㈠ 哪裡有比較好吃的酸辣粉推薦一下
重慶的好又來酸辣粉，熊雄手工酸辣粉，雷家老農民手工粉，張老漢手工酸辣粉，這些酸辣粉都比較好吃，值得一吃。
㈡ 想知道巴中哪裡有好吃的桂林米粉
有，巴州區觀瀾上域(龍盤街)261,那裡有廣西人親手做的桂林米粉吃，味道純正地道的桂林米粉。
㈢ 最正宗的酸辣粉是四川的嗎，都有什麼配料呀
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：
生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
3.酸辣粉。這個肯定是重慶特產了，已經走到了祖國各地，不過大略也變了味道。歸根到底還是重慶的正宗。酸辣粉這東西其實非常簡單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調料，然後把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進去，再澆上高湯就成了，其實與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什麼緣故沒有小面那麼油，頗為爽口。
㈣ 哪家酸辣粉好吃做的味道正宗
最正宗的酸辣粉當然是川蜀地區的啦。重慶義門白家的酸辣粉非常的地道，十多年的老品牌機構，加盟店遍地全國。
㈤ 巴中什麼小吃有名
巴中小吃難尋正宗老字型大小 . 說到巴中的小吃，大家一定能隨口說出一大堆來，川北涼粉、雞絲豆腐腦、砂鍋米線、油茶、鍋盔……但是，在這眾多小吃中，已很難找得出正宗的老字型大小名特小吃了。 現狀：傳統名小吃很多已消失
2009年春節期間，旅居成都的王先生帶著妻兒回到巴中，憑借記憶來到了讓他魂牽夢繞的老地方，准備吃一頓巴城名特小吃「楊鴨子」，結果，老店早已改頭換面。王先生遍尋巴城，卻再也找不到昔日美味可口的名特小吃「楊鴨子」。不光是昔日譽滿巴城的「楊鴨子」銷聲匿跡，當年與「楊鴨子」一起被評為巴中四大名特小吃的砂糖油干、梆梆甜馬蹄糕也失傳了，只有其中的魏油茶還在經營著。
位於南池街的「魏油茶」油茶店老闆魏傳勇大爺已經61歲，依然每天清晨堅持與兒子兒媳一道炸做油茶所需要的饊子。「我們這家油茶店是從祖上一代一代傳下來的，到我已經是第八代了」。魏大爺提起自家店的悠久歷史，無不自豪：「樂山那些地方的油茶都是在我們巴中學的。」魏大爺還說，自己的油茶店在巴城是唯一正宗的老字型大小，每年寒暑假，很多從外地回來的巴中人都會帶著家人朋友特意跑來嘗嘗「記憶中的味道」。
據魏大爺說，2006年，魏油茶與砂糖油干、楊鴨子、梆梆甜馬蹄糕一起被評為巴城四大名特小吃，但是由於家庭作坊模式的局限和外來品牌的沖擊等種種原因，其他三種小吃都漸漸退出了巴城小吃領域。「像涼粉、豆腐腦這些，其實都不是巴中本地的特色，是從外頭引進的。」
記者在采訪中了解到，巴城本地小吃除了喜兒鍋盔等極少數品牌經營良好，仍然立足於巴城外，其他大多數小吃由於都是家庭作坊式生產，其發展已漸漸勢微。 原因：多種因素制約本地小吃發展
對此，記者采訪了巴中市餐飲協會秘書長付勇。付勇總結了巴城小吃難成氣候的幾大主要原因：「巴城小吃市場現在基本上是被外來品牌占據了的，本地小吃已越來越勢微。其原因主要有三，一是巴中城市人口不多，消費需求難以讓這些小吃立足並發展壯大；二是手工操作、家庭作坊的模式是制約巴城名特小吃發展的瓶頸，好多都是各做各的，沒有形成一個大的品牌效應；三是國家的扶持不夠，對保護巴城名特小吃幾乎沒有什麼經濟投入，使巴城小吃產業受到制約。」
㈥ 哪裡做的酸辣粉最正宗
喜歡吃酸辣粉的女孩比較多，在北京西站那邊有家蘇小妹酸辣粉，那味道回味無窮 去那吃的人真多呢
㈦ 哪個牌子的酸辣粉才是正宗重慶酸辣粉
酸辣粉雖多，可是哪家更好吃捏，這個問題可是困擾了一撥又一撥外地的盆友。不過，作為一個重慶人可以毫不驕傲的說，重慶的酸辣粉都很好吃，只是哪一家更適合自己的口味，或者說哪一家離自己更近一點。
好了，今天就來給大家扯扯重慶有哪些店的酸辣粉是必須得去的嘗嘗的。
好又來
推薦理由：二十多年的老店了，味道絕對正宗，專門訂做的紅薯粉，吃起來嚼勁十足，雖然隨時去都是要排隊，但是好在速度快
地址：解放碑八一路好吃街(近蘇寧電器)
雷家老農民酸辣粉
推薦理由：夠辣夠麻，粉兒很勁道，雖然環境一般，但是好吃就行，不要在意那些細節。
地址：沙坪壩小新街29號三峽廣場
張老漢酸辣粉
推薦理由：粉兒晶瑩剔透，口感nice，吃起來不會感覺太油膩，招牌是紫薯牛肉粉和肥腸粉，肉塊又大又多，特別是那一抹胡椒面，特別提味！
地址：沙坪壩磁器口正街108號（磁器口一店）
趙大妹酸辣粉
推薦理由：很多年的老店，酸辣燙口，粉軟而韌，雜醬很香，關鍵是老闆很熱情。
地址：巴南區李家沱正街160號新世紀旁
陳記白家酸辣粉
推薦理由：生意一直很火爆的酸辣粉店，酸辣粉又軟又彈，味道超正，確實霸道，粉兒細軟入味，肉醬也好吃，經常人滿為患，但是好在速度快。
地址：觀音橋香港城樓下美食街
熊雄手工酸辣粉
推薦理由：純手工打造，店外面現場演繹，味道也很不錯，價格會稍微貴一點，畢竟是在景區嘛，可以理解。
地址：沙坪壩磁器口正街108號
華亮小師傅酸辣粉
推薦理由：人氣旺，手工現做，味道有酸菜、雜醬、雞雜，粉兒有嚼勁，分量足，味道獨特。
地址：九龍坡區楊家坪步行街（近新華書店）
候六妹酸辣粉
推薦理由：粉兒勁道，雜醬酸辣粉，雜醬下面墊的香菜，酸辣的口味再帶一些麻味，口感非常好。
地址：九龍坡區黃桷坪正街菜市門口
㈧ 巴中有什麼好吃的
1.串串 巴城小吃的絕對主打，用干凈的竹簽將切成小塊的食物穿起來，然後在放有各種香料的熬了不知道多少歲月的老湯里煮熟，然後再配你依據自己口味調制的調料小碟里，味道硬是巴適得很。串串在巴城的很多地方都有，但是以原草壩街的串串最為著名，那裡的串串可以算是巴城歷史最悠久，光顧人次最多的了，而且以那裡的味道最為正宗，辣而不燥，酸而不澀，油而不膩，實在爽口得很。 2.油茶 巴中人早晨最喜歡吃的食物之一， 一元錢 最好的地方在大東門那邊， 從區政府出來往前，在丁字路口右邊的那棟樓下 3.酸辣粉串串 二中對面的小巷裡頭。冰粉 這個嘛，三小門口的似乎最好涼蝦 跟冰粉一個地方 ；羊肉串 巴中中學門口肥腸粉 草壩街上，靠近原川劇團的那頭 以下由夢醒十分提供：1：原草壩街的串串，那裡味道爽口，是青少年必不可少的最佳食品。2：現江北新區吊橋街的又一村湯堝，這是中，老年朋友的最佳補品。3：江北新區柳星橋對面的魚頭火鍋，這也是大家所喜愛的食品。 4：位於江北新區廣場的天然綠色食品城，菜味原汁，不含有對人體有害物質，適合全人類的健康食品城 5：位於商業街鹽業賓館對面的「老地方」物美價濂有各種面---尤其屬肥腸面最好吃。