⑴ 都知道順德是美食之鄉，那順德美食又有哪些呢
傳統的美食有：大良雙皮奶、大良妙牛奶、陳村粉、倫教糕、均安蒸豬、均安魚餅、樂從魚腐、魚皮角等。最著名的食府是順峰山莊，在北京、上海等城市開有20家分店，是餐飲屆的奢華品牌，也是順德菜的代表。其肉質鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離後，再加入其它食材，然後重新裝入魚皮內，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內炸至九成熟，再以各種調料調成汁燉至全熟，最後勾芡淋在魚上而成。
全球這么多城市裡，僅有六個城市獲此稱號，分別是中國-成都、中國-順德、韓國-全州、哥倫比亞-波帕揚、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。這也意味著，順德成功躋身全球六大「世界美食之都」之列。一次是華蓋路步行街上的仁信老鋪，一次是清暉園對面的民信老鋪。仁信家雙皮奶甜度略低，更適合我的口味，民信家的甜度略高但奶味更濃些。最為有名的金榜因為突降大雨沒能吃到。
肉是剛剛好，飯也剛剛香。一個瓦煲內，包含著白米飯的三種境界：上層米粒浸潤著肉汁，濃郁軟糯；中間晶瑩剔透，保留原初的稻香；底層鍋巴焦脆，是煲仔飯最具魅力的元素。
⑵ 廣東哪裡的牛雜最正宗
廣東牛雜的傳統做法，以及香料和醬料的正宗配方，值得收藏！
對於沒吃過牛雜的人來說，是真的不知道它到底有多美味。要說牛雜有多好吃，可以這樣來形容：所謂「食在廣東」，廣東的美食琳琅滿目，其中不乏各種街頭小吃，而廣東人的每一天，就是從街頭這一碗牛雜開始的。
牛雜說白了就是用牛的各種內臟，比如說牛肚、牛大腸、牛腰、牛的心肝肺等等，配合以白蘿卜做出來一道小吃，此道小吃兼具了各種牛雜的滑嫩口感以及各種香料和醬料的獨特香味，葷素搭配，因此備受老廣的喜愛。
牛雜最早起源於廣州的老西關地區，原來是廣州的特色小吃，但是最近幾年，這道小吃也開始慢慢出現在其他地方，甚至是北方的很多城市。
牛雜好吃，製作工藝自然也是非常講究，其中的重點就是香料和醬料的配方。雖然每一個牛雜製作者的配方各不相同，但是萬變不離其宗，大概的一個配方還是差不多的，都是借鑒了一個最傳統的牛雜配方。
下面就結合著牛雜的具體製作過程，來給大家分享一下這個最傳統的牛雜配方，一個是關於香料的配方，一個是關於醬料的配方。
一，先說一下牛雜的傳統製作過程
1，熬制牛骨湯，也就是牛雜要用到的底湯
餐飲界對於高湯有句行話，叫做「當兵的槍，廚子的湯」，可見高湯的重要性，以前的老魯菜館，講究的是「一鍋湯」，這鍋高湯用完了，即使來的客人再多，也要關門歇業。同樣，好的牛雜同樣依賴好的高湯。
將牛骨頭簡單焯一下水，撈出來用清水洗干凈，然後放入專用熬湯的鹵鍋中。鹵鍋內注入清水，再依次放入大蔥（打成結）、老薑塊（拍扁）、大蒜（拍扁）、料酒、胡椒粉（白鬍椒粉）。
接著大火燒開，注意隨時撇去上面的浮沫，燒開後改為小火，慢慢煨制4個小時。這里注意了，小火煨制的時間越長越好，這樣的底湯顏色發白，會有一種比較濃稠的感覺。
熬制高湯，有句行話叫「無雞不鮮，無肘不濃，無骨不香」，牛骨頭在這里的主要作用，就是出香味，時間一定要長。另外，熬制好之後，牛骨頭不要扔掉，下次還能用。
熬制底湯時，這些食材的比例：以10公斤水為例，其他相對應的食材用量是，牛骨頭3斤、大蔥20克、老薑塊100克、大蒜20克、料酒10克、白鬍椒粉3克。這是個比例，如果用的是5公斤水，其他的食材的用量減半就行，這個不難理解吧。
這里再多說一下關於如何給調味料稱重的問題，如果是專業做小吃的，最好買那種專業稱重的電子秤，很精準，價格也便宜；如果就是自己在家裡做，嫌稱重麻煩的，可以這樣來掌握，就是家裡平時舀調味料的那種普通小鐵勺子，一勺子的重量大概是3克。
2，牛雜焯水
找一鐵鍋，注入清水，然後放食鹽、食用蘇打粉和鹼水，以1公斤牛雜為例，他們的量分別是10克、5克、5克，放生薑、陳皮適量，然後開始焯水。
焯水時應該注意的：牛腸和牛肺比較臟，焯水前一定要洗干凈，焯水的時候要不斷用勺子進行按壓，以便清理得更干凈。
焯完水的牛雜，撈出來後還要用涼水再沖洗一遍，一是看看是不是還有什麼臟東西沒焯干凈，二是為了讓牛雜後期的口感更筋道。
3，開始煲制牛雜
鍋中加入上面已經熬制好的高湯，也就是煲制牛雜的底湯，大火燒開，然後放入過完涼水的牛雜，高湯要沒過牛雜，然後開始煲制。
放入牛雜要分兩步來，首先放入的是牛腸、牛筋、牛肚、牛脯這幾種不容易煮透的牛雜，其他的什麼都不要放，小火煨制2個小時。
2個小時後，放入剩下的比較容易煮透的牛雜，同時放入牛雜專用香料包、牛雜專用醬料，另外再加20克沙姜粉和2克乙基麥芽粉(注意，乙基粉一定不能放太多），接著小火繼續煨制4個小時。
經過這4個小時的煨制，牛雜基本上算是做得差不多了，上面用到的香料和醬料的配方，我們放在最後說。
4，牛雜中的蘿卜怎麼處理
廣東牛雜，白蘿卜是必不可少的一種食材，蘿卜盡量選那種比較小的，切成丁。
另外准備一口鍋，鍋中倒入上面熬制好的高湯，再加入清水，比例是一半高湯、一半清水，大火燒開，將蘿卜丁放進去，再加一點糖和鹽。
燉煮蘿卜時應該注意的：水要沒過蘿卜丁2厘米；煮蘿卜時不要蓋鍋蓋，那樣很會容易使蘿卜的味道變苦；判斷蘿卜是否煮好的標準是，只要不是太用力就能把筷子插進去，就可以了。
5，牛雜最後的煲制
蘿卜煮好之後，放進牛雜里，繼續小火煨制大半個小時，到了這里，一鍋傳統做法、口味地道的廣東牛雜，就算正式完成了。
二，廣東牛雜，香料和醬料的傳統配方
1，香料的傳統配方
以10公斤的牛雜為標准，具體的香料配方是：10片香葉，3克花椒，5克八角，3克桂皮，3克陳皮，2克小茴香，1克甘松，1個草果，食鹽約150克，幾個干紅辣椒，這些香料按比例裝在香料袋裡即可。
2，醬料的傳統配方
30克黃豆醬，30克柱候醬，40克海鮮醬，將這三種醬放入一碗中或者小盆中，攪拌均勻即可，另外還要放120克白糖和10克白酒。
看到這里，有些人會有疑問了，「之前從別處看到的醬料配方，裡面的醬的種類要比這多出很多啊？」，這里要告訴大家，如果你看到的那種醬料很多的配方，基本上都是所謂的商業版本的配方，有時候也是真假難辨，但是所有的配方中，都是以這三種為基礎配出來的。
其實我也看到過很多種那樣的配方，所用到的醬料實在是太多了，甚至有點混亂的感覺。所謂大道至簡，只要是做法正規，操作得當，這個傳統的基礎配方，也就算是很不錯的了。
最後的總結
為了便於大家理解和記憶，這里做一下最後的總結：1，要仔細看上面的介紹，程序一定不要錯；2，除了大家比較關心的香料和醬料配方外，高湯的熬制也很重要；3，這個香料和醬料的配方，看似簡單，但是它屬於最傳統的配方，對於一般人來說，不要太過於迷信所謂的商業配方，這個配方就足夠了；4，傳統的配方，配上正規的做法，以及地道的食材，牛雜的味道終歸不會差到哪裡去。希望上面介紹的，能夠幫助到大家
⑶ 順德的美食很出名，但是到了順德，找不到哪裡有好吃的，咋辦
大良有條美食街，不過都是高檔的飯店，一到晚上就超多本地人（去那邊消費，我想那邊的飯店還可以吧。。在大良寶林寺那條路下來，一條街都是豬肚保雞之類的農家食，還可以吧。。順德很多那些本地人開的農庄，具體哪裡就不知道了，或者你到時問一下本地人，還有我在那邊讀書3年也沒有食過正中的大良美食傳說中的雙皮奶很多同學都說很甜膩，但是本地人就說好吃。
⑷ 佛山順德哪裡有地道小吃，或者知名的美食
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥，我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路：南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞面等3家小 吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香
下九路：皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要BOOK 位哦
上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一直走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢
北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭
健民葯店附近有一間賣餃子的，店鋪不大，但煎餃子很好吃
科技書店旁邊的太平館西餐廳連周總理都去過吃。
惠而不費地吃啊
第一次跟著一幫酒肉朋友走進典型的廣州粵菜館，幾乎嚇了一跳——好大的場面啊！一個巨大無比的廳堂里擺了足足有上百張台，並且沒有什麼屏風之類的隔離，熱氣騰騰地坐滿了食客，頓時感覺食慾大增。
待圍成一大圈坐定，我看著那環境、服務和氣派，以為準是有人充大頭，要出血挨宰了，心下得意——反正我是客人，只有等著吃的份。一位廣州靚仔拿起菜牌，操著我一句也聽不懂的廣州話和服務生嘰里咕嚕地討論一番搞定了食譜。等菜點陸續上桌，才知道端上來的全是妙齡乳鴿、粉蒸排骨、鹽火局鳳爪、白灼菜心這類特色小菜，還有嗜嗜鴨舌、油皇鵝腸、鍋仔穰豆腐等小炒，以及拉腸、炒河粉、雲吞、艇仔粥、粉果等面點、小吃，最後又專門為我上了木瓜燉雪蛤，說這是最適合女士進補的甜品。我不由得佩服主人的聰明，也羨慕廣州人的會吃，既有很濃的地方特色，又花不了很多銀子。
後來去廣州次數多了，發現在廣州吃飯就是這樣，場面也大，面子也有，特色也濃，花費還不高，又好吃又實惠。
朋友見我對小吃情有獨鍾，連聲說這下有的逛了！原來廣州最出名的就是小吃，有很多老字型大小店鋪專門經營小吃，歷久經年，長盛不衰，名氣甚至超過正規的大餐館。最出名的就算是上下九路了。
上下九路永遠是那麼熱鬧火爆，人山人海，如果趕上周末連座位都難等到，你要在中午11點以後去，就在老頭兒、老太太身後慢慢排隊等吧。第一次走在這條著名的街上，正是中午時分，比肩接踵的人流里差點跟朋友走散，有好幾次我都因為絕望於等位子而放棄，那些慢條斯理的老人、拖家帶口的夫妻，不慌不忙地坐下來喝著茶，慢慢地享用，看上去真是一幅廣州生活的市井畫。
街上賣的最多的是牛雜蘿卜，三塊錢一碗，好吃不貴。還有就是著名的西關美食，下九路的「荔灣名食家」的布拉腸粉，「歐成記」的自製面條、鮮蝦雲吞和水餃，「南信」的雙皮奶、薑汁撞奶、三星湯等，統統好吃不貴。油炸米麵食包括咸煎餅、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，屬於傳統小吃。
■不可錯過的「二」粉
廣州的腸粉堪稱一絕，首推文昌路的那家「銀記」老字型大小，最正宗，那裡的腸粉外表靚，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。腸粉是一種米製品，又叫布拉蒸腸粉。將米漿置於特製的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟捲成長條，剪斷上碟。加上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉，好的腸粉「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」。
朋友又拉著我坐8路公交車，到荔灣公園旁的泮溪酒家，說那裡的腸粉和瀨粉也是一級棒的。瀨粉是用純正米漿，裝進布袋用手擠壓，做出一條條如尾指般粗的條狀，又滑又香又濃，吃時候配以豬油渣、鹹菜碎與辣椒粉一起進食。
■魚丸當做下午茶
說到甜品，新廣百二樓上的南順雙皮奶是著名的順德美食，開記的綠豆沙最棒，配上臭草、陳皮，再加去殼的綠豆而成，好滑好香哦！還有那裡的杏仁糊和芝麻糊都是手磨的。人民南路旁有一個不起眼的小店叫「玉椰林」，最出名的是椰子奶糊，椰子味十足。此外，荔灣廣場內的「西關人家」也是品嘗廣州小吃的好去處。
下午，朋友拉我去爬廣州的白雲山，說可以品嘗著名的「白雲山水豆腐」。經過一個多小時的登山，終於上到山頂，看見不少人都捧著碗在吃，我也開始流口水，連忙擠過去。原來這「白雲山水豆腐」就是用白雲山的泉水做的豆花，加上蜜水食用，滑甜適口，令登山之後有些疲勞的身體一爽，配著魚丸，就當是下午茶啦！我也過了一把廣州人的周末生活。
現在廣州人把味蕾伸向了廣州之外，中山、佛山、順德、肇慶，這些開車只需個把小時就能抵達的美食天堂。
在廣東以外的地方說起吃粵菜，很多都是潮汕風味的生猛海鮮，其實真正地道的粵菜要首選順德特色，廣州、深圳那些有名的粵菜館，很多都是順德人開的。粵菜有名，是因為順德出大廚，而順德菜有名，全有賴它的小炒。
從廣州到順德的一條路被廣州人稱作「食路」(找吃的路)。從廣州市海珠區向西走，過鶴洞大橋，經廣珠西線高速公路，只需20分鍾，就能下到順德碧桂路，向前就是順德美食聚集的大良區了。
我們吃的旅程也從這里開始。從小炒、小食到九大簋，式式齊備樣樣精巧，炒水蛇片、野雞卷、褪骨大鱔、六味燴長魚、樂從魚腐、均安魚餅、龍江米沙肉、鳳城釀節瓜等都是順德名菜，順德人「食道」名不虛傳。
不必一定是大菜，清淡的小炒最讓人滿意，其中有一道「大良炒牛奶」給我留下了深刻印象，把鮮牛奶和雞蛋清混合，加入蟹肉、蝦仁、雞肝粒等炒制而成，鮮嫩軟滑，味道濃郁。順德的牛雜非常有名，清暉園前有家老字型大小「細妹牛雜」，我們也沒放過，據說有一些香港人專門駕車前來品嘗!
雙皮奶是順德小吃中的名角，著名的老字型大小是仁信老鋪，有半個世紀以上的歷史。此外，仁信的南乳花生、倫教糕、金榜牛乳，還有用糯米粉做皮、爆谷花與炸花生仁加糖漿做餡的龍江煎堆，都是大良的名小吃。去順德大吃一回，對我這樣嗜好小炒和甜品的人，真是人生的一大享樂啊！
⑸ 順德美食最集中的地方是哪裡
順德美食最集中的地方是順德華蓋路步行街。
華蓋路步行街街道兩旁為明末清初騎樓特色的嶺南西洋建築，主色調為粉黃、粉綠、粉藍。彩色的騎樓，老字型大小的民信雙皮奶店。步行街上有免費的觀光車，供遊人乘坐。該步行街全程兩公里，街內設有國際名牌連鎖店數百家，主要經營服飾，兼有百貨、小吃，是逛街購物的好地方。
美景和美食缺一不可，華蓋路毗鄰嶺南名園清暉園。遊人在參觀完清暉園後可以漫步到步行街尋找美食。總而言之，順德華蓋路步行街能夠吃到所有順德名聲在外的皮脆肉嫩的燒鵝、鑊氣十足的各式小炒、深夜人聲鼎沸的豬雜粥宵夜、最濃郁嫩滑的雙皮奶等美食。
⑹ 哪裡的牛雜好吃呢
牛雜我認為還是廣東牛雜做的好吃、味道清淡、口味哪個地方的人都比較適合、下面我將廣東牛雜的全套技術配方告訴大家、大家在家也可以做美味的廣東牛雜。
六、牛雜火鍋出菜;准備一個牛雜鍋煲好的蘿ト打底，撈出煲好的牛雜放入蘿ト上面就好，撒上幾片香菜就可以出鍋了。
七、味碟的製作;吃辣的碟子中加入適量蒜菩辣和生抽即可、不吃辣的碟子中加入適量蒜蓉和生抽即可。
⑺ 順德的美食都有哪些
順德的美食有以下幾種：
1、仁信老鋪雙皮奶
坐標：大良華蓋路93號（近步行街）
雙皮奶是順德的一個標簽，說起順德美食，估計大家都會異口同聲說出它的名字。
吃過順德的雙皮奶才發現以前小時候吃的雙皮奶其實只是類似啫喱一樣的仿製品，這才是正宗地道的順德雙皮奶呀，口味偏甜，奶香濃郁，口感順滑。
6、韋記牛雜
推薦美食：招牌牛雜
坐標：大良華蓋里直街2號 （清暉園旁）
飄香的牛雜味在遠處就能聞到它的味道，不瞞你說小編對牛雜真是毫無抵抗力，你知道有沒有人跟小編一樣，特別喜歡吃牛雜的呢?
很多人可能都在央視播出的《尋味順德》紀錄片，聽過介紹細妹牛雜的。順德的牛雜肯定不只有這么一家，今天小編要說的是，正是在細妹牛雜附近的另一家，叫「韋記牛雜」。
滾燙的牛雜在鍋里飄香著，把濃郁的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人未見其身，先聞其香。端上一碗，細細咀嚼，又香又韌，一下子便滿足了那空虛的味蕾。
7、肥光魚生
推薦美食：魚生
坐標：大良連源二路五街3號(近大良福盈酒店)
順德被稱為「魚米之鄉」，關於雨的吃法有千萬種，魚生是其中的一種！
魚生好不好吃，全看師傅的刀工。把魚背的肉起出後切片，強調的是一個「薄」，薄則魚骨隱，厚則魚骨現。一個好的師傅，能把魚片切成僅0．5毫米左右的厚度，薄如蟬翼，晶瑩剔透，漂亮至極！
吃法：不似一般日式刺身僅以芥末和醬油為佐襯托鮮味，順德魚生光配料就有十幾種——蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥...... 魚片跟配料撈均勻一起吃，順德人叫這個動作「撈起」，寓意風生水起。
肥光是魚生界的佼佼者，沒有菜單，專門做魚生。一魚多吃，魚身做成魚生，魚骨可以豉汁蒸或者椒鹽，魚頭魚尾煲粥，還有魚皮涼拌，魚腸煎蛋等等。
⑻ 順德龍江南鎮牌坊還有新鮮牛肉牛雜吃嗎
牛雜火鍋
牛雜500公克，大白菜1顆，牛油200公克，薑末70公克，蔥段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒釀50公克，冰糖100公克，牛肉高湯4000㏄，鹽1茶匙
1.將牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鍾，取出洗凈備用。
2.牛油、薑末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鍾，加入辣椒干、豆豉以小火續炒3分鍾。
3.加入調味料B、作法1的牛雜，以小火煮2小時，最後加入撕小片的白菜和蔥段即完成。
⑼ 順德被稱為廣東的美食之鄉，有哪些美食可以推薦的
順德是美食之鄉，相信這是不少廣東人的共同認識，不少廣州的廚師都是來自佛山順德。順德的美食很多，有些非常精緻，讓你感到美食的美輪美奐；有些又非常接地氣，大街小巷都可以看到，讓你領略到美食的煙火氣。在這眾多順德美食里，有幾樣是我特別喜歡的，下面給大家分享一下。
1、五香牛雜
順德有很多牛雜店，有不少店都開了幾十年了，其中最有名的一家牛雜店就是細妹五香牛雜，也是到了順德的網紅打卡地。牛腸、牛蒡、牛肚等牛雜，都是很大一整塊煮在店家門口這口鍋里，你想吃哪個部位，提前告給店家，店家會配上自家的辣椒醬然後把牛雜給你收拾好，這個辣椒醬一點也不辣，配上牛雜剛好。
以上6道順德美食你都吃過嗎？味道都是一級棒的，到順德的朋友一定要找找嘗嘗。當然，作為美食之鄉，順德的好吃的不止如此，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
⑽ 廣東順德最好吃的美食有什麼當地人都愛吃的老字型大小有哪些
順德古名大良，因鳳凰山而得名「鳳城」，被譽為粵菜之源，「食在廣州，廚出鳳城」的金字招牌絲毫不假。吃貨們趨之若鶩，而遊人也因這里的味道邁不開腿。踏上這個為了「吃」而去的旅行地，任何人都不願意錯過一份「土著美食攻略」，願順利地覓得一個正宗的舌尖上的順德。
①魚皮角——馮不記米坊
來到百年老店，傳統手制魚皮角是必定要嘗試！魚皮角選用鮮活鯪魚起肉刮青搓爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、白芝麻(炒香)等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。
魚皮角潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉味。
有好幾家連鎖店
②雙皮奶——歡記牛乳、金榜牛奶店
到順德來怎麼也逃不過那三個字——雙皮奶。雙皮奶奶皮會很厚，香滑Q彈，入口即化，奶香充盈在整個口腔。去之前可以先電話聯系是否還有雙皮奶哦。
地址： 金榜上街19號
電話： 13690548777
價格： 10元/人
營業時間：周一至周日 07:00-18:00
推薦菜品：雙皮奶、水牛奶、牛乳
③毋米粥——太艮堡毋米粥
毋wú米粥，顧名思義就是沒有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已經被列為了順德區非物質文化遺產。以毋米粥底火鍋，用粥水打「邊爐」，「有米不見米，只取米精華」，放進海鮮貝類、牛展肉、配菜等，直到最後把粥熬到粥的最高境界。
地址： 大良錦龍路270號
電話： 0757-22266638 0757-22263053
價格： 50-100元/人
營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00
推薦菜品：粥水火鍋、牛奶海鮮粥、涮牛展、海蜆
④牛雜——細妹五香牛雜
細妹五香牛雜賣了30多年牛雜，賣到老闆從吖妹變吖姨，但那份牛雜卻還是保持著當年的味道，順德人對這里的回憶已經超過了舌尖上的眷戀，可能只有天才知道為什麼這里的牛雜這么香和這么「入味」。
地址： 大良華蓋里直街信發樓3號鋪即清暉園停車場直入(近清暉園)
電話： 13509963197
價格： 30/人
營業時間：周一至周日 11:00-20:00
⑤棟企雞
棟企就是站著的意思，這種將燒雞放置在特殊的盤子上站起來製作的燒雞源自台灣，自中山等地傳入珠三角。
⑥煲仔飯——紅星廣發煲仔飯
紅星煲仔飯有兩家，民安橋是老店，停車位極少，建議在13點前到達並點菜，賣完就沒有了哦。
地址： 紅星民安橋腳邊
電話： 0757-28884211
價格： 35元/人
營業時間：周一至周日 11:30-21:00
推薦菜品：白鱔煲仔飯、窩蛋牛肉飯、椒絲腐乳通菜
⑦早茶——順德人家
菜品上性價比可以說是非常高，真材實料，先說蝦餃皇，皮薄帶彈性，裡面的蝦又大又漂亮，整體口感是爽脆爽脆的；XO醬陳村粉，性價比極高，皮薄滑軟，配上蝦米香蔥等配料；紅豆綠茶博撐的紅豆酥酥脆脆，綠茶則是淡淡的清香，軟糯軟糯的口感。
地址： 太艮路11號黃金廣場二樓
電話： 0757-29828283
價格： 30-70元/人
營業時間：周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00
推薦菜品：順德人家蝦餃皇、XO醬陳村粉、倫教糕、紅豆綠茶博撐
廣東順德最好吃的美食有什麼？當地人都愛吃的老字型大小有哪些？