『壹』 江陰美食
1.靖江肉脯。當之無愧，第一名。實在太有名了，不想多說。有好幾種牌子，最好吃、最貴的當數「雙魚」，是靖江人的保留項目,第一品牌，有單盒裝和禮盒裝兩種。傳說蘇州、上海人也只認「雙魚」。由於技術外泄，導致現在市場上的肉脯種類很多。吃白粥的時候，加以碎的肉脯佐餐，實在逍遙至極。
2.長江三鮮：刀魚、鰣魚、河魚。刀魚也太有名了，而且價格不斐，不說也罷。鰣魚已經絕種，也不提。河魚，現在市面上的幾乎都是養殖的，毒性小，肉質尚可。河魚劇毒，吃的時候要廚師當面先嘗，沒事後才能動筷，但當年吃野生的時候，還是有人中毒，該魚毒是神經麻痹，效果快，死亡率高。內臟血液和卵巢一般深埋的說。但由於味道鮮美，便有「拚死食河豚」一說。總之，「長江三鮮」已名存實亡。
3.蟹黃湯包：太太太太太有名了。用靖江當地的說法：出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。在南京中山路，中山大廈旁本來有一家，但不知什麼原因，拆了。偶曾經有幸見過湯包的做法：皮要上等。蟹黃、蟹肉＋肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。吃湯包有句口決：輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。加以醋和姜絲，上乘美味，今年過年的時候我還吃了哦，順便說一下，最有名的是鴻運飯店的湯包。傳說乾隆當年吃的時候把湯包當作包子吃，結果被滾燙的湯汁燙傷了龍嘴，但還是流連忘返。
4.秈子粥。比以上的要普及。只有泰州一代有。江陰都沒有的說。在這種季節，小的時候，坐著小板凳在院子里乘涼喝粥，加一個冒油的咸鴨蛋，無比愜意。ps：秈子粥不加鹼的是白色，只有加鹼的才會紅。鹼較多了會澀，而且很紅，不好看。靖江有句土話：「秈子粥灌灌，養的像罐罐」。
5.老汁雞。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的說。靖江季市鎮的最有名。
6.酵（靖江話讀gao）燒餅。偶很喜歡。大如臉盆，飛碟狀，褐色，有芝麻，有嚼頭。
7.餛飩。南京的太爛了，餛飩湯要是開水，皮要薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油做湯，最好有豬板油，極品。我們那有個馬橋餛飩的很有名的。
8.紅燒蹄膀。各地有各地的燒法。偶們家講究文火燉，甜而不膩，又一極品。
9.手擀麵。又是一個有嚼頭食品。對於不愛吃面的偶來說，此面面子夠大。據說魚婆橋附
近有家麵店口碑很好。
10.團。通俗講，就是糯米粉包餡，雞蛋那麼大，煮法同餛飩，逢年過節必備。有芝麻餡，
肉餡、豆沙、還有菜的，比之寧波湯圓一個字：香。
11.蟛蟣。也就是腿毛多，個體小的螃蟹。一般不食的說。河邊、江邊俯拾皆是，偶們小時
候拿蟛蟣的螯拿來炸，燒法同龍蝦，肉嫩賽螃蟹，難得的美食，也只有童年有吧。
12.竹筍。靖江曾經是竹器之鄉，小時到鄰居家偷竹筍，竹筍嫩的時候，用腳一踹就倒，回
來燉鹹肉，引的附近的小孩都來了。
13.鍋蹋。就是把鐵鍋加熱，在鍋內擦上菜油，把麵粉加水調成糊狀，倒入鍋內，用鏟刀攤成一長鍋型的薄麵皮，然後，再在正面，加上菜油，加上白糖，這是甜鍋蹋。
如果加上一個兩個雞蛋，或者再加上點鹽的話！！就是咸鍋蹋！
味道，清香撲鼻，清脆可口！！！
14：14.懶鍋蹋。剛開始的做法同鍋蹋，只是不加糖或鹽等調味品。只是加上用菲菜，雞蛋，肉絲等做好的餡，加餡只加一半，另一半從中一折，剛好是半圓型的！！
正面反面，反復的翻煎，出鍋，用白刀，分切成三塊四塊，每塊都成菱！！
味香清脆！！！
夏天的時候，再配上秈子粥，味道美極了！！！！
15：15.毛芋頭。把毛呼呼的芋頭，洗干凈，放在大鐵鍋里煮，煮熟了，然後用臉盆裝上桌，然後抓起一隻，用雙手不停的換著，因為剛出鍋燙手，然後撥皮，粘點用醬油，麻油，小蒜葉做成的調味，直接放入口中！！
那種感覺！！！！
一個字！！爽！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
特別是香沙芋！！！！
味特好！！！！
16還有季市的荷葉桂花茵糕,原料拌有桂花,糕下墊新鮮荷葉蒸熟,曾經上過中央電視台熒屏的,尤其受老輩的歡迎,是重陽節的好禮品.
大爐餅也不錯,有豆沙餡和肉鬆餡的兩種,味道可口,比包子好多了
本地靠江，水產很多，鮰魚、鱸魚，各地都有。
不吃餃子，沒見過米線、酸菜魚什麼的。
早餐以粥、豆漿、豆花、油條（現炸的，要脆）、蒸飯、煎餅、包子（靖江管包子叫饅頭
）、燒餅（黃橋燒餅最美）、實心饅頭（就是不加餡的饅頭）
中餐主食一般是飯。
晚餐多種，不贅述。
清淡，色香味俱全，不甜，不膩。
春卷、涼粉
『貳』 江陰市裡哪裡酸菜魚比較好吃
花園路上的那家還挺好的
『叄』 江陰有什麼美食
1、螃蜞螯
如果說，要選一道最能代表江陰的菜餚，那麼螃蜞螯一定名列前茅。舊時江陰江邊多蘆葦灘，蘆葦盪里是密密麻麻的螃蜞。江陰人掰下螃蜞兩只螯後放生，然後將螯洗凈後剪去一隻角，再置入用各種調料熬製成的鹵汁中進行烹制。
根據其成菜後，形同鸚鵡嘴的特點，文人、墨客們還給它起了一個好聽的名字：「鸚鵡嘴」，它成了江陰地方上的一道名菜。江陰人對螃蜞螯情有獨鍾。俗話說，靠山吃山，靠水吃水。一到夏天，去江邊捉螃蜞，曾是很多人兒時最快樂的記憶。
5、走油肉
在江陰，「走油肉」是傳統年夜飯上一道主打菜，它肥而不膩、酥爛鮮香。不過，估計很多老江陰也不知道，走油肉這道名菜就發源於江陰，經過一代代人的傳承，如今已經成為一道色香味俱全的名餚。
『肆』 江陰哪裡的酸菜魚好吃啊
江陰雲亭街道的飄香酸菜魚很好吃，在雲亭山莊那裡11路下就是
『伍』 酸菜魚哪家比較好吃
吃過很多酸菜魚，太二的味道確實最出眾，魚片薄，又嫩又滑，考驗筷子功夫，量挺多的，一定要趁熱吃，熱熱的時候還很嫩！
湯底酸辣又不失去鮮美，忍不住喝了兩碗魚湯，入口瞬間就會讓我覺得我以前吃的酸菜魚都是假的哈哈哈。
廣州這邊阿強和祿鼎記，也都可以！祿鼎記相對菜色豐富些，適合家庭聚會
『陸』 無錫哪邊的酸菜魚比較好吃
南京忘不了酸菜魚館...
晚上生意還不錯
小份酸菜魚25元，分量第一感覺還不錯，因為盆大，其實不深哈哈。
湯比較油，還是挺香的。
木桶臭豆腐18元，臭豆腐有感覺。
在上馬墩(益都苑對面)
『柒』 江陰哪裡的酸菜魚正宗，好吃啊
之前在南通上學，愛吃酸菜魚，回到江陰後沒找到好吃的酸菜魚的店，現在還有一個月要生了，想吃酸菜魚，但是不知道哪家的酸菜魚做的好吃
『捌』 江陰酸菜魚哪裡得最好吃
聽朋友說江陰最好吃的酸菜魚就是青果路上的香鍋里拉，我去試過好幾次了，挺不錯的，還溜到人家廚房裡偷師了一下，哈哈，雖然自己做的比不上大廚做的，可味道也還不錯的哦。