① 北京的麻豆腐好吃嗎哪有正宗的
各地不一樣，北京鼓樓那邊離竹園賓館那有一家特小的店，很不錯，不過你得自己逛去。
② 北京特色美食
北京特色美食有以下這些：
一、鹵煮火燒
北京有個著名的特色小吃，叫鹵煮小腸，也有人叫它鹵煮火燒，簡稱鹵煮，很多人都吃過，那叫一個香啊！腸肥而不膩、肉爛而不糟、火燒透而不粘，湯濃厚而醇香。
鹵煮分為大腸和小腸的，大腸兒鹵煮比較油膩，味道厚重，小腸鹵煮就比較清淡，外皮浸滿湯汁內部硬朗不疲沓，鹵貨口感濃香軟糯不糟爛很有嚼頭，關鍵是沒有一點雜味，湯頭香兒不膩鹹淡相宜，一碗吃的相當滿足。
二、炒肝肥腸
一說到北京特色小吃，不得不提到炒肝。炒肝肥腸其實是肥腸為主，肝為輔，大約三比一的樣子，也不是炒制，近乎燉煮，濃濃的澱粉，大蒜，等熬湯，湯很濃，濃濃的蒜香和肉香，當然還挺有其他輔料，肝和肥腸都燉煮的很是嫩軟可口，湯濃味美，蒜香濃郁，口味濃厚而不膩！
三、豆汁
豆汁在北京已經有300多年歷史，是以綠豆做澱粉製作粉條等食物之後的殘渣，略微發酵後的產物。豆汁有些許酸味，有清熱解毒的功能，這也是一種珍饈美味。
四、麻豆腐
麻豆腐是老北京特色美食。麻豆腐就是殘渣，用羊油味膻和麻豆腐味酸，這兩種食材再搭配各種輔料，炒熟後食用。羊油的膻中和了麻豆腐的酸，麻豆腐綿滑，酸味卷裹著油脂的香，在舌尖綻放！
五、門釘肉餅
北京美食匯聚八方，特色小吃門釘肉餅，是老北京人的珍饈美味，門釘肉餅比較厚，大約5公分左右吧，這么厚的肉餅，外皮還不到一公分，淋上醋要趁熱吃，咬一口，全是餡料，吃起來滿口爆汁，越吃越過癮。
③ 北京哪裡的臭豆腐做的好吃，請大家推薦一下
台基廠有一家「松鶴樓菜館」有「炸臭豆腐」。因為飲食習慣如此，不敢嘗試。這是一家大餐館，你若有興趣，可以去品嘗。
④ 北京哪裡的豆腐好吃
沒有最好的，只有更好的。這個根據個人口味而定。主要是你喜歡吃哪家的？就覺得那家是最好的，口味不同看法就不同，觀念也就不同了。
北京永和 淮南豆腐宴
⑤ 北京哪裡豆腐片有名，還好吃呢
延慶豆腐宴。
⑥ 北京市房山區及周邊哪買的豆腐好吃
高碑店較著名。周口店附近山口村有一家姓劉的，老太太做的不錯。
⑦ 北京最好吃的豆腐哪家
淮南豆腐宴
地址：北京市海淀區蘇州街65-2號鐧懼害鍦板浘
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
⑧ 北京東城區好吃的豆腐在哪裡買
豆腐的口感都差不多。主要就是存在石膏和鹵水做的。如果你喜歡硬一點的，就選擇石膏做的豆腐。如果選擇軟的口感好的，可以選擇鹵水豆腐。只要分清這兩種就可以了，實際上都一樣的好吃。
自製豆腐
做豆腐的方法：
備用食材：黃豆300克，醇米醋50毫升，清水1300毫升；
製作過程：第一步，干黃豆准備出需要的量，將其仔細清洗干凈，重新加上干凈的水浸泡一個晚上，泡好後，將其中泡不發的豆子撿出不要；
第二步，泡發的豆子放入原汁機中，將清水全部倒入，啟動磨豆漿的程序，豆漿用干凈的紗布過濾，放在不粘鍋中，將表面的浮沫撇干凈；
第三步，大火將豆漿煮開，轉至小火，看到鍋面不沸騰的時候再次用大火煮開，煮至沸騰，就可以關火了，靜置一會，將看到表面有一層豆皮，挑出；
第四步，豆漿需要晾至85度的時候，米醋快速倒入豆漿中，輕輕攪拌下，靜置15分鍾，可以看到豆花和水分離，這個時候將豆花撈出在豆腐盒中；
第五步，蓋上紗布，將蓋子加上，輕輕壓出水分，再在蓋子上壓一個重物，差不多2個小時的時間，豆腐就成型了。
小技巧：
1、黃豆一定要充分泡發，完全泡發後，做豆腐更成功，而且打豆漿也不會損壞豆漿機的刀片，黃豆中壞掉的豆子一定要撿出，不然會影響豆腐的品質，打豆漿，黃豆和水的比例要掌握好，干黃豆：水按照1：10的比例即可；
2、打好的豆漿一定要過濾，去除雜質，做好的豆腐口感更加細膩，煮豆漿的時候盡量用不粘鍋，否則鍋很難以清洗，而且煮豆漿的過程中一定要多攪拌，將豆漿充分煮開後，晾至85度左右，沒有溫度計的，可以關火後靜置3分鍾；
⑨ 請問北京現在哪裡的麻豆腐比較好吃！！
增光路的「海碗居」，甘家口大廈北邊那條路，往西一點兒就看到了。那裡是專營老北京風味，一點都不貴。除了麻豆腐，還有豆汁，芥末敦等老北京的小吃。
⑩ 北京除了豆腐乳還有什麼好吃的
北京不光是有豆腐乳比較好吃，除了豆腐乳，北京還是有很多小吃的，比如說北京的糖耳朵就非常的好吃，還有北京的豆汁也是非常好喝的，尤其是北京的年糕，也是非常不錯的，可以直接吃，也可以炒著吃，是非常有特色的，如果有機會能來北京的話，一定要在北京多吃一些炒年糕，或者是軋糖耳朵之類的小吃，包括喝一碗豆汁，讓你感覺一下老北京的豆汁兒，別具的味道是非常特別的，也是非常好喝的，還有北京來了之後可以買北京的八大件點心匣子，也是非常不錯的，傳統的老北京過節親人走訪都是用這八大件來回走的，是非常有面子的，而且也不是很貴，做工都非常細致的，尤其是稻香村的，做的是最好的