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襄陽有哪些好吃的館子

發布時間: 2022-06-28 09:10:14

㈠ 襄陽有什麼好吃的呢

襄陽是一座古城,有著悠久的歷史而聞名全囯,襄陽美食也不例外。

老襄陽人吃早餐,通常是走進一家路邊店,跟店老闆說:「二兩牛雜」,老闆一手拿勺一手抓面,一頓猛如虎的操作,不到10秒鍾,就把一碗油滋滋香噴噴熱騰騰的牛雜鹼面推到你面前,再撒把蔥花加個蛋,倒碗黃酒剝個蒜,開吃!鬼哥我身為以「過早文化」著稱的江漢平原人士,剛來襄陽時,對這種吃法甚是不屑,尤其是生吃大蒜,我二十多年來從未見過。

襄陽叫化雞:襄陽傳統名菜,主料:三黃雞,配料:香菇、火腿、豬油、荷葉。

製作方法:將調味料:食鹽、白糖、丁香、八角、甜面醬、蔥白段、熟豬油、小麻油等味料分別塗入清洗干凈的雞肚和表皮上使其入味。然後把入味的雞稍作中沖洗,同時在雞胸膛中均勻撒入2-3克雞的飄香粉、香菇、蔥段,並在雞表面刷上高烹油、小麻油。然後用鋁箔紙把雞包紮好,並裹上黃泥巴放烤箱烤熟或用木碳燒熟。

口味特點:色澤金黃橙亮,肉質鮮嫩酥軟,香味濃郁,原汁原味,風味獨特。

㈡ 襄陽有什麼特色美食,好吃的地方

一、襄陽大頭菜

襄陽纏蹄是湖北省襄陽市的特色小吃。將豬蹄肉用多種香料腌漬數天。後用細麻繩纏緊在通風處吹晾,數日後即可取下煮熟食之。此菜多用於冷盤拼盤,色澤紅亮,肉質清香,佐以姜絲米醋,餘味幽長,是下酒的好菜。據民間傳說,清朝末年,鄧州一許姓人家遷居樊城,許姓人家擅長做肘子。有一年,土地歉收,許姓人家過年都要做肘子,今年沒錢做不成肘子了。兒媳婦急中生智,買了最便宜的豬皮。在家裡用蘿卜干、豆腐、粉條等炒成餡。再用煮熟的豬皮捲起來,做成肘子的樣子,過了年。許姓人叫卷肘子,隨著時間的推移,生活的變好,卷的餡又變回了豬肉類的,慢慢風行於整個襄樊地區,大家家家戶戶過年都做卷肘子,因方言和發音,慢慢叫做卷蹄或者纏蹄。

㈢ 湖北襄陽有什麼好吃的小吃

今天來說一下湖北襄樊的有名小吃,也是很多襄樊人經常吃的,去襄樊旅遊一定別忘記吃這些美食

1,襄樊牛肉

來到襄樊就不得不品嘗一下這里的牛肉麵,以前都是當做早餐食用的,後來經濟發展之後,現在整天都能吃到,它色香味俱全,吃了飽飽的精神一整天

臘肉火鍋

以上這些你喜歡吃嗎?如果有小編沒統計全的可以在下方留言,喜歡點一下關注,每天都會更新各地的美食,喜歡可以轉發給您的朋友,過去遊玩記得吃上一份

㈣ 襄陽什麼好吃的小吃

湖北襄陽這個城市在歷代都是非常重要的經濟和軍事要地,所以被稱之為華夏第一城池,該市的總體面積接近兩萬平方千米,旅遊的景點也很多,比如古隆中和仲宣樓以及夫人城還有古城牆等等,另外湖北襄陽的襄陽菜也非常有名氣,該菜以鮮辣為主,那麼湖北襄陽特色小吃有哪些?

第一,湖北襄陽特色小吃有哪些?襄陽纏蹄,是湖北省襄陽市的特色傳統小吃。將豬蹄用多種香料腌漬數天,然後用細麻繩纏緊放在通風處吹晾,數日後即可取下煮熟食之。食用時切成圓片狀,外圈的豬肉顏色深紅,內圈的豬肉顏色透亮。此菜多用於冷盤拼盤,味道清香,加上姜絲、米醋等佐料,是下酒的好菜。

第二,宜城板鴨,又名宜城醬板鴨,是湖北襄陽宜城市特產之一。宜城板鴨選料考究,加工精細,從原鴨到成品烤鴨,要經過十幾道基本工序。每年中秋節前後,廠家開始大量收購自由放養的草麻鴨進行育肥。板鴨加工受氣候限制,加工時間一般在寒露至第二年立春前,其他時間不宜加工。鴨肉豐滿細膩、皮薄鮮香,具有高蛋白、低脂肪的特點。

第三,牛油麵,是湖北省襄陽市特色麵食之一,是襄陽人最喜歡的早餐,可分為葷系和素系。葷系是在牛油麵中加入牛肉或者牛雜等肉類,一般有辣椒。素系是在牛油麵中加入豆腐海帶等素菜,一般不放辣椒。牛油麵的湯一般要用牛骨和牛肉熬制,再加許多種佐料。吃面時,配上一碗豆漿,味道可口,回味悠長。
湖北襄陽特色小吃有哪些?宜城盤鱔,是湖北襄陽宜城市的特色小吃。主要製作原料有黃鱔、植物油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、八角、料酒,辣椒、麻辣醬等。盤鱔的吃法很有些講究,用筷子夾住鱔頭,咬住頭背脊骨處,往下一撕,肉骨便分離,整條黃鱔的肉吃入口中,餘下的部分就是一根骨頭和腸子。此菜肉嫩味鮮,食之香酥可口。

㈤ 襄陽樊城最有特色的餐館排名

1、襄陽清湯

作為襄陽人傳統風味小吃的清湯,已經有上百年的歷史,因其經濟實惠,湯鮮味美,深受襄陽人民的喜愛。清湯,在南方稱雲吞,在北方叫餛飩,但襄陽傳統製作的清湯還是與它們有著很大的不同,襄陽清湯製作的主料是精粉、豬肉,佐料齊全,製作精細,葷湯點碗,皮薄餡嫩,湯鮮味美。

㈥ 襄陽的特色美食有哪些

1、襄陽牛肉麵。襄陽人早餐的最愛,大街小巷到處是面館,配上一杯黃酒,那真是爽歪歪!

2、琚灣酸漿面。這種吃法也是襄陽獨有,酸漿熬面,配點啤酒,點一堆鹵菜,大快朵頤,盡顯豪情!

3、孔明菜。在襄陽俗稱「鹹菜」,「襄陽大頭菜」,由於民間傳說為孔明所創,由此得名。

4、宜城大蝦。宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃,具有很強的季節性,從入夏開始,到入秋結束,口味獨特,肉感十足,獲評襄陽名菜首道菜。

5、臘肉粑粑。襄陽宜城特色,口感薯脆,油而不膩,吃了還想吃!

6、盤鱔。此菜肉嫩味鮮,食之香酥可口,將不能動刀剖肚的筆桿鱔(就是象毛筆桿粗細的鱔魚)放入燒熱的鐵鍋內讓它自蹦身亡,除去粘液後,用清水洗凈,再入鍋放上麻油,微火反復煎之,待鱔魚由硬變軟成捲曲時,放入鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料,干扁成焦黃色。

7、纏蹄。襄陽傳統佳餚,過年家家都有準備。

8、夾沙肉。

9、三鑲盤。油而不膩,非常好入口,下飯!

10、宜城板鴨。

11、南漳豬油餅。

12、宜城炸仔雞。

13、爆炒河蝦。

14、雙溝胡辣湯。襄陽本土的胡辣湯,在繼承了河南胡辣湯的基礎上,適當調整口味,增減食材,所以更加符合襄陽人的胃口,味道簡直炸裂!

15、定中街燒雞。

㈦ 襄陽十大特色美食有哪些求推薦。

襄陽作為湖北省一個特別有名的城市,不僅蘊含著深厚的傳統文化,而且它也有十大特色美食被很多人喜愛與追捧,在十大美食之中,很多人對他們的味道都十分難忘,接下來我就給大家詳細介紹一下這十大美食都有哪些。

一.豆腐面

豆腐面也被叫做鍋子面和牛油麵,主要成分就是面和豆腐,豆腐主要有兩種類型,一種是將豆腐經過油炸之後成的豆腐泡,另外一種就是簡單的將豆腐切成小塊,吃的時候只要在沸水裡面燙一下就可以了。如果喜歡吃牛油的話,可以選擇添加牛油,聽說豆腐面不貴哦。

二.牛肉麵

很多襄陽人早餐的時候會吃牛肉麵,牛肉麵的做法比較簡單,在水開的鍋裡面將面放入,煮開之後撈起來放在碗里,加入香油攪拌,最後加上已經熬好的牛肉,牛雜,辣子等。聽說吃牛肉麵的時候配一碗襄陽黃酒或者是襄北豆奶,特別愜意,牛肉麵曾被很多人稱之“三天不吃牛肉麵,口中無味食大減”。

大頭菜是襄樊特產之一,而且襄陽區東津鎮的大頭菜特別出名,大頭菜的顏色是呈黃褐色的,直接吃或者是炒吃都特別好吃,切絲的話和豬油一起炒也特別好吃,有開胃健脾的功能。

九.金剛酥

金剛酥色澤焦黃但是香脆不粘牙齒,入口即化,沒有牙的人和牙齒不好的人都是可以吃的。

十.襄陽纏蹄

將豬肉和十多種香料一起腌制幾天,然後用細的麻繩將其材料放在通風處晾乾,幾月之後取下來煮它就可以吃了,襄陽纏蹄色澤紅亮有光澤,肉質酥嫩,是很多人選擇用來下酒的一道菜。

聽說不是本地人,是不可能吃過這十種小吃的,你吃過幾種呢?

㈧ 襄樊有什麼好吃的

街邊隱藏的那種小吃
襄陽人民廣場肯德基最右邊的玻璃房,燒魷魚。
火車站附近晨光小學門口三輪車小攤,烤麵筋。
襄城區北街裡麵店面,泡芙。
人民廣場名都小吃城下樓梯間,瓜子餅。
佰人王,口水吧那一條街都有小吃
襄陽特色菜餚
三鑲盤
是襄陽地區的傳統風味名菜,它是集中「炸紫芥(炸豬肝)」「炸排骨」,「炸腦泡」三菜之所長於一饌。三菜各呈一色,各獻一味,一菜三吃,故名「三鑲盤」。
清蒸槎頭鯿
襄陽的鯿魚早在南北朝時就著盛名。相傳當時襄陽刺史張敬兒為取寵齊高帝,特別製造了「陸艫船」,載運一千六百尾鯿魚往京都建業上貢。為此,齊高帝以鯿魚的地方名「槎頭鯿」賜封張敬兒為「槎頭刺史」。食用槎頭鯿魚,以清蒸最佳。
糖醋白菜
糖醋白菜是襄陽市飲食業創新菜品之一,已編入《中國菜譜》。
糖醋白菜取材襄陽卷心大白菜(又名「襄陽白」)。此菜十分爽口,甜酸適度,兒童特別愛吃,也適合上海人口胃。
醬豬大骨
又名手抓筒子骨,主料為豬腿筋骨。這道菜的特點是:清香宜人,汁濃味醇,實屬滋補佳品。吃的時候需備好一次性塑料手套和塑料吸管,用戴手套的手取筒子骨,吸管插入骨筒內吸凈骨汁,然後再食肉。
回鍋肉
回鍋肉是襄陽的代表菜餚之一,也是襄樊人喜愛吃的一種具有家常風味的葷菜。回鍋肉選料大多選用帶皮豬肉的精華腿股部分,這種肉有肥有瘦,用紅鍋爆炒之後,薄薄的肉片捲起小窩。也可用較肥的五花肉煮後爆炒,煮肉的湯還可加點時鮮蔬菜,這樣就湯菜俱全了。
襄陽麵食
包面
包面在襄陽又叫餃子或餛飩。襄陽人逢年過節或改善伙食,無論農村還是城市家庭,總要吃一頓傳統的小吃--包面。襄樊的包面歷史悠久,相傳明、清之間即已盛行,不僅省內聞名,也吸引了不少全國過往旅客。
襄陽酸辣面
襄陽人俗稱火巷口酸辣面,該面聞起來酸中帶肉香,入口酸、辣,但與普通的四川、雲南等的辣味又有所不同。雖然主味以酸為主,但食用後,又不會出現普通的酸性食物的消化快、飢餓早、胃酸過多等現象,酸性食物又有軟化血管、降低血壓等功效,該面實為襄陽早餐之一絕!
炸醬面
炸醬面、豆腐面都是襄樊較普遍的風味小吃,是典型的早餐。其做法與牛油麵一樣,只是其佐料與牛油麵佐料有異。炸醬面以炸醬為主料,豆腐面以豆腐、海帶為主料,面主要是以鹼面為主。
酸漿面
為襄陽市棗陽的獨特麵食,已有300
多年的歷史。經幾代人的不斷改良、更新,所做出的酸漿面不但色香味俱全,且有開胃、預防傷風感冒等功效。時至今日,在琚灣條條街道,酸漿面的香味充斥著人們的口鼻,許多襄樊市區居民經常駕車前往棗陽品嘗美味的酸漿面。
襄陽風味小吃
襄陽王府小點
明代襄憲王朱瞻的襄陽王府天天必備的小吃點心,且花樣眾多,後由於賓客在外廣為傳播而流向民間,成為歷史悠久的襄陽名點。王府小點以優質雜糧和天然綠色植物為原料烘焙而成,低糖低脂,香氣濃郁,酥脆無渣,風味獨特,長期食用不僅有益健康,而且可以陶冶情操。
夜壺油茶
襄陽的「夜壺油茶」是一種適宜於冬季夜晚的小吃。油茶製作方法簡單,但調味講究。先把麵粉溫火炒香,略呈黃色,後將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量,加水煮成糊狀即可。吃時,放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒),香味四溢。睡前來一碗,可暖胃、潤肺、生熱。舊時冬季,叫賣者身背好幾十斤重的大銅壺,走街串巷叫賣,所以人們戲稱它為「夜壺油茶」。
米窩
以大米、黃豆漿,入專用勺,下油鍋炸制而成。色金黃,圓窩狀,中間薄焦酥,邊圈厚柔軟,含有蔥、姜、芝麻香味。
油饃筋
麵粉加適量鹽、明礬和水調和,用手按成片後切成條形,置沸油中炸黃即可,味外焦內軟。有點像油條,但比油條勁道多了,口感非常棒。
玉帶糕
系谷城縣地方傳統名點,距今已有300
多年的歷史。該品選用精糯米粉、高級白糖、上等麻油等為主要原料,佐以青絲、紅絲、核桃仁、金桂等,採用特殊手工藝精心製作而成。具有健脾開胃、潤肺生津等功能,食、葯兩宜,清香爽口,甜而不膩。因糕體形似皇袍玉帶,故名"
玉帶糕"

㈨ 襄陽三大小吃街都在那裡

東風路、華豐路、

1、東風路小吃街

東風路可謂是老街老味道。部分市民都有去東風路吃夜宵的習慣。它是粉條湯美食一條街。最出名的是「老媽媽粉條湯」。吃粉條湯的八九成都是老顧客,39年粉條湯+炒棒子麵是絕配,簡直是味蕾的爆發。

襄陽地道的美食街還有立業路、襄城閘口、富康市場等,都是襄陽美食的代表。

㈩ 襄陽有什麼好吃的

襄陽南北通衢,飲食也是博採眾長,各地口味都可以兼收。首先從早餐的花樣繁多可見一斑。

大頭菜:大頭菜又叫孔明菜,單獨吃是不好吃的,但是它是入味神器。加上肉絲,大頭菜炒肉絲是最下飯的口味,還是很多在外地求學的學子們走時必帶的鄉情。如果煮湯的時候放幾片,不用放鹽,味道立馬大變。