A. 海苔除了做壽司還能做什麼
還能做零食，做面膜，做海苔飯
B. 海苔壽司怎麼做
食材明細
雞蛋2隻
麵粉3兩
黃瓜1根
海苔4塊
火腿腸2根
小南瓜1個
米飯1碗
鹽 雞精 十三香 醋 白糖適量
鹽雞精十三香醋白糖適量
原味口味
技巧工藝
十分鍾耗時
簡單難度
好吃好看的海苔壽司的做法步驟
1
先把小南瓜切碎，放少許鹽，備用。把麵粉和雞蛋攪和成糊狀，加入小南瓜，鹽，白糖，調成麵粉糊。把米飯加入量白糖各醋，鹽也攪拌好。
2
鍋放少量油，把調好的麵粉糊倒入鍋中，煎成蛋餅。盛出後改刀成長條狀，把黃瓜和火腿腸也切成條狀。
3
把海苔鋪在卷簾上，再把米飯鋪上去，雞蛋餅，黃瓜，火腿腸成放好，用卷簾卷好，即可
C. 不做壽司了，也不做紫菜包飯，剩下的海苔還能做什麼
做湯喝，紫菜蛋花湯
D. 做壽司用的海苔除了做壽司還有別的什麼用法沒有
紫菜卷：
配料: 綠蘆筍、胡蘿卜條、生菜、沙拉醬、素火腿、花生末（或腰果炸酥切末）、紫菜（海苔片）
操作:
1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，沖冷水，瀝干，放冰箱冰。
2.胡蘿卜切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗凈，擦乾水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開。
7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿卜、素火腿、沙拉醬、花生末、捲成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
這里我要說明一下，不喜歡花生末（或腰果炸酥切末）可以放肉鬆，最好是絲狀豬肉鬆。本博主推薦沙拉醬用味美佳牌的，西西，多年經驗這個味道比丘比，家樂，味好美的都好。在大潤發等超市都能買到，價格還是最便宜的呢！當然你也可以加點香油。配料你也可以隨意，喜歡加梨條也可以，還有加小蘿卜條鹹菜的呢！其實味道不錯。
紫菜卷：
配料: 1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來 會更香）。
2.韓國紫菜若干張。
3.香腸、胡蘿卜條、雞蛋若干。少許的鹽，白芝麻，芝麻油。
操作:
1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
3.一切准備就緒，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力，然後放上雞蛋條胡蘿卜條火腿條菠菜等。
4.把紫菜捲起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。
5.最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
PS：如果大家喜歡，還可以在包飯中加入自己喜歡的東東，比如我很喜歡吃金槍魚紫菜包飯。
紫菜蛋皮卷：
配料: 魚茸半斤（市售）、雞蛋3個、紫菜2張
操作:
1、雞蛋打成蛋液，平底鍋侍候，攤成兩張蛋餅。
2、蛋餅趁熱鋪開，把魚茸抹在蛋餅上，放上一張紫菜，然後從邊上一邊捲起一邊壓實，定型。
3、把蛋卷放到鍋里大火蒸十分鍾，微涼後切片即可。喜歡的話可以配上蕃茄醬。
紫菜卷壽司
配料: 紫菜、 糖醋米飯、蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚
做法: 1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。
E. 海苔壽司和飯團怎麼做
超市裡有專門做壽司的紫菜，還要有卷壽司用的小竹簾 把那個竹簾方最低下，然後放紫菜，放大米（溫度不要太高，感覺不熱最好）鋪平 放你喜歡的料比如蝦仁，雞蛋餅，火腿腸，腌制的黃瓜胡蘿卜等（看你自己喜歡什麼，這些都要切成長條） 最後用簾子使勁捲起就行了！ PS：材料最好是涼的，如果熱的話容易壞，不好保存！ 我說的是韓國的紫菜包飯應該跟壽司差不多！ 壽司的做法：如何做出壽司飯 做壽司的最主要原料是專用的壽司米飯，往往它決定了你做出的壽司是不是正宗，下面就介紹一下壽司飯的做法： 材料：蓬萊米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙 做法 1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。 2.白米洗凈，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。 3.壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。 日式飯團 配料：雙手沾少許水（手不粘米飯）握米飯撒少許鹽，象包湯圓那樣在中間放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 日式肉鬆飯團 配料： 熱飯2碗 肉鬆適量 壽司醋2湯匙 日式醬油適量 做法： ① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團後用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可 注意： 飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。 三角飯團製作法 一個飯團的用米飯量約為150克左右 材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片 做法： 1、將剛煮熟的飯靜置約15分鍾冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。 2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。 3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。 4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。 5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。 6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。 7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。 8、飯團上放著與內餡相同材料，易於辨別。 注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦！ 將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。 鮭魚飯團 1、模型事先用水沾濕，將適量咸鮭魚松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。 2、將模型蓋子對准凹槽蓋上，用力往下壓實。 3、掀開蓋子，取出成型的飯團。 4、將剪成適當大小的海苔片，圍繞三角飯團側邊一圈固定即可。 飯團串 材料： 米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉鬆5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支 做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。 3.以竹簽串起即成。 傳統飯團 材料： 米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，蘿卜干10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個 做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。 炸飯團 材料： 米飯240公克，肉醬90公克，蛋一個，麵包粉30公克，油6杯 做法： 1.肉醬稍加熱使油融化，瀝干油並以吸油紙吸去油脂，蛋去殼打散備用。 2.取飯80公克包入瀝過油的肉醬做成圓餅狀，再沾上蛋液外裹上麵包粉放入熱油鍋中炸至外表金黃色即可。 補充： 配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇異果)即為簡便的餐點。 香烤飯團： 材料： 米飯460公克，色拉油，木炭 調味料： 烤肉醬 做法： 米飯分作4份，分別壓入模型（隨個人愛好）中壓成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至兩面稍干即可塗上烤肉醬。 飯團製作方法: 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。 多種多樣的飯團配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚乳酪。乳酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。 這里列出的是飯團的一些常見配料∶ 干鰹魚：用芝麻和醬油調味的干鰹魚削片。 烤鱈魚子：將整團鱈魚子烤透後揉開。 炸雞塊：用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯團配料。 梅干：去除梅核，並用菜刀將梅肉剁細。梅干具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯團的重要配料。 綠紫蘇：綠紫蘇風味的腌蘿卜。 將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中後捏成的飯團有較好的色彩感。 簡單的粘米飯團 配料：做的的粘米飯一碗 味精少許.鹽少許,香油少許,芝麻面多點(可以把熟芝麻弄碎點)辣白菜少許 作法：把粘米飯和以上調料混合一起,然後用手把飯握成飯團,也可以用紗布代勞,握緊一點這樣好吃又簡單 糯米包油條的做法： 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的熱糯米飯鋪平，在飯中間加入熱油條、肉鬆、熟芝麻、一點點白糖，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 米蛋糕 材料： 米飯800公克，小黃瓜100公克，XO醬30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，馬鈴薯泥80公克，蛋2個，保潔膜 調味料： 鹽 做法： 1.蛋放入冷水中煮熟後取出蛋黃，放入碗中加入1公克鹽拌勻後放入篩內，以湯匙將蛋黃壓過篩網，使成粉末狀備用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模壓出花瓣狀備用，其餘的洋火腿切成1公分寬的條狀。 3.小黃瓜切成花瓣狀備用，馬鈴薯去皮煮熟後趁熱壓成泥備用。 4.蛋糕模型內先鋪上保潔膜(以方便再壓成型時保持完整的外型)放入1/4的米飯再灑上海苔香松，再鋪上1/4的米飯，上鋪吸去油且切碎的XO醬，鋪上1/4的飯再灑上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再鋪上飯，壓實倒扣在盤上，拿掉保潔膜。 5.在表面上鋪上蛋黃粉，擺上火腿花片，側邊以小黃瓜花片及洋火腿條裝飾，底邊緣以馬鈴薯泥(馬鈴薯拌入美奶滋及鹽)擠成花裝飾之。 備註： 1.中間夾層的材料可依喜好而改變，喜食甜的可夾各式果醬、魚醬、肉鬆、蘿卜干、酸菜...等 2.夾在中間的材料須先將之瀝乾及以吸油紙吸去油脂 蒲鰻飯團 材料： 米飯150公克，蒲燒鰻60公克，黃籮卜20公克，紅色腌姜20公克 做法： 四方形模內先鋪上保潔膜，在將片好的蒲燒鰻、腌姜、黃蘿卜排好，裝入飯，壓實，切開，脫去模型即成。 米甜筒 材料： 米飯150公克，脆皮甜筒餅乾3個，櫻桃2粒，紅豆餡20公克，蛋黃末少許，咖哩雞肉20公克，海苔肉鬆10公克，熟黑芝麻數粒 作法： (一)粉紅色 以紅櫻桃汁煮成櫻桃色的飯(約50公克)內包紅豆餡握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上黑芝麻即成。 (二)黃色 以咖哩汁拌飯(約50公克)做成黃色的飯，內包去骨的咖哩雞握成圓形，放在脆皮甜筒餅上，最後在頂端灑上蛋黃末及海苔絲即成。
F. 壽司海苔怎麼做
壽司海苔做法
做法一
材料
白飯 4碗,白醋、白砂糖 各1匙,海苔片 4片,蛋 2顆,小黃瓜 1條,小熱狗 4根,肉鬆 少許
步驟
1、把煮好的白飯，加入白砂糖、白醋拌勻，分四份，放涼備用。
2、蛋打散，煎成薄蛋皮，放涼後切成條狀。
3、小熱狗對切成長條，一分為二，共8條。
4、小黃瓜洗凈擦乾，切長條，一分為四。
5、壽司竹簾上，放上海苔片一片。先放上一份的飯鋪平（前面留0.5公分，後面留1公分，不要放飯，比較好卷）飯上放蛋皮、2條熱狗、1條小黃瓜、肉鬆，就可以慢慢捲起來了！要卷緊、拉緊，重復四次，把壽司卷完成。
6、切成片狀。
做法二
材料
原料：米飯，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，火腿，壽司海苔
配料：壽司簾，辣醬，肉鬆，辣根
步驟
1：先將雞蛋吊成蛋餅，再分別將材料切成長條
2：鋪好壽司簾，放上壽司海苔
3：鋪一層蒸好的米飯，均勻的抹上辣醬
4：灑上肉鬆，擠點辣根，不想吃芥茉的這步可以省略
5：放入切好的材料捲起成型切開，這個步驟很重要，如果卷的不緊壽司會散掉
做法三
材料
白米 2杯,壽司皮 4片,蛋 3顆,小黃瓜 1條,寶寶肉鬆 適量,萬能醋 50cc,味霖 3茶匙
步驟
1、白米：水=1:1進電鍋煮，熟了之後趁熱倒入壽司醋。上面用廚紙沾水蓋著以免硬掉。放涼到室溫備用。
2、蛋打散加適量鹽和味霖煎成玉子燒，切長條備用
3、小黃瓜洗凈不要切，用鹽搓洗一下。滾水燙30秒，放涼後，切成四長條去籽。
4、海苔平鋪，鋪上壽司飯及內餡捲起即可。
做法四
材料
海苔，熱米飯，青滋味雞肉醬，白醋，鹽，黃瓜，玉米腸
步驟
1、把青滋味雞肉醬、適量鹽、白醋加入米飯攪拌均勻。
2、黃瓜和玉米腸切條。
3、海苔比較脆，用兩層，把拌好的米飯鋪一層，在放上黃瓜和玉米腸。
4、捲起來就好了，有點辣，再配點黃瓜最好。
G. 壽司裡面可以放哪些食物什麼樣的好吃 怎麼弄
一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米�日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔�紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬�如香菇、黃瓜、生菜等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。
1�米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多�5份以上，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2�鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3�醋和飯的比例
調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
四、壽司的製作
壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。
原料：海苔�紫菜1張�長約20厘米、寬約15厘米 粳米飯200克 蟹柳1根 細火腿腸半根 中等大小的黃瓜半根 雞蛋皮1張 辣根醬15克 生菜葉1張 精鹽1�5克 白糖5克 白醋10克 濃口醬油、醋姜各1碟
製法：
1�將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
2�將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條「溝」，隨後分別在4條「溝」里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。
3�將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
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飯團式：
魚的做法：這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷：一般在商店裡可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。
卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）
外卷的做法：
紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。
內卷：
和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裡攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！
壽司用料：
魚：
有新鮮的生魚固然好，沒有怎麼辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。
還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃
蔬菜：
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我們那裡做聽好吃的，我喜歡，做法：
香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。
吃的時候的配料：
日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道
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日式壽司飯製作方法
1、將大米用水三撮三揉反復淘洗直到水變清澈。
2、再用流動水沖洗大米3-4分鍾，然後將水倒干。
3、把大米放置30分鍾，使其完全晾乾。
4、然後用米與水1：1的比例蒸制45分鍾。
5、按米飯3：壽司醋0.5：糖0.2：鹽0.1比例調味拌勻。
6、最後放晾30分鍾，使米飯微溫為宜，再將米飯打散。
日式細卷壽司製作方法
1、先將雙手微微沾濕，用手取適量米飯纂成近似於圓柱形，並按實。
2、然後將紫菜皮與竹簾下端對齊，一手握住飯團一手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上，以米飯鋪滿紫菜皮的2/3為宜。
再將米飯的中部略微用力壓實，使其中間出現一道凹槽。
3、將事先准備好的陷料放入凹槽內，以雙手中指壓住紫菜皮上端，雙手食指按穩陷料，雙手拇指將紫菜皮下端向上捲起，直到米飯將陷料完全緊緊裹住，以雙手中指拇指分別在上下兩端固定壽司卷，雙手食指放在壽司頂端，左右用力移動，將壽司卷按實，壓牢，使其出現直角，再壽司滾動，重復以上按實壓牢的動作，使其出現4面直角，最後成為方柱體即可。
心得：以上是總結出來的壽司正宗基本做法。用一些火腿、黃瓜、蟹柳作為原料還是比較經濟實用的。如果有條件買一小聽油浸金槍魚，把油濾掉，拌入沙拉醬作為原料，會很不錯。
H. 海苔可做什麼美食
紫菜包飯的做法
本人喜歡這種做法,營養簡單又美味,試試吧
方法一：
材料：烤紫菜兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉鬆，火腿，香腸 雞蛋兩只 1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當然是韓國運來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鍾，不要過頭，懶人和無設備者可跳過這一步。 2、雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散後，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。 3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃的。除了肉鬆，其它能切的要切成條。 4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。 5、米飯與水1∶1煮熟後，盛入碗中，趁熱加入壽司醋（白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調制）攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然後將其放涼。 PS：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低於手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在紫菜上，用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門製作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然後壓實，並空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手捲起竹簾，一定要卷緊，包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片即可。 上面可以放點魚子醬，還有沾綠芥末和日式醬油吃才好吃，沙拉醬番茄醬什麼的也可以。 另外，雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配，這些東西看起來都沒什麼關系，可是搭配起來就會特別的好吃。（雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末。芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央，方法同上。 把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以後吃都可以，風味各異。 黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻，也可炒熟後加入。
方法二：
原料：紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿卜一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。 步驟： 1、准備工作：整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然後放置10分鍾。將菠菜根切掉（我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦）洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可），取出後切成細長條。 將上述准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。 2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻（秘訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適）。 3、在干凈墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。（注意：米飯不要鋪的太厚） 4、將准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來，捲成一個細長的卷。（注意：卷得越緊越好） 5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦）然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦！
方法三：
材料准備： 1、熟米飯若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯，有條件的還可以准備些煮熟的糯米和小米，我的經驗是一張紫菜包一碗米飯。這些飯也可以事先加些白醋和白糖攪拌一下。 2、准備要加的輔料。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻； 腌蘿卜條切絲；炒兩個雞蛋攤成蛋皮，再切條； 芝麻少量；蟹肉或蝦肉切末 做法： 1、拿一張紫菜鋪好，在上面均勻鋪上一層約5毫米的米飯，可以事先准備一碗水在旁邊，米飯粘手擦擦，鋪米飯要盡快完成，不然紫菜太軟了就不好辦了。 2、在米飯上鋪上輔料 3、注意鋪米飯和輔料時不要太滿，給紫菜邊緣留些空間，也不要太多，不然一會兒卷的時候就擠出來啦 4、把紫菜卷好（有那種專門的卷紫菜工具，不過我沒買到） 一定要卷緊，還要小心，不要讓米飯從紫菜縫隙逃出來喔，開動：OK，可以吃啦！啊！那麼長條怎麼咽，對了，還要切成塊兒，大約15毫米就可以，可以趁熱吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不錯。
方法四：
主料：米飯（蒸）（200克） 紫菜（干）（50克） 輔料：雞蛋（150克） 胡蘿卜（100克） 火腿腸（100克） 菠菜（100克） 豬肉鬆（50克） 調料：鹽（5克） 白芝麻（20克） 香油（10克） 類別：韓國料理 製作工藝 1、首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著； 2、蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條； 3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用； 4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落； 5、然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等； 6、把紫菜捲起來，一定要卷緊； 7、最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
方法五：
材料：米飯（煮） 紫菜 （吃多少拿多少 大的 朝鮮商店有賣） 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻（少 量） 雞蛋 胡蘿卜 黃瓜 火腿 甜蘿卜（朝鮮商店有 黃色的） 不喜歡甜蘿卜的可以根據口味放蟹肉 等 做法：將米飯 大喜大牛肉粉 香油 白芝麻 少量鹽 放在一個大盆里 拌 將蘿卜 黃瓜 甜蘿卜 火腿切成條 將打幾個雞蛋 攪拌好後 煎 煎熟後 切成條 將火腿條煎熟 拿一張紫菜 抹上少量香油 平鋪一層拌好的飯 放上 雞蛋條 蘿卜條 黃瓜條 甜蘿卜條 用工具（在超市或朝鮮商店有）卷好 切成一片一片的 【很正宗哦 因為我家是朝鮮的】
I. 我要做海苔壽司,是送人的,求詳細的做法,配料太難找的不要
壽司做起來很容易的。1、把煮好的米飯晾涼，然後那筷子盡量吧米粒調松。2、加入一些喜歡的材料就行，可以看那人喜歡吃什麼，我用的是火腿切條，煎蛋切條，再加入黃瓜條，還可以滴上一些醬來入味，3、在竹簾上鋪上海苔，把米飯均勻的鋪上一層，不要太多，然後吧火腿等材料放到上面，4、圍繞放上去的材料將米飯用竹簾捲起來，盡量稍微緊點，然後稍等一會定型，5、把長條切短擺盤就可以了。
可以試試
J. 簡單的海苔壽司做法和材料
做法
一：
材料：米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜
做法：
1）先把米洗干凈煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（或者壽司醋，超市和淘寶有賣滴），放涼待用；
2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；
3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；
4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來
5） 切開，就可以了！
甜豆腐是有的賣的，買來後用紙或布吸去多餘水分，然後在中間塞上飯就可以了。那個很好吃哦！
要是有其他的：黃蘿卜等材料也可以用。壽司最重要是買的到中間的材料！
吃的時候加上芥末和韓國或日本醬油，還有點薑片，味道很不錯哦！
二.做壽司
1．材料：
壽司米（圓圓胖胖的那種，如果沒有的話，用普通米也行，但要先用水泡1小時），壽司醋，大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬（或蛋黃醬），壽司醬油，芥末醬，檸檬。
2．餡料：
腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚罐頭，小香腸（一包10條的雞肉腸），新鮮的三紋魚，雞蛋。
腌黃蘿卜，黃瓜切成細長條。
胡蘿卜，小香腸用開水綽一下，切成細長條。
蟹柳解凍，擠干水放一邊。
吞拿魚罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。
三紋魚一部分切長條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
雞蛋兩個加一點點鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋後切成細長條。
餡料的選擇可以多樣化，喜歡什麼都可以包進去。例如切碎的蘋果，蘆筍，吞拿魚罐頭，北極貝,鰻魚, 小熏腸等等。
3．做壽司飯：
壽司米洗凈瀝干，按1：1的比例加水，用電飯煲蒸熟後，敞開蓋放涼，等15分鍾。再把煮好的飯打松，將壽司醋一點點均勻地淋在飯上，一邊加一邊拌勻。壽司醋的分量大概是一量杯米加兩湯匙壽司醋。攪拌好後，就可以將米飯放在一邊備用。
4．壽司醋的製法：
沒有壽司醋，也可以自己製作。
將白醋200毫升，鹽4湯匙，白糖9湯匙，放鍋里加熱攪勻直到溶解記住不要煮滾了，溶解後放涼即可。
5．卷壽司：
將竹簾放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹簾上。均勻地鋪上米飯，米飯不要太厚，免得卷不起來。紫菜四周都要留一點點空白，特別是遠離自己那一邊要留2，3厘米空白。在米飯上塗上薄薄一層沙拉醬（也可以不塗），然後將黃瓜，胡蘿卜，蟹柳等等材料鋪在靠自己1/3處，自由搭配，但不要一次放太多了。接著用手指一邊按住材料一邊卷，注意要用力按緊，要不然卷得鬆鬆的切起來就不好看了。卷好後按緊保持形狀一分鍾，拿走竹簾，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。
6．飯團式壽司：
剩下的米飯可以做成飯團式壽司。拿一點米飯，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的長方體飯團，拿一片切好的三文魚，在中間點一點芥末，蓋在飯團上，按一下就可以了。也可以綁上一條小紫菜固定。除了三文魚，還可以用蝦肉，吞拿魚，鰻魚，蟹柳等等。剩下的魚肉可以做刺身，吃的時候擠一點檸檬，蘸一點芥末加醬油。
大功告成！
最後補充：米飯一定要加醋哦~~~加醋的米粉有韌勁而且又風味又好吃~~另外壽司的餡料可以依據自己喜好來准備的，可以是火腿啊黃瓜啊魷魚啊胡蘿卜啊牛巴啊都可以的~！
以上的紫菜即海苔哈！~超市有大包小包的賣，一般是10張，20張或者更多，建議你不要買太多哦，不然用不完受潮就不好啦
受潮的話也有辦法解決滴！找個擦乾的碟子，把海苔放碟子再放進微波爐叮一下就OK啦！~
優酷上有很多壽司視頻教學的，你可以去搜索看看哦~~希望可以幫助到你哈！