❶ 渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，你覺得冷麵和涼粉哪個好吃
雞肉串，蒜烤肉，各種蔬菜串，烤大蝦，烤魚，烤海鮮，各種各樣的烤串只有你想不到，沒有烤不出，愛喝扎啤的朋友再喝點扎啤，那日子真是滋潤有味。如果你來濟南，就可以嘗嘗烤串吧。是個不講衛生的傢伙，一般生活在水邊，水溝里也經常會出現，所以說在做這道菜的時候，請務必要把這個東西清理干凈，而且在燒制的時候，一定要用高溫，並且多放姜蒜等辛辣味道的佐料。
我覺得跟夏天最配的是冷盤，各種各樣的冷盤，不僅吃著爽口，還清涼！另外夏天也很適合吃燒烤，吃著燒烤就著啤酒，飲料等，別提多美滋滋了！冷盤，它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚夏季建議大家在飲食方面清淡一些,少吃油膩辛辣的食物。夏季可以吃的美食很多，好的美食可以吃起來可以讓您褪去夏日的粘黏燥熱感，讓您感受美食帶來的愉悅感。
❷ 大同的涼粉哪裡的好吃
現在大同各大超市都有售玉蘭涼粉的瓶裝辣椒油的,叫玉蘭嫂辣椒油,它最經典!涼粉好吃不好吃,全靠它!其實粉都差不多!
❸ 大同好吃的有什麼
希望可以幫到你
大同菜是晉北菜的代表，口味偏咸，菜餚重油重色，飲食特色仍以各種麵食為主，比較出名的有刀削麵、豌豆面、黃糕、蕎麥圪坨、靈丘莜麥面、羊雜粉湯、面麻片、渾源涼粉等特色名吃，下面我們就來為大家簡單介紹一下幾種最具代表性的大同美食吧。
1.渾源涼粉：這在大同渾源來說，是一種特色的美食。對於炎熱的夏季，涼粉是很多老百姓比較喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛吃涼粉，不分四季，當你走在街頭上，任何時候都可以看到那麼幾十家擺涼粉攤的。山西渾源地處我國道教聖地北嶽恆山腳下，以山美水美人美聞名於天下，而很多人了解渾源卻是從一碗普通的涼粉開始的。
吃過渾源涼粉的人都忘不了它那份比較獨特的味道，在渾源的每一個涼粉攤上，你都能看到除了類似碗坨狀的涼粉以外，還放著十幾個裝有各種調味料的小盆，主要的有醋、蒜水、蔥花、黃瓜、香菜，渾源涼粉最大特點就是其特有的蓮花豆、豆腐乾和辣椒油。在渾源涼粉食用的辣椒油，是按照獨特的配方、加工研製而成，憑借其清而不膩、辣而不澀、朴而奇香、香而純正的特點受到了不少消費者朋友的喜愛。
2.羊雜粉湯：所謂的羊雜，顧名思義也就是羊下水，是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調製成的一種小吃。在大同的羊雜粉湯中會加上其獨特的土豆粉條，有葷有素，油而不膩，質醇味美，撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來味道更是鮮美無比。此外，羊雜粉湯具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功能。
3.大同什錦火鍋：對於火鍋而言，相信不管是哪個地方的人，都會非常的喜愛，尤其是在冬季，在外寒冷的一天，能吃到比較熱騰騰的火鍋，不僅可以抵禦寒冷，更是一種美的享受啊，光想想就會非常覺得特別的美味。
而作為大同的地方美食什錦火鍋，一般選用的是老式銅火鍋進行烹煮，此外在做法方面，也有著屬於它獨特的秘方，火鍋的鍋底湯料是專門熬制的，濃而不釅、鮮咸適中；燒肉的選材和加工也都非常講究，要求肥而不膩、瘦而不柴；丸子入口松嫩有勁道。而這些也正是大同什錦火鍋異於別家之處的地方。
4.刀削麵：在山西素有「中國麵食之鄉」的美名，而刀削麵更是被稱作「麵食之王」，大同刀削麵更被喻為「麵食王中王」。大同刀削麵的調料俗稱「澆頭」或「調和」，以豬肉臊子為主。大同人吃面時喜歡要點小菜，如豬手、美味丸子、扒肉條、五豆腐乾等，一碟子腌白菜或鹹菜，喜歡香菜的再抓一小把碎香菜，或舀幾勺用油炒香的辣椒，配著一碗香味濃郁的刀削麵，百吃不厭。
❹ 山西大同特色美食
1、大同刀削麵。刀削麵的製作過程很具觀賞性，廚師手持一把形狀獨特的瓦形刀，立於盛滿了滾水的大鍋前，另一隻手托著一塊筒狀的面團。削麵出鍋後，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉。加入美味的湯汁和些許爛肉,放點辣椒油,香氣撲鼻。入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。
2、百花燒麥。大同燒麥好看又好吃。很多老大同人早餐都吃燒麥。剛出籠的燒麥，邊口雪白蓬鬆，如同梨花開瓣，透過潔白晶瑩的麵皮可以看到肉餡，皮薄肉嫩，清香可口。
3、涼粉。大同涼粉中最出名的是渾源涼粉。大同涼粉以土豆澱粉為原料，加入適量的明礬，攪成糊狀，在火上滾熟，涼冷倒出即成，故又名粉砣。渾源涼粉又白又細又利口，象豬皮凍似的「筋顫」，拿在手中「滑溜溜」。再加上蓮花豆、豆腐乾、辣椒油、蔥蒜香菜等調料，蓮花豆香酥可口，豆腐乾嚼得過癮，而辣椒油辣而不澀，可謂色香味俱佳，讓人胃口大開。
4、羊雜。羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等洗凈、煮熟、切碎，配以蔥、辣椒、鹽等調料熬製成湯，再加上山葯粉條，煮好後，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，質醇味美，令人垂涎欲滴。
5、涮羊肉+小油餅。大同涮羊肉以味香、肉嫩、質鮮、外形美四大特點在全國赫赫有名。
❺ 大同最好吃的涼粉是玉蘭涼粉嗎
你好！
只知道渾源小媳婦涼粉在超市有的賣。
買了不要冷藏；不然開袋吃的時候口感就那啥了
如果對你有幫助，望採納。
❻ 大同有什麼好吃的好玩的地方么，推薦一下
大同，是中國首批24個國家歷史文化名城之一，也是中國九大古都之一，大同有「三代京華、兩朝重鎮」的美譽，具有鮮明的地域特色，可以感受到中國古代不同歷史時期的文化。
大同位於山西，適合遊玩的時間很長，只要嚴冬臘月前往，其他時間氣候都是蠻清爽的，當然4-10月為最好，那我來分享一下大同值得一逛的景點吧。
一、雲岡石窟
好吃的推薦大同刀削麵和大同銅火鍋。大同刀削麵是我國五大麵食之一，不但物美價廉色香味俱全，而且品類眾多健康養生，形成了自己獨特的風格。大同銅火鍋也是歷史悠久工藝精湛，最吸引人的地方在於銅火鍋的製作工藝，鑒於當地古代的環境，銅火鍋既可做食具又可取暖，鍋蓋鍋底上的雕刻也是很精美。
❼ 山西大同有哪些好吃的和好玩的推薦
談起大同那可真是滔滔不絕呀，歷史上的鮮卑族，今天我們就來一起談一談大同的好玩與好吃。
好玩
方特：談起大同的好玩哪第一個要說的當然就是方特了，作為山西的人民來說大同方特歡樂世界是晉北、 蒙地區獨一無二的第四代高科技主題公園，以科幻和互動體驗為最大特色，絕大部分項目國內中檔水平 ，園相媲美，有"東方夢幻樂園"、"亞洲科幻神奇"之美譽。在它裡面最有特色的就是熊出沒歷險記、飛越極限等，真的是非常的好玩，大家趕快來吧。
大同有這么多好吃的與好玩的，歡迎大家來大同做客哦！
❽ 大同特色美食
1、刀削麵，說到大同的麵食，刀削麵當屬第一，在大同街上的任意一家刀削麵，味道各有千秋，外地人一般喜歡吃東方削麵，干凈衛生，味道也還可以，裡面的小菜也很有味道，推薦傳統豬肉面、涼拌茄子。
老柴刀削麵在大同也是連鎖，味道偏重一點，很多老大同人喜歡吃；再有就是七中刀削麵、二板刀削麵、小南街刀削麵等等，來大同吃上一碗只有在大同才能吃到的特色刀削麵是必不可少的。
2、涼粉，提到涼粉很多人知道小媳婦涼粉，很出名，在大同市渾源縣內，有兩家店面，其實味道不如一些地攤上的，但因為品牌做得好，現在規模相當的大。
有包裝好的密封的涼粉可以帶走，口感肯定不能與現做的比，店內還有辣椒油，蓮花豆可以打包，這個可以帶回去給家裡人嘗嘗。
在大同市內推薦順意涼粉，位於鼓樓東街，味道相當好，很多本地人都吃，常年排隊。
3、兔頭，外地人比較奇怪，大同人吃的這個兔頭有點特別，燒兔頭，這是大同當地人較愛吃的一種食物。
把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十餘種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉里。
屬典型的北方菜式，口味比較重，味道不錯。帥府街是著名的兔頭一條街，兔頭店食客如雲。
4、油炸糕，這是大同一帶常見的家常食品，原料是黃米面，分為素糕和油糕，素糕是把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。
油糕裡麵包的餡兒，一般分為三種，豆沙、菜餡兒、油髓餡兒，在大同各大小飯店都有賣，推薦比較有名的粗糧館，正宗。
5、羊雜，與太原的羊湯不一樣，大同的羊雜裡面摻些山葯粉條，麻辣咸，有葷有素，油而不膩，質醇味美。
撈出鍋來熱氣騰騰，香氣襲人，吃起來味道鮮美，具有明顯的驅寒、暖胃、舒身等功能，是一味較好的食療保健食品。
❾ 大同美食有哪些美食
大同美食有：
1、大同刀削麵。大同刀削麵是山西省著名的傳統小吃，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削麵之所以獨樹一幟，主要與它的做工有關系，首先刀削麵對和面的技術要求較嚴，水、面的比例要求准確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然後用濕布蒙住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。
2、大同羊雜。大同羊雜的吃法是將羊心、羊肝、羊肺、羊肚、羊腸等雜碎切成碎塊，澆上羊肉湯，配上絲滑的山葯粉條，以油、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒調味即成。
3、大同兔頭。大同兔頭是山西大同特色傳統名菜之一，是當地人較愛吃的一種食物，把兔子的腦袋用姜蔥辣椒八角等十餘種香料加以紅燜，熬的時間至少得三小時以上，直至香料的味浸透到軟爛軟爛的兔肉里，屬典型的北方菜式，味道香辣，口味比較重，味道不錯。
4、大同黃糕。大同黃糕是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。
5、渾源涼粉。渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆為原料製作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。
6、莜麵。莜麵是山西北部常見的一種麵食，是用炒熟的莜麥磨製成麵粉，然後用開水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟。
7、豌豆面。大同豌豆面是一碗香噴噴的面，上面鋪滿豌豆，澆上雞蛋，豆皮，金針菇、木耳等等，最為點睛之筆的是鹵汁或是肉末，香味濃郁，真的是饞死人了。
8、天鎮豆腐皮。天鎮的豆腐皮出名皮薄如紙，咬起來還能保持豆皮的豆香和嚼勁，用豆皮做各式各樣的菜都非常的搭，味道都非常的香。
❿ 大同涼粉哪家好吃
鼓樓東街有個順意涼粉，據說開了30多年了，味道沒的說，就是人多，不過值得排隊。你懂的！