① 牛排和什麼搭配最好
西蘭花搭配牛排
有不少人非常喜歡吃番茄的味道，其實番茄就是西紅柿在做牛排的時候，可以用牛肉搭配西紅柿的方式來增進人的口感。
西紅柿的營養價值非常的豐富，尤其是富含非常豐富的維生素c不管是想要美容養顏還是想要減肥，瘦身又或者是為了延年益壽都應該要多吃西紅柿，牛肉搭配西紅柿可以說是滿分食材了，而且有很多專業做牛排的人也喜歡在做牛肉的時候放上幾塊西紅柿，自己可以直接清拌，西紅柿，也可以用西紅柿水煮。
牛排搭配牛奶
光吃牛排總是會讓人感覺寡淡無味，有些人在吃完一盤牛排之後完全沒有飽腹感，但是又不想要吃一些過於油膩和刺激的食物，那麼就搭配牛奶來服用吧。
雖然說西方人比較喜歡用紅酒來搭配牛奶，但是如果想要真正養生的話，用牛奶來替代也是可以的，牛排搭配牛奶可以補充多方面的營養成分，如果自己想要吃的更加的時尚高端的話，那麼牛排搭配紅酒也是比較好的組合，紅酒能夠增強人體的記憶力，其所富含的營養價值也相對豐富。
② 煎牛排配什麼蔬菜
牛排搭配什麼蔬菜好吃
1、牛排搭配什麼蔬菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜餚,鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度。不過光吃牛排可不夠,吃牛排配什麼菜也是很重要的哦。
吃牛排配什麼菜,很多人都喜歡配薯條和土豆泥,還有烤蘑菇也是不錯的選擇。不過最常見,最美味的應該要屬沙拉。
在享受牛排的過程中,沙拉往往出現在很多場合里。最為常見的就是作為主菜的配菜,比如蔬菜沙拉。而作為隔間菜也比較受歡迎,比如在主菜和甜點之間。
2、牛排煎多久能熟
西冷牛排:30秒
西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉,所以肉質鮮嫩、汁多味美,口感豐富,正因為如此,所以西冷牛排一般建議是五成熟最好吃,大約每面30秒就夠了,這樣才能保留牛排的鮮嫩口感。
菲力牛排:3-5分鍾
菲力牛排,也稱牛柳,是牛的腰內肉,肉質鮮嫩,油脂比較少,但是如果煎得過火就會變老變澀,所以菲力牛排一般是3-7分熟,每面只煎3-5分鍾。
肋眼牛排:2-4分鍾
肋眼是牛肋骨邊上的肉,雖然沒有腰脊肉那麼鮮嫩,但是有嚼頭、夠勁道,所以也深受喜愛,如果喜歡肋眼的這種勁道,一般是建議煎2-4分鍾是最好吃的,是4-6分熟。
T骨牛排:3-5分鍾
T骨牛排是牛背上的脊骨肉,常見的T骨牛排一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質也是一種嫩滑一種粗獷,口感會形成強烈的對比,所以建議煎T骨牛排最好是5-8分熟,每面煎制3-5分鍾即可。
3、牛排吃多了有什麼壞處
牛排吃多了會發胖。牛排也是牛肉,牛肉雖然卡路里較低,脂肪含量比別的紅肉都低一些,但是這不代表大量吃牛肉就不會發胖,比起蔬菜水果這些,牛肉里的脂肪\油脂成分還是很高的,不容易消耗,所以牛排吃多了一樣會發胖。
牛排吃多了容易上火。牛排雖然含有豐富的蛋白質、維生素、礦物元素,但是在中醫認為,牛排性熱,雖適合冬天食用,但是牛肉吃多了卻容易上火,雖然在吃牛排時應當多吃蔬菜沙拉、水果等食物,搭配著吃能減少牛肉的燥熱,尤其是陰虛體質的人群,更應該少吃牛排。
牛排吃多了會致癌。這種是針對於外面不幹凈的牛排而言,在家自己做的牛排倒是可以避免這些致癌物質。在外面的小餐廳中,為了節約成本,又以賺錢為目的,所以無良商家根本不考慮消費者的健康問題,可能會加入大量的嫩精、嫩肉粉,甚至牛排肉會經過米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精等調制出的水中浸泡,出來的牛排就可以保證汁多肉嫩,但同樣也是健康殺手。
③ 西餐牛排配菜有哪些
西餐牛排配菜：
1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯條，三者擇一：前食用時可加肉汁調味;後者食用食用刀切開，可以塗上少許牛油或食鹽調味。
2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴裡。
吃西餐的時候大家要閉口嚼，所以大家在切的時候不要切太大。中途要停止用餐的話需要把刀叉八字擺放，如果用餐完畢，則將刀叉並列放置於盤中。
④ 吃惠靈頓牛排要配什麼菜好呢
悅美食-惠靈頓菲力牛排的做法
步驟step
1
用鹽、胡椒粉、橄欖油腌制菲力牛排
步驟step
2
⑤ 牛排炒什麼好吃又簡單
炒牛柳唄，牛肉放黑胡椒雞蛋啥的腌好，先炒一遍。然後開火用洋蔥熗鍋和牛柳炒熟就行了。不費事。詳細步驟網路一下就行了。前提是牛肉比較新鮮，最好是裡脊。
⑥ 煮牛排搭配什麼菜
牛排的配菜有很多種，最常見的搭配是土豆、蘑菇以及各類蔬菜。可以搭配維生素豐富、解膩又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米飯，同時又能帶來綿密口感。根據牛肉的口感差異，選擇合適的配菜很重要！
除了上述提到的這些，牛排的配菜還可以有很多很多的選擇，比如烤洋薊、奶油菠菜、茴香根、豌豆、玉米、水瓜柳、芝麻菜、苦苣、豌豆、水波蛋/溏心蛋、以及各種時令水果等。
而為了讓牛排料理更好看、更美味、更有吸引力，在選擇配菜的時候還要注意掌握如下一些技巧。
1 顏色的搭配
為獲得更和諧、更驚艷的視覺效果，要通過配菜的色澤去襯托或突出牛排的美麗，可以是近色系，或者是異色系，當然也可以是花色的，色彩的層次組合很重要。
2 形狀的搭配
為了提升牛排料理的整體美感，在加工配菜時就要注意形狀、大小的一致性（整齊劃一或錯落有致），是切片、切塊，還是切丁、球形或圓形，亦或是保留食材原本的形狀。
3 質地的搭配
在為牛排選擇配菜是，要注意選取不同質感及纖維度的食材進行搭配，口感層層遞進，享受美食的無窮樂趣。
4 營養和數量的搭配
對於一道牛排料理，在搭配配菜時要注意葷素搭配、營養均衡，還要確保牛排的主體地位，配菜的數目不宜過多、體積不宜過大。特別是高檔牛排料理，不宜選擇過於便宜的食材，以便保持牛排料理的高逼格，比如海陸大餐。
5 味道的搭配
只有兼顧了視覺的誘惑和味蕾的興趣，才是一道完美的牛排料理。為了彰顯出牛排本身鮮香醇厚的的滋味，在搭配配菜時，不能喧賓奪主，口感上要清淡一些，如果能增添一些獨特的清香，相得益彰，就能別有一番風味。
⑦ 牛排炒菜怎麼做好吃
牛排炒菜怎麼做？好吃牛排炒芹菜，炒芹菜等等都吃嫩草
⑧ 牛排炒什麼菜好吃
爆炒牛排
主料
牛排1塊
大蔥1顆
青辣椒1個
紅辣椒1個
姜2片
輔料
生抽1匙
蚝油1勺
雞精半勺
做法步驟
1.牛排切條，也可以沒化凍的時候切比較好切，
2.大蔥，辣椒切小段
3.鍋里倒入油燒熱放入姜絲爆香
4.放入牛排大火翻炒至斷生後盛起待用
5.鍋內下入大蔥辣椒翻炒香後加入生抽繼續翻炒
6.加入牛排繼續翻炒一分鍾左右，然後放半勺雞精，加入蚝油翻炒均勻後關火裝盤
小竅門&溫馨提示
牛排很嫩，期間不能炒太久，太久牛排會老影響牛排的口感