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常德哪裡湯圓好吃

發布時間: 2022-07-20 11:51:00

⑴ 哪一家的湯圓吃著好吃

碧海食品的自磨粉彩玉湯圓味道很甜,但是也不會很膩,我很喜歡吃,而且是五彩的,非常好看。

⑵ 明天就是元宵節啦,傳統美食都有哪些

1、湯圓

南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就「更上層樓」。水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。

2、元宵

北方人吃元宵,元宵是一種中國人依照習俗在農歷正月十五元宵節和春節烹制食用的食品。曾有多種名稱,如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等,明永樂年間正式定名為元宵

不少人以為湯圓就是元宵,雖然元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西,還是有本質區別的。

製作工藝

北方「滾」元宵

元宵在製作上要比湯圓繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反復幾次,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。此外,元宵可湯煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵,外面的糯米粉油炸後會蓬鼓鼓的,咬一口糯米特別黏,餡料會自行流出來,特別滑。

南方「包」湯圓

湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣),用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓,通常南方的湯圓只能煮食。

口感

由於製作工藝不同,元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後,湯會比較濃,跟糯米面粥似的,表皮鬆軟,餡料硬實有「咬勁」,果香和米香濃郁,湯圓則更細軟。

元宵最大特點就是甜,餡料種類相對少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。湯圓則不同,除了甜的,還有鹹味的,既有包餡的,也有無餡實心的。

3、餃子

正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有「十五扁、十六圓」的元宵節習俗、傳統,所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。

4、元宵茶

在陝西等地有吃元宵茶的風俗,就是在熱湯面中放進各種菜和水果,很像古時的「元宵粥」。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取,且不像普通元宵那麼油膩,對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用,也使元宵的營養更為全面。

5、面條

江北地區民間流傳有「上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年」的民諺,當地人在正月十五晚上要吃面條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載:「(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂『上燈圓子落燈面』,各家自為宴志慶。」落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。

6、生菜

廣東人過元宵節時喜歡「偷」摘生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在,對節慶也最圖一個好意頭,平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜,也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和「生財」諧音,因此也被看做是象徵富貴吉祥的喜慶之物。

7、饅頭、麥餅

浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭為發面,麥餅為圓形,取「發子發孫大團圓」之意。湖南省常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為「時湯」。

8、糟羹

台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

9、棗糕

豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點,其味香遠,入口絲甜,含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。

10、粘糕

粘糕又名年糕。元宵節除元宵、面條外,還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶「自梁米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。」唐代之後,元代也有元宵節食糕的記載

⑶ 元宵節有什麼傳統小吃

春節長假剛過,又迎來了正月十五的元宵節了。俗話說,正月十五鬧元宵。按中國傳統民俗,今天人們除了看花燈、猜燈謎,還要合家團聚吃元宵,寓意新年團圓甜蜜。我國幅員遼闊,各地飲食風俗各不相同,那麼元宵節傳統美食都有哪些呢?
1、湯圓
南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就「更上層樓」。水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。

2、元宵
北方人吃元宵,元宵是一種中國人依照習俗在農歷正月十五元宵節和春節烹制食用的食品。曾有多種名稱,如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等,明永樂年間正式定名為元宵。

不少人以為湯圓就是元宵,雖然元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西,還是有本質區別的。
製作工藝
北方「滾」元宵
元宵在製作上要比湯圓繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反復幾次,直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。此外,元宵可湯煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵,外面的糯米粉油炸後會蓬鼓鼓的,咬一口糯米特別黏,餡料會自行流出來,特別滑。
南方「包」湯圓
湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和面一樣),用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓,通常南方的湯圓只能煮食。
口感
由於製作工藝不同,元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後,湯會比較濃,跟糯米面粥似的,表皮鬆軟,餡料硬實有「咬勁」,果香和米香濃郁,湯圓則更細軟。
元宵最大特點就是甜,餡料種類相對少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。湯圓則不同,除了甜的,還有鹹味的,既有包餡的,也有無餡實心的。
3、餃子
正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有「十五扁、十六圓」的元宵節習俗、傳統,所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有「好吃不過餃子」的俗語。
4、元宵茶
在陝西等地有吃元宵茶的風俗,就是在熱湯面中放進各種菜和水果,很像古時的「元宵粥」。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取,且不像普通元宵那麼油膩,對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用,也使元宵的營養更為全面。
5、面條
江北地區民間流傳有「上燈元宵,落燈面,吃了以後望明年」的民諺,當地人在正月十五晚上要吃面條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載:「(正月)十八落燈,人家啖面,俗謂『上燈圓子落燈面』,各家自為宴志慶。」落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
6、生菜
廣東人過元宵節時喜歡「偷」摘生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在,對節慶也最圖一個好意頭,平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜,也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和「生財」諧音,因此也被看做是象徵富貴吉祥的喜慶之物。
7、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。據說原因是饅頭為發面,麥餅為圓形,取「發子發孫大團圓」之意。湖南省常德上元各家以椒為湯,加入韭菜儆果諸物款待客人,稱為「時湯」。
8、糟羹
台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
9、棗糕
豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點,其味香遠,入口絲甜,含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
10、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節除元宵、面條外,還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶「自梁米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。」唐代之後,元代也有元宵節食糕的記載。望採納

⑷ 哪裡的元宵最好吃呢

擂沙湯圓
名稱:擂沙湯圓、酒釀湯圓、雨花石湯圓
品嘗地:上海
香甜元宵:擂沙湯圓是上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色艷,豆香宜人。以前是先用一隻內壁帶有菱形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的「擂漿棍」,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黃豆,干磨出碎末粉狀的「香沙」;最後,煮熟的湯圓在「香沙」里滾來滾去,於是黏黏的糯米丸子黏滿了「香沙」,故名為擂沙湯圓。
上海滿園春酒釀湯圓選細膩糯米粉為原料,放在圓竹匾中邊灑水邊旋轉,逐漸滾成湯圓生坯。將其投入酒釀湯鍋中,加白糖、桂花煮熟。該湯圓的特點是軟糯有勁,酒釀味濃,甜酸可口,清香誘人。
雨花石是一道貌似雨花石的湯圓,軟軟的薄皮配上濃稠的抹茶餡,口感有如日式草果般香滑。最難得的是薄皮上依然能做出雨花石一樣的花紋。

姐妹湯圓
名稱:姐妹湯圓
品嘗地:湖南長沙
香甜元宵:長沙一家餐館的著名風味小吃,已有60多年歷史,由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其製法是以糯米、大米磨漿,取粉制皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

四式湯圓
名稱:四式湯圓
品嘗地:廣東潮汕
香甜元宵:先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,去皮,分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料,將湯圓皮分別包入四種不同的餡心,做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩,四種味道各異。

芝麻棗泥湯圓
名稱:芝麻棗泥湯圓
品嘗地:山東
香甜元宵:先將大紅棗煮熟去核並搗成泥狀,豬板油去膜用刀拍碎,兩者加白細砂糖搓成餡心,和水磨糯米粉做成小湯圓,芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵,將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可,吃時油潤綿軟。

⑸ 想知道哪裡有好吃的湯圓賣丫,熟的那種

西大街喲
路頭那裡
傍晚才出攤湯圓小,但是很甜很香,一元5個,我每次都吃四元的

⑹ 常德有什麼特色小吃

首先 當然是牛肉粉:1、清真第一春以牛肉粉最出名,是老字型大小的店子,當年***主席和**總理的早飯都是這里的米粉哦!(個人認為以前比現在好吃些)推薦著名的五香紅燒牛肉粉,選用上等半瘦半肥牛肉,漂清血水,切成小方塊,放在缽中,同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配製的香料包,用小火燒煮,這樣燒煮出來的牛肉澆頭,既保持了牛肉的原汁原味,又增添了各種香味,與米粉一起食用,香氣四溢,回味悠長。 2、雞鵝巷旁邊(在常德市郵電局對門)的那條路上,一個小巷子進去,生意好得很,有粉、面、油粑粑、有麻圓坨、涼面、心肺湯圓、餛吞面品種齊全。(味道較重,比較油)以「粉婆」名號最響。 3、賀記津市牛肉粉有幾家分店,人大對門有一家,丹陽路那有一家,廣場那有一家,市國土局旁邊有一家,我覺得那裡的麻辣牛肉粉和紅燒牛肉粉好吃!百年老字型大小,我推薦他家燉粉。 4、高山街的「小小干腌粉吧」,就是靠近金海大酒店的那個口子上,那裡的干腌粉真的好吃哦!有肉絲的,牛肉的,香腸的,腰花的,***的(就是什麼花樣都下在一碗裡面),超級推薦肉絲的,我每次恨不得吃兩碗,嘿嘿這家的蛋炒飯也相當不錯,每粒米都炒得晶瑩,賣相幾的乖 。(由竺姐推薦) 5、武陵大道上,宏達賓館斜對門有個「芙蓉炒碼粉店」,也是很出名哦,經常凌晨跑去吃,嘿嘿。推薦肉絲炒碼粉,他家的澆頭比小小吧的要可選性多 。(由娜姐推薦) 6、「常德賓館餐廳」,特色早點比較多,推薦一下牛排粉。還有臭豆腐,味道雖然沒有長沙火宮殿的正宗,也還好吃。小煎包的味道也好.尤其值得一提的是老華北的鍋餃也搬到這里來啦. 7、「壹德壹」主打是粉,各種特色常德飯菜都有,營業時間長、店鋪環境好,如果時間不夠又想把常德美食吃個大概,這家是不錯的選擇。強烈推薦牛蹄筋粉。全市三個店,一個在武陵大道錦都豪苑旁,一個在一中旁邊,一個在步行街金鑽。 8、「劉聾子粉館」.常德多家分店,津市後湖旁邊的劉聾子連鎖粉館是最正宗滴,生意極好,門口常常停很多外地牌車輛,估計都是慕名而來滴。 9、「宋老五涼面王」.也賣粉,但是做涼面起家的,涼面涼粉味道強於別家的粉,在紫橋小區的菜場附近,坐14路車可經過看到。 10、「津市風味米粉店」店雖小招牌可不小,上面好大幾個字"放心米粉"嘿,是幫金健米粉做廣告來滴. 店址在七中校門旁邊,走過路過一定不會錯過,因為它家澆頭熬製得好香,很遠都聞得到!~~ 11、「魏記」(東門) 12、「桂圓」(中葯廠) 13、「鶴翔」(碧波) 14、「熊記」(常蒿路)粉好吃成什麼樣子,生意好成什麼樣子————就是你上午任何時候去,一開間門面里除了吃粉的,然後就是排隊等侯自己那碗粉的人,滿騰騰一屋。吃粉基本上是在無數眼光掃視浚巡下完成的。這個粉店最拽的就是,能讓人不管隊伍多長,等得都沒有脾氣。呵呵。這件店推薦牛肉和牛雜粉,味濃油多,齒頰留香。(由爸爸推薦) 15、「春園」(三岔路工農小學對面) 16、「球球」(文理學院大門口) 17、「范記羊肉粉館」(國土局巷內50米,區計生委老門對面) 18、「津市牛肉粉」(區勞動局對面) 19、紫橋風采超市對面,農業銀行旁邊那家米粉店的炒碼粉,很不錯。推薦肉絲的,好吃。 然後就是麻辣肉:1、麻辣肉要認准「北堤」牌哦!推薦去一中對門的那條巷子去買,因為那裡的是最新鮮,是總經銷點,還有黃金台特產街也有它的店,五中對面還有一家。買的時候注意看下日期就行了,當天的最新鮮最好吃了。 2、「風味園」的是德山老牌子了,以酸為主,各大超市都有賣。 3、青陽閣有個老媽子做的麻辣肉,無名無牌,但很經典,有芝麻,帶點甜味,焦蹦啊的,好吃!還好俏,一般上午10點過後就賣完了,所以真的愛吃的人還要起早床。 接著是醬板鴨: 要有兩個牌子,金丹和童胖子。其實最開始做醬板鴨的是金丹,也就是一開始在中葯廠旁邊的一家小店子,當年生意真是好得難以形容,現在人家可是修了一棟樓了,還開了N個分店。然後童胖子呢,也是一個很有名氣的牌子,也有很多連鎖店,長沙也有幾家。但是本地的常德人都普遍認為金丹的要比童胖子的好吃,但是金丹的發揮不是很穩定,有時候味道一般,童胖子就一直是一個味道,不是特別好,也差不到哪裡去。童胖子在外地的名氣還是要大得多。如果不是送人或者是帶到外地,推薦買散裝的吃,味道比真空包裝好。 還特別推薦醬板牛肉,醬板鴨掌。醬板 鴨舌 ,好七好七······ 還有好多八多幾得好七的東西~每一種都是藝術~~

您覺得這個答案好不好?

⑺ 常德哪裡有包裝好的原味無餡湯圓買

是嗎?我去看看。謝謝!!

⑻ 常德哪裡有沒有餡的原味湯圓買

其他的我不知道,下南門壹德壹應該有賣的。或者周邊小巷子裡面一個劉記粉館,老字型大小有買的,但是營業時間是早6:00-下午15:00左右,過了這個時間就大洋了。

⑼ 常德有什麼好吃

常德最出名的就是米粉。和醬板鴨了、醬板鴨本人最喜歡吃童胖子的和金丹的。金丹的肉緊點。童胖子肉鬆點、、買就買特辣的吃起來才爽、

⑽ 哪個牌子的湯圓好吃

安井,三全,甲天下,海霸王,灣仔碼頭,都不錯,流心餡料,全部的缺點就是太甜。如今很多糕點也是甜的齁死人。