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腌白豆腐怎麼腌好吃 2022-08-12 06:57:58

常熟哪裡面好吃

發布時間: 2022-07-02 22:06:42

① 常熟面館的大排面好吃不會做,你們會嗎

常熟面館的大排面好吃不好我不會做常熟面館的大排面好吃不好,不會做,你們會嗎?我不會 我覺得他們這種大排面的面也不是很好做的,呃,有一定的技巧,還有一定的方法,所以可以去學習學習

② 大家推薦一下常熟最好吃的面館是哪

各有所愛吧,含輝面館,幽香面館等等

③ 常熟那裡有好吃的好玩的

河豚魚
常熟長江口區,除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外,還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚魚。 此種海產品雖然鮮美無比,舊時有「吃了河豚百樣無味」之說。但吃時需謹慎,因為此魚腹中有劇毒,其脊血、鰭尾、肝臟等處,都藏有毒汁,俗語有「拚死吃河豚」之戒。因此在食前,必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清,洗凈,然後用油煮煎,再放入佐料反復燒煮,更燒得肉爛皮酥,方可食用。為了防止中毒 最好在吃魚前燒煮一鍋「蘆根湯」以備解毒之用。總之,食用此魚,必須特別小心,嚴防中毒事故發生。
鴨血糯
常熟特產鴨血糯,別名紅蓮糯、血糯、補血糯,是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%,並含有生物吡咯素,有強身補血之功能。它米皮紫紅,米色微紅而粒長,氣香而味腴,為滋養補品,曾列為皇宮內膳「御米」之一。民間常作產婦和體弱者粥食進補。
桂花栗子
桂花栗子原產於虞山支峰頂山,故以頂山栗子為貴,後遍布虞山。據《常熟指南》記載:「頂山之栗,質軟而香囊,自古著名,其嫩時剝而食之,猶帶有桂花香也」。桂花栗子含有豐富的澱粉、蛋白質和糖份,營養價值很高,既能生食,亦可煮熟吃。生食香甜脆嫩,熟吃甜糯細膩,滿口桂香。
桂花酒
桂花酒源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家,是取上等糯米,集秋後之丹桂精心釀制而成。該酒家經過多年釀制積累了豐富的經驗,形成前店後坊獨特的釀造工藝。據說用齊梁古剎興福寺「空心潭」泉水釀成,又以寺內那顆千年「唐桂」入酒,釀成的桂花酒 色呈琥珀,酒質香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。留下了翁同 的「帶徑鋤綠野,留露釀黃花」的佳句。隨著釀酒工藝的改進,桂花白酒具備了「品質優,酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜」的特點,成為品飲、饋贈的佳品。
黃花魚
坐落在長江口的滸浦鎮,盛產味道鮮美的黃花魚。每年農歷三四月間,百花盛開,風和日麗,滸浦港漁船雲集,人來客往,好不熱鬧。隨春而來稱之「百日黃」的黃花魚上市了。黃花魚是海鮮的一種。每年春季,漁民出海捕撈,把活魚從網中撒入艙內,用鹽腌漬,因此又稱為咸黃魚。人們買了這種魚,回家去鱗開肚,洗凈曬干,可以久貯不腐,當作家常菜餚食用。由於黃花魚肥厚肉嫩,可以做出多種菜餚。除腌貯外,干熏、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴,都鮮美可口,是常熟群眾十分喜愛的海鮮之一。
楊梅
虞山之麓面臨尚湖的寶岩灣,栽種楊梅歷史悠久,果實汁多甘美。多年來,每年6、7月間均在寶岩生態觀光園內興辦楊梅節,遊客雲集。寶岩原有「螳螂子」、「水晶」等13個楊梅品種,20世紀90年代,又從浙江餘姚引進「荸薺種」、「李子種」和「白楊梅」,從吳縣東山引進「大葉細蒂」等良種楊梅。經過長期的改良,現有「小甜山」、「荷葉盤」、「毛滴滴」、「老酸頭」、「大葉細蒂」、「小葉細蒂」、「東魁」、「桃紅」、「早紅」、「螳螂子」、「水晶」等16個品種。不同於其他品種的黑紅、紫紅、桃紅、淡紅,水晶楊梅的底色是「玻璃白」色的,其上撒紅點,是最具特色的地方品種。
支塘酒釀餅
常熟支塘酒釀餅,是春天的時令食品,以當地的冬小麥和酒釀為主要原料。酒釀用以作葯,可活血行經,散結消腫。支塘酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,色澤鮮艷,滋味分明,有濃郁的酒香味。
蓮子血糯飯
血糯米為常熟特產,米粒殷紅如血。蓮子血糯飯製作時佐以桂花、蜜棗,襯以白糖蓮芯。糯飯紫紅,蓮芯潔白,入口肥潤香甜,且具補血功效。被列入《中國小吃——江蘇風味》。
叫化雞
叫化雞,又名「黃泥煨雞」。相傳,明末清初,常熟虞山之麓一叫化子偶得一隻雞,苦於無炊具、調料,欲食難烹,遂將雞粗粗加工,連毛塗上泥巴,置火堆中煨烤成熟,食之,味不同尋常。此法後經廚師不斷改進,風味更佳,名聲不脛而走。此菜應選用頭小體大、肥壯細嫩的三黃雞(黃嘴、黃腳、黃毛)煨烤。
蕈油麵
松樹蕈油麵,這種面是常熟的一個傳統的特色面點,有「素中之王」之稱,興福蕈油麵在常熟是出了名的。蕈 是一種野生菌,而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產。用蕈油作為面「澆頭」的蕈油麵,鮮美異常,非一般蘑菇可比。
蕈油麵,最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食,後來得到了食客們的青睞。1947年10月19日,宋慶齡 宋美齡姐妹暢游罷興福寺,在寺外林中野餐,一碗興福蕈油麵端上桌,清香撲鼻,宋氏姐妹品嘗後覺得名不虛傳,更是贊不絕口,連聲道:「好、好、好,想不到小地方有這么好吃的菜和面」。
爆炒黃鱔
爆炒黃鱔爆鱔絲、炒鱔片和響油鱔糊等都是蘇式菜餚中炙人口的名菜。 響油鱔糊,因鱔糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。製作響油鱔糊除掌握烹調技術關鍵外,外須上桌及時,否則,油降溫後澆到鱔糊上沒響聲,那響油鱔糊就名不符實了。

④ 常熟哪家重慶小面好吃

重慶小面的靈魂在於 麻辣鮮香。
至於哪一家好吃,有空我做給你吃,
你來嘗嘗,嘿嘿

⑤ 常熟特色美食

常熟八大特色美食

1、叫花雞

常熟叫花雞,又稱煨雞 ,是江蘇省傳統的地方名菜,屬於蘇菜系。產於中國江蘇常熟。製作材料有雞肉、荷葉等等。常熟叫花雞色澤棕紅,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,營養豐富,風味獨特。

8、大閘蟹

金秋九月,配著一壺黃酒,來上三兩只大閘蟹,是常熟人的初秋必備,鮮甜的蟹肉進到嘴裡時,感覺到整個豐收的秋季,極會吃蟹的常熟人可以不用任何工具就將螃蟹吃得乾乾凈凈。

⑥ 常熟有什麼特色小吃經典美食

1,河豚

常熟長江口區,除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外,還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚。 此種海產品雖然鮮美無比,舊時有「吃了河豚百樣無味」之說。

2,鴨血糯

常熟特產鴨血糯,別名紅蓮糯、血糯、補血糯,是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%,並含有生物吡咯素,有強身補血之功能。

3,桂花栗子

桂花栗子原產於虞山支峰頂山,故以頂山栗子為貴,後遍布虞山。據《常熟指南》記載:「頂山之栗,質軟而香囊,自古著名,其嫩時剝而食之,猶帶有桂花香也」。

4,桂花酒

桂花酒源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家,是取上等糯米,集秋後之丹桂精心釀制而成。該酒家經過多年釀制積累了豐富的經驗,形成前店後坊獨特的釀造工藝。

5,黃花魚

黃花魚是海鮮的一種。每年春季,漁民出海捕撈,把活魚從網中撒入艙內,用鹽腌漬,因此又稱為咸黃魚。

⑦ 常熟市裡有什麼好吃

小吃的話我比較喜歡方塔東街(也就是步行街)那的鐵板魷魚。還有我強烈推薦我們常熟的面,非常好吃,面湯還有那些料都是現炒的,其他地方都是絕對吃不到的。吃面的店在常熟博物館對面那有家不錯,還有就是縣南街(大屏幕邊上)的新雅酒家也不錯。特別注意:常熟的面只在早上和中午有賣,晚上你吃不到那種面的

⑧ 你們覺得常熟市裡哪裡的面最好吃

大愛爆魚面。我家老爺爺開的麵店,每次去都是三澆的。各種爽
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⑨ 常熟市美食

常熟市美食有叫花雞、梅花糕、炒澆面、桂花糖藕、扯蓬豆腐干、蕈油麵、沙家浜爊雞、大閘蟹等。
1、叫花雞:又稱煨雞,是江蘇省傳統的地方名菜,屬於蘇菜系。產於中國江蘇常熟。製作材料有雞肉、荷葉等等。常熟叫花雞色澤棕紅,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,營養豐富,風味獨特。
2、梅花糕:源於明朝,發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃。入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。
3、炒澆面:以炒制的澆頭澆面而得名,屬於常熟當地的特色小吃。
4、桂花糖藕:桂花糖藕就是常熟人最喜歡的一道小食。
5、扯蓬豆腐乾:甜肥軟韌、滋味分明,深受當地人喜愛。
6、蕈油麵:虞山蕈油麵是江蘇常熟傳統的特色面點,有"素中之王"之稱,興福蕈油麵在常熟是出了名的。蕈(xùn)是一種野生菌,而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產。用蕈油作為面"澆頭"的蕈油麵,鮮美異常,非一般蘑菇可比。
7、沙家浜爊雞:爊雞的皮色不加醬油卻是油黃鋥亮,香氣撲鼻,吃起來嫩而不爛,豐腴肥美,手留余香久久不散。
8、大閘蟹:蟹肉鮮甜,肉質軟嫩、鮮美可口

常熟市,簡稱虞,因「土壤膏沃,歲無水旱之災」得名「常熟」,國家歷史文化名城。常熟地處江南水鄉,素有「江南福地」的美譽,是吳文化發祥地之一。常熟位於江蘇省南部,是由蘇州市代管的縣級市。常熟市東北瀕長江,東南鄰太倉,南接崑山市、蘇州市相城區,西連江陰市、無錫市錫山區,西北與張家港市接壤。
常熟是中國優秀旅遊城市、國際花園城市、國家生態市、全球首批國際濕地城市。常熟沙家浜·虞山尚湖旅遊區為5A級旅遊景區。