『壹』 家常粥的做法有哪些
主料：大米50克。
輔料：銀耳、紅棗、紅豆、豇豆、黑豆、豌豆、蕎麥、綠豆。
做法：
1、除了銀耳和大棗，其餘所有食材的比例按照1:1即可；大棗七顆；銀耳三分之一個。
『貳』 做法簡單美味的養生粥都有哪些
小米南瓜粥、紫薯銀耳粥、五穀雜糧粥、百合蓮子粥等都是做法簡單美味的養生粥，是適合人們平時家中經常做的家常粥，這些粥用的食材都很常見，在市場上隨時都能買得到，只想人們想吃，隨時都能動手去做。
百合蓮子粥
百合蓮子粥是能滋陰潤燥，化痰止咳的養生粥，做法也很簡單，在做的時候需要准備30克百合和50克蓮子，幫他們分別用清水浸泡幾小時淘洗干凈以後入鍋，放入幾塊冰糖，再放入淘洗干凈的大米和足量的清水加熱煮開，用中小火慢煮半小時，煮到鍋中的粥軟糯粘稠以後關火，過十分鍾以後鍋中的粥就能出鍋食用。
『叄』 你知道甜粥有哪些相對好吃的做法嗎
大家喜歡吃鹹粥還是甜粥呢，有些人覺得早上起床的時候，喝一口甜甜的粥，整個人都舒服了，而且帶來一天的好心情，但是也有一部分人覺得甜粥甜膩膩的，更喜歡吃鹹粥，其實我最喜歡吃的還是白粥配上一點小菜，米香味全部都被熬出來了，不過有幾款甜粥的做法也非常的好吃，這邊給大家介紹一下。
一 板栗紅豆紅棗粥
板栗和紅棗的搭配真的是絕了，本身紅棗粥已經非常的好吃了，板栗吃起來軟糯香甜，給粥更增了一絲美味。提前把紅豆前一晚泡上，不然不容易熟而且需要煮很久，板栗先下鍋焯水十分鍾，這樣子好脫殼，紅棗可以去核也可以不去，不過我覺得去掉了更香一點，然後都清洗干凈，這里可以再加一點薏仁糙米啥的，看大家喜好了，然後直接和米一起上鍋燉煮，我喜歡煮久一點，米要厚實一點，吃起來非常香了，而且紅棗和板栗本身就有甜味了，不需要再多加糖了，如果嗜甜的可以再加一點紅糖一起熬煮。
以上三款甜粥都非常的好吃，小夥伴們快保存收藏吧。
『肆』 有什麼好吃粥的煮法
10分鍾做好靚粥底大法。
我在這里說的10分鍾是煮粥時間，准備時間請忽略。
前期准備。
1、淘米。其實只要米不太差，做出來的粥都挺好吃的，當然東北大米、泰國香米都是不錯的選擇，我一般用新會小農粘，沒有為什麼，就是喜歡。
2、泡米。一般半個小時就差不多了，每個品種略微不同，但差不了太多。每個米都吸飽水分即可。
這是剛淘好的米。
吸飽水分之後米的體積明顯增大了很多、水位降低了很多。
米粒都飽滿了。
3、冷凍。用硅膠大冰格是關鍵。將泡好的米稍微瀝干、填滿冰格，放進冷凍室，凍結成塊即可。
冷凍的時間視乎冰格的大小，一般由1個小時到幾個小時不等。
脫模出來的效果非常好，可以嚴格控製做粥的分量。
————8月28日補充：————
冷凍的作用在於將米碎化。原理比較復雜，簡單而言，水在冷凍成冰的過程體積是變大的了，米粒是縮小或變化不怎麼明顯的，於是米粒被冰晶擠爆、變成粉末。上圖中的米粒貌似完整，實則支離破碎，輕輕一擰就成為粉末了。傳統的熬粥的過程也是要米粒吸飽水分之後再熱力的作用下分開，原理不同但目的相同，顯然用冷凍的方法更好。
另外，有人問到，那營養（維生素）不會流失么？忽略不計吧，實踐上熬粥的過程也會有營養流失，但你放的配料如肉類菜類等都能夠補充。既然如此，要啥自行車呢？
————補充完畢————
10分鍾煮粥。
經典的瘦肉粥。
4、燒水。想喝多少粥燒多少水，這次做的是一個小朋友的分量，一又二分之一碗水即可。燒水過程約3到4分鍾。
5、切豬肉、腌制。瘦肉切片，用油鹽腌一下，當然你如果有喜好的調味也可以放下去，小朋友吃就簡單一點好了。一般腌制7、8分鍾即可，與燒水同步進行。
6、水開放米。
這么多的米夠了。
剛放下去這樣的，要攪拌哦。
猛火燒煮，要適時攪拌，4分鍾之後就是這樣子。
7、放配料。就是放腌好的豬肉，攪拌均勻。（過程沒有拍照……）
再煮一分鍾就足夠了。
8、裝碗，撒蔥，可以開動了。
青青白白，簡簡單單。
非常軟糯，口感清新。
關鍵點。
1、米要完全浸透、吸飽水分。
2、使用硅膠冰格。不用硅膠冰格你會後悔的。
優勢。
與其他的方法相比，此方法的優勢是巨大的。
1、節省實際煮制時間。因為米可以大批量冷凍，一次製作多次受益。
2、無需特殊的配料。完全沒有特殊的添加劑。
3、靈活性高。每次煮粥想吃多少煮多少，想吃才煮；不用考慮加水的比例，想喝稠的少放水，想喝稀多加水，小白也可以靈活掌握。
4、安全衛生。如選用帶蓋的冰格可以防止串味，並且在冰箱的冷凍室，可以放很長時間。半夜泡米既要擔心夏天太熱會變味、又要擔心小強惦記，這個直接放冷凍室省事多了。
『伍』 學幾種粥的做法，最好是好吃有養生的粥！
1 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干 製法（1）
准備牛肉精肉並磨碎。 （2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 製法（1） 將豆腐切成小塊。 （2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若 干 製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 （3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米 飯--1/4碗 製法（1）
將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。 （2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。 （3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 （4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克 製法（1） 將乾酪切碎。 （2） 將米飯入鍋加適量水煮。 （3）
煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干 製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。 （2）
在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 （3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。 （4） 加鹽調味。
07 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干 製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。 （2）
將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 （3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。 （4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個 製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。 （2）
將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。 （2）
將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干 製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。 （2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。 （4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥 原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干 製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。 （2）
將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。 （3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥 原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙 製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。 （2）
把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。 也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿卜酸奶粥 原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃 油--若干 製法（1）
將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。 （2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。 （3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干 製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。 （2）
將米飯和海帶清湯倒入小鍋里煮。 （3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若 干 製法（1）
將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。 （2） 將菠菜燉熟並切碎。 （3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥 原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯 製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。 （2）
將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。 （3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。 （4） 煮好之後用鹽調味。
17 紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙 製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。 （2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 （3）
紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。 （4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯 製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。 （2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干 製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。 （2）
用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。 （3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干 製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。 （2）
蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。 （3） 煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥 原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量 製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素 脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉 古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水 化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許 製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥 將爛熟時
加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成 特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生 貧血
一. 蓮子桂圓粥 [原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。 [做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。 [用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。 [評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
二. 八寶粥 [原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。 [做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。 [作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
三. 柏子仁粥 [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。 [做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。 [作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。
四. 酸棗仁粥 [原料]酸棗仁末15克、粳米100克。 [做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。 [用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
五. 小米棗仁粥 [原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。 [做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。 [用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。 [評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
六. 綠豆粥 [原料] 綠豆30g，粳米100g [做法] 1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。 [營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
七.
銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。做法：銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
『陸』 早餐粥怎麼做好吃 6款好吃的早餐粥做法大全
百合紅豆粥
食材：
紅豆、大米、冰糖、百合、水各適量。
做法：
1、紅豆洗凈浸泡10小時（頭一天晚上泡）。百合用溫水泡脹。
2、大米淘凈放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鍾，加入冰糖溶化即可。
山葯紅豆粥
食材：
薏米50克，紅豆50克，山葯（干）100克，冰糖10克。
做法：
1、山葯洗凈，去皮，切成丁。
2、薏仁、茯苓、紅豆均洗凈，用冷水浸泡2～3小時，
3、撈出後瀝干水分；鍋中加入適量冷水，將山葯丁、薏仁、茯苓一起放入。
4、煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時；加入煮熟的山葯丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鍾。
5、冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鍾，即可盛起食用。
『柒』 很多人都喜歡喝粥，粥都有哪些做法怎麼做才好吃
水煮鍋：大夥兒的認可是用冷水煮粥。真真正正的權威專家用開水煮粥。我堅信每一個人都是在冷水裡煮粥時黏鍋的工作經驗。這類情形在應用沸水時不易產生，煮粥的時間相比冷水煮粥的時間短得多。粥的好與壞與時間長度有挺大關聯。時間過短，湯清飯硬，味淡。
假如想要讓粥變松變粘，你需要有充足的時間漸漸地煮。短時間是40分鍾，長時間是一小時，乃至更長。粥的美味可口是否與時間長度有挺大關聯，並且時間過短，湯青飯硬，味淡。假如想要讓粥變松變粘，你需要有充足的時間漸漸地煮。它必須40分鍾，短至1鍾頭乃至更長，這既不便又費勁。