① 哪家的烤魚最好吃
俄式烤魚的做法詳細介紹
菜系及功效：
其他國家
家常菜譜
工藝：
烤
俄式烤魚的製作材料：
主料：
凈魚肉1500克。
輔料：
熟土豆750克,鮮蘑菇150克,龍須菜150克,檸檬100克。
調料：
奶油少司1000克,計司末100克,黃油100克,精鹽15克,胡椒粉0.5克,麵粉50克。
俄式烤魚的特色：
乳香濃郁，鮮咸清純。
教您俄式烤魚怎麼做，如何做俄式烤魚才好吃
1.將魚肉剔去皮，切成5.5厘米長、2.5厘米寬、1厘米厚的塊，撒上精鹽、胡椒粉腌入味，蘸上麵粉。將鮮蘑切片，龍須菜剝去外皮洗凈；熟土豆去皮切片，檸檬切角將皮片開一半。
2.將鍋炙好，下入黃油，燒至五成熱，下入魚塊煎至兩面金黃。將烤斗內澆一層奶油少司，上面碼上煎熟的魚片，撒上鮮蘑片，碼上龍須菜，在周圍碼熟土豆片，再澆上一層奶油少司，撒上計司末，入烤爐烤成黃色，起出。在烤斗邊沿擂上檸檬角即成。
② 什麼地方的烤魚好吃
四川瀘州，重慶萬州，都不錯，瀘州的是用折耳根煎水，水用來當涼茶喝，清熱解暑，莖打底，魚肉鮮美入味，還有豆腐，磨芋，土豆等各類蔬菜隨意搭配，吃完以後我還喜歡吃折耳根的莖，烤了以後很美味，香香的。萬州的烤魚沒專門去吃過，但到處都有廣告，口碑也不錯。另，我是西南方向的人，至於其他地方的烤魚，目前嘗過的包括:四川峨嵋山上的，貴而不美，貴州安順和畢節，魚肉鮮美又便宜，特別是烤江團，配菜也好吃，但質和量沒有瀘州烤魚的配菜吸引人。
③ 哪有好吃的烤魚
我告訴你一家吧，錫紙烤魚（三道鱗）魚重將近2斤，25一條。味道很鮮，還有烤錫紙烤鵪鶉也不錯。地址在南關區樹勛街與通化路交匯，通化路往東50米，店名
三毛擼
。小店不大，但味道值得推薦給你。
④ 哪裡做的烤魚味道好
烤魚呢，一般產自是四川重慶那一塊。如果想做這方面的生意的話盡量還是去四川大班去品嘗一下或者是專業的去學習一下。希望能夠給個採納謝謝。
⑤ 烤魚那家更好吃
劉大啦烤魚真正的正宗川味烤魚 你值得擁有
1.品種全
烤魚，魚是根本，魚都是現殺現烤，新鮮到爆！並且品類眾多，無論你對魚有多麼挑剔，在這里總會找到你愛吃的那一種！
清江魚：皮滑肉嫩，鮮美無比
江團魚：高蛋白，無刺
黑魚：魚中珍品，最滋補
草魚：富含硒，最肥嫩
當然還有鯰魚、松江魚等，看菜單不知道的還以為是魚類科普大全呢！
2.口味全
烤魚不就在一個「烤」字。腌制過的魚炭火慢烤，魚是外焦里嫩的金黃色，剝開酥香的魚皮，是片片分明的魚肉，夾一瓣塞嘴裡，口感爽滑，牙感緊實，秘制佐料的香氣貫穿其中，還有多種配菜任你選。並且店家又研製多種創新口味，吃的就是一個過癮！
更有麻辣味 香辣味 咸鮮味 養生味等你選擇
一魚兩吃
誰說烤魚就只能烤著吃，當然還可以涮著吃（打開新大陸有木有）！在品嘗完鮮美的魚肉之後，還可以就著高湯再來一波涮菜，菜品全到可以再單開一家火鍋店了！一魚兩吃，美味翻倍！
如此全能的店品味自然也不會差，店裡裝潢富麗又不失典雅，在如此時尚小資的環境中吃上一口火辣辣的烤魚別具一般滋味。
⑥ 哪個地方的烤魚好吃
重慶的烤魚味道很不錯，要學就到重慶專業的學校學。
⑦ 哪裡的烤魚最好吃
烤魚，一種發源於重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
⑧ 想吃烤魚了，誰知道哪裡的烤魚好吃
用料
主料
烹飪技巧
平底鍋無油烤魚不破皮的七個要點
1、控水風干：平鍋不如烤箱溫度高，所以草魚要提前4個小時宰殺，將魚皮水分晾乾，魚皮才不容易破。
2、一字花刀：魚身要每隔1厘米打上一字花刀，魚皮入鍋後，收縮才自如，反而魚皮不容易破。
3、復合鍋底：要用厚實的復合平底鍋，因為復合底鍋能夠儲存極大的熱量，才能將魚烤熟。
4、燒到極熱：不斷向鍋中滴入水珠，燒到鍋底的水珠能跳舞，證明鍋燒到了極熱，才能放油，魚皮才會不粘鍋。
5、無油烤魚：鍋燒熱以後，不是一點油沒有，只是用油刷在鍋底刷上薄薄一層即可，才能放魚。
6、一定蓋蓋：魚放入鍋中後，一定蓋蓋1-2分鍾，才能達到下烤上蒸的效果。
7、蓋蓋小火：蓋蓋後立即轉小火1-2分鍾，避免將魚烤糊，開蓋給魚翻身後，繼續小火蓋蓋1分鍾。
⑨ 哪裡的烤魚好吃
去重慶，沙坪壩七中旁巷內那裡有挺多烤魚店，但只有老地方萬州烤魚大排檔最好吃！還是老闆是東北人,烤魚味道好,分量足,魚特別入味，皮脆肉嫩，很香，生意好得不得了,有時候一天要賣100多條魚。烤排骨也不錯，排骨貨真價實，每回都是上上來瞬間就被搶光了。還有很多冷盤，香辣藕丁黑好吃。