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淡奶油能做哪些好吃的東西

發布時間: 2022-06-29 15:04:23

A. 打發好的奶油可以做什麼東西吃

1.淡奶油蛋糕,細砂糖(加蛋黃中)25g,細砂糖(加蛋白中)50g,淡奶油200g / 雞蛋5個 / 低筋麵粉75g。
准備好材料,蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器,蛋黃加入淡奶油攪拌,加入細砂糖攪拌均勻,加入過篩後的麵粉,攪拌至無乾粉狀態,蛋白打發成濕性發泡,細砂糖分三次加入,淡奶油糊內加入三分之一的蛋白霜,使用翻拌的手法攪拌均勻,攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白,使用翻拌的手法攪拌均勻,把蛋糕糊擠入模具里,烤箱提前預熱150度,上下火,烤盤內注入熱水,水浴法烤45分鍾左右,關火燜至冷卻,冷藏後脫模
2.簡易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g/吉利丁片2片 / 細白砂糖60g / 海綿蛋糕1片,淡奶油打發成厚稠且能流動狀,吉利丁片用冷水泡軟,取一個大盆,盆中倒入熱水,將盛有芒果泥的大碗放入熱水中,加入細白砂糖,攪拌至糖粒融化
,將泡軟的魚膠片瀝去水分,放入芒果泥的碗中,繼續攪拌至魚膠片融化,將打發的淡奶油倒入芒果泥中,攪拌均勻成糊狀,將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片,放入慕斯圈中,用手壓實,將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中,然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室,冷藏成型,慕斯蛋糕做好後,可以用熱毛巾圍在慕斯圈周圍,直到接觸圈模壁的慕斯層稍微軟化並可以移動慕斯圈,取出圈模即可。
3.焦糖杏仁餅,低筋麵粉120g / 無鹽黃油70g./蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g/杏仁片60g / 白砂糖40g / 鹽2g/ 細砂糖30g。杏仁片攤平在烤盤中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分鍾。無鹽黃油在室溫下軟化,加入鹽和細白砂糖,用打蛋器打發到膨鬆發白。

B. 淡奶油做什麼好吃的甜品

淡奶油可以做泡芙,蛋糕卷,千層蛋糕,生日蛋糕

C. 打發過度的淡奶油,都可以拿來做什麼美食

打發過度的淡奶油還有非常多的用處,比如說可以用來做冰淇淋牛奶小方黃油蛋撻等等。小編也是經常用打發過度的淡奶油來做黃油和冰淇淋,口感都是非常的綿密香甜,今天小編來教大家用打發過度的淡奶油製作黃油做出來的黃油質量是非常的好,而且製作方法也是非常的簡單。

在家中打發奶油也是有技巧的,在打發的時候要將蛋清與蛋黃分離干凈,這樣製作出的淡奶油雜質不會過多,而且在打發之前所有的工具都應該保持無水無油的狀態。小編還想要強調一點,很多人都會認為將蛋清打發後的物質非常像奶油,其實這一種物質並不是奶油,只是一種蛋白霜,蛋白霜不可以直接食用,而是需要加熱熟後才能食用。

D. 淡奶油是做什麼好吃

淡奶油芝士麵包做法:高粉300克、芝士粉50克、鹽3克、酵母粉3克,淡奶油60克,牛奶180克。
1、准備原料,將所有材料混合均勻,揉成光滑可拉出薄膜的面團。基本發酵到2倍大;
2、按扁排氣滾圓放置15分鍾,按扁擀1cm厚的成長方形;
3、橫向卷面片,放入吐司模;進行第2次發酵;
4、當面團發酵到2倍大時,在中間劃一刀排氣;
5、預熱烤箱190度,上下火烘焙35~40分鍾;
6、時間到,出爐脫模放涼。
一打發:這是淡奶油最常見的用法啦。打發後就是我們見到蛋糕店、甜品店用的那種奶油。主要用法可想而知,無非是裝飾蛋糕、摩卡花式咖啡等。還有就是加在麵包里,可以增加麵包濕潤的口感,延長保質期。填充在蛋糕里,使蛋糕不容易塌陷。
二、直接使用:做西式奶油濃湯。直接加到需要的湯里攪拌均勻就行了。小編在家一般拿它做奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯。菠菜湯要用專用工具把菠菜打碎哦~注意這類湯品熱量很高,雖然好吃可不要喝多呦,除非你想做一個快樂的胖子~
其它:做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、還有一種比較經典的吃法是直接用草莓沾奶油,好像是法國人的吃法。

E. 淡奶油可以做什麼美食

淡奶油是可以用於製作多種美食的,比如奶油蛋糕、奶油巧克力或者鮮奶凍等食物,這些食品製作出來的食物是比較美味的,我們可以根據自己的口味進行製作,但是要注意淡奶油是不能食用太多的,避免出現過度肥胖的親狂。對於淡奶油的使用方法,大家可以來了解這篇文章的內容。


意式鮮奶凍


1、淡奶油製作意式鮮奶凍特別好吃,做法也不復雜,在製作時需要准備淡奶油三百克,細砂糖四十克,吉利丁片三克,清水適量,香草精適量,另外朗姆酒還要准備十五克。


2、把淡奶油和細砂糖一起放入到奶鍋中煮開,再把吉利片用清水泡軟,也放入到奶鍋中,輕輕攪拌讓它全部化開,再讓它降溫,降到常溫以後把香草精和朗姆酒加入進去調勻,放入冰箱冷藏兩小時,取出以的放入自己喜歡的水果丁即可食用。

奶香南瓜濃湯

1、淡奶油能用來製作奶香南瓜濃湯,製作時需要淡奶油五十克,高湯六百克,金瓜四百克,洋蔥一小塊,芹菜適量,大蒜兩瓣。

2、把准備好的芹菜和胡蘿卜以及洋蔥全部洗好以後切成丁狀。把金瓜也去掉外皮的瓤切成小丁備用。

3、把炒鍋中放入少量橄欖油然後把南瓜、洋蔥和芹菜丁等放炒制,炒勻以後加入高湯煮制二十分鍾,煮熟以後取出放入料理機打成泥狀。

4、把打好的蔬菜泥取出裝碗,再把淡奶油放入進去調勻再放入少量的胡椒粉和食用鹽調勻,最後用淡奶油在上面擠出花紋,然後就可以開始食用。

淡奶油的功效與作用

1、補充維生素

淡奶油裡面含有很多的脂肪,比我們常吃的牛奶還要多很多,其中的維生素含量也非常多,尤其是維生素A和維生素D。吃淡奶油可以給身體補充大量的維生素,可以預防維生素缺乏症。同時,還能夠促進機體對鈣質的吸收。

2、產生飽腹感

淡奶油裡面的脂肪很多,可以維持體溫的正常,還可以起到保護內臟的作用,可以給我們補充必要的脂肪酸,也可以使機體對脂溶性維生素的吸收能力增強,更重要的是,吃淡奶油可以讓我們產生飽腹感,讓我們吃不下別的食物。

3、有利身體發育

淡奶油的營養物質非常充分,對機體的血液循化有促進作用,還能夠保護中樞神經和免疫系統,讓免疫力增強。吃淡奶油可以使身體的發育更好、更快。不過,不可以吃太多,不僅不消化,而且非常不利於身體的健康。

淡奶油的營養價值

淡奶油所含有的營養成分和牛奶差不多,不過,其中的脂肪含量比牛奶大很多,而其他的營養成分卻要低很多。不過,淡奶油裡面的維生素含量還是比較高的,所以,吃淡奶油可以補充維生素,維生素缺乏症患者,可以吃淡奶油來補充維生素。不過,淡奶油脂肪較多,吃多了容易肥胖。

F. 好吃不膩的奶油,可以做成哪些美食

市面上的大多數淡奶油,一盒的量還是比較大的,很多都是1L的,一盒大約可以做3個6寸的普通奶油蛋糕,2個8寸的蛋糕,對於家庭使用來說,一次做蛋糕的量也不會太多,淡奶油剩一點打發可以做各種各樣的產品,把淡奶油打發加點乳脂奶油做各種杯孑西點,裝飾些水果還是非常好賣的,小孩特別喜歡水果蛋糕,還可以把剩一點淡奶油加一些巧克力拌勻做成馬卡龍。

可以做的東西太多了,蛋撻,雪媚娘,提拉米蘇等等!簡單好做的就蛋撻吧!只要你簡單幾個步驟,輕輕松鬆蛋撻就做好了!以下供參考:准備淡奶油60克,雞蛋2個,牛奶100克,細砂糖25克,相對於植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,

G. 淡奶油可以做什麼簡單的食物

淡奶油的吃法非常的簡單:
1 、打發:這是淡奶油最常見的用法啦。打發後就是我們見到蛋糕店、甜品店用的那種奶油。主要用法可想而知,無非是裝飾蛋糕、摩卡花式咖啡等。還有就是加在麵包里,可以增加麵包濕潤的口感,延長保質期。填充在蛋糕里,使蛋糕不容易塌陷。2 、直接使用:做西式奶油濃湯。直接加到需要的湯里攪拌均勻就行了。小編在家一般拿它做奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯。菠菜湯要用專用工具把菠菜打碎哦~注意這類湯品熱量很高,雖然好吃可不要喝多呦,除非你想做一個快樂的胖子~3、其它:做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、還有一種比較經典的吃法是直接用草莓沾奶油。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。 相對於植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點比植物奶油要低一些,可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做麵包的時候加一些,也會讓麵包更加松軟。

H. 淡奶油可以做哪些美食呢,怎麼做才是最營養的

淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康,因為沒有加糖,所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣,但是熔點比植物奶油要低一些,特別容易化,製作烘焙西點時要格外注意。淡奶油可以在做糕點中發揮很多作用,下面就來介紹幾種常見的用法。


二、6分打發的有濃稠酸奶質感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米蘇、木糠杯等

2.1、6分打發的淡奶油可以做慕斯蛋糕

用戚風蛋糕或者加入芝士的奧利奧餅干碎做蛋糕底,草莓或者芒果泥倒入6成打發的淡奶油,加入融化的吉利丁液,攪拌成慕斯糊,倒入鋪好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中,冰箱里冷藏4個小時以上,拿出脫模,表面裝飾上喜歡吃的水果,慕斯蛋糕就做好了。

2.2、6分打發的淡奶油可以做提拉米蘇蛋糕

提拉米蘇蛋糕的做法同慕斯蛋糕,蛋糕底用蘸過朗姆酒的手指餅干,然後表面撒上可可粉,寫上字,提拉米蘇蛋糕就做好了。

2.3、6分打發的淡奶油可以做木糠杯

正宗的木糠杯用的是瑪麗餅,如果買不到的話用消化餅乾等其他的酥性餅干也可以。怕胖的MM可以少加點淡奶油。首先,先把餅干用攪拌機打成餅干碎末,把淡奶油打發到6成,拿一個杯子把做好的餅干碎末放入壓實,再放入打好的奶油。就這樣一層餅干一層奶油。最後一層一般是餅干。做好後放入冰箱冷凍約2小時就好了。尤其是夏天吃既涼爽又美味!

除去這些,淡奶油還能做乳酪,酸奶,奶茶,冰淇淋等,幾乎能做80%烘焙產品,朋友們還知道哪些美食是淡奶油做的,歡迎評論區留言討論。

I. 淡奶油怎麼做好吃

淡奶油蛋糕

J. 淡奶油不打發能做什麼好吃的

1、用小火煮淡奶油,然後加入檸檬汁,等結塊後納涼,就可以製作出簡單的乳酪了。淡奶油和檸檬汁混合,還能自己做出簡單的乳酪,乳酪可以用於做糕點、pizza等。

2、打發的淡奶油混合糕點材料,還可以製作提拉米蘇。在混合提拉米蘇糊的時候,把淡奶油打發,並且混入麵糊中,可以做出松軟的提拉米蘇。

3、淡奶和紅茶混合,製作出濃郁奶茶。把淡奶油和燒煮過的紅茶混在一起,還能搭配出味道濃郁的絲襪奶茶。

4、蔬菜湯混入淡奶和椰奶,做出奶香氣息的菜湯。在蔬菜濃湯中加入淡奶油和椰奶,會令整個湯充滿奶香。

5、自製冷飲中混入打發的奶油,再混入煉乳等。自製冷飲的時候,加入打發的淡奶油和牛奶,再混合煉乳,還有其他口味的甜品,一起冰凍。

6、打發的奶油中混入使用膠質,可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。添加適量的食用膠質,混合打發的淡奶油,還可以裝飾蛋糕。