『壹』 成都特別出名的川菜館有哪些本地人才能找得到的隱秘美味
答：你好，你可以到：
1.馬旺子·川小館馬旺子·川小館創建於1923年，店鋪中的川菜非常具有特色，不僅可以讓其所烹飪的食物保留原材料的味道，在外觀上也比較精緻
2.順心老茶館：順心老茶館在成都是出了名的老字型大小，是當地人請外地人吃飯首選的地方，擁有眾多經典川菜以及成都的特色小吃，吃飯的同時還可以欣賞當地表演，
3.努力餐：努力餐是成立於1931年的一家川菜館，開創初期本著為大眾開辟吃飯的場所而努力，擁有眾多菜式，且裝修風格比較具有歷史風格
其他的要靠你自己去發現了
『貳』 川菜名城的成都，還有哪些美食
黃敬臨當廚時，不少人貶損川菜「只會麻辣，粗俗土氣」，為了破謠立證，他冥思苦想多時，苦心研究魯菜清湯三年，又向淮揚菜師傅討教造型，終於創出了「開水白菜」這道菜中極品，把極繁和極簡歸至化境，一掃川菜積郁百年的冤屈。
『叄』 成都有哪些著名的小吃
說起成都，就會自然而然地想到成都美食，成都美食那可太多了，擔擔面、龍抄手、夫妻肺片……享受美食就是在享受生活，拒絕成都，就等同於拒絕成都美食，也就是拒絕生活。今天小編就來分享成都出了名的6大特色美食，尤其最後1種，是來成都不可錯過的美味
一、夫妻肺片
四川特色美食不得不提夫妻肺片，據說是一對夫妻發明的美食，真的超級下飯，所以在成都的飯桌上經常能夠看到。夫妻肺片里沒有夫妻，夫妻肺片里也沒有豬肺，但是！有好吃的牛肉、牛肚和牛舌，色澤誘人，裡面的配菜也很豐富，都切成了薄片，跟紅油拌勻後，入口麻辣鮮香。
二、擔擔面
擔擔面是四川小吃中的代表性食物，在成都上大學時，小編我第一吃擔擔面，記得非常小的碗，面是干撈放碗里再加臊子，有碎肉臊子包括碎牛肉或碎豬肉，還有黃鱔臊子，也有肉沫黃瓜丁丁等等，基本上每個人都是一次吃三碗不同的臊子面，那味道真好真難忘。
三、龍抄手
四川成都的抄手，差不多等同於北方的餛飩，似乎皮更厚一些，四邊形，放餡兒捲成圓筒再兩頭沾水捏緊，肉餡兒和混搭餡兒都有，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，醇香可口，主要食材有麵粉，豬腿肉（豬絞肉）等，口味有紅油抄手，清湯抄手，雞湯抄手等，小時候考試好，姥姥偶爾帶我吃五元龍抄手的小吃套餐，記憶猶新，
四、鍾水餃
鍾水餃是四川省成都市的一道特色小吃，蘸料甜辣帶著蒜蓉辣椒的味道，水餃裡麵包了滿滿肉，純豬肉餡不肥不瘦，餡里沒有菜，上桌時淋上特製的紅油，其中醬料是鍾水餃的靈魂所在！醬料用生抽、香菇水、香葉和紅糖，濃稠香甜，再拌上蒜水和自家的紅油，口味平衡而飽滿，特別好吃。
我們成都最有名的自然是韓包子，百多年歷史，從幾毛錢一個吃到3元。小編我最喜歡吃沒有蔥的韓包子，純肉餡兒，鮮嫩多汁，肥瘦相間又而不膩，亮點是餡兒多，滿當當的裹在薄薄的松軟的麵皮里，一口下去，滿嘴肉，足料的肉餡混著油湯汁的麵皮，咀嚼中滿足不斷感疊加擴充，於是一口接一口停不下來。
六、甜水麵
甜水麵是成都特色小吃，來旅遊的人都會嘗嘗它的味道，它似乎有一種魔力，第一口不覺得驚艷，越吃越上頭，並且在很久之後都難以忘懷。面條軟糯有嚼勁，調料更是甜味和麻味，辣味，酸味的完美融合，吃起來非常不錯呢！在小編我心裡，一碗好吃的甜水麵，就是筋道的面條包裹住濃濃的醬汁，甜辣平衡好，吃完一碗不膩 。
有機會一定要去嘗一嘗！
『肆』 四川哪家的川菜味道好想了解。
這些館子的川菜做得好：
子非
子非是一家特色餐廳，店裡面擺放了很多的古董，環境古樸，在一個四合院裡面。子非不僅環境好，他家的菜品也很不錯，首先擺盤和製作都是比較有新意的，據說，每一盤菜都有故事，所以擺放很講究，將文化和菜品結合起來，還是很有意思的，除了吃飯，還能欣賞好看的表演，比如古箏演奏、川劇變臉等等。
特色菜：荷塘月，開水白菜，富貴花開，
地址：寬巷子25號(茶馬江湖旁)
『伍』 請推薦一些成都比較好吃的川菜館
看你的要求了，如果注重品質的話，寬窄巷子裡面的川菜館不錯，就是價格小貴。人均300到600.適合小資以上的人群家庭聚餐。
另外一品天下和琴台路的也不錯，什麼大蓉和，獅子樓，紅杏等等很多。
還有就是成都眾多的私房菜館，價格一般也不便宜，但是味道的確很好，不過這些館子都隱匿在小區裡面，一般都是要預訂才能吃上，記得駱家輝到成都就吃了一家。自己可以網上搜索，
最後就是蒼蠅館子了，如果不注重環境，只注重味道和價格的話，曹家巷的明婷值得牆裂推薦。
『陸』 成都十大高檔川菜餐廳分別是哪些地方
子非、玉芝蘭、The River House西餐廳、華道鈺善閣、滿市餐廳、香薈全天候餐廳、339旋轉餐廳、上井精緻料理（IFS國金中心店）、Let『s Seafood、麗軒中餐廳。
1、子非：成都最貴的川菜館。
地址：寬巷子27號龍堂對面（茶馬江湖）
餐廳的私密性很好，每個房間都是老闆精心布置，用餐氛圍自然不必多說，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢鎖住，外焦里嫩回味甘甜。
『柒』 成都哪裡可以吃到正宗的川菜
曹家巷明婷飯店 ；院8里經典川菜；紅杏酒樓；松雲澤；玉芝蘭；銀杏金閣；包家巷皇城牛肉老店；俊宏酒樓；參仁園酒家；喻家廚房；雨田飯店；正宗羅氏家常特色菜；龍頭翹腳牛肉；巷子肥腸
曹家巷明婷飯店 地址：金牛區外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
院8里經典川菜 地址：錦江區點將台東街4號（蓉上坊二期斜對面）
紅杏酒樓 地址：金牛區一品天下大街13號
松雲澤 地址：錦江區琉璃路8號祈福新村繽紛世界首層29號鋪(即：麥當勞旁邊)
玉芝蘭 地址：青羊區長發街24號附1號(中國電信背面南側)
銀杏金閣 地址：青羊區錦里中路2號(彩虹橋路口)
包家巷皇城牛肉老 地址：青羊區包家巷77號(近包家巷產院)
俊宏酒樓 地址：成華區東風路二段15號
參仁園酒家 地址：錦江區慶雲西街69號紅星國際7號樓3樓
喻家廚房 地址：近郊鶴山鎮朝陽大道40號
雨田飯店 地址：錦江區紅星路二段20號附9號
正宗羅氏家常特色菜 地址：大面鎮群益路98號（大面派出所正對面）
龍頭翹腳牛肉 地址：錦江區海椒市街60號蓮花一區
巷子肥腸 地址：武侯區一環路南二段磨子橋科華巷2號附4號-6號
(7)成都哪裡好吃的川菜擴展閱讀
川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。
川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎上，規范化完整表述為:上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜;[1]小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜[2], 下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予「世界美食之都」的榮譽稱號。
參考資料網路川菜
『捌』 成都地道川菜館排名是怎樣的
成都地道川菜排名：水煮肉片、口水雞、蒜泥白肉、冒菜、開水白菜。
1、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。特點是肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮。水煮肉片很下飯，也是家常美食之一。
4、冒菜
冒菜起源於成都，同時也被稱為成都特色美食，是成都人民心中的健康美食。冒菜採用川菜中的麻辣元素，不僅四川人喜愛，甚至不善於吃辣的廣東人都愛不惜手。
一般吃冒菜的時候，都是要先調好各種佐料，然後把菜放下去燙熟，把燙熟的菜放進調好的料裡面蘸一下，然後吃起來香辣可口，非常受大家喜愛。
5、開水白菜
這道菜曾是國宴上有名的一道菜，而且這個開水並不是普通的開水，而是至清的雞湯，白菜也是取最中間的精華。此菜式多用於高檔筵席。其口味好，價格也不低，與山珍海味有一拼。
『玖』 成都吃地道的川菜去哪
重點推薦的是——滋味烤魚。滋味烤魚是一家店名，位於一環路東三段的祥和里。晚飯時間，這家店外面都是排著隊等座的人。原來是一家小店，環境不怎樣，後來由於生意太好了，在對面多開了一個店面。風格挺別致的。
土碗香——最正宗的川菜館。這是我同學對這家店的評價，而且這里是他們同事聚餐的「食堂」呢。因為第一天不好意思拍照，所以沒有照片。味道確實不錯，價格合理，環境也不錯。因為我是不太能吃辣，所以她專門點了些不太辣的菜。以前說起川菜，就會想到滿盤的辣椒和紅油，這頓飯大大改變了我的印象，川菜也可以很精緻。地址嘛，不太記得了，網路一下應該可以找到。
成都有名的店也多，紅杏酒家、譚魚頭、大蓉和、老碼頭、菜根香、三隻耳等等都不錯。川菜呢就是紅杏酒家（紫薇東路137號）、大蓉和（蜀漢路一品天下美食商業街B區）菜根香，魚頭火鍋嘛就是譚魚頭（人民南路與中苑巷交界）、三隻耳（倪家橋路10號）這些都不錯的。
『拾』 成都有哪些老川菜飯館能吃到比較全的川菜
有紅杏、大蓉和、陳麻婆豆腐、四方閣、欽善齋、田園印象、卞氏菜根香、巴國布衣、順興園、成都映象、銀杏(高檔)、轉轉會等，都可以遲到比較全的川菜。