『壹』 哪邊的蘇州藏書羊肉比較好啊
去那種夫妻老店吃,吃的實惠價格又不貴!
我經常去藏書羊肉美食一條街中心的一家,來興羊肉店,味道挺靈的!
藏書來興羊肉店
地址:蘇州市吳中區木瀆藏書鎮穹靈路2272號(近什物谷超市)網路地圖
『貳』 藏書羊肉味道很好,這里用的羊肉是選自哪裡的
話說回來,就因為藏書鎮被群山包圍,不遠處又是太湖,羊兒們在這里吃著嫩草、喝著太湖水,所以羊肉又肥又嫩,成了當地特產。農閑季節,藏書鎮的農民就挑著小擔,擔上燉著羊肉,掙點小錢,由於這里的燉羊肉格外好吃,肉嫩且不膻,久而久之,「藏書羊肉」就成為這里的招牌,整個蘇州都愛吃藏書羊肉了。藏書羊肉好吃的秘訣在於烹飪手法,最正宗的是整羊包括下水木桶烹制,不加任何作料,切割上桌後由食客手鹽或蘸醬,而最美味的是羊湯。
蘇州的美食也如同這座城市一樣,精緻小巧而且味道可以長久流傳下去,幾乎遍布蘇州大街小巷的藏書羊肉也是在蘇州要去品嘗的美食之一,蘇州人對飲食很有講究,不時不食,過去食羊肉也要在入冬之後,羊肉乃冬季最好的進補食材,所以在冬天,蘇州人都會去藏書羊肉喝一碗羊湯。
『叄』 蘇州藏書羊肉哪裡吃最好
姑蘇羊肉出藏書,美味盡在金雪坊。地處太湖之濱、穹窿福地的藏書鎮,因歷來盛產肉質鮮美,營養滋補的藏書羊肉而聞名中外。並享有「羊肉美食之鄉」的美譽。據《本草綱目》記載:羊肉具有「暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養肝明目,健脾健胃、補肺助氣」等功效。因此,常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽,對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說「冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身。」
金雪坊藏書羊肉系列食品系選用優質山羊肉為原料,採用藏書羊肉傳統配方與現代食品工藝相結合精製而成。產品具有肉質細嫩,滋味鮮美,香味濃郁、營養豐富等特點。產品經真空包裝和高溫滅菌,既安全衛生,又便於攜帶和食用,深受消費者的青睞,被評為「蘇州市名牌產品。」
蘇州金雪坊食品有限公司就在蘇福路藏書鎮東首。公司已順利通過食品質量安全認證審核。公司的特色產品還有:八寶野鴨、荷香野鴨、醬排骨、姑蘇醬方、五香牛肉、荷包鯽魚、太湖醉魚、狀元蹄、姑蘇鹵鴨、黿汁狗肉等產品。不但滋味好,而且包裝精美,在華東各大超市、商場、旅遊景點都十分暢銷。到藏書吃了羊肉,再來到本公司食品專賣店挑選您喜歡的精美食品,一定會讓您滿載而歸。
「藏書羊肉」始於明清時期,歷經數百年長盛不衰,名揚江浙滬等地。每逢秋冬,遍布街頭巷尾的大小羊肉店(館)羊肉飄香,食客絡繹不絕。但長期以來,分散於各地的藏書羊肉店主推的一直是羊湯,即使是「大本營」藏書鎮上的羊肉店,羊肉烹飪方法也比較簡單,主要以傳統的紅燒和自煮為主。為提升藏書羊肉品質,培育經典菜餚,促進「藏書羊肉」特色化、品牌化、產業化,藏書鎮舉辦「藏書羊肉」美食烹飪大獎賽。
藏書羊肉出名全在烹調方法獨特,秘方世代相傳,所以羊肉細嫩滑口,羊湯鮮美潤熱,香氣四溢。藏書羊肉選用的是放養爬坡的羊,最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味。烹調時只放鹽不加輔料,將一隻羊身切成幾大塊,旺火燒開,然後撇去浮沫「出水」,放在清水中清洗,再清除鍋底的沉渣(當地稱為「割腳」),然後將羊肉重新入鍋再放在原湯內,旺火燒煮3小時以上,其間大、中、小火都要拿捏得當,待肉爛湯濃後即出鍋拆骨,裝至特製的方形或圓形盆內。當地人用羊肉可以做出4050種菜餚組成的「全羊宴」,紅燒、脆皮、爆炒、燒烤,不一而足。
藏書羊肉產業協會星級示範店(館)一覽表:
序號 店(館)名稱
訂座電話
序號
店(館)名稱
訂座電話
1
開泰羊肉館
66248202
6
萬楊香庄
66937779
2
和順羊肉館
66242922
7
新月樓羊肉館
66244883
3
三星羊肉館
66242815
8
瑩明羊肉館
66242017
4
東樓羊肉館
66243717
9
東方羊肉館
66241069
5
藏書羊肉館
66242346
10
三泰羊肉館
66244252
『肆』 蘇州的藏書羊肉很好吃,羊都是產自哪裡
這邊的羊大部分都是內蒙古的,當地的政府和內蒙古進行了合作,由內蒙古提供,妍兒這邊負責進行銷售,這其實也算是互惠互利了,而且現在這個已經被做成了一個產業,我覺得還是挺好的。
藏書鎮的羊肉確實是非常有特色,湯汁都是奶白色的,而且羊肉帶骨特別的鮮嫩,香氣也是撲鼻而入,是在口中特別的軟糯。藏書羊肉的烹飪手法也是非常的獨特,在當地有很多大大小小的羊肉店,不過這些羊肉店裡面的羊肉大多都不是本地的羊肉,而是內蒙古的羊肉。
『伍』 美味的蘇州藏書羊肉,具體的做法是怎麼樣的
在蘇州,一碗藏書羊肉湯做成藏書羊肉鍋,額外會添加粉絲、大白菜,豆腐等。天氣再冷一點還有凍羊糕,凍羊糕是蘇州的特色美食,羊糕煮法很有講究,先把整羊切成4-6塊,放人盆堂加水旺火燒開,撇去浮沫後取出羊肉,放在冷水中清漂(稱「出水」),並清除盆堂鍋底沉渣(稱「割腳」),然後把羊肉放人原湯重新入鍋,水一次加准,燒開後加鹽,把握火候燒3小時左右,待肉爛湯濃後,用勺舀湯慢慢倒入鍋中,觀其連成一線時,即可出鍋拆骨,分裝在方形或圓形盆內撳平放些濃湯,翌日就凝結成羊糕。羊糕結足,不松不散現吃現切,為下酒佳品。
『陸』 蘇州藏書羊肉哪家比較正宗
我是藏書人,最出名的當然是東方羊肉店
不過老慶泰現在發展的也很不錯,歷史也蠻悠久的,現在正在搞加盟店,是藏書最有前途的羊肉店
還有就是綠楊山莊,剛開幾年,是藏書羊肉店裡唯一有海鮮的店,環境是不錯,是屬於新一代藏書羊肉店
還有么就是開泰羊肉店,瑩明羊肉店,星星羊肉店,都是老牌的
你晚上開車到藏書會有很多人在路上向你招手的,你想去哪,就停哪吧,早點去,現在很容易爆滿
『柒』 蘇州什麼地方的藏書羊肉好吃
去藏書的羊肉一條街,口味地道,很好吃哦
『捌』 蘇州吃羊肉火鍋的地方
小綿羊火鍋店。
鳳凰街,和干將路路口那家蠻不錯的,
而且也不貴。
『玖』 蘇州哪邊的藏書羊肉店好吃啊
市區的十梓街五卅路的朱記頗有名氣。
藏書鎮的東方羊肉館是老店。
個人覺的,蘇州的藏書羊肉平均水平都不錯。
『拾』 蘇州市區哪裡的羊肉好吃又便宜
推薦你到白塔西路上就是與
皮市街
交叉口那邊的那件
藏書羊肉
館試試,味道相當的好!另外在
桃花塢大街
上也有一家,生意相當相當的火爆,你去那邊就可以看到了!