❶ 登封哪裡燒餅最好吃啊
登封特產焦蓋燒餅不僅有著悠久的歷史,做工也十分精細.它是由純天然小麥和白芝麻製成的,磨成麵粉的小麥和白芝麻攪拌在一起,和成柔韌的面團,面團分割成一個個餅狀以後,再經過幾道復雜程序,就成了現在的燒餅,它吃起來焦中透香,還有白芝麻的味道,真是妙不可言。焦蓋燒餅,真可謂是登封的一絕! 如果你走過登封的每一個角落,留心觀察,你會發現:無論是車水馬龍的大道,還是鮮為人知的小巷,都掛有許多這樣的牌匾——「燒餅夾豆腐串兒」。這——就是登封的特色小吃。登封的燒餅蓋焦、個圓。上面的芝麻被火烘烤的恰到好處,黃澄澄的。它不但外表好看,而且吃起來也非常地美味,讓你吃了還想吃。有許多外賓來登封參觀時,早中晚三餐大多數都是以燒餅為主食的,彷彿百吃不厭似的。相傳這燒餅還是登封的一個店小二製作出來的。當年抗金名將岳飛來到登封抗擊金兵,勝利後在一家酒店裡吃飯 ,這家的店小二早已對岳飛仰慕已久,便不收酒飯錢,但岳飛還是如數地把錢給了店小二,店小二十分感動。後來京城傳來了岳飛被賣國求榮的秦檜害死的噩耗,人們都痛恨秦檜,都罵他是王八。於是店小二就把面和成王八的樣子,放在火上烘烤。把它當成秦檜,作為這家酒店的主食,取名為秦檜。消息一傳出就有許多人來買。店小二覺得仍不解恨,便編了一道順口溜:「秦檜秦檜你是鱉,殘害忠良如蛇蠍,吃你的肉喝你的血,最後通通再把你的蓋兒來揭。」讓人們吃前都說這句順口溜。後來人們得知把鱉放在火上烘烤時,它會將自己的頭、手、腳縮進烏龜殼里,於是就逐漸地演變,經過幾百年的演變,最終變成了現在的模樣。經過一代又一代的流傳,登封城裡的人不但把燒餅製作的越來越好看,而且也越來越美味。因此燒餅的名氣越來越大了。許多中外遊客彷彿都覺得到登封游覽,如果不吃燒餅,那才是此行最大的遺憾。登封的燒餅不但好吃,而且價格也很便宜,可謂是物美價廉。 逢年過節或誰家有紅、白喜事,客人們總會買些燒餅當做主食或禮物。每當這時,登封的每家燒餅鋪都是燈火通明,誰要是晚了一步,沒有買到,就會想法到遠一些的燒餅鋪去買,無論如何燒餅還是要吃的。人們百吃不厭的原因,主要是它好吃不貴,物美價廉,在任何檔次的餐桌上都能被人們樂意接受。如今,登封的燒餅已經插上騰飛的翅膀,飛到全國各地,甚至有人還把它帶到了國外。無論是在窮鄉僻壤,還是在那些繁華的大都市裡,登封的小吃都能有它自己的一席之地。
❷ 哪裡的燒餅最有名呢
牛街的燒餅最好吃菜百里走就好啦!可以做626到禮拜寺下就可以啦那邊還有賣豆汁的。!麻豆腐焦圈都不錯!~~~~燒餅+牛肉很好吃。在阜城門華聯東側,人民大學附近也都有賣土家餅的。
❸ 全國有哪些地方的燒餅,是特別好吃的
燒餅是屬於一種麵食,在中國特別受到人們的喜愛。今天就給大家介紹一下全國的哪些地方的燒餅是特別好吃的!
第一種、就是叫做吊爐燒餅,它是我們中國歷史以來最早出現的一種燒餅叫做吊爐燒餅,它是由山東地區傳承下來的。吊爐燒餅就是把餅放在一個吊爐裡面做出來的燒餅,人們稱之它為吊爐燒餅,它的外表是特別酥脆的非常的好吃。而且吊爐燒餅在1952年的時候參加了山東省的飲食大賽,當時還被譽為了他們當地的特色名吃!
第四種、最後一種就是叫做縉雲燒餅,縉雲燒餅也叫做桶燒餅,是浙江地區的一種小吃。他有著大約650多年的歷史,在縉雲,縉雲的人們幾千年來都是以賣燒餅為生。桶燒餅的原料是由普通麵粉和豬肉再加上縉雲地區產的乾菜為主要的食材,然後再在有炭火燒餅桶里烤制出來的。
這就是山東地區、湖北地區、建德地區和縉雲地區的四種有名的燒餅,而且還是特別的好吃,大家在旅遊的時候可以去品嘗一下他們當地的燒餅。去品嘗一下當地真正的燒餅!
❹ 什麼地方的燒餅最好吃
杜稱奇火燒
杜稱奇火燒是津門地區特色傳統名點之一,因其創始人的姓名而得名,迄今已有六十餘年歷史。其層次多而薄,外型厚,外焦里嫩,內含油份,香、甜、酥、脆。品種分為什錦、豆餡、甜咸、紅果、玫瑰五種餡心,頗受群眾歡迎,堪稱津城烤烙佳品
❺ 哪個地方的燒餅好吃
說到燒餅,你可真的不如我了,我們宿舍就有個准美食家家。採納多方意見結合我的獨到見解,隆重像你推薦南通的「黃橋」燒餅。各種口味任你挑選,可以去網上看看,蠻出名的。
燒餅的做法詳細介紹
菜系及功效:精品主食
燒餅的製作材料:主料:麵粉,芝麻,麻醬,椒鹽,鹼。
教您燒餅怎麼做,如何做燒餅才好吃天涼可使溫水,天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油,椒鹽和勻,卷在面片里,然後做成相等的小塊,用手按扁,中間再少抹點芝麻醬,周邊攏起,包成圓形,再按成小餅。刷水粘芝麻,再用擀麵杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟,再入烤箱里烤熟,熟後面呈金黃色。先烙烤無芝麻的一面。
黃橋燒餅的做法詳細介紹
菜系及功效:精品主食
黃橋燒餅的製作材料:
主料:精白麵粉三斤一兩四錢,面肥一小塊,鹼一錢六分,清水四兩半,沸水一斤二兩,熟豬油一兩,料糖少許,熟火腿丁(一分見方)一兩,白糖一錢,豬板油二兩,芝麻一錢半,香油一錢半料酒二分。
教您黃橋燒餅怎麼做,如何做黃橋燒餅才好吃
(1)
把鍋燒熱,將熟火腿丁,白糖,料酒下鍋炒,待糖溶化滲入火腿時盛起備用。豬板油剁成碎泥備用。
(2)
將麵粉二斤半倒在盆內,扒一小窩,倒入冷水三兩四,,再立即倒入沸水八兩半,快速拌勻成雪花狀的小片,倒在案板上晾至溫熱,再在案板上揣揉至面團發光,稍晾,在未冷透前加入面肥,和起來用勁揣揉成厚寸許的圓形,從四面向里折疊成方團,再揣開,折起,如此共七次,使面肥均勻地摻入面內。然後放入缽內蓋上發酵。發酵時間約四小時(夏短冬長),切開面團見斷面有許多小孔即成面肥。
(3)
麵粉一兩加熟豬油拌勻成酥面,再把麵粉六兩四倒入盆內,扒一小洞,倒入冷水一兩,再倒入沸水三兩,揣成面團,連同面肥一起入盆,同時倒入化開的鹼水,用勁揉揣使之完全混合均勻時,揪成四錢四分的面劑。
(4)
將面劑壓成一寸半的薄餅,中央放酥面一錢三分包起,再用擀麵杖擀成一寸寬,六七寸長的條(擀時要一邊厚一邊薄),隨即捲起(成螺絲形)。再將「螺絲」底座貼案板放好,用手按扁(直徑約一寸半),置於左手(有螺紋的一面向下),依次放入豬油碎泥一錢,火腿丁四分,包成圓團用手按扁,擀成直徑二寸二分左右的圓餅。
(5)
用刷子蘸料糖刷在餅面有螺紋的一面,再粘上一層芝麻(沒有螺紋的一面不刷料糖也不粘芝麻)。
(6)
烤餅。家無燒餅爐,用小電烤箱,烘六七分鍾見無芝麻的一面呈金黃色即鏟起,用毛筆蘸香油少許塗於芝麻面即可。
在此非常感謝您的提問,「老鼠做苦力」祝您開心快樂每一天!也許還有不足之處望體諒,如還有問題請追問,望採納謝謝!
❻ 分布在我國大江南北的「最好吃燒餅」,你都吃過哪些
說起燒餅,相信很多人都吃過,也有很多人很喜歡吃,這是我國最經典的小吃之一了,很早就被人發明出來,距今為止可能都過了幾千年了。燒餅是麵食,將面團做成餅的形狀,加上一些餡料,然後烙熟,味道特別香,而且還很耐飽,唯一的不足就是比較噎人,不過再來一點水的話,這個問題就解決了。下面小編就向大家介紹5種最好吃的燒餅,分布在我國大江南北,專業級的吃貨也不一定全吃過。
❼ 哪的燒餅好吃呢
蘭州的最著名,不然大家都經常說:蘭州燒餅!
❽ 中國哪裡的燒餅最好吃啊
吊爐燒餅,至今已有近百年的歷史,被工商部門命名為「傳統名吃」。
周村燒餅,因產於山東省淄博市周村區而得名,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,很好吃。
❾ 國內最好吃的燒餅你知道是什麼嗎
中國人對美食的研究和熱愛,從古至今都沒有停止過,無論是什麼樣的食材,只要到中國廚師的手中,他們都能變成各種各樣的美食,不管是簡單的家常小菜,還是復雜的滿漢全席,都能做出「棒棒」的味道!
就拿簡單的燒餅來說,已經在中國大地遍地開花。細數國內最好吃的4種燒餅,吃過其中一種的算你厲害~
恩平燒餅
恩平燒餅據說有個故事,一個軍營里的軍官用燒餅祭奠妻子,有一次卻陰差陽錯,用燒餅救了一個餓暈的孩子,後來這個孩子當了大官回來報恩,卻發現恩人已經去世了,就用這個餅來祭奠恩人。
❿ 齊市哪家燒餅好吃
我覺得下塘燒餅是最好吃的,不但價格便宜而且特別的好吃,每一個燒餅裡面的肉讓你吃的特別過癮。