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亳州田螺哪裡好吃

發布時間: 2022-06-23 21:39:55

『壹』 哪裡的田螺好吃,快我要去買

養殖的都不:好吃野生的才好吃

『貳』 螺螄和田螺哪個味道更好購買的時候應該如何進行挑選

螺絲跟田螺相信很多人都分不清哪個是哪個,那是哪個味道更好呢,要如何挑選呢?


至於他們哪個味道會剛好一些呢,個人認為螺螄小些,更入味。螺螄我們這邊也叫溪螺,附著在溪流的石頭上。田螺大顆些,肉更多,但是裡面小田螺太多了,腸里臟東西也更多。螺螄干凈點,田螺臟點。總體而言,螺螄更好吃。而且田螺比螺螄大很多;田螺的肉較老,沒有螺螄肉好吃(這也跟烹制的方法有關)。主要還是看個人的習慣喜歡吃什麼。

『叄』 螺螄是田螺的壹種還是跟田螺不同的哪個更好吃些

顧名思義,田螺是生長在田裡的,螺絲是生長在溪溝,小河邊或者河裡,這是兩個不同的物種。

『肆』 山螺好吃還是田螺好吃

主要看其生長環境和烹飪技巧。
目前田螺在我國分布較廣,大部分濕地環境都能生長,而山螺主要分布於山澗河流,溪流。所以就生長環境來講山螺更占優勢,其肉質更細嫩。但介於其數量較少,所以目前餐館(特別是夜宵攤)所受買的主要是田螺,所以田螺的烹飪手段更多,技術更成熟。
田螺簡介
田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。喜歡生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中,特別喜歡群集在微流水的地方。田螺食性雜,主要吃水生植物嫩莖葉、有機碎屑等,並且田螺喜歡夜間活動和攝食,生長最適宜溫度為20~27℃。
營養成分:可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

『伍』 田螺是大的好吃還是小的好吃

最好還是界於二者之間,小的沒有什麼肉可以吃,大的有很多田螺仔在裡面,不好吃。

炒田螺的做法步驟

  • 5

    加點番茄醬和白醋,翻炒就可以出鍋了,酸酸甜甜的炒田螺就好了

『陸』 請問哪裡有好吃的炒田螺

桂林陽朔。其實桂林炒田螺好吃的地方多了去了!

『柒』 田螺的那個部位好吃

好吃不過要抄熟不然有螞蝗子1、洗螺 有一個流傳很久的民間辦法。先將田螺石螺放進盛滿清水的盆子里,再把菜刀、鍋鏟等非不銹鋼鐵器插進螺堆。第二天就可以發現這些鐵器上爬滿了螺,不僅盆底沉下一層螺吐出來的泥巴,母螺還產下很多螺崽。如果清理干凈後再重復處理,螺就繼續吐泥下崽。這樣,螺的肚子里便干凈多了。 2、拑螺尾 在這里,向大家介紹一種土製的斬螺工具,簡單非常:用一塊260mm×80mm的結實木板,釘上一塊1.5mm厚的曲尺形鐵板,鐵板的一端高度280mm,分別鑽上三個18、16、14mm的孔,另一端80mm固定在木板上,那麼可根據螺體的大小,把螺尾放進孔內,突出來螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷,很快地,數斤螺就「搞掂」。 3、炒螺 A、調料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒(少量)、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。 B、製作方法:猛火燒干鍋,下油(約兩大勺。油一定要放得大方,上盤時一個個油亮油亮的),待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香,然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鍾(其間要不停翻攪),再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鍾即可上碟。 這里是以酸筍來炒螺。將螺與酸筍一起炒了,再放入自製的辣椒油,最惹味。 吃螺的方法:要有一點技巧,並一點也不文雅,用食指和姆指把螺的尾部放進嘴邊,先吸出其汁,順帶一吮,把螺尾肉用力一拉,這叫「欲擒故縱」,再把螺體轉過來,把頭部放入唇里用力一吸,整個螺肉便丟進口裡,細細品味,味蕾的作用充分發揮出來,那鮮美,那甘香,令人總有品不足、嘗不夠似的。一家人圍坐在一起品嘗著,各人發出「滋滋」的響聲,俗稱「親嘴」。如同奏起一首獨特的交響曲,那種美妙的樂趣,令人回味無窮。 紫蘇(一種紫色植物的葉子,有特殊的香味。我們那裡以前在菜地里都種,作香料。我認為它有很好的去腥效果) 最關鍵的是要掌握好火候。火候不到,螺肉不熟不進味;火候太過,螺肉又很難吸出來

『捌』 什麼地方的炒田螺最有名,最好吃 跪求哪位好心人告訴一下,最好連都需要什麼配料一起說一下 謝謝了!!!

說廣州的炒田螺很有名一年四季都有啊,只是夏天的味道比較好。任何大排檔都可以吃得到的,高檔的地方就吃不到了。
炒螺
調料:蒜茸、酸筍、豆豉、紫蘇葉、辣椒油、油、鹽、料酒(少量)、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒。
猛火燒干鍋,下油(約兩大勺。油一定要放得大方,上盤時一個個油亮油亮的),待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香,然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鍾(其間要不停翻攪),再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續爆炒5分鍾即可上碟。
這里是以酸筍來炒螺。將螺與酸筍一起炒了,再放入自製的辣椒油,最惹味。

『玖』 你們覺得田螺好吃嗎

炒田螺的烹飪技巧

技巧tips

1、田螺要徹底炒熟透,因為比較難入味,所以下鹽比平時稍多些,中途要加些水,炒出的成品要有些水份才好吃;
2、螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

『拾』 田螺好吃嗎

作為一個北方人,也是最近幾年上南方出來,有幸的吃過,田螺,哇塞,一下子打開了自己的微領,真的是太好吃了,尤溪江西那那一地帶太老,真的是美味至極,那東西尤其像我們生長在海邊的人一樣,吃海螺跟田螺嗯,都是基本上都是可以相互適應的,好吃的不得了,