① 蔥油燜雞腿飄香四溢，需要准備哪些材料，怎麼做好吃
喜歡吃肉食的夥伴們注意了，這兒有一道美食叫作蔥油燜雞腿兒，如果大家覺得自己在生活中吃其他的肉食吃煩膩了，那麼大家可以嘗試一下這一道美食，這其中的味道相信一定會讓大家難以忘懷的。讓小編告訴大家該怎樣做這道蔥油燜雞腿，以及需要准備好哪些食材？
在製作蔥油燜雞腿兒的過程中，有一些大家要注意的點。大家在切雞肉時，最好把雞肉塊兒切的小一些，這樣做的目的是為了後續放的配料更入味一些。其次，大家再將雞腿和諸多配料進行攪拌的時候，一定要用力一些，保證攪拌的均勻一些。
② 製作蔥油怎麼做如何做好吃
主料小蔥150g洋蔥50g菜籽油200g
輔料無無
步驟
蔥油的做法步驟11.首先將小蔥清洗干凈，切成幾段，然後晾乾。
註：我是將蔥頭切下來種起來了，這樣平常就總有新鮮的小蔥吃。
蔥油的做法步驟22.瞧瞧剛剛種下去的蔥頭。
蔥油的做法步驟33.洋蔥切成絲。
蔥油的做法步驟44.鍋里倒油，油微溫先下洋蔥略煸，然後下蔥莖部分，保持小火。
蔥油的做法步驟55.待到莖變黃，下蔥葉部分，繼續小火，到此大約用了10分鍾。
蔥油的做法步驟66.煸到焦黃，還帶有點綠色時關火，全程大約20分鍾。註：關火後還會繼續烹飪，涼透了蔥是酥脆的，特別的香。
蔥油的做法步驟77.將鍋略傾斜，蔥往上拔拔，控控油，待到完全冷確，蔥和油分裝到兩只瓶里，放在冰箱保存，隨吃隨取
③ 有哪些菜可以做蔥油菜
只知道有蔥油麵，蔥油餅，應該吃餃子也可以放蔥油吧
④ 菜《蔥油肉皮》怎麼做如何做好吃
菜《蔥油肉皮》的做法步驟
1. 三林塘肉皮弱鹼水裡浸泡以後去油洗凈，切成菱形，香蔥切末。
2. 鍋里加入一勺油，微熱倒入一半蔥花，小火炒出蔥香味。
3. 倒入切好的肉皮，加入兩勺高湯，大火煮開。
4. 加入鹽，糖，白鬍椒粉調味，滴入兩滴花椒油讓蔥油濃郁。
5. 煮到湯汁微干，再撒一把蔥花後起鍋。
⑤ 蔥油魚怎麼做好吃呢
蔥油魚是一道傳統名菜，魯菜，蘇菜中均有此菜，形美味鮮，清淡素雅，咸香微辣。此菜妙就秒在它的最後一道工序，炒鍋入油，扔幾顆花椒粒，燒熱至冒煙的時候關火。趁熱將油均勻的澆在鋪了蔥絲的魚身上，這樣做出來的蔥油魚，蔥香肉美，湯汁入肉，十分鮮美。
做法一
配料: 鯉魚(500克)，花椒5克，花生油100正宗蔥油魚4.把鍋刷干凈後倒入花生油並加熱後放入花椒,直到花椒顏色發黑並冒出煙即可.
5.把花椒取出,並立即倒至魚身上(記住油要熱,要要均勻倒在魚身上).
香噴噴的蔥油魚就做好了~~!
做法二
原料:鯉魚一條
調味料:食鹽14克，花椒10粒，蔥40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油適量。
做法:
1.將鯉魚洗凈後用刀斜割幾下，深度0.5mm撒適量的食鹽後腌制30分鍾。
2.將腌制後的鯉魚裝入盤中放在蒸鍋中大火蒸7-8分鍾，取出後在鯉魚身上鋪勻蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲。
3.鍋中放食用油熬熱加入花椒扁出香味趁熱均勻澆在鯉魚身上。
⑥ 紅蔥油怎樣做才好吃
材料
紅蔥頭180g植物油【葵花籽油、橄欖油可】350ml
做法
1
將紅蔥頭剝去枯皮後切成薄片狀。
⑦ 冷盤的蔥油，該如何製作呢
引言：冷盤的蔥油，該如何製作呢？ 很多家庭在平時都喜歡吃涼拌菜，在製作涼拌菜的時候會用到蔥油，因此想要做出好吃的涼拌菜，必須學會做蔥油。准備好500克植物油，小蔥250克，洋蔥一個，大蒜一頭，香葉八角若干。大蒜洗凈不去皮，用刀拍散，蔥洗凈，切成長段，起鍋放入冷油，放入洋蔥，香葉，八角，開小火慢慢升溫，熬出香味兒，加入帶皮兒大蒜中火熬至蒜香出來，關火，撈出洋蔥，香葉等。再次開火，加入1/4的蔥段中火熬一分鍾後，加入剩下的3/4蔥段慢火繼續熬到蔥發黃發焦，然後撈出蔥即可，這一步不要把蔥熬得焦黑。這種蔥油的做法稍微有點復雜，但是可以做出一瓶蔥油，夠吃很久。
⑧ 涼拌蔥油的做法，涼拌蔥油怎麼做好吃，涼拌蔥油
蔥油
大蔥 2棵 紫洋蔥 1枚 油 200ml
蒜 2瓣
蔥油的做法
1 大蔥切段。洋蔥切小塊。蒜拍破。加入洋蔥可以使氣味更加辛香。根據不同的菜餚，也可以用香蔥代替大蔥。 2 炒鍋注入200ml油，小火加熱至3成熱。
3 放入所有材料小火慢炸。 4 炸至蔥色變成金黃色，濾渣取油即可。
美食背後的故事
蔥油的香氣非常濃郁，可以為菜餚增香。魯菜名吃蔥燒海參就離不開蔥油，本幫菜中的蔥油海蜇，做得好吃與否也全賴最後那一勺蔥油。用同樣的方法也可以製作蘑菇油。
小貼士
也可以用香蔥製作
蔥油
主料
蔥250g 紅蔥頭3-4個
輔料
玉米油300ml
蔥油的做法步驟
1. 蔥摘好洗凈，放通風處晾乾；
2. 晾乾的蔥切成小段，紅蔥頭切成小片；
3. 油稍熱就把切好的2料放進去；
4. 中火一直熬到蔥葉發焉，顏色微黃，最後轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油即可。
小貼士
1．可以都用蔥或者都用紅蔥頭，沒有紅蔥頭，可以用紅洋蔥代替；
2．洗干凈的蔥最好盡可能的瀝干水分；
3．不要選用本身有濃烈香味的油，會掩蓋蔥油本身的香味，比如花生油；
4．中途最好適時攪拌，讓所有的蔥都能受熱均勻；
5．千萬不要蓋蓋子，過程中產生的水蒸氣會滴到鍋里炸開；
6．操作中油煙很小，開抽風機就可以了；
7．做好的蔥油密封放在乾爽的玻璃瓶里，冰箱保存半年到一年以上都還是非常香的。
⑨ 熬的蔥油可以做什麼菜
蔥油50克、料酒15克、醋5克、白砂糖2克、味精2克、鹽4克、花椒2克、大蔥10克、姜15克、香菜20克
指 數：推薦 6營養 7難易 6時間 4減肥 0養顏 0麻辣 0
製作方法：
1.將大黃魚去鱗，在生殖孔外切小口，用筷子從鰓插進去攪出魚鰓、內臟洗凈，魚身兩面剞十字花刀，加料酒、精鹽、蔥段、姜塊、花椒粒拌勻腌30分鍾，揀去蔥、姜、花椒；
2.雞蛋磕入碗中打散；
3.炒鍋注入蔥油燒熱，將黃魚蘸勻蛋液下入鍋內煎至兩面金黃色，加蔥段、姜絲、蒜片煸出香味，烹入料酒、醋，加入白糖、味精、精鹽、雞湯燒開；
4.小火煮至魚肉入味，撒入香菜段即可