當前位置:首頁 » 美食攻略 » 平原朝鮮冷麵哪裡的好吃
擴展閱讀
長沙免費餃子哪家好吃 2022-07-04 16:05:46
木瓜絲怎麼拌好吃 2022-07-04 16:03:17

平原朝鮮冷麵哪裡的好吃

發布時間: 2022-06-24 13:28:06

Ⅰ 東北的朝鮮大冷麵吃起來是什麼感覺

朝鮮冷麵選用北方的特產「蕎麥面」,經過壓制而成的面條。具有爽滑勁道,久煮不爛的特點。而且純蕎麥面壓制的冷麵,不混湯,不粘條。朝鮮冷麵的湯,選用牛骨來熬制。經過長時間熬制的牛骨湯,湯色清澈見底,滋味濃郁,回味悠長。朝鮮人民喜歡吃冷麵,漢族人民也愛吃。正宗朝鮮冷麵應該是蕎麥面做成,面有點發黑,但是特別勁道。和好的面團放在壓面機里,用人工或者機械用力壓到燒開水的鍋里,再用刀把面從根部切斷,細細的長長的冷麵就進鍋了。

朝鮮族冷麵是中國東北地區著名的小吃,以它獨特的風味聞名中外。主要原料有蕎麥粉,小麥粉和澱粉,也有玉米面,高粱米面和土豆澱粉的。加上冰鎮的牛肉湯,然後在面條上放一些牛肉片,雞蛋,黃瓜絲,蘋果,梨片等輔料。冷麵湯既清涼,又酸甜鮮美。關鍵是湯,大蒜切片,姜切片,干辣椒面,開水浸泡,溫熱時放水果片,然後放涼,撈出調料,放白醋白糖,調一點鹽。

Ⅱ 朝鮮冷麵哪個牌子好吃

您是南方人?冷麵其實是不分牌子的,自己一樣可以做出好吃的冷麵,冷麵面條在超市有賣,冷麵湯在超市也有賣,買回來這兩樣,回家煮好冷麵面條,然後用涼水透幾次,最後瀝干,倒入冷麵湯,即可。如果想放其他的作料,可加入香菜,黃瓜絲,辣椒油,辣椒籽,雞蛋,辣椒醬,泡菜(辣白菜)...依自己口味...別信什麼牌子,韓國冷麵不分牌子,一個家做法一個樣,不能互相比對,只有適合自己口味的,沒有口味定性人群的。

Ⅲ 去朝鮮旅遊可以吃到朝鮮最頂級的冷麵館——玉流館的冷麵嗎

可以,不過我覺得不怎麼樣,朝鮮也不怎麼好玩

Ⅳ 哪裡的冷麵最正宗呢里邊都有哪些配料具體做法是什麼

中國最正宗的冷麵應該在延吉。夏天到了,最喜歡吃涼面。延吉以冷麵聞名,但你不能因為一碗冷麵就去那麼遠的地方吃。只在家裡嘗試做延吉冷麵的味道,難點在於醬料。首先准備好原料,把水燒開,把涼面用溫水泡五分鍾。浸泡期間,黃瓜、胡蘿卜切絲,火腿切片,醬牛肉、西紅柿切片,雞蛋切絲備用。水燒開後,將涼面均勻放入鍋中,用筷子慢慢打散。煮沸30秒,取出,放入冰水中冷卻。將米醋或陳醋倒入碗中,加入白糖和秘制醬料,拌勻,然後將涼面瀝干,放入碗中。

喜歡的話可以加蒜辣醬或者辣椒油,是另一種味道。我加了適量的辣椒油,味道很好。整個牛肉煮開後,撈出洗凈。紅燒肉燒開4杯水,放下肉塊放高壓鍋里煮30分鍾,或者燉2小時。取出肉塊,冷卻後切成薄片;過濾肉湯,讓它冷卻。如果有浮油,撇去浮油,分碗。過了冰水後,用香油拌勻。吃的時候加入各種醬料,在湯汁中加入適量的醬油、蘋果醋、鹽、糖、蒜水,然後在調好的汁中加入1: 2的冰水(1小碗生湯汁,2碗冰水,以吃的小碗計量)。

Ⅳ 請問在哪能買到好吃的朝鮮冷麵

哈爾濱,雞西都能買到!

Ⅵ 吉林延邊有哪些好吃的朝鮮小吃

在東北吉林有一個特殊的民族,那就是朝鮮族,其實朝鮮族在以前,就是朝鮮人。因為受到戰爭一系列的困擾,所以他們才會遷徙到中國,而中國人的大度,我想在世界上都是比較有名的,自然而然的就會收留這些難民。

我也比較喜歡喝朝鮮族的大醬湯,平時我們在家裡也可以做,但是那種大醬必須要到超市裡買那種正宗韓式風味辣醬。一勺風味辣醬加上豆腐,金針菇就足以體現它那種別樣的味道。

當然如果有機會到延邊旅遊的話,應該買一些泡菜回來吃,朝鮮族的泡菜特別有味道,尤其是那種小蘿卜,一根蘿卜足以讓你吃下一碗飯,味道特別的正宗,甚至比韓國的泡菜還要美味。

Ⅶ 朝鮮有什麼好吃的,朝鮮美食推薦

朝鮮族的主要食糧一般是大米和小米。以魚肉蛋奶製品和海鮮產品為輔,基本上以素食為主,同以吃葷的民族有明顯的區別。辣泡菜是飲食中不可缺少的菜。另外,打糕、 冷麵、大醬湯、辣椒和狗肉也是他們非常喜愛的。
打糕:朝鮮族最愛吃的傳統食品之一。打糕的歷史比較長,早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載,當時稱打糕為「引絕餅」,並稱引絕餅已稱為傳統食品之一。如今,凡逢佳節或紅白喜事,每家都用打糕來招待親朋好友。顧名思義,打糕是打出來的。打糕的原料主要是糯米。不產糯米的地方,則用小黃米或糜子;所灑的豆面原料,除用小紅豆外,還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。製作時,先將粘米淘凈蒸熟,放在打糕槽內或石板上,用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時候,用刀蘸水切割成小塊,蘸著糕面吃。
朝鮮冷麵:朝鮮族傳統食品之一。朝鮮冷麵的歷史很長。據日本史書記載,17世紀上半期,朝鮮僧天珍已將製作冷麵的方法傳到日本。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛吃冷麵,即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷麵。特別是每年到農歷正月初四中午,朝鮮族有全家一起吃冷麵的習俗。據民間傳說這一天吃面條,可以「長命百歲」,故冷麵也稱做「長壽面」。冷麵的主要原料是蕎麥面、小麥面和澱粉,也可用玉米面、高粱面、榆樹皮面和土豆澱粉製作。做法是在蕎麥面中加澱粉、水,和勻成面條,煮熟後用涼水冷卻,加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯製成,吃起來清涼爽口,味道鮮美。
耳明酒:喝「耳明酒」是朝鮮族的風俗。正月十五早晨,空腹喝耳明酒,以祝耳聰,此酒並非特製,凡是在正月十五早晨喝的酒,都叫「耳明酒」。
三伏與狗肉醬湯:三伏是一年中最炎熱的季節。可是朝鮮族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習俗。這種醬湯別有風味,在三伏天吃狗肉醬湯可大補。朝鮮族大多數人愛吃狗肉。然而在節日,或辦紅白喜事時是絕對不準吃狗肉的。這是一種習俗,也是一種禮節。
五穀飯:朝鮮族吃五穀飯由來已久。新羅國時;把正月十五這天叫做「烏忌之日」,用五穀飯祭掃烏鴉。每逢正月十五,農民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五穀飯吃。還拿一些放到牛槽中,看牛先吃哪一種,便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風俗,至今還在民間流傳。
米酒:朝鮮族愛喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來訪,主人總要端上來一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點,而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足。長輩一起喝酒時,要把頭移到旁邊去喝,切不可面對著長輩舉杯飲酒,否則就是對長輩的不尊重。
辣白菜:朝鮮族最愛吃的傳統食品之一。每年冬天,大白菜下來後,他們就開始製作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮,家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因為要持續吃到第二年的春天。辣白菜,清香爽口,有解膩解酒、助消化、增食慾之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席。因此它倍受歡迎,成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

Ⅷ 朝鮮平壤的玉流館冷麵好吃嗎

好吃韓國的美食冷麵最有名的色香味俱全。