① 生薑怎麼吃更好呢
現在人們的生活水平越來越高，養生意識也越來越強。我們都聽說過，上床蘿卜下床姜。很多朋友都知道吃薑有很多的好處，那麼怎樣的方式才是正確的治療方法呢？吃薑到底是去皮還是不去皮？怎樣吃才會對身體有益呢？接下來我們就詳細介紹幾種支教的正確方法。
吃薑的3大好處
通過上面知識的學習，我們了解了吃薑是去皮還是不去皮，怎樣吃才是正確的，都是根據不同體質的人來說的。對於脾胃虛寒者，吃生薑最好是去皮的。但是用姜做菜就應該帶皮吃，這樣可以保持生薑葯性的平衡性，防止上火。上面的知識，希望能夠對喜歡吃薑的朋友有一定的幫助。
生薑的的食用價值非常的高，和生薑搭配的食物還有很多種，在日常生活中可以多多掌握一些生薑的食用方法，這樣就更有利於自身的健康，通過食療的方法來增強自身的體質是最好的保健方法。
② 姜怎麼吃最好
1、吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：「飯不香，吃生薑」。 2、姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如「嫩姜炒牛肉絲」、「嫩姜爆鴨絲」等。 3、 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等「上火」症狀。 4、爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。 烹調用途：生薑重要的調料品，因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如姜餅、薑糖等。
③ 中國哪裡產的姜比較好
咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶等地產的姜比較好。
姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。
姜的生活習性：
姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。根莖供葯用，鮮品或干品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。
以上內容參考：網路—姜
④ 生薑怎麼吃好
自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀；生薑還有健胃增進食慾的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使症狀迅速消除。
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生薑湯大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，姜既然有葯理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：
1.不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈後就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3.從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。
5.吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。發現很多人都說到這么兩句諺語，「朝(zhāo)吃生薑夜吃卜（卜即蘿卜），急得郎中雙腳跳（因為郎中沒人光顧了）」，「上床蘿卜下床姜」。這兩句話的意思都是說生薑適宜早上吃，蘿卜適宜晚上吃，時間不能顛倒。為啥這么說呢？早上空腹人體處於蘇醒狀態，新陳代謝還沒有得到恢復和平衡，而蘿卜是順氣、清熱性食物，在早上人體狀態沒有恢復情況下食用，會導致體質衰弱而偏向於陰濕症狀。如果在晚上吃薑，因為姜有活血功能，吃完姜，人面臨的就是入睡，而姜的功能依然在發揮作用，對睡眠不利，且睡眠後代謝減緩，容易導致上火，對人非常不好。也有好處：可以驅寒
有利血液循環
最好把生薑煮湯喝比較好