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嫩豆腐燒木耳怎麼燒好吃 2022-08-12 05:18:22

石家莊有哪些好吃的特色美食

發布時間: 2022-07-02 18:10:29

Ⅰ 石家莊特色美食有什麼

01牛肉板面

牛肉板面其實是安徽太和傳過來的一種麵食,但是它的發跡卻在河北,很多安徽人都沒有聽過安徽板面。走在石家莊的道路上,滿街上都能看到安徽牛肉板面的招牌,它已經成為石家莊的一大特色美食。

牛肉板面是經過幾十種香料鹵制料頭,味道香辣咸香,味道層次很多,而且面條也是經過摔拉非常有勁道,在燙上一把小油菜放進去,味道絕殺。在疫情封禁期間,讓石家莊人民最懷念的就是街邊的一碗牛肉板面,來石家莊必須吃一碗牛肉板面才算來過石家莊。

02缸爐燒餅

缸爐燒餅是石家莊地區很有名的一種小吃,它是把燒餅貼在一個大爐子裡面進行烤制而成,上面撒上白芝麻,非常的清香四溢,吃起來特別爽脆,味道一級棒。

缸爐燒餅搭配上一碗熱氣騰騰的羊湯也很適合,也可以和其他炒菜搭配,比如韭菜雞蛋炒燒餅,餅皮裡面吸滿菜湯的香氣,味道更是有味,如果不吃一下缸爐燒餅,就真的白來石家莊了。

03驢肉火燒

「天上龍肉,地下驢肉」可見人們對驢肉的的喜歡,把驢肉進行鹵制之後,包裹在一個酥皮的餅皮當中,一口咬下去滿嘴的肉香味,燒餅也是被烤得很金黃酥脆,和驢肉香完美的結合讓讓味道更佳的豐富飽滿。

在石家莊,驢肉火燒的餅皮一般有兩種,一種是長方形一種是圓形的,長形的會更加酥脆,而圓形則更佳的酥軟,來石家莊一定要品嘗一下驢肉火燒。

04炒餅

炒餅在石家莊地區非常流行,是日常的主食之一,它就像廣西的干炒牛河、南昌的炒米粉、柳州的螺螄粉一樣,石家莊人民對炒餅是非常喜愛的。打入兩個雞蛋、放入一些包菜豆芽、然後放入餅絲翻炒,味道非常的不錯。

05棉三炸雞

每天要排隊1小時的蒼蠅館子棉三炸雞深受吃貨們的喜歡,每天這里有很多人排隊,更是各路美食吃播們的必須打卡地。棉三炸雞已經開了20多年了,味道經久不變,已經成為石家莊網紅美食的扛把子。

他們家最有名的就是油炸手槍腿了,超大個的雞腿被炸的金黃酥脆,而且特別入味,味道比起德克士的手槍腿還要好吃。不過現在開了很多家店,但是都是仿冒的,因為老店沒有注冊商標,所以導致很多人假冒。

06大鍋菜

大鍋菜是鄉下婚宴的主食,不過現在也已經開滿了大街小巷,這種鍋菜匯聚了多種食材,經過3小時的慢燉把所有食材的味道融入一體,特別的香,一碗大鍋菜配上2個饅頭就是一份豐盛的午餐。來石家莊必須要嘗嘗當地特色的大鍋菜,才能不虛此行。

07金鳳扒雞

Ⅱ 石家莊美食有哪些

石家莊是河北的省會,它的第一位置很優越,地處環渤海經濟區。它是跨華北平原和太行山的額兩大地貌,之前曾因毛主席在這指揮三大戰役,被譽為「新中國的搖籃」,成為人們的旅遊勝地。那麼來旅遊肯定也少不了美食的陪伴,那麼石家莊有哪些特色的美食?

金毛獅子魚

金毛獅子魚是石家莊的傳統名菜,它是以鯉魚為主要材料,用鯉魚加工製作而成,色澤驚慌,有肉鮮嫩,很美味,為什麼叫金毛獅子魚呢?是因為它從外表看是金黃色的,加上魚絲松形似獅子,所以稱之為金毛獅子魚。

藁城宮面

宮面是以小麥精粉為原料,配料也是簡單的鹽和精油澱粉通過密傳的手藝製作而來。豐富的經驗、復雜的工序讓這道面通過時間的檢驗以至於美味一直流傳至今。經10餘道工序精製而成,分拉延、壓延兩大類,成營養、雜糧、風味三大系列。其配料考究,製作精細,營養豐富,具有條細心空、潔白明亮,有嚼勁。

辛集咸驢肉

俗話說得好,天上有龍肉,地上有驢肉。辛集咸驢肉能滿足你對驢肉的想像,它的治國精細顏色鮮紅,味道好,並且驢肉本身是溫性的具有補氣養血,滋陰補腎,潤肺功效,在日常生活中我們多吃一點驢肉是對身體有好處。

辛集咸驢肉他是河北省的一道傳統名菜,這道菜的製作非常的講究,不管是選料上、製作上的要求都十分的嚴格。

鍋貼餅子

鍋貼餅子,是用玉米面和高粱面,穀子面,山葯面,谷糠面等和面製作而成,並且玉米面和穀子面因為難發酵所以先用開水坡面,然後趁熱貼在鍋邊,這樣做飯熟餅熟,並且靠近鍋的一面烤焦變成黃褐色,酥脆可口,吃起來很美味。並且很好的補充身體所需要的營養元素,吃點粗糧對人身體也能很好。

石家莊回民扒雞

這道美食是一對夫婦製作而成,這道石家莊回民扒雞外表呈金黃色,顏色透亮很美觀,廖偉很足,醇香濃郁,而且也不容易變形,雞肉非常爛,都能達到雞肉和骨頭分離,其生產約半個世紀,50年代又吸取地方扒雞的製作工藝,進行改良。

西河肉糕

燒餅裹肉是深澤民間的傳統小吃,它是一道宴請顧客不能缺少的一道名吃。西河肉糕這道美食聞名河北20多個縣市。其實它的原料用的是紅蓍澱粉,高湯,和各種調料加工而成的,吃起來咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕,像漢堡包的樣子,本地人稱之為燒餅裹肉,味美價廉。

七色花棉花糖

我們大家對棉花糖應該都不陌生,普通吃的棉花糖顏色都很單一,但是石家莊有七色棉花糖,彩虹的顏色,外表好看極了,喜歡吃棉花糖的小夥伴都想要一個,這種七色棉花糖是石家莊馬先生發明出來的,是不是很厲害,無論從顏色還是造型都非常好看,並且這么好看的棉花糖被稱為視頻中的玫瑰花。

缸爐燒餅

缸爐火燒顧名思義就是用火爐燒缸製作的燒餅,它利用了「缸」的光滑、容易燒和厚度,製作出來的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上非常講究,這個缸里呈凹形,涼或熱燒餅都要滑下來。

正定八大碗

正定八大碗從古時候就有了,它主要是包括四葷四素,葷素搭配不油膩,採用了多種烹飪手法,像扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘。主要的做法就是葷菜不油,素材不淡,吃一口回味無窮。

Ⅲ 盤點石家莊的美食,每一種都讓人咽口水,你吃過幾種石家莊美食呢

石家莊回民扒雞

深澤西河肉糕起源於河北深澤縣西河村,創始人是晚清時期西河村的李洛提,俗稱西河肉糕,聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市,位居深澤"美食三絕"之首。據西河肉糕第三代傳人李喜群介紹,西河肉糕是他的爺爺李洛提發明的。

據家譜記載,李洛提出生於晚清1871年,成年後在一富戶的肉坊里打工,年終他得一塊驢肉,由於人多肉少,便將驢肉切成細粒,放入調料,煮熟後加入澱粉成形,切片當肉食用,從此味美可口的西河肉糕便誕生了。李家代代相傳,配方秘而不喧。延傳至今更是成為老百姓餐桌之美味,饋贈親朋之首選。

Ⅳ 石家莊必吃美食介紹

1.馬家老雞

馬家老雞是正定的特產,是省級非物質文化遺產。馬家老雞肉質香軟。雞皮平整嫩滑。不塞牙不油膩。在石家莊有很高的人氣。

2.驢肉火燒

驢肉火燒主要是保定和滄州兩個派系。雖然原產地不是石家莊。但是石家莊這里到處都有驢肉火燒館子,市面上見到的是為長火燒和圓火燒。素有天上龍肉,地下驢肉之說。

3.餄烙面

餄烙面是河北省石家莊市無極縣的特產。黑色的蕎麥餄烙面是河北石家莊人最喜歡的麵食之一。現在還有冰餄烙面等新品種可以品嘗。

4.牛肉罩餅

牛肉罩餅已經有幾百年的歷史了,相傳清朝皇帝也很喜歡吃這道菜。在石家莊的白三牛肉罩餅是石家莊著名的老字型大小,這一家的牛肉罩餅非常正宗。爽滑的牛肉配上烙餅,再配上一碗牛肉高湯,吃起來非常舒服。

5.炒餅

這個是一種很平常的大眾美食,雖然很平常,但是石家莊人非常中意這種朴實無華的美食,炒餅也可以分為很多類,可以往裡面加各種不同的調料,在石家莊這里你可以嘗到很多種類的炒餅。

6.藁城宮面

聽名字就知道,這是過去給皇家的貢品。宮面的面條是空心的,面條味道鮮美。營養豐富,是石家莊人探親訪友必拿的禮品。

7.金鳳扒雞

雖然名氣不如德州扒雞,但是在當地非常有名。雞肉味美鮮香。色澤金黃。不僅好吃還有葯膳的作用。多味中葯熬制而成的金鳳扒雞,可以給你以味蕾上的極致享受。

Ⅳ 石家莊特色美食

金鳳扒雞、石家莊回民扒雞、藁城宮面、西河肉糕、金毛獅子魚等。
1、金鳳扒雞:很傳統的石家莊美食,當時一對名叫馬洪昌的回民夫婦開了家馬家雞鋪,做出來的扒雞風味獨特。雖然當時的店鋪很小,但生意格外興隆,每次扒雞出鍋店內店外總是擠滿了顧客。因為每天供不應求,去晚了的顧客還常常買不到。
2、石家莊回民扒雞:身體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質,雞肉極爛,吃起來口感鮮美。
3、藁城宮面:這是是石家莊很有名的麵食,以精粉、精油、精鹽為原材料,工藝獨特,做出來的面條油亮潔白,一般都是半湯半面,湯清鮮美,值得注意的是宮面都是手工製作,所以口感很好,而且回鍋而不爛,很多人喜歡吃。
4、西河肉糕:名字是以石家莊市深澤縣一個鎮的名字命名,深澤肉糕俗稱西河肉糕,原料講究,製作精良。採用紅蓍澱粉,高湯,和各種調料,吃起來口感咸香而不膩。
5、金毛獅子魚:是冀菜大師袁清芳創制,這道菜非常考驗廚師的刀工,所以一度也成為了職稱晉級必考菜目,採用的是鯉魚,鯉魚初加工時「先片後剪」,剪成無數細條後下鍋炸制,出國之後,鯉魚色澤紅亮,魚絲蓬鬆,如獅子抱綉球,搖頭擺尾、須發盡張,所以取名獅子魚。

Ⅵ 石家莊美食讓人流連忘返,你知道有哪些特色美食嗎

河北石家莊的老字型大小美食,每年都會吸引大量的吃貨去品嘗,在河北石家莊這個地方的美食基本上都是一些雞魚驢肉等等這些為主,以這些為主製作的美食是當地的一些特色,也是當地人民吸引外來人員旅遊和消費的一些主要美食。其中以下三個美食是河北石家莊最主要而且是當地特色美食。
1.正定牛頭宴
正定這個地方是古城,歷史文化悠久,而且當地的飲食方面也是卧虎藏龍,當然最近聽到了很多聽眾推薦的一些美食,我覺得牛頭宴還是稍微吸引顧客一些,因為在這里旅遊的人無意不來品嘗這樣的美食,雖然說雞頭,魚頭,蝦頭這些還是有很多人喜歡,但當地的牛頭確實是做的非常的正直而且口味非常的獨特,最主要是當地的牛頭肉質非常的飽滿,這也是當地的特色之一。


Ⅶ 石家莊10大美食小吃是什麼

石家莊,簡稱“石”,河北省省會,地處河北省西南部,舊稱石門,素有“南北通衢、燕晉咽喉”之稱,地理位置十分優越,旅遊資源十分豐富,有秀美自然風光,有珍貴文物古跡和種類繁多的美食小吃,下面就來看看石家莊10大美食小吃,經濟又實惠,本地人愛吃,外地食客稱贊。

1、薛家燒餅深澤燒餅裹肉是燒餅裹肉是河北省深澤民間的漢族傳統小吃,相傳由清代流傳至今。色澤金黃,外脆里嫩,香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究,肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主,尤以小驢肉和西河肉糕為上品,最為獨特。

Ⅷ 河北石家莊有什麼美食推薦

1、金鳳扒雞
金鳳扒雞,是很傳統的石家莊美食,最早始於1908年,當時一對名叫馬洪昌的回民夫婦開了家馬家雞鋪,做出來的扒雞風味獨特。雖然當時的店鋪很小,但生意格外興隆,每次扒雞出鍋店內店外總是擠滿了顧客。因為每天供不應求,去晚了的顧客還常常買不到。
2、石家莊回民扒雞
石家莊回民扒雞,這是石家莊很有名的美食,身體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質,雞肉極爛,吃起來口感鮮美。至今回民扒雞已經有超過70年的歷史。
3、藁城宮面
藁城宮面大家應該都聽說過吧,這是是石家莊很有名的麵食,以精粉、精油、精鹽為原材料,工藝獨特,做出來的面條油亮潔白,一般都是半湯半面,湯清鮮美,值得注意的是宮面都是手工製作,所以口感很好,而且回鍋而不爛,很多人喜歡吃。
4、西河肉糕
西河肉糕是一種很經典的傳統小吃,名字是以石家莊市深澤縣一個鎮的名字命名,深澤肉糕俗稱西河肉糕,原料講究,製作精良。採用紅蓍澱粉,高湯,和各種調料,吃起來口感咸香而不膩。
5、金毛獅子魚
「金毛獅子魚」是冀菜大師袁清芳創制,這道菜非常考驗廚師的刀工,所以一度也成為了職稱晉級必考菜目,採用的是鯉魚,鯉魚初加工時「先片後剪」,剪成無數細條後下鍋炸制,出國之後,鯉魚色澤紅亮,魚絲蓬鬆,如獅子抱綉球,搖頭擺尾、須發盡張,所以取名獅子魚!
6、辛集咸驢肉
辛集咸驢肉是石家莊辛集市的一道很知名的小吃,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。選料精全,製作細致,所以很多人都非常喜歡吃,它的製作手法也很講究,每一步都有精確的工序。
7、鍋貼餅子
鍋貼餅子是一道傳統美食,原料採用的是玉米面和高粱面、穀子面、山葯面、谷糠面等和面,鍋貼貼在鍋邊,飯熟餅熟,出鍋時,鍋貼烤焦成黃褐色,酥脆可口。
8、缸爐燒餅
缸爐燒餅顧名思義就是用火爐燒缸製作的燒餅,因此叫缸爐燒餅。利用了「缸」的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。這種燒餅的做法在火候上極講究,因缸里呈凹形,涼或熱燒餅都要滑下來。
9、抓炒全魚
抓炒全魚是一道有名的石家莊菜,屬於冀菜系。製作上很講究,以鯉魚為主料,鹽、蔥、辣椒粉、五香粉作為輔料,此菜屬於創新菜,在當地相當受歡迎,抓炒全魚用的是大鯉魚,精彩之處在於刀功。端盤上桌,一盤菜就佔去三分之一桌面,好吃又有氣氛。
10、白家罩餅
牛肉罩餅始於清朝年間,白家罩餅傳承牛肉罩餅的優點,在餐飲界獨樹一幟

Ⅸ 石家莊是河北省的省會,你知道哪些石家莊的美食小吃

石家莊是河北省的省會,有幸路過一回,在石家莊住了一天一晚,對石家莊有個淺淺的印象。

石家莊是各路交通樞紐,大量的人來人往,火車,汽車,處處都是熱熱鬧鬧的,站在售票廳就像站在祖國的中心,去哪的車都有,這是我對石家莊的第一印象。

石家莊是移民城市,城市年輕面孔多,悠閑的人少,都是腳步匆匆忙自己的,衣著樸素,看著很踏實,整個市LX街道四平八穩,橫平豎直的,問路時,大爺讓我往南走,就把我難住了,從小生活在依江而建的城市,我們的正東是另一個國家,所以根本不用東西南北指路,可在這可以。

每個城市的吃食才是我追求的印象,石家莊處於華北平原,初冬過來,圍繞著城市是大片大片的綠色冬小麥,這些小麥是秋收之後播種,長出像韭菜一樣高的苗,然後在寒凍中藏在地里,開春重新破土而出,經歷過寒冬的小麥特別筋道,麵粉格外香,所以以面為主的特色小吃應運而生,有這樣的面墊底,火燒,燒餅,大餅只要是麵食,大攤位,小攤位都好吃。

【驢肉火燒】

來了石家莊才分清肉夾饃和驢肉火燒的區別,肉夾饃裡面是豬肉,面餅是圓形的白吉饃,偏軟,驢肉火燒裡面是驢肉還有燜子,面餅是長方形的烙饃,單吃饃也香,石家莊的朋友見我在寒風里站在攤位前就吃了一個驢肉火燒,走的時候特意又去打包了兩個送我上了高鐵,還沒出河北省呢,就吃沒了,高鐵還是慢。

【西河肉糕】

【安徽牛肉板面】這個真的很意外,可連賣面的老闆都說,牛肉板面是石家莊的特色小吃,雖然他門囗的牌匾上還寫著正宗安徽牛肉板面,我還是疑疑惑惑的,用眼神問了幾次朋友,他都肯定的點頭,但我懷疑他這個三年移民只是讓人洗了腦了,面端上來,我的所有疑問都隨風而去了,英雄不問出處,何況一碗好吃的面!

一天一晚的停留,嘗試的美食並不多,還好這幾樣印象深刻,石家莊沒白來,期望下次住久點。

Ⅹ 石家莊特色美食小吃有哪些

石家莊特色美食小吃有驢肉火燒、八大碗、缸爐燒餅、宮面、雪橋八仙、抓炒全魚、黃瓜宴、回民扒雞、馬家鹵雞等,其中馬家鹵雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品。而宮面又稱藕面、藁城宮面,系藁城傳統名特麵食品,風味獨特,該產品以優質小麥麵粉、香油、澱粉為主要原料,經10餘道工序精製而成,分拉延、壓延兩大類,成營養、雜糧、風味三大系列。