庭式麥餅，大街上及少能買到），包心菜加肉麥餅（價廉物美，口感爽脆）、紅塘白糖麥餅（以農村居多，製作簡易味濃，甜麥餅）、蘿卜絲麥餅（蘿卜絲干浸泡後加豬油加工而成，香味獨特，農家風味）、洋芋頭麥餅（口感柔軟，越吃越有味）。。。 麥油脂：麥油脂（臨海人過年時家家戶戶必不可少的主餐，以一張薄麵皮裹以10種以上做好的菜餚捲成筒狀，比上海的春卷要大10倍，麥油脂可以做好就吃，也可以放於冰箱，食時煎炸，通常年三十做好的麥油脂可以吃到年十四。要注意的是，吃的時候要雙手捧著吃，吃完麥油脂最重要的是別忘了用舌頭舔手指）。豆腐麥油脂（以豆腐，蝦米，肉末，小蔥為料，用一張薄麵皮包成長方形狀，口感細膩，老人尤其喜好此食物）。 糟羹：分為甜羹、咸羹，通常在年十四家家戶戶必吃此羹。咸羹主要以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，切成顆粒狀，炒半成熟後加米粉漿或澱粉漿製成，此美食起源於戚繼光抗寇時老百姓答謝將士的食物。甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄乾、小湯圓等製成。老臨海人吃羹一般不用調羹，用的是筷子，更絕的是手捧一碗糟羹蹲於家門口不用筷子不用調羹，順著碗沿，轉一圈，一口下來，一碗糟羹已入腹內。。。 酒釀蛋：甜品，白酒釀加水煮開後加蛋。臨海大街小巷上能經常吃到，生酒釀尤以早期沿街叫賣的為上品。酒釀是以糯米蒸熟後加酒釀葯蓋三條大棉被捂住發酵製成。通常被捂過的棉被其香味一周散不盡。 豆面碎：臨海最經典的小吃，與其他城市的粉條不同，佐以小肉圓、面結、口味及佳，吃了一碗想吃第二碗。。。小肉圓為豬肉泥炸成微焦圓形狀，香脆口可，面結以豆腐皮裹肉末、冬筍蒸熟。。。 麥蝦：說穿了就是麵疙瘩，臨海60年代鬧飢荒時，很多人家以此物度日。以麵粉加水攪拌至糨糊狀，用菜刀或筷子劃成條狀入鍋內沸水中，熟後形同蝦狀稱為麥蝦。目前臨海有蘿卜絲麥蝦、三鮮麥蝦、牛肉麥蝦等。 手打面：全手工製作。擀麵丈上的功夫活，沒一定好手勁者做不出好的手打面。臨海的手打面在全國也是聞名的。可以加工成大排面，小排面，三鮮面，姜湯面、鹼水面，非常傳統之美食。在這里要推薦的是鹼水面，非常傳統，值得一吃。老臨海人最喜歡吃的是自家做的：蘿卜絲芋頭面。你就是走遍大江南北也吃不到此面。 炒磨塒：此小吃目前不是很多，不過喜好糯米食的朋友應該還能找到比較正宗的磨塒店。 炒磨塒最有意思的是，想吃此物你必須知道「兩」這個字的含義，通常根據自己的口味決定肉絲幾兩，磨塒幾兩，豆腐乾幾塊，雞蛋幾只。如果你掌握的不好，那就吃不到好吃的炒磨塒。 湯包：皮薄肉多形同小籠包，其餡可分為雞肉、豬肉、牛肉加熬好的豬皮凍製成，吃時當心燙到舌頭，隨包贈送的骨頭湯、雞湯也是非常鮮美，以前正宗的老湯包為羅家湯包，目前好象已失傳，不過，相信會有後起之秀能辟出這項臨海的傳統美食。 咸飯：蘿卜絲芋頭咸飯、洋芋頭咸飯。主要以鹹肉、蘿卜絲、芋頭、洋芋頭、包菜等為主，一般點心店裡很少能吃到，不過，臨海本地人會經常做著吃，如果你有臨海本地的朋友不妨上他們家去吃，一般吃白飯一碗就差不多了，吃咸飯就麻煩你准備口大碗，一碗吃了保你還要去盛一碗。 扁食：街上賣的不如自家做的。扁食也是臨海人家家戶戶經常做的主食，每當周末，會象北方人一樣圍在一起包扁食吃，其狀也形同餃子，不過其餡為小塊正方形狀，通常餡為茭白、豆腐乾、炊皮、肉丁、或，蘿卜丁、鹹菜等。扁食可湯吃蒸吃，煎炸吃。小吃店上能隨時吃到。 除面飯：正宗的除面飯現在估計在臨海大石能吃到，不過，我也沒吃過，只聽說很好吃，面本身是鹹的，製作時不能放鹽，加蘿卜絲，肉絲，雞蛋絲這些吧，味道特別，很香很好吃。 薑汁：薑汁在臨海早些年只有坐月子的，家裡干體力活的能吃到。其主要以老薑榨汁、裡脊肉、核桃、雞蛋、加大量黃酒燉成，地道的薑汁在蒸的時候是用小火，隔水放在瓦片上的蒸3小時左右，在沒有滋補品的年代，薑汁就是最具代表的補品。吃薑汁最過癮的是經常把舌頭也一起吃下去，只因太好吃了。不過，現在夜宵上賣的薑汁本人實在不敢恭維，這樣的薑汁不如不吃。 臨海的傳統小吃其實還有很多，比如：火燒餅、牛肉碎、蛋青羊尾、白水洋狗肉、大米面、炒麵干、酒粘糕、灰青糕、蜜汁番薯、羊腳蹄，馬蹄酥，吉鴻糕，黃豆粉做的雷圓，炒米糖芝麻糖花生糖，油泡酥，核桃調蛋、桂圓調蛋、番薯圓、糯米油條、白洋糕紅糖洋糕、鍋塊、糖糕。